Danh mục

Đều là thịt mỡ, tại sao thịt thủ heo ngon hơn thịt mỡ bình thường? Ăn thường xuyên có tốt không?

Chủ nhật, 14/02/2021 11:58

Nhiều người hẳn còn nhớ khi xem bộ phim "Thủy hử", thứ mà hòa thượng Lỗ Trí Thâm thích nhất là thịt, cảnh vừa uống vừa ăn thịt trong một chiếc bát to khiến người ta cảm thấy rất sảng khoái. Một chén rượu ngon, kèm theo một vài món ăn thì quả là ngon.

Nhắc đến những món ăn hàng ngày thì đầu heo không có trong danh sách thường lựa chọn trên bàn ăn.

thịt heo, thịt thủ, đầu heo,

Do vậy, giá thịt thủ (đầu) heo rẻ, người bình dân cũng có thể mua được. Ngày xưa, dân nghèo mỗi năm chỉ được ăn thịt lợn một vài lần, muốn ăn thịt thì đầu heo là lựa chọn hàng đầu của người dân, vì rẻ hơn nhiều so với phần thịt heo chỗ khác, đặc biệt là ở nông thôn, một gia đình đông bảy tám người có thể mua đầu heo về cả nhà cùng nếm thử. Có thể nói món thịt đầu heo dân dã, giản dị và thuộc hàng bình dân.

thịt heo, thịt thủ, đầu heo,

Thứ hai, thịt đầu heo sau khi thái miếng có vị ngậy, béo nhưng không ngấy, mềm và đàn hồi, ăn có vị độc đáo. Thịt đầu heo tuy cũng có mỡ nhưng không hẳn là mỡ, là sự kết hợp hoàn hảo giữa mỡ và nạc, mỡ không nhiều dầu mỡ và thịt nạc không khô, đây là sự khác biệt nên dễ ăn hơn miếng mỡ bình thường. Thịt cũng ngon hơn. Nếu là thịt mỡ thông thường, ăn hai miếng sẽ khiến người ta ngán ngẩm, nhưng miếng thịt đầu heo thì càng ăn càng ngon, càng thơm.

thịt heo, thịt thủ, đầu heo,

Bây giờ mùa lạnh là thời điểm thích hợp để ăn củ cải tươi trắng và thích hợp nhất để hầm với đầu heo làm món “đầu heo kho củ cải”. Củ cải trắng có vị ngọt ngọt, đầu heo có mùi thơm, cho thêm đậu phụ vào là ngon nhất, nước kho có màu như sữa. Trong đêm đông lạnh giá, ăn một bát, vừa ấm vừa xua đi mọi lạnh giá.

Sau khi ăn thịt đầu heo, nước súp đặc sệt còn lại được trộn với cơm nóng, từng hạt cơm phủ đều trên nước súp, hương vị mượt mà và tinh tế, đơn giản là một "món ngon" hiếm có.

thịt heo, thịt thủ, đầu heo,

Thịt đầu heo ngon nhưng ăn thường xuyên có tốt không? Đầu tiên chúng ta hãy tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của thịt đầu heo, nó chứa nhiều chất đạm, chất béo và các nguyên tố khoáng khác nhau. Tuy nhiên, thành phần chất béo trong thịt đầu heo tương đối tốt, chủ yếu là axit béo no, đối với người mỡ máu cao, béo phì thì ăn càng ít càng tốt. Nếu là người khỏe mạnh bình thường thì không được ăn quá nhiều, và dù là ăn thức ăn gì cũng phải có chừng mực.

thịt heo, thịt thủ, đầu heo,

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/deu-la-thit-mo-tai-sao-thit-thu-heo-ngon-hon-thit-mo-binh-thuong-an-thuong-xuyen-co-tot-khong-72347.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Lễ Vu Lan năm 2025 là ngày nào? Ý nghĩa Vu Lan báo hiếu?

Từ lâu, Vu Lan trở thành một ngày lễ lớn và mang ý nghĩa quan trọng trong năm. Lễ Vu Lan giúp chúng ta có...
Tin trong ngày 5 giờ, 49 phút trước

Sông Tô Lịch trong xanh chỉ là tạm thời?

Vừa qua, Hà Nội đã chính thức mở van xả nước sau xử lý từ Nhà máy xử lý nước thải Hồ Tây vào Hồ...
Tin trong ngày 5 giờ, 50 phút trước

Thí sinh có thêm cơ hội trúng tuyển Học viện Ngân hàng

Trường Học viện Ngân hàng vừa thông báo về việc xét tuyển bổ sung năm 2025 đối với một số chương trình đào tạo.
Tin trong ngày 5 giờ, 50 phút trước

Tin vui: Sân bay quốc tế lớn thứ 5 Việt Nam chính thức được 'lên đời'

Cảng Hàng không Quốc tế Đà Nẵng khởi công xây dựng Nhà ga hàng hóa mới với tổng vốn hơn 630 tỷ đồng, công suất...
Dòng sự kiện 5 giờ, 51 phút trước

Cảnh báo: Những loại ảnh, kiểu tin nhắn SMS, Zalo, Messenger cần xóa ngay ra khỏi điện thoại để bảo vệ dữ liệu cá nhân

Để tránh nguy cơ lộ lọt dữ liệu cá nhân, người dùng được khuyến cáo nên kiểm tra và xóa ngay những loại ảnh, tin...
Tin trong ngày 5 giờ, 51 phút trước

Ngành có điểm chuẩn chỉ từ 15, 70 trường đào tạo, ra trường nhận mức lương lên tới 40 triệu đồng mỗi tháng

Hiện tại, có hơn 70 trường đại học, cao đẳng trên cả nước đào tạo ngành học này, với tổ hợp xét tuyển đa dạng...
Kiến thức 6 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

Công nghệ đuổi mây là gì? Liệu con người có thể thật sự điều khiển được thời tiết, hiện thực hoá giấc mơ 'hô mưa gọi gió'?

Từ lâu, con người luôn khao khát kiểm soát thời tiết để phục vụ cuộc sống. Công nghệ đuổi mây (cloud seeding) ra đời từ...
Kiến thức 10 phút trước

Các nhà đầu tư kỳ cựu chỉ thẳng: 'Những bất động sản có rẻ cũng không nên mua'

Trong bối cảnh thị trường bất động sản (BĐS) đang có nhiều biến động, các nhà đầu tư kỳ cựu đã chỉ ra những loại...
Tin trong ngày 10 phút trước

Nghẹn lòng trước khung hình của nghệ sĩ Ngọc Trinh và Quý Bình

Ngọc Trinh và Quý Bình đều tài hoa nhưng bạc mệnh, họ ra đi để lại niềm tiếc thương sâu sắc trong lòng người ở...
Chuyện làng sao 10 phút trước

77 ứng dụng Android độc hại vừa bị Google gỡ: Người dùng được khuyến nghị làm ngay việc này để tránh mất tiền

Một nghiên cứu mới đã phát hiện tới 77 ứng dụng Android độc hại xuất hiện trên Google Play, ghi nhận tổng cộng hơn 19...
Đời sống số 11 phút trước

Tục ngữ có câu: 'Nhà có 'tam lậu' thì con cháu nghèo, nhà có 'tam tượng' thì sinh quý nhân'! Vậy 'tam lậu' và 'tam tượng' ám chỉ điều gì?

Từ xa xưa, trong đời sống văn hóa Á Đông, gia tộc luôn được xem là điểm tựa vững chắc, vừa là chốn nương náu...
Kiến thức 11 phút trước

Năm học mới 2025-2026: Những thay đổi quan trọng học sinh cần nắm rõ

Sự thay đổi địa giới hành chính tác động trực tiếp đến công tác tuyển sinh, đặc biệt là kỳ thi tuyển sinh vào lớp...
Dòng sự kiện 2 giờ, 46 phút trước

Theo Quy định mới nhất: Sử dụng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt tới 7.000.000 đồng, có đúng không?

Từ ngày 1/7/2025, Luật phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ sẽ chính thức có hiệu lực. Theo đó việc người dân mang...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Ngoại hình Triệu Vy xuống sắc trầm trọng, hiện tại khốn khổ cùng đường, nợ nần chồng chất

Từng là nàng "Tiểu Yến Tử" được triệu người yêu mến trong "Hoàn Châu Cách Cách", Triệu Vy giờ đây khiến khán giả không còn...
Chuyện làng sao 2 giờ, 46 phút trước

Sau 60 tuổi mới thấm: Nếu gia đình chỉ có con trai mà không có con gái, cha mẹ rơi vào 3 cảnh ngộ 'đắng lòng'! Rất thực tế

Khi bước sang tuổi 60, những gia đình chỉ có con trai mà không có con gái thường phải chuẩn bị tâm lý và sắp...
Làm sao 2 giờ, 46 phút trước

Tin vui: Người mua Nhà ở xã hội được đề xuất nâng mức thu nhập lên 20 triệu đồng/tháng

Đây là nội dung đã được Bộ Xây dựng nêu ra tại Dự thảo sửa đổi, bổ sung Nghị định 100/2024 quy định chi tiết...
Dòng sự kiện 2 giờ, 47 phút trước