Danh mục

Đừng bỏ phí 5 loại nguyên liệu này, không cho trực tiếp vào tủ lạnh, dạy bạn cách bảo quản để chúng vẫn tươi ngon sau cả năm

Thứ sáu, 29/04/2022 08:47

Khi mua quá nhiều và không dùng hết các nguyên liệu này, các bà mẹ không nên cho vào tủ lành vì chỉ giúp chúng tươi trong vòng vài ngày. Đầu bếp lâu năm đã mách, khi bảo quản những nguyên liệu này, đừng cho ngay vào tủ lạnh, thêm vài bước nữa để cả năm không hỏng.

Rau ngải cứu

1. Rau ngải cứu mua về nhặt lấy phần lá và ngọn ngon còn phần thân thì không cần thiết. Sau đó chúng ta bắt đầu rửa sạch rau ngải cứu. Rửa nhiều lần để làm hết cặn, đất bẩn bám bên trong. Rửa xong vớt ra để riêng.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

2. Tiếp theo, bạn hãy đun một nồi nước lớn, tốt nhất không nên dùng nồi sắt, nồi sắt sẽ dễ làm ngải cứu bị đen. Hãy đun bằng nồi inox. Sau khi nước trong nồi sôi thì cho 5 gam baking soda vào trước rồi cho lá ngải cứu đã rửa sạch vào.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

3. Luộc sôi nước 2 phút, dùng đũa đảo đều. Sau 2 phút vớt rau ra ngâm ngay vào nước lạnh. Tốt nhất nên thay nước lạnh 2 lần để giữ nguyên trạng thái nước lạnh rồi ngâm rau trong 5 phút. Việc ngâm nước lạnh sẽ giúp giữ màu xanh cho rau.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

4. Sau 5 phút, chúng ta vớt ngải cứu ra vắt sạch nước, không cần vắt thật khô, có thể để lại một ít nước. Làm cho đến khi hết rau ngải cứu.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

5. Sau khi vắt xong các nắm ngải cứu, cho các nắm ngải vào túi kín rồi buộc lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Khi nào muốn dùng đến ngải cứu chỉ cần lấy ra, rã đông là xong. Với cách này, ngải cứu để được cả năm vẫn giữ được hương vị và màu sắc.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Ngoài ra, chúng ta có thể bảo quản như sau. Cho ngải cứu đã chần xong máy xay, thêm lượng nước vừa đủ vào, xay nhuyễn.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Nếu thích bạn có thể lọc lấy nước ngải cứu, bỏ bã. Cho nước ngải cứu vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng (luộc sôi) rồi đem bảo quản ở ngăn mát trong 1 tuần.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Hành lá

1. Đầu tiên, bạn nhặt và rửa sạch phần hành không dùng đến, nhặt bỏ những lá úa, vàng, cũng như cắt bỏ rễ, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

2. Lắc đều nước trên bề mặt hành khô hoặc để khô tự nhiên, sau đó đặt lên thớt và cắt thành nhỏ khoảng 0,5 cm.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

3. Chuẩn bị hộp hoặc túi giữ tươi, cho tất cả hành lá đã cắt nhỏ vào sau đó đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh bảo quản.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

4. Hành đã cắt phải khô nước để đông lạnh không bị dính vào nhau.

5. Khi sử dụng hành lá đông lạnh, sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, cho dù là nấu mì hay làm nhân, bạn phải sử dụng kịp thời trước khi rã đông, nếu không hành lá sau khi rã đông sẽ bị đen và dính nước giống như thối và hư hỏng, và sẽ có mùi lạ.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Rau mùi

1. Đầu tiên, bạn nhặt và rửa sạch phần lá úa, vàng, cũng như cắt bỏ rễ, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

2. Cắt bỏ rễ, sau đó cắt nhỏ và cho vào lọ thủy tinh sạch.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

3. Đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Với cách này, bạn có thể bảo quản rau mùi cả năm.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Ngoài ra, chúng ta có thể bảo quản rau mùi không cần trữ đông trong tủ lạnh. Bạn vẫn tiến hành rửa và cắt rau mùi như cách trên. Sau khi cắt xong cho vào hộp đậy kín, đổ nước vào và đậy nắp.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Cuối cùng, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Nếu thay nước hai ngày một lần thì có thể bảo quản được khoảng một tuần, khi ăn sẽ không khác gì rau mùi tươi.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Đỗ que ( Đỗ cô ve)

1. Rửa sạch đỗ que, bỏ phần đầu và đuôi hoặc bất cứ phần nào bị sâu.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

2. Đun sôi nước trong nồi, cho 1 thìa muối sau khi nước sôi thì cho đỗ vào chần qua nước, sau hai phút vớt ra.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

3. Xả nhanh bằng nước lạnh, vớt đỗ ra để ráo nước, càng ráo nước càng tốt.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

4. Cuối cùng cho vào túi zip, hút hết không khí thừa trong túi, gói đủ lượng ăn một bữa vào từng túi. Cuối cùng bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Sau khi rã đông, đỗ được bảo quản sẽ giống hệt như đỗ tươi. Chúng sẽ không bị khô và không bị thối rữa. Chúng rất tươi và ngon, ngay cả khi chúng được giữ trong một năm.

Ngô

1. Bóc bỏ lớp lá ngoài cùng, giữ lại 2-3 lớp lá bên trong và lớp râu ngô. Cách làm này sẽ hạn chế sự mất nước của ngô cũng như ngăn ngừa không khí ẩm và sâu mọt xâm nhập.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

2. Cho ngô vào thau nước ngâm nửa tiếng cho thấm bớt nước, bước này rất quan trọn, giúp cho ngô nhanh chín và ngọt hơn.

3. Sau khi ngâm ngô xong cho nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho một thìa muối và một thìa baking soda và ngô vào đun cùng. Muối sẽ giúp giữ độ tươi, kích thích vị ngọt của ngô, đồng thời không để ngô bị khô. Cuối cùng, bạn luộc ngô với lửa lớn trong vòng 15 phút.

4. Ngô luộc xong lúc đã nguội hoàn toàn, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc từng quả và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Màng bọc thực phẩm có tác dụng khóa chặt độ ẩm, giúp hạt ngô luôn tươi ngon và tránh bị ảnh hưởng bởi không khí khô trong tủ lạnh.

bảo quản, bảo quản nguyên liệu, trữ đông nguyên liệu, bảo quản rau củ, bảo quản rau củ lâu dài, bảo quản nguyên liệu

Theo cách này có thể bảo quản ngô trong vòng một năm, khi ăn có thể rã đông. Dùng nấu canh hoặc luộc ăn trực tiếp đều rất tốt. Nó hoàn toàn giống với ngô tươi.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-bo-phi-5-loai-nguyen-lieu-nay-khong-cho-truc-tiep-vao-tu-lanh-day-ban-cach-bao-quan-de-chung-van-tuoi-ngon-sau-ca-nam-118145.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Hơn 30 thủ tục hành chính người dân được làm tại Công an xã, mọi người nên biết

Bộ Công an ban hành Hướng dẫn số 08 ngày 17/2/2025 phân cấp thực hiện tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính và dịch...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

4 loại quả bổ như sâm, không thuốc trừ sâu, chợ Việt nào cũng bán

Ngoài những quả sử dụng thuốc trừ sâu, vẫn còn một số loại quả tự nhiên, dễ trồng, ít sâu bệnh, và hầu như không...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 giờ, 9 phút trước

Tử vi ngày 6/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có cơ hội khẳng định năng lực, Dậu cần thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 11 phút trước

Chính thức chốt nhóm cán bộ, công chức cấp xã hưởng chế độ thấp hơn khi nghỉ hưu trước tuổi, gồm những ai?

Cán bộ, công chức cấp xã hưởng chế độ thấp hơn về nghỉ hưu trước tuổi, nghỉ thôi việc đã được áp dụng chính sách...
Tin trong ngày 3 giờ, 11 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp được cấp sổ mới khi sang tên sổ đỏ, là ai?

Sang tên sổ đỏ là thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế quyền sử dụng đất. Theo quy định...
Tin trong ngày 3 giờ, 12 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Vì sao Vương Phi yêu say đắm Tạ Đình Phong? Câu trả lời rất thực tế

Vương Phi trải qua hai cuộc hôn nhân tan vỡ. Vậy, điều gì khiến cô yêu say đắm Tạ Đình Phong?
Chuyện làng sao 3 giờ, 10 phút trước

Hoa hậu Thiên Ân có động thái cực gắt khi bị réo tên về drama tình cảm giữa Kỳ Duyên - Minh Triệu, nhưng vội làm điều này

Động thái của Hoa hậu Thiên Ân giữa lùm xùm tình cảm đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Chuyện làng sao 3 giờ, 14 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 6 tháng 5, tức ngày 9 tháng 4 âm lịch?

Ngày 6 tháng 5, thứ Ba, là ngày mùng 9 tháng 4 âm lịch, tức là năm Tỵ, tháng Canh Tý, con giáp nào nên...
Đời sống số 6 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tượng Phật dựa trên cảm xúc của bạn để tìm hiểu xem bạn có thể sống theo cách bạn muốn trong cuộc sống này hay không?

Cho bạn 4 bức tượng Phật với phong thái khác nhau. Bạn hãy lắng nghe cảm xúc của mình ngay lúc này, rồi chọn ra...
Đời sống số 6 giờ, 26 phút trước

Hà Nội sẽ tuyển sinh lớp 1, 6 theo tiêu chí 'học gần nhà', bắt đầu từ năm sau

Sở GD-ĐT Hà Nội đang tính toán triển khai hệ thống thông tin địa lý thông qua bản đồ số trong tuyển sinh và dự...
Kiến thức 7 giờ, 33 phút trước

Nữ NSND đổi đời với 'Mưa bụi', U60 có cuộc sống hôn nhân vất ngờ bên tài tử điện ảnh thập niên 1990

NSND Hồng Vân đổi đời có nhà, có xe nhờ tham gia album "Mưa bụi". Hiện tại, chị có cuộc sống viên mãn bên chồng...
Chuyện làng sao 7 giờ, 33 phút trước

Xã nào rộng nhất Hà Nội sau sắp xếp?

Sau sắp xếp, xã Ba Vì sẽ trở thành xã có diện tích tự nhiên lớn nhất TP Hà Nội với 81,27 km2 và dân...
Kiến thức 7 giờ, 33 phút trước

Nhóm cán bộ nào phải nghỉ việc trước thời điểm kết thúc sắp xếp đơn vị hành chính?

Theo Công văn 1814/BNV-TCBC năm 2025 của Bộ Nội vụ, hai nhóm cán bộ, công chức, viên chức sẽ phải thực hiện nghỉ việc trước...
Tin trong ngày 7 giờ, 33 phút trước

Sự thật đau lòng: Hố sâu nhất của một người đàn ông không phải là không có nhà hay xe, mà là cưới một người phụ nữ 'ba không'!

Mạc Ngôn nói: "Hôn nhân là tấm gương thần, không thể phản chiếu được sự anh hùng của đàn ông, nhưng lại có thể bộc...
Đàn ông yêu 7 giờ, 34 phút trước