Danh mục

Cục mỡ vàng trong bụng con gà nên ăn hay bỏ?

Chủ nhật, 17/11/2024 11:02

Khi sơ chế mà thấy trong bụng con gà có cục mỡ lớn nhiều người băn khoăn nên ăn hay bỏ đi?

Mổ gà quê hay gà ta, bạn thường có thể nhìn thấy các cục mỡ vàng có kích thước khá lớn trong bụng gà. Một số người cho rằng việc mua một con gà như vậy là "bị hớ". Nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. Bụng gà có mỡ vàng là một "báu vật" không thể mua được.

Cục mỡ này có vị béo ngậy tự nhiên. Thật vậy, bụng của gà thường không có mỡ. Cục mỡ lớn như vậy chỉ có thể được tạo ra bởi những con gà được nuôi bằng các loại thức ăn giàu chất béo và nuôi trong một thời gian dài.

Ở các vùng nông thôn, người ta thường cho gà ăn các loại ngũ cốc như ngô, lúa, kê... và thả chúng chạy trong vườn. Vì vậy, thịt gà thường chắc, giàu chất béo, caroten. Điều này làm phần mỡ gà cũng có màu vàng bóng bẩy hơn so với gà nuôi công nghiệp (tương tự như trứng của gà nuôi bằng các loại ngũ cốc như ngô, lúa... sẽ có lòng đỏ màu đậm hơn so với gà ăn cám công nghiệp).

mỡ gà, có nên ăn mỡ gà, mỡ gà nên ăn hay bỏ, công dụng của mỡ gà

Mỡ gà vàng óng, ăn rất tốt cho sức khỏe (Ảnh minh họa)

Nhìn chung, chỉ có gà nuôi theo phương pháp truyền thống, ăn ngũ cốc, thả vườn, thả đồi mới có cục mỡ vàng trong bụng. Trong khi đó, gà nuôi công nghiệp gần như không có cục mỡ lớn như vậy.

Thức ăn chăn nuôi gà nói chung thường chứa nhiều đạm, ít chất béo với mục đích nuôi cho gà mau lớn, nhanh đạt trọng lượng phù hợp để xuất chuồng. Chu kỳ nuôi gà trong trang trại cũng ngắn. Gà có thể xuất chuồng sau khoảng 42 ngày. Vì những lý do này, gà nuôi theo quy mô trang trại lớn thường không thể tích mỡ trong bụng.

Những con gà ta nặng khoảng 2kg nhưng có cục mỡ lớn tới gần nửa kg trong bụng thì nó phải được nuôi trong khoảng thời gian hơn 1 năm. Gà nuôi thả thường được nuôi trong khoảng 100-130 ngày trước khi đem ra tiêu thụ.

mỡ gà, có nên ăn mỡ gà, mỡ gà nên ăn hay bỏ, công dụng của mỡ gà

Ngay cả khi gà có cục mỡ trong bụng, những con gà nuôi nhốt cũng không thể có phần mỡ sẫm màu và thơm ngon như gà thả rông vì thức ăn của hai loại này thường khác nhau.

Nhiều người thấy cục mỡ trong bụng gà thường bỏ đi. Tuy nhiên, làm như vậy là khá lãng phí. Mỡ gà không thể luộc hay rang để ăn vì nó rất ngấy. Tuy nhiên, bạn có thể rán mỡ gà để lấy phần mỡ lỏng dùng trong nấu nướng (tương tự như cách rán mỡ lợn).

mỡ gà, có nên ăn mỡ gà, mỡ gà nên ăn hay bỏ, công dụng của mỡ gà

Mỡ gà có màu vàng óng, thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất đạm, chất béo và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.

Bạn có thể cắt mỡ gà thành miếng nhỏ và cho vào nồi, đun nóng để mỡ chảy ra. Thêm một ít gừng và hành tím để mỡ được thơm ra. Khi miếng mỡ gà quắt lại, bạn hãy tắt bếp, để nguội rồi lọc lấy phần mỡ lòng cho vào lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Mỡ gà có thể dùng để xào nấu đều tạo ra hương vị thơm ngon. Đặc biệt, người ta hãy trộn một ít mỡ gà với xôi để hạt xôi bóng bẩy, đẹp mắt và thơm hơn.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuc-mo-vang-tr.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuc-mo-vang-trong-bung-con-ga-nen-an-hay-bo-vz106064.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức 30 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 2 ngày, 3 giờ trước

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?
Phong thủy 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 1 ngày, 2 giờ trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế sau khi sáp nhập xã không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Dòng sự kiện 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức ngày 30 tháng 6 âm lịch?

Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 16 giờ, 58 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn giao tiếp bằng mắt thấy ấn tượng với vị Bồ Tát nào nhất? Xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc đời này?

Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình...
Đời sống số 16 giờ, 19 phút trước

Khúc gỗ hơn 120 năm không phân hủy dù nổi trên mặt nước, được cho là có khả năng ‘điều khiển thời tiết’

Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà...
Kiến thức 17 giờ, 33 phút trước

Ngành học siêu HOT: Sinh viên chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc...
Kiến thức 17 giờ, 33 phút trước

Trường hợp nào cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng?

Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 17 giờ, 33 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến từng dự báo 1 ngành rất dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh: Nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Kiến thức 17 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Năm 2025, không chỉ mức phạt ô tô hay xe máy vi phạm tăng cao, xe đạp nếu mắc lỗi này cũng bị phạt tới 600.000 đồng

Nghị định 168 có nhiều điều chỉnh đáng chú ý về mức phạt. Một số hành vi, nhóm hành vi vi phạm tăng mức phạt...
Tin trong ngày 2 phút trước

Chi tiết mẫu hợp đồng mua bán nhà gắn liền với đất mới nhất năm 2025

Hợp đồng mua bán nhà bao gồm thông tin về nhà ở và thửa đất, quyền và nghĩa vụ của các bên, cách giải quyết...
Kiến thức 4 phút trước

Mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào khi tăng hơn gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước từ ngày 1/1/2026?

Từ ngày 01/01/2026, mức lương làm căn cứ đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa cho người lao động, đặc biệt là trong khu vực...
Tin trong ngày 32 phút trước

Con phố nào ở Hà Nội chỉ có duy nhất một số nhà? Phố nào ngày xưa từng làm nghề đóng quan tài?

Mảnh đất Hà Nội nghìn năm văn hiến là nơi lưu giữ truyền thống, lịch sử và văn hóa lâu đời với những đặc trưng...
Kiến thức 35 phút trước

Trồng hoa giấy tuyệt đối đừng phạm 4 sai lầm này nếu muốn hoa nở rực rỡ quanh năm

Hoa giấy luôn được lòng người yêu hoa nhờ sắc màu rực rỡ, nở bền bỉ quanh năm và đặc biệt dễ chăm. Không chỉ...
Làm sao 39 phút trước

5 trường hợp không được xét kết nạp lại vào Đảng từ ngày 01/7/2025

Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng do Ban Chấp hành Trung ương ban hành có hiệu lực từ ngày 01/07/2025, trong đó...
Tin trong ngày 46 phút trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ là bao nhiêu? Người tham gia giao thông không chú ý sẽ bị phạt nặng

Trước khi thực hiện chuyển hướng, người điều khiển phương tiện phải quan sát, đảm bảo giữ khoảng cách an toàn với xe phía sau,...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Theo quy định mới, công chức, viên chức sẽ bị miễn nhiệm, tạm đình chỉ công tác nếu làm điều này

Bộ Nội vụ đã ban hành Quyết định số 727, quy định các thủ tục hành chính liên quan đến việc tạm đình chỉ công...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Ăn 6 loại thực phẩm này mỗi sáng giúp tăng cường đốt mỡ cả ngày, không phảI ai cũng biết

Khởi đầu ngày mới bằng những thực phẩm phù hợp không chỉ giúp bạn no lâu mà còn có thể thúc đẩy quá trình đốt...
Làm đẹp+ 1 giờ, 3 phút trước

Thí sinh nên chọn học ngành nghề nào để 10 năm tới cũng không phải lo thất nghiệp?

Trong bối cảnh hiện nay, các bạn học sinh gặp không ít khó khăn khi tìm kiếm ngành học sao cho khi tốt nghiệp có...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước