Danh mục

Đặc sản nghe tên 'ngượng đỏ mặt', xưa không ai ăn nay phải đặt hàng trước mới có

Thứ năm, 24/04/2025 08:40

Món này nếu đã được nếm thử hầu như ai cũng tấm tắc khen ngon. Nhưng vì số lượng có hạn nên khách muốn ăn đôi khi phải đặt trước mới có.

Khi nhắc đến những món ăn ngon thì thịt trâu khá quen thuộc, rất được ưa chuộng trên thị trường. Thế nhưng, ít ai ngờ rằng bộ phận nhạy cảm của con trâu cái cũng có thể làm thành món ăn. Những món chế biến từ bộ phận này vô cùng độc đáo, không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức.

đặc sản, món ăn độc lạ, kiến thức

Bộ phận nhạy cảm của con trâu cái được làm thành món ăn độc đáo, lạ miệng.

Dạo một vòng quanh chợ mạng có vài địa chỉ rao bán bộ phận nhạy cảm của con trâu cái với giá khoảng 150.000 đồng/kg nhưng số lượng không nhiều, thậm chí phải đặt trước mới mua được. Những người từng được ăn cho biết bộ phận này dai dai, giòn giòn, lạ miệng và rất ngon, phù hợp để làm món nhậu.

Anh Thái (ở Hòa Bình) kể: "Lúc tôi mới đăng bán bộ phận này, nhiều người bất ngờ nhắn tin hỏi vì không tin đó là sự thật. Nhưng thực chất, bộ phận nhạy cảm của con trâu cái làm thành món nhậu rất hấp dẫn, từ xưa mỗi khi thịt con trâu các cụ đều giữ lại để gia đình ăn.

Hiện nhà mình có lò mổ trâu bò ở Hòa Bình, dịp cao điểm mỗi ngày cũng chỉ có hơn một chục chiếc. Thường sẽ dành cho các nhà hàng, sau đó mới đăng bán trên chợ mạng".

đặc sản, món ăn độc lạ, kiến thức

Theo anh Thái, mỗi chiếc nặng khoảng 5-6 lạng, đã làm sạch sẽ. Khách mua về chỉ việc đem rửa lại và chế biến món ăn.

"Mỗi khi đăng bài bán tôi đều gửi kèm cách làm sạch và cách nấu cho khách. Từ bộ phận này của con trâu có thể làm thành nhiều món, tùy sở thích của mỗi người nhưng phổ biến nhất vẫn là đem xào khế.

Bộ phận nhạy cảm của con trâu cái được bán trên chợ mạng nhưng số lượng không có nhiều, thậm chí phải đặt hàng trước mới mua được

Đầu tiên sẽ đem chần qua nước sôi, rửa sạch rồi thái miếng dày bằng ngón tay. Khế sẽ thái theo hình ngôi sao, không quá dày cũng không quá mỏng để khi xào không bị nát.

Ads

Khi xào, người làm nhớ bật lửa to, dầu ăn sôi già trên chảo thì đổ chúng vào và đảo đều tay một lúc rồi đậy vung lại. Lát sau miếng thịt sẽ sần sật, hơi xoắn lại thì cho khế vào đảo tiếp, bao giờ khế vàng lên thì nêm gia vị vừa tầm, nếm thịt thấy chua, giòn thì đạt...

Chú ý để vừa lửa, nếu để lửa to quá thì thịt trâu sẽ bị dai, mà để lửa nhỏ quá thì sẽ lâu chín và bị quắt lại, ăn sẽ mất mùi vị", anh Thái nói thêm.

đặc sản, món ăn độc lạ, kiến thức

Bộ phận này đem xào với khế là ngon nhất.

Từng được thưởng thức món đặc sản này, anh Bình (ở Cầu Giấy, Hà Nội) kể: "Trong một lần đến nhà bạn ở Sơn La chơi, mình được thưởng thức món bộ phận nhạy cảm của con trâu cái xào khế. Thật sự khi biết được đó là bộ phận nhạy cảm của con trâu, mình đã rất e dè, nhưng khi lấy hết can đảm để thử mình bất ngờ khi món này có vị rất ngon, giòn dai, phù hợp để làm món nhậu.

Bạn mình kể ở Sơn La, nhiều nhà hàng đưa món này vào thực đơn và rất đắt khách. Sau đó về Hà Nội, mình cũng thường đặt mua về làm món nhậu, ai ăn thử cũng tấm tắc khen ngon".

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 24/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu không cần lo chuyện tiền bạc, Sửu đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/10/2025.
Đời sống số 6 giờ, 16 phút trước

Cán bộ công chức viên chức được nhận trợ cấp hơn 7.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Theo quy định mới, cán bộ, công chức, viên chức (CBCCVC) từ các cơ quan trung ương khi được tăng cường đến làm việc tại...
Tin trong ngày 7 giờ, 51 phút trước

Xã lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập: Diện tích gần bằng nửa tỉnh Hưng Yên, đó là?

Theo số liệu tại Công văn 2896/BNV-CQĐP năm 2025, xã có diện tích lớn nhất Việt Nam sau sáp đơn vị hành chính là xã...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người thuộc trường hợp này được tặng 5.000.000 đồng, biết để nhận đủ quyền lợi lớn

Tại tỉnh thành này, số tiền thưởng cho phụ nữ sinh đủ 2 con trước tuổi 35 là 5 triệu đồng.
Tin trong ngày 7 giờ, 52 phút trước

Cô gái phát hiện mình là nam giới sau 21 năm khi đi khám tại Bệnh viện 108

Bệnh nhân 21 năm sống với giới tính nữ bất ngờ phát hiện mình là nam giới về mặt di truyền sau khi đến Bệnh...
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước

Hà Nội có bao nhiêu sông chảy qua?

Hiện tại có bao nhiêu dòng sông lớn nhỏ chảy qua địa phận Hà Nội?
Kiến thức 8 giờ, 38 phút trước

Tin mới cập nhật

Ở Việt Nam có một nhóm đối tượng sẽ được thưởng tối đa 6 tháng lương/năm, đó là ai?

Nhóm nhân tài không chỉ hưởng lương thỏa thuận không giới hạn trần mà còn được thưởng cao cùng với nhiều ưu đãi cho người...
Tin trong ngày 8 giờ, 40 phút trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 theo cập nhật mới nhất: Sẽ nhận được bao nhiêu tiền?

Hiện nay, Đảng viên nhận Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng sẽ hưởng mức tiền thưởng là bao nhiêu và công thức tính tiền thưởng...
Kiến thức 8 giờ, 40 phút trước

Hà Nội tạm cấm nhiều tuyến đường trong 2 ngày 25 và 26/10, người dân lưu ý lộ trình di chuyển

Chiều 23/10, Phòng Cảnh sát giao thông (CSGT) Công an TP Hà Nội cho biết trong 2 ngày 25-26/10, thành phố sẽ tổ chức lễ...
Dòng sự kiện 8 giờ, 43 phút trước

Vụ đối tượng đâm nhiều người bị thương ở BV Sản Nhi Nghệ An: Vào thăm vợ sinh con rồi gây chuyện

Một người đàn ông có hành động lạ thường tại Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An, khi được các nhân viên y tế can ngăn...
Tin trong ngày 8 giờ, 47 phút trước

Loại 'gỗ Hoàng đế' có giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ hay lấy cắp

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 9 giờ, 33 phút trước

3 loại đồ uống 'hút cạn' canxi khỏi xương, người Việt uống mỗi ngày mà không hề hay biết

Loãng xương được ví như việc "rút tiền" khỏi ngân hàng xương của cơ thể, một quá trình diễn ra âm thầm mỗi ngày. Mặc...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 34 phút trước

Gia đình ở TP.HCM có 4 anh em tên Thích - Thật - Thà - Thôi: Cô út từng 'khổ sở' vì tên gọi đặc biệt

Cộng đồng mạng đã lan truyền câu chuyện thú vị về một gia đình có 4 người con được đặt tên lần lượt là Thích...
Đời sống trẻ 9 giờ, 34 phút trước

Hà Nội giao hàng loạt khu đất để xây chung cư, nhà thấp tầng. Cụ thể nằm ở xã, phường nào?

UBND TP. Hà Nội vừa ban hành hàng loạt quyết định giao đất để xây dựng các khu nhà ở trên địa bàn thành phố....
Tin trong ngày 9 giờ, 35 phút trước

Giá nhà cao, có 3 - 4 tỷ nên đầu tư nhà đất hay chung cư?

Việc lựa chọn giữa mua nhà đất hay căn hộ chung cư luôn là một bài toán khó, vì mỗi loại hình đều có những...
Kiến thức 9 giờ, 35 phút trước

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 bị bắt

Lương Bằng Quang chính thức bị bắt vì liên quan đến vụ án của Ngân 98.
Chuyện làng sao 9 giờ trước