Danh mục

Đây là 'rau bổ gan', có thể thanh lọc gan, giải độc, giúp ngủ ngon, nên ăn thường xuyên vào mùa xuân, xào lên ăn rất ngon

Thứ ba, 25/03/2025 06:08

Vào mùa xuân, mọi thứ trở nên tươi mới và năng lượng Dương tăng lên. Đây là mùa vàng để nuôi dưỡng và bảo vệ gan. Có câu nói: “Mùa xuân bồi bổ gan, không bệnh tật”.

Mùa xuân, gan khí mạnh, nếu không cẩn thận dễ sinh hỏa, dẫn đến các vấn đề như cáu gắt, khô mắt, mất ngủ, ác mộng. Vì vậy, việc nuôi dưỡng gan đã trở thành chủ đề quan trọng để bảo vệ sức khỏe vào mùa xuân. Ngoài việc điều chỉnh lịch trình làm việc, nghỉ ngơi và giữ tâm trạng vui vẻ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Trong số nhiều loại rau theo mùa vào mùa xuân, có một loại được gọi là "rau bổ gan". Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể thanh nhiệt gan, đào thải độc tố và hỗ trợ giấc ngủ. Đó chính là - rau cải cúc!

Cải cúc, còn được gọi là rau cúc, là một loại rau lá xanh phổ biến. Nó không chỉ có vị ngon và giàu chất dinh dưỡng mà còn có giá trị dược liệu cao. Hoa cúc có tính chất ngọt và cay, đi vào kinh can tỳ, có thể thanh nhiệt gan, sáng mắt, giải độc, giảm phù, an thần, giúp ngủ ngon. Do đó, hoa cúc vào mùa xuân được gọi là "rau bổ gan". Dưới đây là công thức đơn giản và ngon miệng cho món [Hoa cúc xào]. Ăn thường xuyên vào mùa xuân có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng và ít bị ốm hơn!

bổ gan

Rau cải cúc xào: Nguyên liệu cần có: rau cải cúc, tỏi, muối, đường, nước tương, dầu ăn

Các bước cụ thể: 1. Rửa sạch hoa cúc, để ráo nước, cắt thành từng đoạn dài đều nhau, tỏi băm nhỏ (càng băm nhỏ càng thơm) để sử dụng dần.

bổ gan

bổ gan

2. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đun nóng đến 50% (hơi bốc khói), vặn nhỏ lửa, cho tỏi băm vào, xào cho đến khi vàng và hơi cháy xém (chú ý để lửa nhỏ để tránh bị đắng).

bổ gan

3. Sau khi mùi tỏi nồng, cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Khi rau đã mềm, cho thêm lượng muối vừa đủ, một ít đường và 1 thìa canh nước tương nhạt, tiếp tục xào cho đều.

bổ gan

Ads

4. Xào cho đến khi rau cải cúc chín thì tắt bếp và dùng. Một đĩa rau muống xào tươi ngon đã sẵn sàng. Khi bày ra bàn, rau có màu xanh bóng, mùi tỏi nồng nàn. Ăn vào giòn mềm không có cặn, hậu vị ngọt. Có thể gọi là món "tươi béo" cho bàn tiệc xuân! Dù ăn kèm với cơm hay cháo, bạn đều có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của mùa xuân.

bổ gan

Mẹo: Không nên xào rau cải cúc quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng và mất hương vị.

Nếu bạn thích kết cấu nhiều lớp, bạn có thể thêm một ít ớt khô vào nồi; nếu bạn theo đuổi sự tươi mát, hãy rắc một nắm tôm khô trước khi ăn, món ăn sẽ ngon đến mức khiến bạn phải ngạc nhiên!

Ngoài việc ăn nhiều rau cải cúc, bạn cũng có thể bổ gan vào mùa xuân bằng những cách sau:

1. Lịch trình làm việc và nghỉ ngơi điều độ: Năng lượng dương tăng cao vào mùa xuân, cơ thể con người dễ bị mệt mỏi, vì vậy bạn phải đảm bảo ngủ đủ giấc và tránh thức khuya. Đi ngủ sớm và dậy sớm giúp làm dịu khí gan.

2. Vận động vừa phải: Mùa xuân thích hợp cho các bài tập ngoài trời vừa phải như đi bộ, chạy bộ, thái cực quyền... có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường chức năng gan.

3. Giữ tâm trạng vui vẻ: Gan có chức năng giải phóng khí, cảm xúc thay đổi dễ ảnh hưởng đến sự lưu thông khí gan. Vào mùa xuân, bạn nên giữ tâm trạng tốt và tránh những cảm xúc tiêu cực như tức giận và lo lắng.

4. Uống nhiều nước: Khí hậu mùa xuân khô hanh nên uống nhiều nước có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ gan giải độc.

bổ gan

Mùa xuân là mùa tốt để nuôi dưỡng gan. Là "rau nuôi dưỡng gan" của mùa xuân, cải cúc không chỉ ngon mà còn rẻ và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể ăn nhiều, kết hợp với lịch trình hợp lý và tập thể dục phù hợp, để duy trì sức khỏe tốt, tràn đầy năng lượng và ít bệnh tật. Hy vọng chia sẻ hôm nay sẽ hữu ích với mọi người. Chúc mọi người chăm sóc gan tốt và sức khỏe tốt trong mùa xuân!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    bổ gan

Tin được quan tâm

Người lao động đón tin vui lớn: Nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện sau

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Doanh nghiệp 3 ngày, 13 giờ trước

Từ 1/1/2026 chính thức tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, ai được hưởng lợi?

Đối với người lao động từ 1/1/2026 sẽ thống nhất dùng lương tối thiểu vùng trong cơ số tính mức hưởng trợ cấp thất nghiệp...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin vui: Từ nay đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức, cụ thể là?

Nghị quyết 09/2025/NQ-HĐND quy định chính sách hỗ trợ điều kiện đi lại và làm việc cho cán bộ công chức viên chức và người...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Kể từ nay hàng triệu người đang hưởng lương hưu: Tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai được hưởng?

Đối tượng dưới đây sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ 3, biết để hưởng đủ quyền lợi.
Dòng sự kiện 3 ngày, 15 giờ trước

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm mà không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 9 tháng 10, tức ngày 18 tháng 8 âm lịch?

Ngày 9 tháng 10, thứ Năm, ngày 18 tháng 8 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Tân Hợi. Nên...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Sau sáp nhập, dân số Việt Nam thay đổi thế nào?

Sau sáp nhập, TP HCM có dân số đông nhất nước với 14 triệu người, kế đến là Hà Nội và An Giang mới. 13...
Kiến thức 45 phút trước

Người dùng ViettinBank, Vietcombank, BIDV... cần đặc biệt chú ý đến tính năng này khi chuyển tiền

Tính năng này hoạt động âm thầm nhưng hiệu quả, có khả năng cảnh báo bạn ngay lập tức nếu tài khoản bạn sắp chuyển...
Đời sống số 45 phút trước

Trẻ 'liên tục học thêm' và trẻ 'hầu như không học thêm' có 3 khác biệt rõ rệt, cha mẹ đừng xem nhẹ

Khi trẻ đi học, kỳ vọng của cha mẹ đối với con cũng dần thay đổi. Từ chỗ chú trọng nuôi dưỡng sở thích và...
Kiến thức 45 phút trước

Loài “thủy quái” hung dữ dưới đáy sông Đà: Từng là bảo vật tiến Vua, giá đắt đỏ có nhiều tiền cũng khó mua

Đây là loài cá được mệnh danh là “thủy quái” trong thế giới thủy sinh vùng Tây Bắc.
Kiến thức 46 phút trước

Tin vui cho đối tượng sinh viên: Sắp được dùng miễn phí gói dịch vụ trị giá 489.000 đồng/tháng

Đây là gói dịch vụ trí tuệ nhân tạo cao cấp của Google, cho phép người dùng truy cập các công cụ như Gemini tích...
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước

Loại cây có '1-0-2' tại Việt Nam có thể tạo ra báu vật trị giá hàng tỷ đồng

Loại cây này cũng có giá trị lớn trong Đông y.
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước

Tin mới cập nhật

Nhà có âm khí làm ăn khó phát, con cái thiếu duyên, đây là 6 dấu hiệu nhận biết

Trong phong thủy, âm khí là năng lượng tiêu cực có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, tài vận và mối quan hệ...
Phong thủy 45 phút trước

Đó là định mệnh! Trẻ sinh ra thuộc 5 co giáp này sẽ báo đáp công ơn của cha mẹ, khi lớn lên, thành đạt, mang lại sự thịnh vượng cho cả gia đình

Phật giáo nhấn mạnh nhân quả và luân hồi. Mỗi đứa trẻ sinh ra đều có một "số mệnh" khác nhau. Có đứa đến để...
Đời sống số 2 giờ, 7 phút trước

Tại sao bạn không được ngủ trên chiếc giường mà người đã khuất từng nằm? Không phải là mê tín, mà là điều cấm kỵ này

Chúng ta thường nói rằng chủ nghĩa duy vật không tin vào ma quỷ và thần thánh, nhưng không thể phủ nhận rằng có những...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Đặt 3 thứ này trong phòng ngủ, có thể sẽ mang lại tài lộc và may mắn cho gia đình. Người giàu đã biết điều này từ lâu

Mua nhà là một việc rất vui, nhưng sau khi mua nhà, có rất nhiều vấn đề phải đối mặt, chẳng hạn như vấn đề...
Phong thủy 2 giờ, 14 phút trước

Những trường hợp nào được cấp, đổi sổ đỏ theo quy định mới nhất?

Từ ngày 1/7, có 8 trường hợp được cấp đổi sổ đỏ theo Nghị định 151/2025.
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Quiz: Chọn một bức ảnh phong cảnh có thể tiết lộ nỗi lo lắng gần đây của bạn. Bạn có dám làm bài kiểm tra này không?

Hãy chọn nhanh bức khiến bạn bị cuốn hút nhất (đừng suy nghĩ quá lâu), rồi xem nỗi lo ẩn sâu trong lòng bạn được...
Đời sống số 3 giờ, 31 phút trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 36 phút trước

Tuổi thọ có liên quan đến tần suất đại tiện không? Nghiên cứu đã phát hiện: Những người có tuổi thọ cao thường có tần suất đại tiện vào khoảng này mỗi ngày

Không chỉ là chuyện sinh lý thường ngày, tần suất đi đại tiện còn phản ánh tình trạng sức khỏe và thậm chí có thể...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 37 phút trước

Đồng nghiệp kể chuyện 'rùng mình' sau tang lễ của nam tài tử đình đám Lê Công Tuấn Anh

Sau 3 thập kỷ, giữa bao đổi thay của thời gian, cái tên Lê Công Tuấn Anh vẫn ở lại - như một ký ức...
Chuyện làng sao 3 giờ, 53 phút trước

Từ nay, để được hưởng quyền lợi thừa kế đất đai, người thừa kế cần đáp ứng điều kiện gì?

Theo Điều 45 Luật Đất đai 2024 quy định rõ, người sử dụng đất sẽ được thực hiện quyền thừa kế bằng quyền sử dụng...
Tin trong ngày 10 giờ, 6 phút trước