Danh mục

Con lợn có một bộ phận chỉ nặng 2 lạng nhưng quý vô cùng, bổ như nhân sâm, ăn một miếng bằng cả cân tổ yến

Thứ bảy, 30/11/2024 08:18

Thường thì phần này của con lợn dân buôn sẽ để lại ăn hoặc bán cho khách quen, bạn sẽ rất khó để mua nếu ra chợ.

Khi đi chợ mọi ngời phần lớn chỉ quan tâm tới thịt ba chỉ, thịt bắp hoặc thịt mông. Ngoài ra, họ sẽ rất thích các loại xương sườn nhưng trên thực tế trên con lợn có một bộ phận cả con lợn chỉ có khoảng 200g. Nhưng phần thịt này là phần ngon nhất của thịt lợn, thơm ngon bổ dưỡng quý như nhân sâm ngàn năm đó phần thịt má đào.

Thịt lợn má đào

Thịt má đào - phần ngon nhất của con lợn

Mua thịt má đào chú ý gì?

Phần thịt má đào này rất ít nên nếu muốn mua, chị em phải đi chợ sớm hoặc thậm chí phải dặn trước người bán để dành lại. Đặc biệt, khi chọn mua, chị em cần lưu ý một số đặc điểm sau:

- Bề mặt miếng thịt má đào phải khô ráo, không ẩm ướt. Nếu chạm vào miếng thịt có vẻ ẩm nước thì có thể đã bị bơm nước hoặc đông lạnh.

- Màu thịt tươi sáng, đỏ hồng, không bị thâm đen.

- Thịt không có mùi lạ, không chảy nước và kém đàn hồi.

Thịt má đào nấu gì ngon?

Thịt má đào có gân mềm và mỡ xem kẽ trong từng lớp thịt nên không bị dai, xơ hay khô cứng, ngược lại chúng cực kỳ mềm. Nếu mua được miếng thịt má đào về rồi thì chị em làm món gì cũng ngon, nhưng luộc hoặc hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt hơn. Một trong những món đơn giản nhất là hầm, chị em có thể tham khảo công thức để đãi cả nhà nhé!

Thịt lợn má đào

Bộ phận này chỉ nặng khoảng 200g

Nguyên liệu:

- 500g thịt má đào

- 1 củ tỏi

- 1 củ hành tây

- Đường nâu, quế, giấm, bột bắp, hoa hồi, tiêu hạt, rượu gạo, xì dầu

Cách làm:

- Thịt má đào rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng cho thật sạch để bớt mùi tanh. Sau đó thái miếng vừa ăn.

- Tỏi, hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Hành tây thái múi cau

- Chần thịt với nước sôi khoảng 3-4 phút.

- Vớt thịt ra, cho vào nồi. Cho lần lượt hành tây, quế, hồi, tỏi, tiêu vào, đổ nước vừa ngập mặt thịt. Đậy vung, đun sôi.

- Khi nước sôi, mở vung, cho thêm ½ thìa cà-phê giấm ăn và ½ thìa canh rượu gạo vào nồi. Đun thêm khoảng 7-8 phút thì vớt quế và hoa hồi ra. Nêm tiếp đường nâu và 3 thìa canh xì dầu cho vừa miệng. Tiếp tục đun bằng lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

- Khi thịt chín mềm, gần cạn nước thì hòa tan ½ thìa canh bột bắp với nước, đổ vào nồi. Đảo đều tay để nước sốt thịt hầm sánh sệt lại thì tắt bếp.

Món này có thịt má đào mềm ngon, nước sốt đậm đà, sánh mịn, ăn với cơm hay bánh mì đều rất ngon.

Bí quyết nấu thịt má đào ngon

Nhìn công thức khá đơn giản dễ nấu, tuy nhiên để món ăn hoàn hảo nhất, khi nấu thịt má đào, chị em nhớ vài điểm sau nha.

- Thời gian nấu thịt vừa đủ dài để thịt mềm thơm, không bị dai cứng.

- Thay vì chần nước sôi, chị em có thể cho thịt vào chảo rán sơ vàng đều 2 mặt trước khi mang đi hầm hoặc kho.

- Khi chần thịt, có thể cho thêm 1-2 lát gừng tươi, hành lá vào để khử mùi hôi hiệu quả.

- Thay vì dùng rượu gạo, chị em có thể dùng rượu táo, rượu vang để món thịt lạ vị và ngon hơn.

- Thịt má đào hầm có thể kết hợp với các loại củ: cà rốt, khoai tây cũng rất ngon.

Thịt lợn má đào

Thành phẩm món thịt má đào cực bắt mắt

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/con-lon-co-mot.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/con-lon-co-mot-bo-phan-chi-nang-2-lang-nhung-quy-vo-cung-bo-nhu-nhan-sam-an-mot-mieng-bang-ca-can-to-yen-vz107903.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 3 ngày, 5 giờ trước

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 17 giờ trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Sắp đóng cửa một sân bay của Việt Nam 12 tháng, lý do là gì?

Dự kiến sân bay này sẽ tạm dừng khai thác trong 12 tháng, kể từ tháng 11/2025 - 10/2026.
Tin trong ngày 17 phút trước

Nếu gặp 4 dấu hiệu này hãy cẩn thận! Quỷ Cốc Tử đã nói đó là điềm báo xui xẻo

Quỷ Cốc Tử từng nói, người gặp xui xẻo tuyệt đối không phải ngẫu nhiên, tất cả đều có dấu hiệu báo trước. Trước khi...
Kiến thức 17 phút trước

Từ nay, người dưới 18 tuổi được hưởng bảo hiểm y tế khi điều trị lác, cận thị và tật khúc xạ của mắt đúng không?

Một trong những điểm mới đáng chú ý của Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2024 đã được Quốc hội thông qua, chính là...
Tin trong ngày 17 phút trước

Loại rau mọc dại xưa dùng cho lợn ăn nay thành đặc sản, bán 200.000 đồng/kg

Dù mọc dại nhưng nhiều chuyên gia dinh dưỡng ghi nhận rau dại này chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin hơn các loại...
Tin trong ngày 17 phút trước

Tại sao lông vùng kín lại bị xoăn và cứng trong khi lông các vị trí khác lại thẳng? Những kiến thức tâm sinh lý nam nữ bạn nên biết

Một câu hỏi tưởng chừng "tế nhị" nhưng lại khiến nhiều người tò mò đó là vì sao lông ở vùng kín của phụ nữ...
Kiến thức 33 phút trước

Bị mất giấy khai sinh, làm căn cước công dân thế nào?

Để làm căn cước công dân khi mất giấy khai sinh, công dân cần thực hiện thủ tục này trước, sau đó mới có thể...
Tin trong ngày 57 phút trước

Tin mới cập nhật

Lộ diện mẫu SUV mới của VinFast: Thiết kế gần giống VF 9, trục cơ sở dài hơn, có thể thêm chống đạn

Một mẫu SUV lạ của VinFast được đăng ký bảo hộ kiểu dáng công nghiệp tại Úc, hé lộ nhiều chi tiết thiết kế khác...
Sản phẩm hot 17 phút trước

Học sinh sẽ không được lái xe máy dưới 50cc khi chưa thực hiện quy định bắt buộc này

Từ năm 2025, học sinh sẽ không được lái xe máy dưới 50cc khi chưa học kỹ năng lái xe an toàn.
Kiến thức 57 phút trước

Hoa hậu Diễm Hương mang bầu lần hai với chồng Việt kiều

Mới đây, Hoa hậu Diễm Hương đã thông báo tin vui lên trang cá nhân.
Chuyện làng sao 58 phút trước

Nhan sắc Đỗ Mỹ Linh ra sao trong bức hình hiếm hoi được chồng chủ tịch đăng tải?

Kể từ ngày làm dâu hào môn, Đỗ Mỹ Linh được nhận xét nhan sắc ngày càng thăng hạng, đẹp mặn mà.
Chuyện làng sao 58 phút trước

Điểm danh năm sinh vật có da cứng nhất thế giới

Bạn có tin nổi không? Một sinh vật có nguồn gốc từ carbon có thể cứng đến mức nào? Chúng có đầu bằng thép và...
Kiến thức 58 phút trước

Giữa vợ chồng, những điều làm người vợ tổn thương nhất thường là ba hành vi sau đây của người chồng, về cơ bản là đúng

Hôn nhân là hành trình được xây dựng bởi hai người, đòi hỏi sự thấu hiểu, tôn trọng và yêu thương lẫn nhau. Tuy nhiên,...
Đàn ông yêu 59 phút trước

Tin vui: Trong quý II, có hơn 3,3 triệu người được hưởng lương hưu, trợ cấp

Theo Bộ Nội vụ, trong quý này có gần 21 triệu người tham bảo hiểm xã hội, tăng 13,4% so với cùng kỳ năm ngoái....
Tin trong ngày 3 giờ, 7 phút trước

Từ 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất người lao động được nhận là bao nhiêu?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75%...
Kiến thức 3 giờ, 8 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến từng khuyên Gen Z: Mạnh dạn mua nhà, làm việc ra tiền trước khi làm việc mình thích!

Chiều 31/7, ông Hoàng Nam Tiến, một trong những lãnh đạo kỳ cựu của Tập đoàn FPT và là người truyền cảm hứng cho giới...
Đời sống trẻ 3 giờ, 8 phút trước

Sân bay quốc tế lớn nhất Bắc Trung Bộ vừa đóng cửa sẽ chính thức 'lên đời' sau vài tháng nữa

Sau khi chính thức tạm thời đóng cửa từ ngày 1/7, sân bay Vinh (Nghệ An) chuẩn bị được "lên đời".
Dòng sự kiện 3 giờ, 8 phút trước