Đừng để bánh chưng vào ngăn mát tủ lạnh, làm theo cách này bảo quản bánh cực lâu, vẫn giữ được trọn vẹn hương vị

Thay vì sử dụng tủ lạnh, hãy thử áp dụng những cách sau để bảo quản bánh chưng một cách hiệu quả:

- Treo bánh nơi khô ráo, thoáng mát: Đối với thời tiết mát mẻ, việc treo bánh ở nơi khô ráo và thoáng gió là phương pháp truyền thống lý tưởng. Điều này giúp bánh giữ được độ dẻo và hương thơm tự nhiên. Lưu ý tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm ướt vì có thể làm bánh bị mốc.

Cách bảo quản bánh chưng cực lâu không lo bị hỏng

- Hấp hoặc luộc lại bánh: Sau 2-3 ngày, nếu bánh còn thừa, hãy hấp hoặc luộc lại bánh. Quá trình này không chỉ làm bánh mềm dẻo trở lại như ban đầu mà còn giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc, kéo dài thời gian sử dụng thêm 3-5 ngày.

- Bảo quản trong ngăn đông: Nếu cần bảo quản bánh trong thời gian dài, ngăn đông tủ lạnh là lựa chọn tốt nhất. Hãy gói bánh thật kỹ bằng túi hút chân không hoặc màng bọc thực phẩm để ngăn ngừa tình trạng khô cứng và ám mùi. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông tự nhiên và hấp lại, bánh sẽ ngon như mới.

- Biến tấu với bánh chưng chiên: Khi bánh chưng đã gần hết hạn sử dụng, bạn có thể cắt bánh thành miếng nhỏ và chiên giòn. Đây không chỉ là cách làm mới món ăn mà còn giúp kéo dài thời gian thưởng thức thêm vài ngày.

Việc bảo quản bánh chưng đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm thực phẩm mà còn góp phần giữ gìn những giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của dân tộc. Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp gia đình bạn luôn có những chiếc bánh chưng thơm ngon, dẻo bùi trong suốt những ngày đầu năm mới!

Tú Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)