Danh mục

Đây là 5 phần thịt ngon nhất của con lợn, người bán thịt thường giữ riêng. Ra chợ gặp, nhớ mua ngay kẻo hết!

Thứ ba, 07/11/2023 08:07

Thịt lợn là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, nó được chuộng tới nỗi gia đình nào cũng ăn hàng ngày và hàng tuần. Vậy phần nào của thịt lợn là ngon nhất?

Trên con lợn có rất nhiều phần thịt khác nhau nhưng phần thịt ngon, chế biến được nhiều món thì không nhiều. Hôm nay, để tôi kể cho các bạn nghe về 5 loại thịt ngon nhất từ lợn nhé! Muốn mua được những miếng thịt lợn này rất khó, bởi vì ông chủ thường giữ những miếng thịt này cho riêng mình, nếu gặp nhớ mua ngay kẻo hết.

Thịt dải

Đây là phần thịt gần với tim lợn, cũng là phần thịt thơm nhất. Đặc điểm của phần thịt này là thịt mềm thơm, lớp mỡ béo ngậy. Khi ăn, có cảm giác bên ngoài dai dai giòn giòn, bên trong mềm thơm, dù nướng hay luộc, rang đều rất ngon. Phần thịt này quý và rất hiếm vì số lượng miếng thịt này rất ít, mỗi con lợn chỉ có 1 phần, khoảng 2kg.

thịt lợn, thịt heo, mua thịt lợn, phần thịt ngon nhất của con lợn

Thông thường, những người bán thịt sẽ giữ lại phần này để ăn ở nhà vì hương vị của nó thơm ngon hơn nhiều so với các phần khác. Nếu thực sự muốn ăn chúng, bạn phải đặt hàng trước như thế mới có thể mua được.

Thịt má đào

Thịt má của con heo sẽ có hai phần, bên ngoài là thịt má ngoài còn bên trong là thịt má đào. Má ngoài cũng ngon nhưng hơi nhiều mỡ và đặc biệt là không ngon được bằng má đào. Đặc điểm của thịt má đào chính là nhiều gân, gân xen kẽ với thịt nhưng gân rất mềm, không hề cứng hay dai. Đây là kiểu thịt siêu siêu thích với những ai vừa không thích ăn thịt khô xơ xác lại không muốn quá béo ngậy gây ngán.

thịt lợn, thịt heo, mua thịt lợn, phần thịt ngon nhất của con lợn

Thịt vai

Thịt vai là phần thịt lợn gần xương bả vai. Phần thịt này có 90% là nạc và chỉ 10% là mỡ. Thịt nạc vai không nhiều mỡ như ba chỉ, ăn có vị thơm, mềm, nấu lâu không bị bở. Với phần thịt này, bạn có thể chế biến thành các món chiên, rán, quay,…

thịt lợn, thịt heo, mua thịt lợn, phần thịt ngon nhất của con lợn

Tuy nhiên, nướng được cho là cách chế biến ngon nhất. Nhược điểm của phần thịt này là số lượng ít, giá cao, nên nó thực sự rất đáng giá để mua.

Thịt thăn

Miếng thịt thăn gần với thịt vai ở trên lưng lợn. Mỗi con lợn chỉ có 1 miếng thăn dài, cũng là miếng thịt được xem là đắt nhất trên thân con lợn. Đứng ở vị trí số 2 về chất lượng thịt.

thịt lợn, thịt heo, mua thịt lợn, phần thịt ngon nhất của con lợn

Thịt thăn thuần nạc, thớ nhỏ, đặc thịt, có độ kết dính cao, mùi thịt thơm ngon, khô ráo. Cách phù hợp nhất để chế biến là luộc, hấp, xào, nấu kiểu ninh nhừ, cắt lát mỏng để cuốn. Đây cũng là miếng thịt có thể nấu dạng nướng bỏ lò nguyên miếng, rán hoặc băm nhỏ nấu canh.

Xương lưỡi liềm

Xương lưỡi liềm nằm ở phần chân trước của lợn, là nơi kết nối giữa xương ống và xương quạt. Phần xương này có hình cong vát tương tự lưỡi liềm, nó chủ yếu là sụn nên ăn rất giòn, mềm, ngọt. Phần này lại rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin, rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe xương khớp, tăng cường thể lực. Đặc biệt, phụ nữ có sức khỏe yếu, muốn làm đẹp da càng nên ăn phần này.

thịt lợn, thịt heo, mua thịt lợn, phần thịt ngon nhất của con lợn

Xương lưỡi liềm dù làm món gì cũng rất ngon, đặc biệt là nướng. Ngoài ra, bộ phận này còn có thể dùng để hầm thành canh hay xào rau củ, món nào cũng ngon. Cũng vì phần xương lưỡi liềm không nhiều nên hàng thịt ít khi bán cho khách. Họ thường giữ lại để ăn hoặc bán cho người thân, bạn bè. Nếu có dịp ăn phần xương này, đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-5-phan-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-5-phan-thit-ngon-nhat-cua-con-lon-nguoi-ban-thit-thuong-giu-rieng-ra-cho-gap-nho-mua-ngay-keo-het-vz77272.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay, người dân chỉ cần có đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp

Người dân khi có đủ 2 điều kiện này thì xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt tiền, cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Ngày 4 - 4 là Tết Thanh Minh, phải 60 năm mới có một lần. Ngày nào là ngày tốt nhất để viếng mộ? Tổ tiên chúng ta đã nói rõ điều này cách đây 3.000 năm

Tết Thanh Minh năm 2025 chắc chắn sẽ đi vào lịch sử. Không chỉ vì nó rơi vào lúc 20:49 ngày 4 tháng 4 theo...
Đời sống số 1 ngày, 7 giờ trước

Tiêu chí chọn chủ tịch xã như thế nào khi không còn cấp huyện, sáp nhập xã?

Sau khi sáp nhập thì xã sẽ rộng và nhiều công việc hơn. Vậy khi chọn chủ tịch xã cần đáp ứng những tiêu chí...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'kim cương của núi rừng', giá lên đến 50 tỷ đồng tại Việt Nam

Đây là loại gỗ quý hiếm, có giá thành "đắt xắt ra miếng" nên không phải ai cũng có thể sở hữu.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

5 ngành nghề được dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, chọn đúng để đổi đời

Dưới đây là 5 ngành nghề dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, các sĩ tử và phụ...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tử vi ngày 1/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi tuất có cơ hội thăng tiến, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/4/2025.
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

3.700 camera tích hợp trí tuệ nhân tạo để giám sát giao thông chuẩn bị lắp đặt trên toàn thành phố Hà Nội

Nhằm hỗ trợ công tác giữ gìn an ninh trật tự và giám sát giao thông, công an thành phố Hà Nội đang triển khai...
Dòng sự kiện 3 giờ, 25 phút trước

Từ ngày 1/4, Hội đồng nhân dân và Ủy ban nhân dân cấp xã không còn thẩm quyền thực hiện điều này

Theo Luật Ban hành Văn bản Quy phạm Pháp luật 2025, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/4/2025, Hội đồng Nhân dân (HĐND) và...
Kiến thức 3 giờ, 25 phút trước

Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Miền Bắc vừa hửng nắng lại sắp đón không khí lạnh, dịp Giỗ Tổ Hùng Vương khả năng có mưa

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia dự báo thời tiết 10 ngày tới, miền Bắc hửng nắng sau đợt rét, nhiệt...
Dòng sự kiện 4 giờ, 58 phút trước

Cậu bé Việt Nam mê toán đã trở thành nhà khoa học thay đổi ngành bán dẫn toàn cầu như thế nào?

Hành trình từ cậu bé đam mê toán học đến nhà khoa học tiên phong trong công nghệ chip quang tử tích hợp.
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước

5 chính sách mới về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực từ tháng 4

Từ tháng 4/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực, trong đó có liên quan đến quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền...
Dòng sự kiện 4 giờ, 59 phút trước

4 kiểu gương mặt bị xem là 'kỵ tài lộc', người mang tướng này thường nghèo bền vững, làm bao nhiêu cũng không giữ được tiền

Theo nhân tướng học, một số dáng khuôn mặt được cho là gắn liền với vận mệnh kém may mắn. Dù là nam hay nữ,...
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh nào có tỷ lệ dân sở hữu nhà riêng thấp nhất nước ta?

Dù là địa phương có thu nhập bình quân đầu người cao nhất cả nước, Bình Dương lại ghi nhận tỷ lệ người dân sở...
Kiến thức 3 phút trước

Việt Nam có một 'siêu thực phẩm' trở thành đối thủ lớn của Thái Lan, thu về hơn 139 triệu USD trong 2 tháng đầu năm

Ngoài sầu riêng, gạo, Việt Nam còn có một thực phẩm xuất khẩu chủ lực với doanh thu cao 'ngất ngưởng'.
Kiến thức 4 phút trước

Kể từ nay, nhiều trường hợp nhà không có sổ đỏ vẫn được phép giao dịch

Luật Nhà ở 2023 đã đưa ra các trường hợp nhà ở được giao dịch khi chưa có giấy chứng nhận quyền sở hữu (sổ...
Kiến thức 5 phút trước

Thuốc lá có từ khi nào? Ai là người đầu tiên hút thuốc lá?

Hút thuốc lá - một thói quen gây tranh cãi, dù bị cảnh báo về tác hại sức khỏe nhưng vẫn len lỏi vào cuộc...
Kiến thức 5 phút trước

Hoàng Thuỳ Linh nhắc chuyện có bầu, yêu cầu ê kíp làm điều này!

Ca sĩ Hoàng Thùy Linh đã có phản ứng khi bị nhắc chuyện có bầu.
Chuyện làng sao 5 phút trước

Nếu không muốn mất sạch tiền trong tài khoản thì đừng bao giờ tìm kiếm cụm từ này trên Google

Chuyên gia cảnh báo, nếu người dùng tìm kiếm cụm từ này trên Google sẽ có nguy cơ bị đánh cắp thông tin cá nhân,...
Làm sao 59 phút trước

Hướng dẫn tuyển sinh Công an nhân dân năm 2025 do Bộ Công an ban hành

Bộ Công an vừa ban hành hướng dẫn tuyển sinh Công an nhân dân (CAND) năm 2025 với các trình độ đào tạo đại học...
Dòng sự kiện 60 phút trước

Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp cao nhất năm 2025 người lao động được nhận là bao nhiêu?

Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp hàng tháng tối đa đối với người lao động đóng bảo hiểm thất nghiệp theo chế độ tiền lương...
Kiến thức 60 phút trước

Không thể tảo mộ và cúng Thanh Minh đúng ngày Tết Thanh Minh, có thể lựa chọn ngày khác được không?

Tết Thanh minh là ngày đầu tiên của tiết Thanh minh, là dịp để con cháu thể hiện lòng kính trọng, biết ơn đối với...
Kiến thức 1 giờ trước

Trang phục 'phong cách cô gái dịu dàng', phù hợp với mùa xuân vừa ngọt ngào, vừa đẹp mắt, vừa trẻ trung

Sự dịu dàng của cô gái, pha chút ngọt ngào, giống như làn gió xuân và hàng liễu đung đưa. Nó tự nhiên và sống...
Thời trang + 1 giờ, 1 phút trước