Danh mục

'Đậu phụ có 5 điều, ăn vào sẽ khó yên'! Người thường ăn đậu phụ cần lưu ý, đừng xem thường mà rước hoạ vào thân

Thứ bảy, 16/11/2024 10:47

Đậu phụ, một thực phẩm giàu dinh dưỡng và đa dạng trong chế biến, từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh giá trị dinh dưỡng, việc sử dụng đậu phụ cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo sức khỏe.

1. Đậu phụ có vị chua: Dấu hiệu cảnh báo về độ tươi

đậu phụ, lưu ý khi ăn đậu phụ

Khi ăn đậu phụ phải chú ý 5 điều tránh rước họa vào thân (Ảnh minh hoạ)

Đậu phụ tươi ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành, kèm theo vị ngọt dịu hoặc không vị. Nếu phát hiện đậu phụ có mùi hoặc vị chua, cần đặc biệt cảnh giác. Vị chua này thường là dấu hiệu cho thấy đậu phụ đã bị biến chất, có thể do bảo quản quá lâu hoặc không đúng cách (nhiệt độ cao, độ ẩm lớn), tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Quá trình phân hủy protein trong đậu phụ sẽ sản sinh ra axit, gây ra vị chua. Ăn đậu phụ bị chua không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa do mất đi giá trị dinh dưỡng và sự xuất hiện của vi khuẩn gây hại. Vì vậy, khi gặp đậu phụ có vị chua, hãy bỏ đi ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

2. Đậu phụ trắng bệch: Nghi ngờ về chất tẩy trắng

đậu phụ, lưu ý khi ăn đậu phụ

(Ảnh minh hoạ)

Một số loại đậu phụ trên thị trường có màu trắng sáng bất thường, gần như không màu. Đây là dấu hiệu đáng ngờ về việc sử dụng chất tẩy trắng. Màu sắc tự nhiên của đậu phụ thường là màu vàng nhạt hoặc trắng ngà, do sắc tố tự nhiên có trong đậu nành. Việc sử dụng chất tẩy trắng nhằm cải thiện vẻ ngoài của đậu phụ, thu hút người tiêu dùng. Mặc dù có quy định nghiêm ngặt về phụ gia thực phẩm, nhưng vẫn tồn tại những trường hợp vi phạm vì lợi nhuận. Tiêu thụ lâu dài đậu phụ chứa chất tẩy trắng có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi mua đậu phụ, nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, hơi vàng nhạt để đảm bảo an toàn.

3. Đậu phụ dính tay: Dấu hiệu vi khuẩn sinh sôi

đậu phụ, lưu ý khi ăn đậu phụ

(Ảnh minh hoạ)

Đậu phụ tươi có bề mặt nhẵn, ẩm nhưng không dính tay. Nếu sờ vào đậu phụ thấy dính, chứng tỏ bề mặt đã bị nhiễm khuẩn và bắt đầu phân hủy. Vi khuẩn không chỉ làm mất hương vị của đậu phụ mà còn phân hủy protein, tạo ra các chất độc hại. Ăn đậu phụ dính tay dễ gây rối loạn tiêu hóa, từ tiêu chảy nhẹ đến các vấn đề nghiêm trọng hơn về đường ruột. Khi chọn mua, hãy kiểm tra bằng cách sờ nhẹ để cảm nhận độ dính của đậu phụ. Nếu thấy dính, tuyệt đối không nên mua.

4. Đậu phụ có độ đàn hồi cao: Nghi ngờ chất phụ gia

đậu phụ, lưu ý khi ăn đậu phụ

(Ảnh minh hoạ)

Đậu phụ truyền thống có kết cấu mềm mại, dai nhẹ chứ không quá giòn. Đậu phụ có độ đàn hồi cao, giống như cao su, có thể là do việc lạm dụng chất làm đông hoặc chất làm đặc. Mặc dù các chất phụ gia này được phép sử dụng trong giới hạn cho phép, nhưng việc sử dụng quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe về lâu dài. Khi mua đậu phụ, nên chọn loại có độ đàn hồi vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng.

5. Đậu phụ để qua đêm: Nguy cơ mất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

đậu phụ, lưu ý khi ăn đậu phụ

(Ảnh minh hoạ)

Đậu phụ là thực phẩm giàu protein, dễ bị hỏng, không nên để qua đêm, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng. Vi khuẩn dễ sinh sôi trong quá trình bảo quản, làm giảm giá trị dinh dưỡng và có thể sản sinh ra các chất độc hại. Ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, hương vị và chất dinh dưỡng của đậu phụ cũng sẽ giảm dần theo thời gian. Vì vậy, tốt nhất nên mua và sử dụng đậu phụ trong ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Tóm lại, đậu phụ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng cần lưu ý những điểm trên để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó. Chọn mua đậu phụ tươi ngon, chế biến đúng cách và không lạm dụng sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách an toàn và khỏe mạnh.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-co-5-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-co-5-dieu-an-vao-se-kho-yen-nguoi-thuong-an-dau-phu-can-luu-y-dung-xem-thuong-ma-ruoc-hoa-vao-than-vz106135.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 23 giờ, 25 phút trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Trường hợp duy nhất được cộng gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH, là ai?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính BHXH, BHYT, BHTN quy định một số trường hợp đặc biệt, người thụ hưởng...
Tin trong ngày 3 phút trước

Cách cúng Rằm tháng 7/2025: Ngày giờ tốt, mâm lễ, văn khấn đầy đủ, đúng nghi lễ

Vào ngày Rằm tháng 7 Âm lịch, các gia đình thường làm lễ tại nhà để tưởng nhớ tổ tiên, đồng thời bố thí cho...
Kiến thức 10 phút trước

Từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt nặng lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 24 phút trước

Kể từ bây giờ, người dân đi xe khách có thể bị phạt đến 3.000.000 đồng nếu có hành vi này

Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng, ai cũng nên nắm được.
Kiến thức 40 phút trước

Trên điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Tin trong ngày 54 phút trước

Từ năm 2026: Ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Tin mới cập nhật

Khởi My vướng nghi vấn mang thai con đầu lòng sau 8 năm kết hôn với Kelvin Khánh

Nhiều người nghi vấn Khởi My đang mang thai con đầu lòng sau 8 năm kết hôn với Kelvin Khánh.
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Từ chiều nay (1/9), một số tuyến đường gần sân vận động Mỹ Đình bị tạm cấm, người dân cần chú ý

Công an TP. Hà Nội thông báo, trong ngày 1/9/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với các cơ quan, đơn...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Từ bây giờ đến 31/12/2025: Không đổi Đăng ký xe đúng hạn có thể bị phạt đến 6 triệu đồng, tịch thu phương tiện?

Theo quy định mới của Bộ Công an, nhiều trường hợp phải đổi giấy đăng ký xe trong năm 2025. Nếu cố tình không thực...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Thẻ tín dụng là gì? Làm thế nào để dùng thẻ có lợi nhất?

Bỏ ra 1 phút hiểu đúng về thẻ tín dụng sẽ giúp bạn sử dụng tiện ích như chi tiêu trước, trả tiền sau, kèm...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Loại gỗ đắt nhất thế giới: Việt Nam sở hữu 'siêu phẩm' có chất lượng tốt nhất, giá lên đến 20 tỷ đồng/kg

Loại gỗ quý hiếm và đắt nhất trên thế giới này ở Việt Nam có và được giới thượng lưu nước ngoài đổ xô săn...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Không tin nổi đây chính là sân bay Nội Bài vào dịp lễ 2/9: Ai cũng trầm trồ!

Dịp lễ, sân bay Nội Bài trở nên đông đúc khi lượng hành khách tăng cao. Mới đây, nơi đây gây chú ý khi nhiều...
Tin trong ngày 2 giờ, 55 phút trước

Thời gian và vị trí 'vàng' ngắm phi đội bay CASA, trực thăng tại lễ diễu binh, diễu hành 2/9

Màn trình diễn của phi đội bay CASA và trực thăng là một trong những khoảnh khắc đáng được mong chờ trong lễ diễu binh,...
Tin trong ngày 2 giờ, 55 phút trước

Từ giờ đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Chính thức từ 1/7, 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu, là ai?

Đây là quy định tại Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 2 giờ, 11 phút trước