Danh mục

Dấu hiệu để phân biệt thịt lợn mắc dịch tả châu Phi

Thứ ba, 05/03/2019 17:02

Dịch tả lợn châu Phi với tỷ lệ lợn chết 100% đang gây ra nỗi ám ảnh cho các bà nội trợ nhất là thông tin có trường hợp bán chui lợn bệnh. Vậy dấu hiệu nhận biết thịt lợn bệnh như thế nào?

Thịt lợn, dịch tả châu Phi, Thực phẩm sạch

Cách chọn thịt lợn sạch

Trong khi đó, những thông tin về dịch tả lợn châu Phi đang gieo rắc nỗi lo lắng cho ngành nông nghiệp khắp cả nước bởi thiệt hại to lớn về thương mại và kinh tế mà căn bệnh gây ra. Mặc dù Bộ Y tế đã khẳng định dịch bệnh này không gây bệnh ở người nhưng lợn nhiễm bệnh tả châu Phi có vẫn có nguy cơ mắc các bệnh khác như tai xanh, cúm lợn...

Những căn bệnh này có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu thịt lợn không được nấu chín. Vậy làm thế nào để mua được thịt lợn sạch, không bị nhiễm bệnh ở chợ truyền thống thông qua kiểm tra bằng mắt thường?

Theo Tổ chức Thú y Thế giới (OIE), tả lợn châu Phi là bệnh truyền nhiễm do một loại virus trong máu, dịch bài tiết từ lợn nhiễm bệnh gây ra. Bệnh có đặc điểm lây lan nhanh trên loài lợn, xảy ra ở mọi loại lợn, tỷ lệ chết 100%.

Ở dạng cấp tính, con lợn có thể bị sốt cao nhưng không có triệu chứng đáng chú ý nào trong vài ngày đầu. Sau đó, lợn dần mất đi sự thèm ăn và trở nên chán nản.

Với con lợn da trắng, các chi có thể chuyển sang màu xanh tím, xuất huyết trên tai và bụng. Chúng run rẩy, thở bất thường, đôi khi ho, đứng không vững. Trong vòng vài ngày sau khi nhiễm trùng, lợn bị hôn mê, sau đó chết.

Lợn nái mang thai khi nhiễm bệnh sẽ bị sảy thai. Lợn nhiễm trùng nhẹ hơn thì bị giảm cân, có các dấu hiệu viêm phổi, loét da và sưng khớp.

Mặc dù dịch lợn tả Châu Phi không lây sang người tuy nhiên những con lợn chết trong thời gian đầu thường trông khỏe mạnh không khác gì lợn thường có thể được đưa đi tiêu thụ. Đặc điểm nhận dạng những con lợn chết này vẫn có các vùng đỏ hoặc tím xanh ở các chi, bụng và ngực.

Khi mổ lợn ra, những con lợn nhiễm dịch tả khi mổ ra sẽ có dịch lẫn máu ở bụng và khoang ngực, toàn bộ nội tạng, cơ thể đều xuất huyết, lá lách phình to, hạch bạch huyết lớn, phổi không bị xẹp (dù đã được mổ trước đó), khí quản dính máu, chứa nhiều bọt, thận xuất huyết, niêm mạc dạ dày loét, ruột tắc và chứa máu.

Để phân biệt được thịt lợn khỏe mạnh, người dân có thể quan sát bằng mắt thường, sẽ thấy thịt có màu đỏ tươi tự nhiên, mỡ trắng sáng, da không có các đốm hay các vết khác thường. Tuyệt đối không mua thịt có màu lạ như nâu, xám, đỏ thâm, xanh nhạt, nếu chạm tay thấy chảy nhớt thì đó là thịt ôi hoặc đã mắc bệnh.

Ngoài ra, người dân có thể dùng tay để kiểm tra độ đàn hồi của thịt, nếu thịt bị ngón tay ấn vào không bị lõm, không bị dính, rỉ nước và chắc thì đó là thịt khỏe mạnh. Ngoài ra, thịt lợn khỏe mạnh sẽ có màu da sáng hồng hào, còn lợn nhiễm bệnh sẽ có phần bì lấm chấm xuất huyết, nhão, tai lợn bị tím.

Nếu chọn lợn làm thực phẩm, người dân nên lưu ý chỉ chọn thịt lợn được chứng minh rõ nguồn gốc, xuất xứ và lợn không bị nhiễm bệnh. Mọi người khi nấu nên tuân thủ ăn chín, uống sôi, không ăn tiết canh hay lợn chưa được chế biến kỹ để tránh mắc bệnh.

Theo infonet.vn

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân mượn xe máy ra đường phải mang theo giấy tờ này nếu không sẽ bị CSGT phạt tới 8 triệu

Xe máy là phương tiện giao thông chủ yếu và phổ biến nên hiện tượng mượn xe máy của nhau rất hay gặp. Tuy nhiên...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Thành phố duy nhất của Việt Nam được đặt theo tên một người phụ nữ phấn đấu trở thành đô thị loại 1 trong năm 2025

Sau 30 năm hình thành và phát triển, thành phố đã đạt được nhiều thành tựu, từ chỉnh trang đô thị, phát triển kinh tế,...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Người dân cần lưu ý: Từ 1/6/2025, thẻ bảo hiểm y tế giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt

Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam vừa ban hành Công văn số 168/BHXH-QLT ngày 26/3/2025, quy định rõ từ ngày 01/6/2025, thẻ bảo hiểm...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Thẻ ATM truyền thống sẽ bị vô hiệu hóa, thay bằng thẻ ảo hoàn toàn?

Rất nhiều người quan tâm, có phải sang tháng 5/2025, thẻ ATM truyền thống sẽ bị khóa, thay bằng thẻ ảo, điều này có đúng...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Lần đầu tiên Việt Nam có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, là thành phố nào?

Từ năm 2025, Việt Nam có tổng cộng 6 thành phố trực thuộc Trung ương, bao gồm Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, TP...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Kể từ hôm nay, hàng loạt biển số xe máy ngũ quý được đấu giá, khởi điểm 5 triệu đồng/biển

Trong đợt đấu giá này có khoảng 1,55 triệu biển số xe máy và hơn 624.000 biển số ô tô sẽ được niêm yết.
Tin trong ngày 12 phút trước

Nuôi loài vật 'kinh dị', ai cũng chê bẩn thỉu, anh nông dân nhẹ nhàng đút túi vài chục triệu mỗi tháng

Trong thời gian gần đây tại Việt Nam, một ngành nghề mới đã thu hút sự chú ý của đông đảo người dân, đó là...
Kiến thức 13 phút trước

Dự kiến tăng mức phạt về an ninh, trật tự lên tối đa 75 triệu đồng

Bộ Tư pháp đề xuất tăng mức xử phạt hành chính tối đa lĩnh vực an ninh trật tự từ 40 lên 75 triệu đồng...
Dòng sự kiện 2 giờ, 38 phút trước

Tỉnh nào sở hữu mỏ vàng có trữ lượng lớn nhất Việt Nam?

Việt Nam được biết đến là một quốc gia giàu tài nguyên khoáng sản, trong đó có vàng. Với khoảng 500 điểm khai thác vàng...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Danh sách 35 thủ tục hành chính người dân được làm tại Công an xã, khi không tổ chức Công an cấp huyện

Từ nay người dân chỉ cần đến Công an xã gần nhất, đã có thể giải quyết loạt thủ tục quan trọng.
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Bất kể ai hỏi vay tiền bạn, bạn đều có thể thắng bằng cách trả lời bốn câu hỏi này mà không làm mất lòng bất kỳ ai

Trong cuộc sống, chúng ta không tránh khỏi những tình huống người thân, bạn bè, đồng nghiệp, hàng xóm nhờ chúng ta vay tiền. Nếu...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Tin mới cập nhật

MC Lại Văn Sâm bức xúc lên tiếng khi bị giả mạo tài khoản, lợi dụng hình ảnh để quảng cáo sai sự thật

MC Lại Văn Sâm thông báo khẩn tới khán giả việc bị giả mạo tài khoản để quảng cáo sai sự thật.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Diễn viên hài Thu Trang bị tóm gọn bụng to rõ giữa tin đồn bầu bí

Thu Trang bụng lùm lùm bên Tiến Luật, có 1 chiêu che dáng cực đáng ngờ.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Hà Hồ lại ghi điểm khi biết dạy cặp song sinh điều này

Hồ Ngọc Hà đã chia sẻ hoạt động ý nghĩa là đi thiền viện, ăn chay cùng các con trong dịp nghỉ lễ.
Chuyện làng sao 13 phút trước

Vì sao Hoa hậu Thùy Tiên không livestream vì tiền?

Phát ngôn của Hoa hậu Thùy Tiên về livestream bị "đào lại" khiến dân tình để lại nhiều bình luận trái chiều.
Chuyện làng sao 13 phút trước

Trang phục 'phong cách nghỉ dưỡng' được ưa chuộng đầu mùa hè vừa nhẹ nhàng, lãng mạn lại rất ăn ảnh!

Những cành cây xanh mướt và những bông hoa mỏng manh mang lại cảm giác dễ chịu và lãng mạn ngay cả khi bạn chỉ...
Người mẫu 2 giờ, 38 phút trước

Sao Việt 8/4: Lộ mối quan hệ hiện tại giữa Huy Khánh và vợ cũ Mạc Anh Thư; Tình trạng sức khoẻ đáng lo của Gil Lê

Tin sao Việt 8/4/2025: Hậu tan vỡ, đây là lần đầu tiên Huy Khánh và Mạc Anh Thư tương tác trên MXH. Chia sẻ của...
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Chỉ 3 năm nữa, hòn đảo tuyệt nhất Việt Nam sẽ có thêm một khu nghỉ dưỡng 5 sao rộng 21ha

Phú Quốc sẽ sớm có thêm một điểm đến nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế. Meliá Hotels International vừa ký kết thỏa thuận hợp tác...
Kiến thức 2 giờ, 29 phút trước

Tại sao Tào Tháo lại giết một nhân tài kiệt xuất dưới trướng của mình? Ắt hẳn phải có nguyên do

Trong Tam quốc diễn nghĩa, Tào Tháo từng xuống tay với một nhân tài kiệt xuất dưới trướng của mình, ắt hẳn phải có nguyên...
Hồ sơ tư liệu 3 giờ, 30 phút trước

Hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng từ năm 2025, thêm quyền lợi lớn cho người không có lương hưu

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Tỷ phú Bill Gates đưa ra dự đoán 10 năm tới khiến lao động những ngành này 'toát mồ hôi hột'

Bill Gates dự đoán rằng trong vòng 10 năm tới, trí tuệ nhân tạo (AI) sẽ thay thế con người trong nhiều lĩnh vực, bao...
Doanh nghiệp 3 giờ, 31 phút trước