Danh mục

Có 7 phần của con gà không thể ăn được và nhiều người không biết điều này, bạn sẽ hiểu thêm sau khi đọc bài viết!

Thứ bảy, 01/03/2025 08:55

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết bộ phận không thích hợp để ăn.

Thịt gà là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình, được nhiều người yêu thích vì hương vị mềm mại và giá trị dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, bên cạnh việc thưởng thức vị ngon của thịt gà, chúng ta không thể bỏ qua vấn đề sức khỏe trong chế độ ăn uống. Có 7 chỗ trên con gà thực chất không thích hợp để ăn nhưng nhiều người không biết điều này.

Đầu gà: Kho chứa kim loại nặng và độc tố

Người ta có câu nói rằng “đầu gà mười năm tuổi còn cứng hơn thạch tín ”. Khi gà già đi, một lượng lớn kim loại nặng và độc tố tích tụ trong đầu. Khi kiếm ăn, gà sẽ ăn phải nhiều chất khác nhau, trong đó có những chất có hại sẽ tích tụ dần trong đầu gà. Những kim loại nặng và độc tố này tích tụ trong thời gian dài và có thể gây tổn thương hệ thần kinh, gan... của con người sau khi tiêu thụ, ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Cổ gà: “Trại tập trung” của mô bạch huyết

Mặc dù cổ gà mềm, ngon và được một số người yêu thích nhưng nó lại chứa nhiều mô bạch huyết. Bạch huyết là cơ quan miễn dịch của động vật, chức năng chính là lọc và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và vi-rút. Trong quá trình này, một lượng lớn vi khuẩn, vi-rút và độc tố sẽ vẫn còn trong mô bạch huyết. Nếu không loại bỏ hoàn toàn bạch huyết trước khi nấu thì sau khi tiêu thụ cũng tương đương với việc đưa những chất độc hại này vào dạ dày, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Phao câu gà: “Trạm tái chế rác thải” cho các chất độc hại

Phao câu gà là nơi tập trung nhiều bạch huyết nhất. Nó giống như một "trạm tái chế rác thải" chuyên lưu trữ nhiều chất độc hại khác nhau trong cơ thể gà, bao gồm vi khuẩn, vi-rút, chất gây ung thư... Ngay cả sau khi nấu ở nhiệt độ cao, các chất độc hại trong đó vẫn khó bị phân hủy hoàn toàn nên phải kiên quyết loại bỏ.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Phổi gà: Bộ lọc các chất độc hại

Phổi gà là cơ quan trao đổi khí ở gà và tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài. Trong quá trình hô hấp, các chất có hại như bụi, vi khuẩn, vi-rút.… trong không khí sẽ xâm nhập vào phổi gà và lắng đọng tại đó. Mô phổi gà khá đặc biệt, khó vệ sinh sạch sẽ, sau khi ăn những chất độc hại này có thể xâm nhập vào cơ thể người, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Gan và thận gà: Nơi chứa chất độc và cặn thuốc

Gan gà là cơ quan quan trọng để dự trữ chất dinh dưỡng và giải độc, dễ tích tụ cặn thuốc và kim loại nặng; thận gà chuyển hóa và bài tiết các chất có hại, đồng thời cũng có thể chứa nhiều kim loại nặng và độc tố hơn. Khi ăn những nội tạng này, nếu không xử lý đúng cách và không loại bỏ hoàn toàn các chất có hại trong đó, chúng có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể con người.

Đầu cánh gà: "Nơi tụ họp" của các tuyến bạch huyết

Cánh gà là bộ phận hoạt động nhiều nhất và đầu cánh là nơi tập trung nhiều tuyến bạch huyết nhất. Mặc dù mô bạch huyết không dày đặc như mông gà nhưng vẫn có một lượng bạch huyết nhất định và các chất có hại cũng có thể vẫn còn sót lại.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Da gà: “Nơi ẩn náu” của chất béo và các chất có hại

Nhiều người thích ăn da gà nướng vì độ giòn của nó, hoặc độ mềm và dẻo của da gà hầm. Tuy nhiên, da gà có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là dưới da và cũng có thể chứa một số mô bạch huyết và nang lông chưa được làm sạch. Ngoài ra, trong quá trình nuôi, một số loại thuốc có thể vẫn còn sót lại trên da gà. Ăn quá nhiều da gà không chỉ khiến bạn dễ tiêu thụ quá nhiều chất béo mà còn có thể làm tăng nguy cơ tiêu thụ các chất có hại.

Cách chế biến thịt gà đúng cách

Biết được những bộ phận không ăn được của thịt gà có thể giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình tốt hơn trong khi thưởng thức những món ăn ngon. Khi chế biến thịt gà, hãy đảm bảo loại bỏ cẩn thận những bộ phận này để tránh vô tình nuốt phải và gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Đầu gà: Khi chế biến thịt gà, việc đầu tiên cần làm là loại bỏ đầu gà. Tuy đầu gà không lớn nhưng có thể chứa một lượng lớn kim loại nặng và độc tố, gây hại cho sức khỏe.

Cổ gà: Cổ gà có nhiều mô bạch huyết hơn và cần phải cắt bỏ cẩn thận. Bạn có thể dùng dao cắt da cổ gà và loại bỏ mô bạch huyết.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Phao câu gà: Thịt phao câu gà là nơi tập trung nhiều bạch huyết nhất nên phải loại bỏ. Khi chế biến thịt gà, bạn có thể loại bỏ phần phao câu.

Phổi gà: Mô của phổi gà khá đặc biệt và khó có thể làm sạch hoàn toàn. Trước khi nấu, bạn có thể rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ càng nhiều chất độc hại càng tốt.

Gan và thận gà: Gan và thận gà dễ tích tụ cặn thuốc và kim loại nặng nên cần phải xử lý cẩn thận. Bạn có thể thái gan và thận gà thành lát mỏng, ngâm trong nước sạch một lúc rồi đem nấu chín.

Đầu cánh gà: Đầu cánh gà là nơi tập trung nhiều tuyến bạch huyết nhất và cần phải loại bỏ. Bạn có thể dùng dao để cắt bỏ phần đầu cánh.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Da gà: Da gà có hàm lượng chất béo cao và có thể chứa mô bạch huyết và nang lông chưa được làm sạch. Khi nấu ăn, bạn có thể chọn cách loại bỏ da gà hoặc cố gắng giảm lượng da gà tiêu thụ.

Chỉ khi ăn uống khoa học và lành mạnh thì thịt gà mới thực sự trở thành món ăn ngon bổ dưỡng cho cơ thể. Trong khi thưởng thức món gà ngon, chúng ta phải chú ý ăn uống lành mạnh và tránh vô tình ăn phải những chất có hại. Bằng cách xử lý đúng cách, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình tốt hơn.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-7-phan-cua-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-7-phan-cua-con-ga-khong-the-an-duoc-va-nhieu-nguoi-khong-biet-dieu-nay-ban-se-hieu-them-sau-khi-doc-bai-viet-vz116034.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 25/7/2025 của 12 con giáp: Mùng 1 tháng 6 nhuận, tuổi nào may mắn nhất?

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/7/2025.
Đời sống số 3 giờ, 22 phút trước

Từ 1/7, hàng triệu người đến tuổi nghỉ hưu sẽ được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Kiến thức 4 giờ, 52 phút trước

Trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 4 giờ, 23 phút trước

Hộ chiếu tăng 7 bậc, công dân Việt Nam có thể nhập cảnh 51 nước trên thế giới mà không cần xin visa

Hộ chiếu của công dân Việt Nam tăng từ vị trí 91 lên 84 toàn thế giới.
Tin trong ngày 4 giờ, 25 phút trước

Có 1 đối tượng duy nhất được cấp thẻ Căn cước công dân không thời hạn, là ai?

Luật Căn cước hiện hành quy định: Thẻ căn cước sẽ có thời hạn sử dụng và phụ thuộc vào độ tuổi của người được...
Tin trong ngày 5 giờ, 52 phút trước

Danh sách điểm sàn xét tuyển của hơn 200 trường đại học năm 2025

Hiện đã có hơn 200 trường đại học công bố điểm sàn năm 2025 dựa vào kết quả thi tốt nghiệp THPT với mức cao...
Tin trong ngày 5 giờ, 7 phút trước

Tin mới cập nhật

Diễn viên Lan Phương ly thân chồng Tây

Thông tin ban đầu, diễn viên Lan Phương ly thân gây xôn xao dư luận. Thông tin hiện đang khiến người hâm mộ lo lắng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 18 phút trước

Công chức xã không bằng chính quy, có bị tinh giản biên chế sau sáp nhập đơn vị hành chính?

Việc sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị định 29/2023/NĐ-CP đang đặt ra không ít băn khoăn cho đội ngũ công chức cấp xã,...
Tin trong ngày 5 giờ, 22 phút trước

Từ nay, người dân được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần chuyển đổi

Người sử dụng đất được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần làm thủ tục chuyển mục...
Dòng sự kiện 6 giờ, 53 phút trước

Màn đọ sắc bất phân thắng bại giữa Chi Pu và 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Nữ ca sĩ Chi Pu có cơ hội chung khung hình với đàn chị Marian Rivera trong một sự kiện được tổ chức tại Singapore....
Chuyện làng sao 6 giờ, 54 phút trước

Trẻ sinh năm này bắt buộc phải làm một thủ tục trong tháng 8/2025 nếu không muốn bị chậm trễ khi vào lớp 1

Việc này là thủ tục bắt buộc cho trẻ chuẩn bị vào lớp 1 từ tháng 8/2025.
Tin trong ngày 6 giờ, 22 phút trước

Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?

Nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1, ngày rằm. Điều họ làm là...
Đời sống số 6 giờ, 26 phút trước

Nội dung buổi 'họp báo kể chuyện đời tư' của Jack bị Sở Văn hoá rà soát

Đại diện Sở Văn hóa - Thể thao TPHCM cho biết sẽ rà soát nội dung buổi họp báo của ca sĩ Jack. Trước đó,...
Chuyện làng sao 6 giờ, 28 phút trước

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 7 giờ, 22 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 9 giờ, 3 phút trước

Tối ưu hóa doanh thu với phần mềm bán hàng đa kênh trong thời đại số

Bán hàng đa kênh đang trở thành chiến lược cốt lõi của doanh nghiệp hiện đại. Việc ứng dụng phần mềm quản lý đồng bộ...
Doanh nghiệp 9 giờ, 18 phút trước