Danh mục

Đây là 'rau bổ gan', có thể thanh lọc gan, giải độc, giúp ngủ ngon, nên ăn thường xuyên vào mùa xuân, xào lên ăn rất ngon

Thứ ba, 25/03/2025 06:08

Vào mùa xuân, mọi thứ trở nên tươi mới và năng lượng Dương tăng lên. Đây là mùa vàng để nuôi dưỡng và bảo vệ gan. Có câu nói: “Mùa xuân bồi bổ gan, không bệnh tật”.

Mùa xuân, gan khí mạnh, nếu không cẩn thận dễ sinh hỏa, dẫn đến các vấn đề như cáu gắt, khô mắt, mất ngủ, ác mộng. Vì vậy, việc nuôi dưỡng gan đã trở thành chủ đề quan trọng để bảo vệ sức khỏe vào mùa xuân. Ngoài việc điều chỉnh lịch trình làm việc, nghỉ ngơi và giữ tâm trạng vui vẻ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Trong số nhiều loại rau theo mùa vào mùa xuân, có một loại được gọi là "rau bổ gan". Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể thanh nhiệt gan, đào thải độc tố và hỗ trợ giấc ngủ. Đó chính là - rau cải cúc!

Cải cúc, còn được gọi là rau cúc, là một loại rau lá xanh phổ biến. Nó không chỉ có vị ngon và giàu chất dinh dưỡng mà còn có giá trị dược liệu cao. Hoa cúc có tính chất ngọt và cay, đi vào kinh can tỳ, có thể thanh nhiệt gan, sáng mắt, giải độc, giảm phù, an thần, giúp ngủ ngon. Do đó, hoa cúc vào mùa xuân được gọi là "rau bổ gan". Dưới đây là công thức đơn giản và ngon miệng cho món [Hoa cúc xào]. Ăn thường xuyên vào mùa xuân có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng và ít bị ốm hơn!

bổ gan

Rau cải cúc xào: Nguyên liệu cần có: rau cải cúc, tỏi, muối, đường, nước tương, dầu ăn

Các bước cụ thể: 1. Rửa sạch hoa cúc, để ráo nước, cắt thành từng đoạn dài đều nhau, tỏi băm nhỏ (càng băm nhỏ càng thơm) để sử dụng dần.

bổ gan

bổ gan

2. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng đến 50% (hơi bốc khói), vặn nhỏ lửa, cho tỏi băm vào, xào cho đến khi vàng và hơi cháy xém (chú ý để lửa nhỏ để tránh bị đắng).

bổ gan

3. Sau khi mùi tỏi nồng, cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Khi rau đã mềm, cho thêm lượng muối vừa đủ, một ít đường và 1 thìa canh nước tương nhạt, tiếp tục xào cho đều.

bổ gan

Ads

4. Xào cho đến khi rau cải cúc chín thì tắt bếp và dùng. Một đĩa rau muống xào tươi ngon đã sẵn sàng. Khi bày ra bàn, rau có màu xanh bóng, mùi tỏi nồng nàn. Ăn vào giòn mềm không có cặn, hậu vị ngọt. Có thể gọi là món "tươi béo" cho bàn tiệc xuân! Dù ăn kèm với cơm hay cháo, bạn đều có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của mùa xuân.

bổ gan

Mẹo: Không nên xào rau cải cúc quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và mất hương vị.

Nếu bạn thích kết cấu nhiều lớp, bạn có thể thêm một ít ớt khô vào nồi; nếu bạn theo đuổi sự tươi mát, hãy rắc một nắm tôm khô trước khi ăn, món ăn sẽ ngon đến mức khiến bạn phải ngạc nhiên!

Ngoài việc ăn nhiều rau cải cúc, bạn cũng có thể bổ gan vào mùa xuân bằng những cách sau:

1. Lịch trình làm việc và nghỉ ngơi điều độ: Năng lượng dương tăng cao vào mùa xuân, cơ thể con người dễ bị mệt mỏi, vì vậy bạn phải đảm bảo ngủ đủ giấc và tránh thức khuya. Đi ngủ sớm và dậy sớm giúp làm dịu khí gan.

2. Vận động vừa phải: Mùa xuân thích hợp cho các bài tập ngoài trời vừa phải như đi bộ, chạy bộ, thái cực quyền... có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường chức năng gan.

3. Giữ tâm trạng vui vẻ: Gan có chức năng giải phóng khí, cảm xúc thay đổi dễ ảnh hưởng đến sự lưu thông khí gan. Vào mùa xuân, bạn nên giữ tâm trạng tốt và tránh những cảm xúc tiêu cực như tức giận và lo lắng.

4. Uống nhiều nước: Khí hậu mùa xuân khô hanh nên uống nhiều nước có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ gan giải độc.

bổ gan

Mùa xuân là mùa tốt để nuôi dưỡng gan. Là "rau nuôi dưỡng gan" của mùa xuân, cải cúc không chỉ ngon mà còn rẻ và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể ăn nhiều, kết hợp với lịch trình hợp lý và tập thể dục phù hợp, để duy trì sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng và ít bệnh tật. Hy vọng chia sẻ hôm nay sẽ hữu ích với mọi người. Chúc mọi người chăm sóc gan tốt và sức khỏe tốt trong mùa xuân!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    bổ gan

Tin được quan tâm

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 2 ngày, 8 giờ trước

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 10 giờ trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 1 ngày, 1 giờ trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan 'đẹp vô thực', khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 2 ngày, 20 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Dòng sông đắt nhất thế giới: Chứa số lượng vàng trị giá lên đến 170 nghìn tỷ đồng sau hơn 50 năm khai thác

Từ năm 1896, người ta đã phát hiện ra ở một nhánh sông Klondike có sự xuất hiện của vàng cục, vàng thỏi quý giá....
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước

Trên cao tốc, biển báo '0 - 50 - 100m' và vạch kẻ có ý nghĩa gì?

Chắc hẳn nhiều tài xế từng thắc mắc về những vạch kẻ hoặc biển báo với các con số "0 - 50 - 100m" thường...
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước

Từ nay, ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần

Theo quy định hiện hành, lao động nam có thời gian tham gia BHXH trên 35 năm và lao động nữ có thời gian đóng...
Dòng sự kiện 4 giờ, 32 phút trước

Từ bây giờ, thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản: Chỉ mất 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 4 giờ, 32 phút trước

Quy định mới về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt 22.000.000 đồng

Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Số phận hẩm hiu của chủ 'khối vàng lộ thiên' 20.000m2 kẹt cứng giữa hồ: Từ chối hơn 442 tỷ đồng tiền đền bù, phải nhận 959 tỷ mới bán, nay bị bỏ hoang không thương tiếc

Tại thành phố Hải Khẩu, Trung Quốc, một khách sạn 5 sao tráng lệ nằm trên một hòn đảo độc đáo đã bị bỏ hoang...
Tin trong ngày 5 giờ, 45 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 18 tháng 10, ngày 27 tháng 8 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 18 tháng 10, tức ngày 27 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Canh Thân....
Đời sống số 31 phút trước

Nếu một người không thích đến nhà người khác, cũng không thích người khác đến nhà mình, thì 90% là do ba loại tâm lý này

Bạn có từng gặp người như vậy chưa, không thích đến nhà người khác, cũng chẳng muốn ai đến nhà mình? Họ không phải lạnh...
Tâm sự 54 phút trước

BHXH Việt Nam phát thông báo quan trọng liên quan đến việc thu phí 50.000 đồng khi đổi nơi đăng ký khám, chữa bệnh BHYT ban đầu

Mới đây, Cổng TTĐT BHXH Việt Nam đã ra thông báo liên quan đến việc thu phí khi đổi nơi đăng ký khám, chữa bệnh...
Tin trong ngày 54 phút trước

Vàng vượt hơn 150 triệu đồng/lượng, ở Việt Nam có 1 loại gỗ 'đắt hơn cả vàng', chỉ còn 8 cá thể ngoài tự nhiên

Loại cây này có khả năng tái sinh tự nhiên cực kém, hiện đang vô cùng khan hiếm.
Kiến thức 54 phút trước

Nghiên cứu từ Harvard và MIT đã chỉ ra, để giúp con thành công và hạnh phúc cha mẹ nên làm ngay 1 việc này

Là cha mẹ, tất cả chúng ta ai cũng mong muốn con cái mình khỏe mạnh, có nhân cách tốt, thông minh, giỏi giang và...
Tin trong ngày 54 phút trước

Từ ngày 15/10/2025, cứu hộ miễn phí ô tô gặp sự cố, thủy kích trên toàn miền Bắc

Sau ảnh hưởng của bão số 11, nhiều tuyến đường tại miền Bắc vẫn đang trong tình trạng ngập úng, gây ra nhiều sự cố...
Tin trong ngày 55 phút trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 55 phút trước

Khi bạn già đi và nằm trên giường bệnh, bạn sẽ hiểu: chỉ có hai người gần gũi với bạn nhất trên thế giới này!

Khi bạn đạt đến một độ tuổi nhất định, bạn đã trải nghiệm mọi cung bậc của cuộc sống và chứng kiến ​​ngày càng nhiều...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Tài sản gắn liền với đất thuộc những trường hợp này sẽ không được cấp sổ đỏ, người dân cần nắm rõ

Theo quy định, sẽ có một số trường hợp tài sản gắn liền với đất không được cấp sổ đỏ.
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Tổ Tiên căn dặn: 'Nữ nhân mở ra 2 cánh cửa, khó bảo toàn tính mạng và của cải', 'hai cánh cửa' ám chỉ điều gì?

Trong dân gian có câu: “Một người phụ nữ mở hai cánh cửa, người và của đều khó giữ”. Nghe qua tưởng như mê tín,...
Tâm sự 1 giờ, 30 phút trước