Danh mục

Đặc sản “ngô thối”, nghe thôi đã thấy sợ nhưng lại ngon ngỡ ngàng, có tiền chưa chắc mua được

Thứ tư, 15/01/2025 05:22

Trái ngược với vẻ ngoài xấu xí, loại ngô này lại có giá đắt gấp chục lần ngô thường.

Xưa kia, nếu người nông dân phát hiện những cây ngô bị nấm mốc như thế này, họ sẽ không ngần ngại mà cắt bỏ chúng ngay để tránh ảnh hưởng đến những cây trồng khác. Đáng tiếc thay, đến giờ họ mới biết những bắp ngô nhìn như bị thối hỏng này lại là “mỏ vàng” cực kỳ đáng tiền.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Thực tế, loại ngô này có tên gọi là Huitlacoche - nghĩa là bệnh than ngô. Sau những cơn mưa, bắp ngô đôi khi bị tấn công bởi một loại nấm độc hại. Nấm này khiến hạt ngô biến dạng thành những khối u kỳ lạ, có màu sắc sặc sỡ như trắng, xám, hồng hoặc đen. Người ta gọi những khối u này là mốc ngô huitlacoche. Không chỉ làm giảm năng suất ngô, những khối u này còn khiến bắp ngô trông rất xấu xí.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Ngô Huitlacoche xuất hiện ở nhiều nơi như Mexico, Mỹ hay vùng Đông Bắc Trung Quốc. Ở Trung Quốc, vào những năm 1975, bệnh than ngô đã khiến sản lượng ngô của nước này giảm mạnh khoảng 325 triệu kg. Chỉ sau những năm 1980, căn bệnh này mới được kiểm soát. Còn ở Mỹ, trước đây, bệnh than ngô đã gây thiệt hại khoảng 10% sản lượng ngô của nước này. Chính phủ Hoa Kỳ đã đầu tư hàng triệu USD vào nghiên cứu để cố gắng loại bỏ căn bệnh này.

Tuy nhiên, kể từ khi phát hiện ra giá trị thực phẩm của ngô Huitlacoche, chúng đã trở thành món đặc sản nổi tiếng, thậm chí được chế biến trong những nhà hàng cao cấp.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Ở Mexico, người ta sẽ tách từng mảng huitlacoche ra khỏi bắp ngô, sau đó chế biến thành những món ăn truyền thống như món khai vị quesadillas, bánh ngô tamales, súp, hoặc taco. Sau khi được chế biến, huitlacoche sẽ chuyển sang màu đen và hơi sền sệt.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Đặc biệt, khoa học đã chứng minh rằng huitlacoche giàu giá trị dinh dưỡng hơn cả bắp ngô thông thường. Do đó, ngô “nhiễm bệnh” thậm chí còn đắt gấp chục lần ngô “khỏe mạnh”.

Ngô thối, Ngô Huitlacoche

Tại Mỹ, bộ Nông nghiệp hoa Kỳ cũng đã tiến hành thử nghiệm trồng ngô huitlacoche ở Florida và một số bang khác, đồng thời hướng dẫn nông dân trồng và sản xuất giống ngô giá trị cao này. Trong khi đó tại Trung Quốc, việc trồng ngô huitlacoche vẫn còn sơ khai, dẫn đến việc số lượng rất ít và hiếm. Vì vậy, giá của nấm mốc huitlacoche tại thị trường tỉ dân rất cao, lên đến 100 - 120 NDT (328.000 - 393.000đ)/kg.

Ở Việt Nam, bạn cũng có thể mua được nấm mốc huitlacoche đóng hộp với giá khoảng 385.000đ/hộp 380g.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-ngo-th.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dac-san-ngo-thoi-nghe-thoi-da-thay-so-nhung-lai-ngon-ngo-ngang-co-tien-chua-chac-mua-duoc-vz111163.html

Tin được quan tâm

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui lớn từ 1/7/2025: Nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần ngoài lương hưu hằng tháng

Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức 3 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 18 tháng 9, tức ngày 27 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 18 tháng 9, ngày 27 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tý, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Dần. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Trước năm 2026: Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng giao dịch ngân hàng

Từ giờ đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Siêu máy tính của NASA đã tính toán xong chính xác thời điểm thế giới sẽ tận thế

Theo một tính toán từ siêu máy tính của NASA, sự sống trên Trái Đất sẽ đối mặt với sự diệt vong không thể tránh...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Có 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Du lịch tới 5 quốc gia Đông Nam Á, bạn và gia đình sẽ không cần mất thời gian đổi từ tiền Việt sang ngoại...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Ngoài đất hiếm, Việt Nam còn sở hữu 1 'kho báu' được cả thế giới thèm muốn, tỉnh miền Trung này chiếm tới 80%

Trong bối cảnh xe điện đang trở thành xu hướng chủ đạo và nhu cầu về các kim loại sản xuất pin tăng cao, Việt...
Kiến thức 35 giây trước

Người xưa có câu “Sáng không vay tiền, chiều không thăm người bệnh”. Có ý nghĩa gì đằng sau việc này không?

Sự tương tác giữa con người luôn chứa đầy những mối quan hệ nhân văn. Trong cuộc sống, sự hỗ trợ và giúp đỡ lẫn...
Kiến thức 9 phút trước

Theo quan niệm người xưa: Mùng 1/8 Âm lịch bắt đầu Đại Cát, nên làm gì để rước tài lộc, đuổi vận xui?

Theo quan niệm dân gian, ngày mùng 1/8 Âm lịch được xem là một thời điểm đặc biệt may mắn, đánh dấu sự khởi đầu...
Kiến thức 21 phút trước

Thêm quyền lợi lớn cho hàng triệu người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu, cao nhất từ trước đến nay

Đây sẽ là tin vui với những người lao động trên 60 tuổi không có lương hưu. Chính sách này đã có hiệu lực từ...
Kiến thức 21 phút trước

Tuyệt vời! Ba con giáp này sẽ liên tục có thêm thu nhập bất ngờ trong 90 ngày tới, ví tiền rủng rỉnh, và mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ!

Hãy tận hưởng những điều tốt đẹp nhất của cả hai thế giới! Ba con giáp này sẽ liên tục gặp may mắn trong 90...
Đời sống số 36 phút trước

Trong bốn tháng cuối năm 2025, hãy đổi hình nền điện thoại di động của bạn thành hình nền này để mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ!

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng khi mở điện thoại mỗi ngày, tâm trạng của bạn dường như thay đổi theo phong cách của...
Đời sống số 46 phút trước

Tin mới cập nhật

Phụ nữ nên chọn thời điểm tốt nhất để sinh con thứ hai. Nếu vượt quá thời gian này, đừng mạo hiểm thêm nữa

Phụ nữ có độ tuổi sinh đẻ và không thể sinh con bất cứ lúc nào họ muốn. Nếu đã quá một độ tuổi nhất...
Chăm con 13 phút trước

Tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Khi nhiệt độ tăng cao, mọi người tắm thường xuyên hơn. Nhưng chúng ta nên tắm vào buổi sáng hay buổi tối? Tắm mỗi ngày...
Chăm sóc sức khỏe 28 phút trước

Top 10 nghề triển vọng nhất trong 5 năm tới, có 2 ngành thường chỉ yêu cầu bằng cử nhân nhưng thu nhập có thể tới gần 3 tỷ đồng

Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) đã đưa ra báo cáo cho thấy loạt công nghệ mới và cuộc khủng hoảng khí hậu leo...
Tin trong ngày 48 phút trước

Sắp tới đây, 3 nhóm đối tượng này sẽ bị mất phí sử dụng đất nhiều hơn khi áp dụng bảng giá đất mới

Sau khi bảng giá đất mới chính thức được áp dụng, sẽ có những đối tượng phải chịu mức phí sử dụng đất cao hơn...
Dòng sự kiện 1 giờ, 1 phút trước

Tử vi ngày 19/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu có cơ hội thăng tiến, Dậu phải đối mặt với muôn vàn khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 26 phút trước

Năm 2025, giáo viên nhận tin vui liên tiếp về lương và chế độ đãi ngộ

Nhiều tín hiệu tích cực mở ra cho ngành Giáo dục khi đội ngũ nhà giáo liên tiếp đón nhận tin vui về lương và...
Tin trong ngày 8 giờ, 42 phút trước

Trường hợp đặc biệt nào được giảm 80% tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ lần đầu?

Điều 15 Nghị định 131/2021/NĐ-CP quy định những trường hợp được giảm 80% tiền sử dụng đất trong hạn mức khi cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 8 giờ, 57 phút trước

Người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước theo Quy định mới nhất, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 8 giờ, 15 phút trước

Người phụ nữ sex với 919 đàn ông trong 1 ngày: Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến thế giới phải kinh ngạc!

Có lẽ kỷ lục về tình dục có '1-0-2' này sẽ rất khó để người phụ nữ nào phá được.
Kiến thức 8 giờ, 18 phút trước

Cây đinh lăng được xem như 'Thần giữ của': Đây là vị trí trồng tốt nhất để thu hút tài lộc theo chuyên gia phong thủy

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 8 giờ, 27 phút trước