Danh mục

Dễ nhầm lẫn vì có vẻ ngoài giống nhau, bạn đã biết cách phân biệt giữa hạt dẻ và hạt phỉ chưa?

Thứ ba, 31/10/2023 11:28

Hạt phỉ và hạt dẻ là hai loại hạt mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì có vỏ bên ngoài khá giống nhau nên dễ bị nhầm lẫn.

Cách phân biệt hạt phỉ và hạt dẻ

Nguồn gốc

Hạt phỉ là hạt của cây phỉ, thuộc chi Corylus, với tên khoa học là Corylus avellana. Hạt phỉ là loại hạt có phần vỏ cứng bên ngoài và phần nhân bên trong có màu trắng. Khi chế biến hạt phỉ, chúng ta cần loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và lớp da, chỉ giữ lại nhân trắng bên trong để sấy khô hoặc nướng.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Hạt phỉ là hạt của cây phỉ, thuộc chi Corylus, với tên khoa học là Corylus avellana.

Hạt dẻ thuộc phần hạt của cây hạt dẻ có tên khoa học là Castanea Mollissima. Thuộc họ sồi dẻ (Fagaceae). Ngoài ra còn có tên gọi là sơn hạch đào. Hạt dẻ sẽ được thu hoạch vào khoảng từ tháng 8 cho đến hết tháng 10 hằng năm. Bên ngoài vỏ cứng, bên trong nhân màu nâu.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Hạt dẻ thuộc phần hạt của cây hạt dẻ có tên khoa học là Castanea Mollissima.

Cách phân biệt hạt phỉ và hạt dẻ

Hạt phỉ và hạt dẻ đều có ngoại hình tương tự nhau nên khiến không ít người nhầm lẫn. Điểm khác nhau giữa hạt phỉ và hại dẻ chính là kích thước của nhân:

Nhân của hạt phỉ nhỏ hơn hạt dẻ, có màu trắng, giòn như hạt óc chó, được sấy khô và bảo quản được lâu.

Nhân hạt dẻ có lớp vỏ màu vàng nhưng vỏ mỏng, phần nhân khi hấp hay nướng lên lại mềm xốp, không bị cứng.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Lợi ích của việc ăn hạt dẻ và hạt phỉ

Đầy đủ chất dinh dưỡng

Trong hai loại hạt chứa hàm lượng chất dinh dưỡng giúp bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như chất đạm, vitamin E, vitamin B6, phốt pho, magie, chất kẽm. Ngoài ra, còn chứa một lượng lớn axit béo omega 6 và omega 9 tốt cho sức khỏe.

Tốt cho tim mạch

Hạt phỉ và hạt dẻ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh nên tốt cho tim mạch và giảm mức cholesterol trong máu. Theo nhiều nghiên cứu, những người hai loại hạt trong một thời gian thì lượng cholesterol xấu sẽ giảm đi. Ngoài ra, lượng mỡ trong máu cũng giảm và huyết áp cũng ổn định hơn.

Khả năng chống oxy hoá

Chất chống oxy hóa cũng được chứa nhiều trong hai loại hạt này, chúng có tác dụng trong việc ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào cơ thể do các gốc tự do gây ra - đây cũng là nguyên nhân gây ra nhiều tình trạng bệnh.

Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Folate - một chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư được tìm thấy trong hạt phỉ và hạt dẻ. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc sử dụng hai loại hạt này trong thời gian dài sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư gan,...

Giảm lượng đường trong máu

Axit oleic hay còn gọi là omega 9 là axit béo chính trong hai loại hạt này, loại axit này làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Để đạt được kết quả rõ rệt thì nên kết hợp hai loại thực phẩm này với chế độ ăn uống lành mạnh.

Hạt phỉ, hạt dẻ, cách phân biệt là hạt phỉ và hạt dẻ

Cách chọn mua và bảo quản

Cách chọn mua

Hạt còn vỏ: vỏ phải mịn, bóng, không bị nứt, lỗ.

Hạt đã được tách sẵn: hạt phải có độ sắc nét, hạt nhân đầy đặn, không cong queo, co dúm hay xỉn màu.

Cách bảo quản

Khi mua về, bạn cần bảo quản hạt phỉ và hạt dẻ trong túi được đóng kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, càng để lâu thì chất lượng hai loại hạt này càng suy giảm. Do đó, để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/de-nham-lan-vi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/de-nham-lan-vi-co-ve-ngoai-giong-nhau-ban-da-biet-cach-phan-biet-giua-hat-de-va-hat-phi-chua-vz77714.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay, người dân chỉ cần có đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp

Người dân khi có đủ 2 điều kiện này thì xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt tiền, cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Ngày 4 - 4 là Tết Thanh Minh, phải 60 năm mới có một lần. Ngày nào là ngày tốt nhất để viếng mộ? Tổ tiên chúng ta đã nói rõ điều này cách đây 3.000 năm

Tết Thanh Minh năm 2025 chắc chắn sẽ đi vào lịch sử. Không chỉ vì nó rơi vào lúc 20:49 ngày 4 tháng 4 theo...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Tiêu chí chọn chủ tịch xã như thế nào khi không còn cấp huyện, sáp nhập xã?

Sau khi sáp nhập thì xã sẽ rộng và nhiều công việc hơn. Vậy khi chọn chủ tịch xã cần đáp ứng những tiêu chí...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'kim cương của núi rừng', giá lên đến 50 tỷ đồng tại Việt Nam

Đây là loại gỗ quý hiếm, có giá thành "đắt xắt ra miếng" nên không phải ai cũng có thể sở hữu.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

5 ngành nghề được dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, chọn đúng để đổi đời

Dưới đây là 5 ngành nghề dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, các sĩ tử và phụ...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Tử vi ngày 1/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi tuất có cơ hội thăng tiến, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/4/2025.
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu không muốn mất sạch tiền trong tài khoản thì đừng bao giờ tìm kiếm cụm từ này trên Google

Chuyên gia cảnh báo, nếu người dùng tìm kiếm cụm từ này trên Google sẽ có nguy cơ bị đánh cắp thông tin cá nhân,...
Làm sao 10 giờ, 41 phút trước

Hướng dẫn tuyển sinh Công an nhân dân năm 2025 do Bộ Công an ban hành

Bộ Công an vừa ban hành hướng dẫn tuyển sinh Công an nhân dân (CAND) năm 2025 với các trình độ đào tạo đại học...
Dòng sự kiện 10 giờ, 42 phút trước

Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp cao nhất năm 2025 người lao động được nhận là bao nhiêu?

Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp hàng tháng tối đa đối với người lao động đóng bảo hiểm thất nghiệp theo chế độ tiền lương...
Kiến thức 10 giờ, 42 phút trước

Không thể tảo mộ và cúng Thanh Minh đúng ngày Tết Thanh Minh, có thể lựa chọn ngày khác được không?

Tết Thanh minh là ngày đầu tiên của tiết Thanh minh, là dịp để con cháu thể hiện lòng kính trọng, biết ơn đối với...
Kiến thức 10 giờ, 43 phút trước

Tỉnh được coi là 'thủ phủ công nghiệp miền Bắc' có GRDP tăng trưởng cao nhất Việt Nam quý 1/2025

Địa phương này được mệnh danh là “thủ phủ” công nghiệp mới của miền Bắc khi trở thành điểm đến yêu thích của nhiều “ông...
Dòng sự kiện 11 giờ, 36 phút trước

Vietnam Airlines khai trương đường bay thẳng đến sân bay lớn nhất thế giới

TP. HCM, trung tâm kinh tế hàng đầu Việt Nam, chính thức kết nối trực tiếp với sân bay quốc tế Đại Hưng (Bắc Kinh,...
Kiến thức 11 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Đâu là tỉnh có số mỏ vàng nhiều nhất trong 40 mỏ vàng vừa phát hiện tại Việt Nam?

Trong số các mỏ khoáng sản kim loại vừa phát hiện ở Tây Bắc, có tới 40 mỏ vàng với trữ lượng gần 30 tấn....
Dòng sự kiện 18 phút trước

Bảng quy đổi điểm IELTS xét tuyển vào các trường đại học năm 2025, các bạn trẻ nên chú ý

Năm 2025, khi cánh cửa đại học ngày càng mở rộng với đa dạng phương thức xét tuyển, chứng chỉ IELTS tiếp tục khẳng định...
Kiến thức 19 phút trước

Chú ý: Kể từ nay, mọi giao dịch chuyển tiền vào tài khoản này ở BIDV sẽ bị từ chối

BIDV lưu ý, việc thay đổi này không làm thay đổi quyền - nghĩa vụ giữa ngân hàng và khách hàng như đã thỏa thuận....
Đời sống số 20 phút trước

Che biển số xe để lách phạt nguội, tài xế có thể bị phạt lên tới 26 triệu đồng

Để tránh bị phạt nguội, một số tài xế nghĩ ra cách che biển số xe, nhưng hành vi này có thể bị phạt tiền....
Kiến thức 20 phút trước

Không cần hóa chất, chỉ một chiếc túi nilon nhỏ cũng đủ làm cống thoát nước nhà tắm và bếp hết sạch mùi hôi khó chịu

Không cần dùng hóa chất hay tốn nhiều công sức, chỉ với một chiếc túi nilon đơn giản, bạn đã có thể khử sạch mùi...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Ca sĩ Việt nổi tiếng kết hôn với tỷ phú Mỹ, sau đám cưới phải thốt lên: 'Trời ơi, con không tưởng tượng được!'

Trước khi đi đến hôn nhân, ca sĩ Hà Phương vẫn không hay biết về khối tài sản khổng lồ của chồng. Chỉ đến khi...
Chuyện làng sao 1 giờ, 20 phút trước

Vạch kẻ đường siêu dị ngăn các 'báo thủ' phóng nhanh

Một thị trấn nhỏ ở Pennsylvania đang gây xôn xao dư luận với một giải pháp độc đáo nhằm giảm thiểu tình trạng lái xe...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Hà Nội: Một người mẹ chuyển khoản 150 triệu vì tin giọng nói trong Messenger là của con, mãi sau mới ngỡ ra bị lừa

Lợi dụng công nghệ Deepfake, kẻ xấu đã tạo ra những video giả mạo với hình ảnh và giọng nói giống như người thật khiến...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Tử vi ngày 3/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý nhiều cơ hội phát triển, Dậu cần đề phòng kẻ xấu

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/4/2025.
Đời sống số 1 giờ, 23 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 5 giờ, 37 phút trước