Dù dao nhà bếp có cùn đến đâu, hãy học chỉ một động tác, không cần đá mài, con dao nhà bếp sẽ sắc bén như mới

Trước tình trạng này, nhiều người sẽ lựa chọn bỏ tiền ra để mài dao làm bếp hoặc trực tiếp mua dao làm bếp mới. Nhưng điều này không chỉ đắt hơn mà còn lãng phí tài nguyên. Hôm nay, hãy để tôi chia sẻ với bạn một thủ thuật đơn giản và hiệu quả để giữ cho con dao nhà bếp của bạn luôn sắc bén mà không cần đá mài.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị một chiếc bát hoặc đĩa sứ, lật ngược nó lại và bạn sẽ thấy một bệ tròn thô ở giữa. Chiếc bàn tròn thô này đóng vai trò như một hòn đá mài. Cho một ít muối, một phần kem đánh răng và một lượng giấm trắng thích hợp vào bàn tròn, sau đó dùng tay trộn đều. Muối ăn có thể kích hoạt thép, kem đánh răng có chứa chất mài mòn làm tăng ma sát và axit axetic trong giấm trắng có thể loại bỏ rỉ sét trên dao làm bếp một cách hiệu quả.

Tiếp theo, nhúng miếng cọ rửa vào dung dịch tự chế và bôi lên lưỡi dao làm bếp của bạn.

Sau đó, lấy con dao làm bếp và mài nó trên bàn tròn của bát sứ theo một hướng. Hãy nhớ rằng, bạn phải mài dao theo một hướng và không mài qua lại, nếu không lưỡi dao sẽ bị hỏng do chênh lệch độ bền. Sau khoảng ba phút mỗi mặt, bạn sẽ thấy con dao làm bếp đã trở nên rất sắc bén.

Ngoài ra, cần lưu ý khi mài dao, góc dao bếp nên nghiêng một chút, khoảng 10 độ. Nếu bạn mài dao phẳng hoặc góc quá nhỏ, các cạnh của lưỡi dao sẽ mỏng hơn, tuy sắc bén nhưng sẽ dễ vỡ hơn, thậm chí có thể bị nứt khi thái thức ăn cứng. Ngược lại, góc quá lớn sẽ khiến vết lưỡi quá dày, từ đó làm tăng tốc độ cùn. Góc nghiêng này có thể mang lại hiệu quả mài sắc tốt hơn và bảo vệ lưỡi dao khỏi bị hư hại.

Sau phương pháp đơn giản này, bạn sẽ thấy con dao làm bếp của mình ngay lập tức trở nên cực kỳ sắc bén và việc thái rau củ, thịt, cá trở nên dễ dàng. Phương pháp này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn có chi phí thấp và rất phù hợp để sử dụng hàng ngày tại nhà. Việc mài dao làm bếp đúng cách thường xuyên sẽ đảm bảo độ bền lâu dài của chúng và giúp công việc làm bếp của bạn trở nên dễ dàng và thú vị hơn.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)