Danh mục

Dễ nhầm lẫn vì có vẻ ngoài giống nhau, bạn đã biết cách phân biệt giữa hạt dẻ và hạt phỉ chưa?

Thứ ba, 31/10/2023 11:28

Hạt phỉ và hạt dẻ là hai loại hạt mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì có vỏ bên ngoài khá giống nhau nên dễ bị nhầm lẫn.

Cách phân biệt hạt phỉ và hạt dẻ

Nguồn gốc

Hạt phỉ là hạt của cây phỉ, thuộc chi Corylus, với tên khoa học là Corylus avellana. Hạt phỉ là loại hạt có phần vỏ cứng bên ngoài và phần nhân bên trong có màu trắng. Khi chế biến hạt phỉ, chúng ta cần loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và lớp da, chỉ giữ lại nhân trắng bên trong để sấy khô hoặc nướng.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Hạt phỉ là hạt của cây phỉ, thuộc chi Corylus, với tên khoa học là Corylus avellana.

Hạt dẻ thuộc phần hạt của cây hạt dẻ có tên khoa học là Castanea Mollissima. Thuộc họ sồi dẻ (Fagaceae). Ngoài ra còn có tên gọi là sơn hạch đào. Hạt dẻ sẽ được thu hoạch vào khoảng từ tháng 8 cho đến hết tháng 10 hằng năm. Bên ngoài vỏ cứng, bên trong nhân màu nâu.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Hạt dẻ thuộc phần hạt của cây hạt dẻ có tên khoa học là Castanea Mollissima.

Cách phân biệt hạt phỉ và hạt dẻ

Hạt phỉ và hạt dẻ đều có ngoại hình tương tự nhau nên khiến không ít người nhầm lẫn. Điểm khác nhau giữa hạt phỉ và hại dẻ chính là kích thước của nhân:

Nhân của hạt phỉ nhỏ hơn hạt dẻ, có màu trắng, giòn như hạt óc chó, được sấy khô và bảo quản được lâu.

Nhân hạt dẻ có lớp vỏ màu vàng nhưng vỏ mỏng, phần nhân khi hấp hay nướng lên lại mềm xốp, không bị cứng.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Lợi ích của việc ăn hạt dẻ và hạt phỉ

Đầy đủ chất dinh dưỡng

Trong hai loại hạt chứa hàm lượng chất dinh dưỡng giúp bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như chất đạm, vitamin E, vitamin B6, phốt pho, magie, chất kẽm. Ngoài ra, còn chứa một lượng lớn axit béo omega 6 và omega 9 tốt cho sức khỏe.

Tốt cho tim mạch

Hạt phỉ và hạt dẻ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh nên tốt cho tim mạch và giảm mức cholesterol trong máu. Theo nhiều nghiên cứu, những người hai loại hạt trong một thời gian thì lượng cholesterol xấu sẽ giảm đi. Ngoài ra, lượng mỡ trong máu cũng giảm và huyết áp cũng ổn định hơn.

Khả năng chống oxy hoá

Chất chống oxy hóa cũng được chứa nhiều trong hai loại hạt này, chúng có tác dụng trong việc ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào cơ thể do các gốc tự do gây ra - đây cũng là nguyên nhân gây ra nhiều tình trạng bệnh.

Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Folate - một chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư được tìm thấy trong hạt phỉ và hạt dẻ. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc sử dụng hai loại hạt này trong thời gian dài sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư gan,...

Giảm lượng đường trong máu

Axit oleic hay còn gọi là omega 9 là axit béo chính trong hai loại hạt này, loại axit này làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Để đạt được kết quả rõ rệt thì nên kết hợp hai loại thực phẩm này với chế độ ăn uống lành mạnh.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Cách chọn mua và bảo quản

Cách chọn mua

Hạt còn vỏ: vỏ phải mịn, bóng, không bị nứt, lỗ.

Hạt đã được tách sẵn: hạt phải có độ sắc nét, hạt nhân đầy đặn, không cong queo, co dúm hay xỉn màu.

Cách bảo quản

Khi mua về, bạn cần bảo quản hạt phỉ và hạt dẻ trong túi được đóng kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, càng để lâu thì chất lượng hai loại hạt này càng suy giảm. Do đó, để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt.

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/de-nham-lan-vi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/de-nham-lan-vi-co-ve-ngoai-giong-nhau-ban-da-biet-cach-phan-biet-giua-hat-de-va-hat-phi-chua-vz77714.html

Tin được quan tâm

Ai là người sở hữu ngôi nhà sàn bằng gỗ lim lớn nhất Việt Nam? Chi phí 200 tỷ đồng, xây trong 4 năm với hơn 10.000 công thợ

Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, Việt Nam miễn thị thực nhập cảnh cho công dân 12 nước, cụ thể là?

Người dân đến từ mười hai quốc gia, chủ yếu là châu Âu, được miễn thị thực đến năm 2028 với thời gian tạm trú...
Kiến thức 4 ngày, 15 giờ trước

Đối tượng nào được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng kể từ ngày 1/7/2025?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến những thay đổi quan trọng, trong đó có...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Tiêu chuẩn cụ thể cho vị trí Phó Chủ tịch UBND xã năm 2025: Ai đủ điều kiện?

Nghị định 33/2023/NĐ-CP vừa được ban hành đã đưa ra những tiêu chuẩn cụ thể và chi tiết cho vị trí Phó Chủ tịch UBND...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Từ 1/7/2025 sẽ có thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng, đó là?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có một số thay đổi đáng chú ý về đối tượng hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng so...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 4, tức là ngày 26 tháng 3 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng chuyển động của thời tiết. Thứ tư, ngày 23 tháng 4, tức ngày...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 25/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi đạt nhiều thành tích, Thân vận trình giảm sút

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/4/2025.
Đời sống số 1 ngày, 1 giờ trước

Từ loài cây dại ven rừng đến 'vàng xanh': Lão nông Quảng Nam nhanh chóng đổi đời, cứ tới mùa là 'đếm lá tính tiền', thu tiền tỷ mỗi năm

Câu chuyện về ông Nguyễn Quang Định, một lão nông đến từ huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam, đã chứng minh sức mạnh của sự...
Tin trong ngày 1 ngày, 2 giờ trước

Loài cây cảnh tự nhiên quý hiếm bậc nhất trên thế giới: Hiện chỉ có duy nhất tại Việt Nam

Hiện, loài cây này nằm ở khu vực dãy Hoàng Liên và được bảo vệ vô cùng nghiêm ngặt.
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Việt Nam sở hữu loài cây quý hiếm nhất thế giới, cứng như sắt, hiện tại chỉ còn 13 cây

Tuy nhiên, theo thống kê năm 2022 của Viện Tài nguyên và Môi trường (thuộc Đại học Huế), Việt Nam hiện chỉ còn 13 cây...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Nếu 2 tỉnh này sáp nhập, địa phương mới sẽ có diện tích lớn thứ 2 Việt Nam với 2 sân bay, 1 cảng biển

Đề xuất sáp nhập giữa hai tỉnh Bình Định và Gia Lai đang thu hút sự chú ý lớn từ dư luận. Nếu được thông...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

4 ngành học có nhu cầu tuyển dụng nhân sự lớn trong tương lai! Mức lương sau khi tốt nghiệp cao và nhiều triển vọng phát triển

Đối với nhiều học sinh, việc lựa chọn ngành học khi đăng ký nguyện vọng vào đại học là một bước ngoặt vô cùng quan...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Bác sĩ phụ khoa: Phụ nữ bước vào tuổi trung niên cần bổ sung ngay 4 loại dinh dưỡng này, đừng tiếc rẻ

Quá trình lão hóa bắt đầu từ tuổi 30, biểu hiện qua sự suy giảm sức mạnh xương khớp và khả năng phục hồi. Do...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 17 phút trước

Tin vui: Công chức có thể được làm việc từ xa khi chăm cha mẹ già, con nhỏ, vẫn được trả lương cho ngày phép không nghỉ

Dự thảo Luật Cán bộ, Công chức sửa đổi, được Bộ Nội vụ soạn thảo và dự kiến trình Quốc hội vào kỳ họp tháng...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Tại sao trên nắp bút bi lại có một chiếc lỗ nhỏ? Bí mật về sứ mệnh bảo vệ an toàn cho hàng triệu trẻ em không phải ai cũng biết

Dùng bút bi hàng chục năm nhưng không phải ai cũng để ý và biết câu chuyện về chiếc lỗ nhỏ trên nắp bút.
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Sầu riêng trồng nhiều nhất ở địa phương nào nước ta?

Trong số các loại quả, sầu riêng là trái cây ngon với mùi thơm đặc trưng được nhiều người yêu thích. Nếu sinh sống ở...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Tỉnh ngay sát vách Hà Nội sắp có 1 sân vận động mới được đầu tư 148 tỷ đồng đi vào hoạt động, sức chứa 7.000 chỗ ngồi

Dự án sân vận động có sức chứa 7.000 chỗ ngồi này đang được đơn vị thi công dồn lực triển khai, đảm bảo hoàn...
Tin trong ngày 2 giờ, 20 phút trước

Năm 2025, loạt trường đại học ở Hà Nội xét tuyển học bạ kết hợp IELTS

Nhiều trường đại học công lập sử dụng chứng chỉ IELTS trong tuyển sinh năm 2025, song đến nay chỉ có khoảng chục trường xét...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Tử vi ngày 26/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có cơ hội thăng tiến, Dần kém may mắn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/4/2025.
Đời sống số 2 giờ, 22 phút trước

Sao Việt 25/4: Hình ảnh hé lộ mối quan hệ giữa vợ Quý Bình và mẹ chồng; Hồ Ngọc Hà nói về danh xưng 'Nữ hoàng giải trí'

Tin sao Việt 25/4/2025: Sau lễ cúng 49 ngày của Quý Bình hình ảnh vợ diễn viên thân thiết với mẹ chồng được lan truyền....
Chuyện làng sao 6 giờ, 47 phút trước

Vì sao vợ Quý Bình không ghen khi nam diễn viên đóng chung với nữ diễn viên này?

Thanh Trúc chia sẻ cố diễn viên Quý Bình từng nói với cô: "Chỉ khi đóng phim với em, thì chị Tiền không bao giờ...
Chuyện làng sao 6 giờ, 21 phút trước

Đại lễ Phật đản Vesak Liên Hợp Quốc 2025: Các hoạt động đặc biệt nhất

Đại lễ Phật đản Vesak Liên Hợp Quốc 2025 tại TP.HCM là sự kiện tâm linh và văn hóa đặc biệt, diễn ra vào tháng...
Kiến thức 6 giờ, 27 phút trước