Danh mục

Có rất nhiều người ăn ngỗng nhưng tại sao lại ít người quan tâm đến trứng ngỗng? Nó không thơm hay quá đắt?

Thứ ba, 03/12/2024 16:42

Trứng ngỗng, món “hàng hiếm” hiếm thấy ở chợ tươi sống, đã trở thành tâm điểm bàn tán của giới sành ăn bởi sự khan hiếm và độc đáo của chúng.

So với trứng gà và trứng vịt, sản lượng trứng ngỗng cực kỳ hiếm. Gà mái có thể đẻ hơn 200 quả trứng mỗi năm, trong khi ngỗng được coi là siêng năng nếu chúng có thể đẻ 60 quả trứng trong suốt cả năm. Câu tục ngữ xưa ở nông thôn “Một ngày cho gà, hai ngày cho vịt, ba ngày cho ngỗng” minh họa sinh động cho tần suất ngỗng đẻ trứng thấp khiến người nông dân gần như không thể kiếm tiền bằng việc bán trứng ngỗng.

ngỗng, trứng ngỗng
Có rất nhiều người ăn ngỗng nhưng tại sao lại ít người quan tâm đến trứng ngỗng?

Sở dĩ trứng ngỗng có giá trị như vậy không chỉ vì năng suất thấp mà còn vì chi phí nuôi ngỗng cao, cần diện tích lớn và tính khí thất thường của ngỗng. Một quả trứng ngỗng có thể được bán với giá từ 40 đến 50 nghìn đồng/ 1 quả, có giá gần bằng nửa cân thịt lợn. Hầu hết các gia đình hiếm khi ăn nó hàng ngày. Ở các vùng nông thôn có một số câu nói truyền thống về trứng ngỗng, chẳng hạn như phụ nữ mang thai ăn trứng ngỗng có thể loại bỏ độc tố của thai nhi và tránh được bệnh vàng da.

ngỗng, trứng ngỗng

Trứng ngỗng cũng khó xử lý hơn nhiều so với trứng gà. Vỏ trứng ngỗng cứng và khó bóc, lớp màng bên trong cần phải bóc ra từ từ nên việc vệ sinh cũng rắc rối hơn trứng. Những yếu tố này khiến trứng ngỗng không còn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và nhận thức của người dân về trứng ngỗng cũng như cách ăn trứng ngỗng còn khá hạn chế.

ngỗng, trứng ngỗng

Tuy nhiên, không thể bỏ qua giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng. Nó rất giàu chất sắt, phốt pho, canxi và các khoáng chất, chất béo khác, đặc biệt là phospholipid trong lòng đỏ trứng, có những lợi ích nhất định đối với não và hệ thần kinh. "Compendium of Materia Medica" ghi lại rằng trứng ngỗng có thể "bổ trung khí, bổ khí, điều hòa dạ dày và làm dịu cơn khát", đồng thời là hình mẫu của "cùng một nguồn thuốc và thực phẩm".

ngỗng, trứng ngỗng

Tại sao không có ai ăn thứ tốt như vậy? Chủ yếu là vì tôi không biết ăn. Trên thực tế, trứng ngỗng có thể luộc hoặc chiên và rất ngon, tuy hương vị hơi khác so với trứng gà, nhưng thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cũng là một lựa chọn tốt. Cũng có nhiều ý kiến ​​​​khác nhau về mùi tanh của trứng ngỗng. Một số người cho rằng nó nồng nặc, trong khi những người khác cho rằng nó không tanh. Điều này có thể liên quan đến sở thích cá nhân và độ tươi của trứng ngỗng.

Mặc dù trứng ngỗng có năng suất thấp và khó xử lý, nhưng giá trị dinh dưỡng độc đáo và tác dụng chữa bệnh nhất định khiến chúng trở thành một nguyên liệu đáng để thử. Đối với những người đam mê ẩm thực theo đuổi sức khỏe và khẩu vị đa dạng, trứng ngỗng có thể trở thành món ăn yêu thích mới trên bàn ăn.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-rat-nhieu-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-rat-nhieu-nguoi-an-ngong-nhung-tai-sao-lai-it-nguoi-quan-tam-den-trung-ngong-no-khong-thom-hay-qua-dat-vz107639.html

Tin được quan tâm

Gần 1 tháng nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025 người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 21 giờ, 53 phút trước

Từ nay: Đây là quy định và mức phạt mới nhất lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Từ nay: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 20 giờ, 54 phút trước

Kể từ bây giờ, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tỉnh có nhiều vàng nhất Việt Nam: Trữ lượng hơn 20 tấn, nơi duy nhất sở hữu 2 Di sản thế giới

Không chỉ là địa phương có trữ lượng vàng lớn nhất Việt Nam, đây còn là nơi duy nhất ở Việt Nam sở hữu 2...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Duy nhất 1 đối tượng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn đến tận cuối đời, đó là?

Nếu thuộc trường hợp dưới đây, công dân sẽ được cấp thẻ CCCD không có thời hạn sử dụng.
Kiến thức 48 phút trước

Muốn hợp thức hóa việc xây dựng nhà trên đất nông nghiệp, có cách nào không?

Có người hỏi: "Tôi muốn cho con đất để làm nhà nhưng phần đất này là đất nông nghiệp, có cách nào hợp thức hóa...
Kiến thức 60 phút trước

Từ 1/7, những trường hợp này sẽ dừng hưởng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, kể từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ bị tạm dừng hoặc chấm dứt hưởng lương hưu,...
Dòng sự kiện 1 giờ, 2 phút trước

Loại gỗ được mệnh danh 'vàng lộ thiên': Là báu vật quý hiếm của Việt Nam, sở hữu 'đệ nhất vân gỗ' tuyệt đẹp

Loại cây gỗ này nằm trong Sách Đỏ Việt Nam, được bảo vệ nghiêm ngặt.
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Nên biết để không mất tiền oan: Những trường hợp vượt đèn đỏ sẽ không bị xử phạt

Trong một số trường hợp đặc biệt, người điều khiển phương tiện vẫn được tiếp tục đi dù gặp đèn đỏ.
Kiến thức 3 giờ, 37 phút trước

CSGT xử phạt nhiều trường hợp đi bộ vi phạm giao thông vì lỗi này, ai cũng không được chủ quan

Người đi bộ cũng cần tuân thủ quy định giao thông, không được chủ quan mà đến lúc bị xử phạt mới ngỡ ngàng.
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Tin mới cập nhật

Chung khung hình với Bảo Ngọc, nàng Hậu có 'gương mặt tỷ lệ vàng' cũng phải nhún nhường vài phần

Vốn được mệnh danh là Hoa hậu sở hữu vẻ đẹp ngàn năm có một hay khuôn mặt tỷ lệ vàng nhưng khi chung khung...
VIDEO 2 giờ, 60 phút trước

Clip cô dâu xinh đẹp được nhà chồng tặng vàng đeo trĩu cổ 'gây sốt' mạng xã hội

Đoạn clip ghi lại cảnh cô dâu đeo vàng trĩu cổ trong lễ vu quy tại An Giang được dân mạng chia sẻ rộng rãi....
VIDEO 2 giờ, 60 phút trước

Hòa Minzy mang bao nhiều tiền khi ra đường?

Chia sẻ thẳng thắn của Hòa Minzy về số tiền mang trong người thu hút nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao 2 giờ trước

Khoe body 'bỏng mắt', Elly Trần bị soi chỉnh ảnh lố đến mức 'bẻ cong' vạn vật

Elly Trần nhiều lần bị soi chỉnh ảnh, dùng app quá đà khiến gương mặt lạ lẫm.
Hotgirl, hotboy 2 giờ, 1 phút trước

Sự thật đau lòng về việc nuôi dạy một đứa trẻ 'vô dụng': Khi tình yêu thương trở thành 'điểm mù sinh tồn'

Ngày càng nhiều bậc phụ huynh dành trọn tâm huyết và tài chính để “bồi đắp” cho con. Nhưng một nghịch lý đáng buồn vẫn...
Chăm con 3 giờ, 36 phút trước

Tôi phát hiện ra một hiện tượng kỳ lạ: những cặp vợ chồng sống tốt xung quanh tôi thường có một điểm chung, ít có ngoại lệ

Trong xã hội hiện đại, nơi áp lực cuộc sống ngày càng đè nặng lên mỗi cá nhân, hôn nhân vốn được xem là mái...
Tâm sự 3 giờ, 40 phút trước

Ngành học cực 'khát nhân lực', cần tới 5,5 triệu lao động năm 2025, thu nhập có thể lên đến 50 triệu đồng/tháng

Dự tính trong năm 2025, ngành du lịch Việt Nam sẽ cần tới 5,5 triệu lao động, mang đến vô vàn cơ hội việc làm...
Kiến thức 3 giờ, 46 phút trước

Công chức bị cho thôi việc nếu sau 6 tháng không hoàn thành nhiệm vụ, đúng không?

Thông tin công chức có thể bị cho thôi việc nếu xếp loại không hoàn thành nhiệm vụ và sau 6 tháng vẫn không đáp...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

Chàng trai lương 5 triệu hỏi Deepseek làm sao để thay đổi vận mệnh? Nghe xong anh thốt lên: Giá mà biết điều này sớm hơn!

Tâm sự của Khương Minh, một chàng trai 28 tuổi sống ở một vùng quê nghèo, đã nhận được sự đồng cảm sâu sắc của...
Kiến thức 3 giờ, 57 phút trước

Thủ tục đăng ký biến động thay đổi quyền sử dụng đất do chia, tách, sáp nhập mới nhất

Thời gian gần đây, nhiều người dân đi làm thủ tục đăng ký biến động đất đai sau khi sáp nhập. Để tránh mất nhiều...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước