Danh mục

Có rất nhiều người ăn ngỗng nhưng tại sao lại ít người quan tâm đến trứng ngỗng? Nó không thơm hay quá đắt?

Thứ ba, 03/12/2024 16:42

Trứng ngỗng, món “hàng hiếm” hiếm thấy ở chợ tươi sống, đã trở thành tâm điểm bàn tán của giới sành ăn bởi sự khan hiếm và độc đáo của chúng.

So với trứng gà và trứng vịt, sản lượng trứng ngỗng cực kỳ hiếm. Gà mái có thể đẻ hơn 200 quả trứng mỗi năm, trong khi ngỗng được coi là siêng năng nếu chúng có thể đẻ 60 quả trứng trong suốt cả năm. Câu tục ngữ xưa ở nông thôn “Một ngày cho gà, hai ngày cho vịt, ba ngày cho ngỗng” minh họa sinh động cho tần suất ngỗng đẻ trứng thấp khiến người nông dân gần như không thể kiếm tiền bằng việc bán trứng ngỗng.

ngỗng, trứng ngỗng
Có rất nhiều người ăn ngỗng nhưng tại sao lại ít người quan tâm đến trứng ngỗng?

Sở dĩ trứng ngỗng có giá trị như vậy không chỉ vì năng suất thấp mà còn vì chi phí nuôi ngỗng cao, cần diện tích lớn và tính khí thất thường của ngỗng. Một quả trứng ngỗng có thể được bán với giá từ 40 đến 50 nghìn đồng/ 1 quả, có giá gần bằng nửa cân thịt lợn. Hầu hết các gia đình hiếm khi ăn nó hàng ngày. Ở các vùng nông thôn có một số câu nói truyền thống về trứng ngỗng, chẳng hạn như phụ nữ mang thai ăn trứng ngỗng có thể loại bỏ độc tố của thai nhi và tránh được bệnh vàng da.

ngỗng, trứng ngỗng

Trứng ngỗng cũng khó xử lý hơn nhiều so với trứng gà. Vỏ trứng ngỗng cứng và khó bóc, lớp màng bên trong cần phải bóc ra từ từ nên việc vệ sinh cũng rắc rối hơn trứng. Những yếu tố này khiến trứng ngỗng không còn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và nhận thức của người dân về trứng ngỗng cũng như cách ăn trứng ngỗng còn khá hạn chế.

ngỗng, trứng ngỗng

Tuy nhiên, không thể bỏ qua giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng. Nó rất giàu chất sắt, phốt pho, canxi và các khoáng chất, chất béo khác, đặc biệt là phospholipid trong lòng đỏ trứng, có những lợi ích nhất định đối với não và hệ thần kinh. "Compendium of Materia Medica" ghi lại rằng trứng ngỗng có thể "bổ trung khí, bổ khí, điều hòa dạ dày và làm dịu cơn khát", đồng thời là hình mẫu của "cùng một nguồn thuốc và thực phẩm".

ngỗng, trứng ngỗng

Tại sao không có ai ăn thứ tốt như vậy? Chủ yếu là vì tôi không biết ăn. Trên thực tế, trứng ngỗng có thể luộc hoặc chiên và rất ngon, tuy hương vị hơi khác so với trứng gà, nhưng thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cũng là một lựa chọn tốt. Cũng có nhiều ý kiến ​​​​khác nhau về mùi tanh của trứng ngỗng. Một số người cho rằng nó nồng nặc, trong khi những người khác cho rằng nó không tanh. Điều này có thể liên quan đến sở thích cá nhân và độ tươi của trứng ngỗng.

Mặc dù trứng ngỗng có năng suất thấp và khó xử lý, nhưng giá trị dinh dưỡng độc đáo và tác dụng chữa bệnh nhất định khiến chúng trở thành một nguyên liệu đáng để thử. Đối với những người đam mê ẩm thực theo đuổi sức khỏe và khẩu vị đa dạng, trứng ngỗng có thể trở thành món ăn yêu thích mới trên bàn ăn.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-rat-nhieu-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-rat-nhieu-nguoi-an-ngong-nhung-tai-sao-lai-it-nguoi-quan-tam-den-trung-ngong-no-khong-thom-hay-qua-dat-vz107639.html

Tin được quan tâm

Ngày 28 tháng 3 là thứ Sáu, tức ngày 29 tháng 2 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?

Thời tiết chứa đựng tính khí và năng lượng đặc biệt, vô tình ảnh hưởng đến vận mệnh của con người. Ngày 28 tháng 3,...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Theo quy định mới, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Dòng sự kiện 3 ngày, 15 giờ trước

Tại sao lại có hai lỗ tròn nhỏ trên phích cắm? Tôi chỉ nhận ra nó hữu ích thế nào sau khi xem nó. Thật là một thiết kế tuyệt vời

Tôi tự hỏi liệu bạn có bao giờ để ý đến những lỗ tròn nhỏ trên phích cắm hai chân không. Những lỗ tròn nhỏ...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Đây là loại gỗ cứng nhất thế giới, cứng gấp đôi thép và đạn cũng không thể xuyên thủng được. Nó được gọi là 'Vua của gỗ'

Chúng ta biết rằng khi chôn cất hoàng đế, quan tài thường được làm bằng nanmu. Các tòa nhà chính của Tử Cấm Thành ở...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ nay tới năm 2026, không đi đổi đăng ký xe theo mẫu mới có bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định những trường hợp này nên đi đổi giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, cố tình giữ lại bị phạt nặng....
Dòng sự kiện 2 ngày, 12 giờ trước

Hơn 3 tháng nữa, 1,2 triệu người không có lương hưu được nhận chế độ đặc biệt

Khi có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, chính sách này sẽ giúp hơn 1,2 triệu người cao tuổi được thụ hưởng trợ cấp.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Tuyến cao tốc xịn nhất Việt Nam được 'lên đời' 6 làn xe, vốn đầu tư 152.135 tỷ đồng

Bộ Xây dựng vừa đề xuất Chính phủ xem xét đầu tư mở rộng 1.144 km cao tốc Bắc Nam phía đông từ Hà Nội...
Dòng sự kiện 24 phút trước

Đỗ xe ô tô trên dốc không chèn bánh bị xử phạt như thế nào?

Đỗ xe ô tô trên dốc mà không chèn bánh hoặc không thực hiện các biện pháp an toàn cần thiết, tài xế sẽ bị...
Kiến thức 25 phút trước

Kể từ bây giờ cho đến hết 31/12/2025: Đối tượng này hưởng quyền lợi đặc biệt, được cấp CCCD vô thời hạn

Không phải ai cũng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn, mà chỉ một số đối tượng nhất định mới đủ điều kiện...
Kiến thức 26 phút trước

Người dân phải dừng xe để CSGT kiểm tra trong 4 trường hợp này, dù không vi phạm giao thông

Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức 46 phút trước

Cán bộ rút đơn xin nghỉ hưu sớm có được không?

Đại diện Sở Nội vụ TP.HCM khẳng định quy trình rút đơn vẫn tuân thủ các bước tương tự như khi nộp đơn, đảm bảo...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước

Tin vui từ nay đến 2030: Hàng triệu người được hưởng quyền lợi lớn chưa từng có từ BHYT

100% người cao tuổi có thẻ bảo hiểm y tế; ít nhất 90% người cao tuổi được chăm sóc sức khỏe ban đầu kịp thời,...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Kem chống nắng vật lý và kem chống nắng hóa học, loại nào an toàn hơn?

Trong bối cảnh tia UV ngày càng gây ra nhiều tác động tiêu cực, kem chống nắng đã trở thành một phần không thể thiếu...
Khỏe đẹp 3 phút trước

Có thay đổi nào trong cơ thể những người thường xuyên ăn khoai lang luộc vào bữa sáng? Có lẽ chính tôi cũng không tin điều đó

Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao và giàu chất xơ, caroten, vitamin và khoáng chất như kali, sắt và selen. Vậy có những...
Chăm sóc sức khỏe 27 phút trước

Công khai giục tổ chức đám cưới, Xoài Non nhận lại một câu nói không ngờ từ Gil Lê

Trước những lời "thả thính" giục cưới từ Xoài Non, thay vì hưởng ứng hay hứa hẹn về ngày chung đôi thì Gil Lê được...
VIDEO 2 giờ, 58 phút trước

Người độc thân có thu nhập hàng tháng bao nhiêu sẽ được mua nhà ở xã hội?

Thu nhập là một trong những điều kiện bắt buộc và là yếu tố quan trọng quyết định xem người dân có thuộc đối tượng...
Kiến thức 3 giờ, 47 phút trước

Từ 1/7: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu, tin vui lớn với hàng triệu người lao động

Kể từ 1/7 tới, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định hiện hành....
Kiến thức 3 giờ, 5 phút trước

Sao Việt 29/3: Nathan Lee thăm mộ bố; Vợ chồng Cường Đô la chọn trường cho ái nữ

Tin sao Việt 29/3/2025: Nathan Lee xúc động khi đến nơi yên nghỉ của bố. Cường Đô la và Đàm Thu Trang đi xem trường...
Chuyện làng sao 3 giờ, 7 phút trước

Đất thổ cư bao nhiêu m2 được tách sổ đỏ? Có cần thêm điều kiện gì không?

Mỗi địa phương sẽ có những quy định khác nhau về diện tích tối thiểu được tách sổ đỏ và đất thổ cư.
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 30/3, tức ngày mùng 2 tháng 3 âm lịch?

Sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên là về mối liên hệ phổ quát giữa các quy luật tự nhiên và quan hệ...
Đời sống số 3 giờ, 27 phút trước

Bắc Ninh hay Bắc Giang được coi là 'thủ phủ công nghiệp' của miền Bắc?

Sự hội tụ các tập đoàn đa quốc gia tại các khu công nghiệp đã đưa Bắc Ninh và Bắc Giang vào top tỉnh, thành...
Dòng sự kiện 4 giờ, 47 phút trước