Danh mục

Có 7 phần của con gà không thể ăn được và nhiều người không biết điều này, bạn sẽ hiểu thêm sau khi đọc bài viết!

Thứ bảy, 01/03/2025 08:55

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết bộ phận không thích hợp để ăn.

Thịt gà là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình, được nhiều người yêu thích vì hương vị mềm mại và giá trị dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, bên cạnh việc thưởng thức vị ngon của thịt gà, chúng ta không thể bỏ qua vấn đề sức khỏe trong chế độ ăn uống. Có 7 chỗ trên con gà thực chất không thích hợp để ăn nhưng nhiều người không biết điều này.

Đầu gà: Kho chứa kim loại nặng và độc tố

Người ta có câu nói rằng “đầu gà mười năm tuổi còn cứng hơn thạch tín ”. Khi gà già đi, một lượng lớn kim loại nặng và độc tố tích tụ trong đầu. Khi kiếm ăn, gà sẽ ăn phải nhiều chất khác nhau, trong đó có những chất có hại sẽ tích tụ dần trong đầu gà. Những kim loại nặng và độc tố này tích tụ trong thời gian dài và có thể gây tổn thương hệ thần kinh, gan... của con người sau khi tiêu thụ, ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Cổ gà: “Trại tập trung” của mô bạch huyết

Mặc dù cổ gà mềm, ngon và được một số người yêu thích nhưng nó lại chứa nhiều mô bạch huyết. Bạch huyết là cơ quan miễn dịch của động vật, chức năng chính là lọc và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và vi-rút. Trong quá trình này, một lượng lớn vi khuẩn, vi-rút và độc tố sẽ vẫn còn trong mô bạch huyết. Nếu không loại bỏ hoàn toàn bạch huyết trước khi nấu thì sau khi tiêu thụ cũng tương đương với việc đưa những chất độc hại này vào dạ dày, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Phao câu gà: “Trạm tái chế rác thải” cho các chất độc hại

Phao câu gà là nơi tập trung nhiều bạch huyết nhất. Nó giống như một "trạm tái chế rác thải" chuyên lưu trữ nhiều chất độc hại khác nhau trong cơ thể gà, bao gồm vi khuẩn, vi-rút, chất gây ung thư... Ngay cả sau khi nấu ở nhiệt độ cao, các chất độc hại trong đó vẫn khó bị phân hủy hoàn toàn nên phải kiên quyết loại bỏ.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Phổi gà: Bộ lọc các chất độc hại

Ads

Phổi gà là cơ quan trao đổi khí ở gà và tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài. Trong quá trình hô hấp, các chất có hại như bụi, vi khuẩn, vi-rút.… trong không khí sẽ xâm nhập vào phổi gà và lắng đọng tại đó. Mô phổi gà khá đặc biệt, khó vệ sinh sạch sẽ, sau khi ăn những chất độc hại này có thể xâm nhập vào cơ thể người, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Gan và thận gà: Nơi chứa chất độc và cặn thuốc

Gan gà là cơ quan quan trọng để dự trữ chất dinh dưỡng và giải độc, dễ tích tụ cặn thuốc và kim loại nặng; thận gà chuyển hóa và bài tiết các chất có hại, đồng thời cũng có thể chứa nhiều kim loại nặng và độc tố hơn. Khi ăn những nội tạng này, nếu không xử lý đúng cách và không loại bỏ hoàn toàn các chất có hại trong đó, chúng có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể con người.

Đầu cánh gà: "Nơi tụ họp" của các tuyến bạch huyết

Cánh gà là bộ phận hoạt động nhiều nhất và đầu cánh là nơi tập trung nhiều tuyến bạch huyết nhất. Mặc dù mô bạch huyết không dày đặc như mông gà nhưng vẫn có một lượng bạch huyết nhất định và các chất có hại cũng có thể vẫn còn sót lại.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Da gà: “Nơi ẩn náu” của chất béo và các chất có hại

Nhiều người thích ăn da gà nướng vì độ giòn của nó, hoặc độ mềm và dẻo của da gà hầm. Tuy nhiên, da gà có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là dưới da và cũng có thể chứa một số mô bạch huyết và nang lông chưa được làm sạch. Ngoài ra, trong quá trình nuôi, một số loại thuốc có thể vẫn còn sót lại trên da gà. Ăn quá nhiều da gà không chỉ khiến bạn dễ tiêu thụ quá nhiều chất béo mà còn có thể làm tăng nguy cơ tiêu thụ các chất có hại.

Cách chế biến thịt gà đúng cách

Biết được những bộ phận không ăn được của thịt gà có thể giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình tốt hơn trong khi thưởng thức những món ăn ngon. Khi chế biến thịt gà, hãy đảm bảo loại bỏ cẩn thận những bộ phận này để tránh vô tình nuốt phải và gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.

Đầu gà: Khi chế biến thịt gà, việc đầu tiên cần làm là loại bỏ đầu gà. Tuy đầu gà không lớn nhưng có thể chứa một lượng lớn kim loại nặng và độc tố, gây hại cho sức khỏe.

Cổ gà: Cổ gà có nhiều mô bạch huyết hơn và cần phải cắt bỏ cẩn thận. Bạn có thể dùng dao cắt da cổ gà và loại bỏ mô bạch huyết.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Phao câu gà: Thịt phao câu gà là nơi tập trung nhiều bạch huyết nhất nên phải loại bỏ. Khi chế biến thịt gà, bạn có thể loại bỏ phần phao câu.

Phổi gà: Mô của phổi gà khá đặc biệt và khó có thể làm sạch hoàn toàn. Trước khi nấu, bạn có thể rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ càng nhiều chất độc hại càng tốt.

Gan và thận gà: Gan và thận gà dễ tích tụ cặn thuốc và kim loại nặng nên cần phải xử lý cẩn thận. Bạn có thể thái gan và thận gà thành lát mỏng, ngâm trong nước sạch một lúc rồi đem nấu chín.

Đầu cánh gà: Đầu cánh gà là nơi tập trung nhiều tuyến bạch huyết nhất và cần phải loại bỏ. Bạn có thể dùng dao để cắt bỏ phần đầu cánh.

thịt gà, món ngon từ gà, món ngon mỗi ngày

Da gà: Da gà có hàm lượng chất béo cao và có thể chứa mô bạch huyết và nang lông chưa được làm sạch. Khi nấu ăn, bạn có thể chọn cách loại bỏ da gà hoặc cố gắng giảm lượng da gà tiêu thụ.

Chỉ khi ăn uống khoa học và lành mạnh thì thịt gà mới thực sự trở thành món ăn ngon bổ dưỡng cho cơ thể. Trong khi thưởng thức món gà ngon, chúng ta phải chú ý ăn uống lành mạnh và tránh vô tình ăn phải những chất có hại. Bằng cách xử lý đúng cách, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình tốt hơn.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-7-phan-cua-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-7-phan-cua-con-ga-khong-the-an-duoc-va-nhieu-nguoi-khong-biet-dieu-nay-ban-se-hieu-them-sau-khi-doc-bai-viet-vz116034.html

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 4 ngày, 16 giờ trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 3 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Trường hợp nào không đi nghĩa vụ quân sự nhưng vẫn được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự?

Công dân thuộc 1 trong 5 trường hợp dưới đây thì được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự tại ngũ trong thời bình....
Kiến thức 58 phút trước

Các cụ khuyên: 'Vào nhà nhìn thấy 3 thứ này, gia đình sắp ly tán, tài lộc đội nón ra đi, khó mà giàu có'

Theo quan niệm xưa, nhiều vật dụng tưởng chừng vô hại nhưng lại vô tình mang đến nguồn năng lượng tiêu cực, khiến gia đạo...
Kiến thức 59 phút trước

Hiệu trưởng Đại học Thanh Hoa nhắc nhở: Có 3 kiểu trẻ em 'giả thông minh', nhưng đáng tiếc là nhiều phụ huynh vẫn chủ quan

Thực tế cho thấy, có nhiều trẻ em có vẻ thông minh, nhưng đằng sau đó lại ẩn chứa một cái bẫy...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Bộ bàn ghế trị giá bằng cả tòa lâu đài, được làm trong 9 năm, có giá gần 700 tỷ đồng

Điều khiến bộ bàn ghế này trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở con số khổng lồ mà còn ở câu chuyện đầy công...
Kiến thức 2 giờ, 60 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 16 tháng 10, tức ngày 25 tháng 8 âm lịch?

Ngày 16 tháng 10, thứ Năm, ngày 25 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Mậu Ngọ. Trong...
Đời sống số 4 giờ, 47 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích căn phòng nào nhất? Vài năm nữa, người khác sẽ ghen tị với bạn vì điều gì?

Hãy nhìn 4 căn phòng dưới đây (tưởng tượng hoặc tôi có thể tạo ảnh minh hoạ nếu bạn muốn nhé), rồi chọn căn phòng...
Đời sống số 4 giờ, 7 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao nói: 'Người nghèo không mua tầng 2, người giàu không mua tầng 18'? Người trong cuộc: Những lý do này quá thực tế

Khi mua nhà, yếu tố tầng lầu luôn được nhiều người đặc biệt quan tâm, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến giá bán, mà...
Mẫu nhà đẹp 56 phút trước

Nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản Zalo

Nếu không thận trọng, nguy cơ tài khoản Zalo bị hacker chiếm vẫn có thể xảy ra.
Xài gì 56 phút trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan “đẹp vô thực”, khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 57 phút trước

Tại sao người hay nói đạo lý thường sống lỗi?

Một nghịch lý của đời sống hiện đại là những người nói nhiều về đạo đức lại thường có lối sống đi ngược lại với...
Đời sống trẻ 58 phút trước

Mẹ chồng và nàng dâu có 3 lời không nói, 2 việc không can thiệp gia đình sẽ êm ấm yên vui

Từ xưa đến nay, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu luôn là đề tài nhạy cảm. Dù cùng mong gìn giữ hạnh phúc...
Tâm sự 58 phút trước

Chồng sắp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà gia thế cỡ nào?

Chồng của Hoa hậu Đỗ Hà là doanh nhân nổi tiếng, gia thế không phải dạng vừa.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Gắp miếng thịt gà cho thông gia giàu có, người mẹ quê ngượng chín mặt vì thái độ

Một người mẹ đã chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn để tiếp đón thông gia giàu có từ thành phố, nhưng sự khác biệt trong...
Tâm sự 2 giờ, 59 phút trước

Nam diễn viên cả đời đóng vai kẻ xấu, được mệnh danh là 'quốc bảo phản diện', nhưng lại cưới được cô gái đẹp nhất trong Hoàn Châu Cách Cách?

Nổi tiếng với những vai ác kinh điển trên màn ảnh, Kế Xuân Hoa lại có một đời thường hoàn toàn trái ngược, một người...
Chuyện làng sao 2 giờ, 59 phút trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà và chồng thiếu gia: Nhà gái đã dựng rạp, có 1 điểm lạ chưa từng thấy

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và thiếu gia Quảng Trị sẽ tổ chức đám cưới vào ngày mai.
Chuyện làng sao 5 giờ, 52 phút trước

SUBOI & BÙI TRƯỜNG LINH: Khi GAP Hoodie trở thành biểu tượng sáng tạo của thế hệ mới

GAP khởi động chiến dịch “GAP Hoodie Day” – One hoodie worn by the world, kỷ niệm 30 năm ra đời của Arch Logo Hoodie,...
Doanh nghiệp 5 giờ, 53 phút trước