Danh mục

Chọn bắp cải chắc hay lỏng mới ngon? Người nông dân chỉ cách chọn chuẩn xác, mẹo hay biến bạn thành chuyên gia

Thứ năm, 05/12/2024 13:28

Bắp cải là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có thể thưởng thức quanh năm. Với hai loại phổ biến là bắp cải dẹt và hình trái tim, loại rau này không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, canxi và kali, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Khi mua bắp cải, nhiều người thường băn khoăn không biết nên chọn loại chắc hay lỏng. Thực tế, bắp cải lỏng, đặc biệt là bắp cải hình trái tim, lại thường ngon hơn. Vì vậy, khi chọn mua bắp cải, hãy ưu tiên loại hình tim và càng lỏng thì càng ngon, sẽ mang lại hương vị tuyệt vời hơn cho món ăn của bạn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Khi chọn mua bắp cải, nên chọn bắp cải hình tim và lỏng.

Cách làm món miến bắp cải

Nguyên liệu cần thiết:

Nửa bắp cải
Một nắm miến
Một ít gừng, tỏi thái lát
Một lượng vừa đủ ớt khô, hành lá thái nhỏ
30g mỡ heo, 30g thịt nạc
Xì dầu, dầu ăn, muối, bột nêm, nước tương nhạt

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Chuẩn bị nửa bắp cải, rửa sạch bên ngoài, sau đó dùng dao sắc thái thành từng sợi nhỏ đều tay. Sau khi thái xong, nhẹ nhàng lắc để các sợi bắp cải tơi đều, tránh bị dính vào nhau. Cho bắp cải đã thái vào một thau nước sạch, thêm vào đó một thìa muối. Khuấy đều để muối tan hoàn toàn rồi ngâm bắp cải trong vài phút. Bước này giúp diệt khuẩn và loại bỏ tạp chất. Sau khi ngâm xong, vớt bắp cải ra để ráo nước, có thể dùng khăn giấy sạch thấm nhẹ nếu cần, đảm bảo bắp cải không còn nước trước khi chế biến.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tiếp theo, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành lá thái nhỏ, gừng cắt lát mỏng, tỏi và ớt khô cũng cắt lát đều nhau. Phân chia các nguyên liệu đã cắt nhỏ thành từng phần riêng để tiện sử dụng trong các bước sau. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 3: Chuẩn bị thịt heo

Chuẩn bị một miếng thịt heo, rửa sạch và tách riêng phần mỡ và nạc. Phần mỡ thái nhỏ để dùng làm mỡ xào, trong khi phần thịt nạc thái miếng vừa ăn. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa nguyên liệu và đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon hơn khi kết hợp giữa mỡ heo và thịt nạc.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 4: Xử lý miến

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi và thả một nắm miến vào. Chần sơ miến trong nước sôi để làm mềm, sau đó vớt miến ra và xả qua nước lạnh để giữ độ dai. Để miến không bị dính, thêm một ít xì dầu vào trộn đều để tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp theo, thêm một ít dầu ăn vào miến và trộn đều lần nữa. Bước này không chỉ giúp miến không dính vào nhau mà còn tạo độ bóng đẹp mắt cho món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 5: Phi thơm nguyên liệu

Đun nóng chảo, cho phần mỡ heo đã cắt nhỏ vào xào để chảy mỡ. Khi mỡ nóng lên, thêm gừng, tỏi và ớt khô vào, đảo đều để phi thơm. Mùi thơm từ các nguyên liệu này sẽ làm nền cho hương vị đậm đà của món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 6: Xào bắp cải

Sau khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, cho bắp cải đã thái nhỏ vào chảo. Xào trên lửa lớn, đảo đều tay để bắp cải nhanh chín nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên. Khi bắp cải đã mềm và dậy mùi, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 7: Kết hợp miến và hoàn thiện món ăn

Thêm miến đã chuẩn bị vào chảo bắp cải. Dùng đũa hoặc thìa lớn đảo đều để miến và bắp cải hòa quyện với nhau. Tiếp tục nêm nếm gia vị: cho một lượng muối vừa đủ, bột nêm, nước tương nhạt và gia vị khác theo khẩu vị. Đảo nhanh tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Dọn món miến xào bắp cải ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, giòn mềm của bắp cải và độ dai ngon của miến. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Lưu ý khi chế biến:

Xử lý miến: Sau khi luộc, xả nước lạnh để giữ độ dai. Trộn xì dầu và dầu ăn giúp miến không bị dính khi xào.

Xào bắp cải: Nên dùng lửa lớn để giữ được độ giòn và không làm cải nhũn.

Không ăn cay: Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hoặc giảm lượng ớt khô tùy khẩu vị.

Món miến xào bắp cải không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ thơm ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của cải và sợi miến dai mềm. Đây là một món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhẹ.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chon-bap-cai-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chon-bap-cai-chac-hay-long-moi-ngon-nguoi-nong-dan-chi-cach-chon-chuan-xac-meo-hay-bien-ban-thanh-chuyen-gia-vz107489.html

Tin được quan tâm

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Ngành học từng chỉ gắn mác ‘cho nam giới’, nay phái nữ cũng làm tốt: Lương 90 triệu đồng/tháng

Cơ khí - ngành kỹ thuật quan trọng một thời chỉ dành cho nam giới - hiện đang thiếu hụt trầm trọng nhân lực chất...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

Vượt cả Trung Quốc và Ấn Độ, Việt Nam lọt Top 3 tăng trưởng nhanh nhất trong nhóm các nước châu Á mới nổi

Theo dữ liệu mới nhất từ World Economic Outlook Database của Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF), tăng trưởng kinh tế trung bình gần 6%/năm...
Tin trong ngày 3 giờ, 38 phút trước

Lệ phí ra biển ô tô tăng mạnh tại một số tỉnh, từ 1 triệu lên 20 triệu đồng sau 1/7

Từ tháng 7, lệ phí đăng ký và cấp biển số xe ô tô tại các khu vực thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
Tin trong ngày 3 giờ, 38 phút trước

Từ 1/7, đây là mã vùng điện thoại cố định 34 tỉnh, thành

Dự kiến mã vùng điện thoại cố định của các tỉnh/thành phố mới được sắp xếp từ 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh cũ...
Dòng sự kiện 3 giờ, 39 phút trước

Cách phân biệt các loại thẻ ngân hàng: Thẻ nào bị khóa từ ngày 1/7, thẻ nào không?

Kể từ ngày 1/7, toàn bộ thẻ ATM sử dụng công nghệ từ sẽ bị ngừng chấp nhận giao dịch trên toàn hệ thống ngân...
Làm sao 3 giờ, 12 phút trước

Cách kiểm tra sổ đỏ, sổ hồng thật hay giả, ai cũng nên biết

Từ 01/01/2025, khi mẫu Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ, sổ hồng), quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất mới...
Tin trong ngày 3 giờ, 12 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 5 tháng 7, tức 11 tháng 6 âm lịch?

Người xưa dùng Thiên Can Địa Chi để mô phỏng chuyển động của thời tiết và khám phá mối quan hệ giữa con người và...
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một cái cây, hãy kiểm tra xem bạn đã mắc món nợ gì ở kiếp trước?

Mình sẽ giúp bạn tạo một bài trắc nghiệm đầy đủ theo phong cách "Chọn biểu tượng – khám phá nghiệp quả hoặc món nợ...
Đời sống số 2 giờ, 21 phút trước

Cô gái 22 tuổi nửa năm chưa trả tiền trọ, chủ nhà mở cửa căn phòng 10 m2 phát hiện cảnh kinh hoàng

Nhìn khung cảnh bên trong căn phòng trọ 10 m2, chủ nhà phải thốt lên: 'Hơn 20 năm cho thuê, chưa từng thấy cảnh tượng...
Đời sống trẻ 3 giờ, 39 phút trước

Việt Nam chính thức có đường bay thẳng đến một quốc gia phía Nam châu Âu, đó là?

Từ ngày 1/7, lần đầu tiên Việt Nam có đường bay thẳng đến một quốc gia thuộc khu vực Nam Âu, kết nối trực tiếp...
Du lịch nước ngoài 3 giờ, 39 phút trước

Sao Việt 4/7: 'Hoa hậu' mà 'Cục trưởng' Xuân Bắc thích nhất là ai? Sự thật bức ảnh ca sĩ Pha Lê được trai trẻ ôm ấp

Tin sao Việt 4/7/2025: NSND Xuân Bắc chia sẻ: 'Tôi rất thích hoa hậu nhưng chỉ cần một hoa hậu thôi'. Hình ảnh tình tứ...
Chuyện làng sao 3 giờ, 41 phút trước

iPhone vừa sạc đầy nhưng chẳng mấy chốc lại hết pin! Chuyên gia hướng dẫn bạn 1 mẹo để tìm ngay 'thủ phạm gây hao pin' và 3 mẹo giúp kéo dài tuổi thọ, độ bền của pin

Sau một thời gian sử dụng, nhiều người dùng iPhone nhận thấy điện thoại của mình nhanh hết pin bất thường, dù không dùng nhiều....
Xài gì 3 giờ, 12 phút trước

Sân bay hơn 16 tỷ USD lớn nhất Việt Nam chốt thời điểm chạy thử, vào tháng mấy?

Nhà ga hành khách của Cảng hàng không quốc tế Long Thành dự kiến hoàn thiện phần xây dựng trước ngày 31/12/2025, bắt đầu lắp...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Không cần sử dụng điều hòa trong tiết trời mùa hè, ngôi nhà vẫn luôn mát mẻ nhờ mẹo này

Mùa hè nhu cầu dùng điều hòa rất cao cũng vì thế mà hóa đơn tiền điện tăng chóng mặt. Làm sao để nhà luôn...
Làm sao 3 giờ, 12 phút trước

Thành phố gần 1.000 năm tuổi của Việt Nam chính thức ngừng hoạt động

Từ ngày 1/7/2025, TP. Thanh Hóa - trung tâm hành chính, chính trị, kinh tế lớn nhất tỉnh Thanh Hóa - sẽ chính thức chấm...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Hoài Linh giản dị đi hát đám cưới ở quê nhà, hút hơn 3 triệu lượt xem

Không phải sân khấu hào nhoáng, không ánh đèn rực rỡ, nhưng khoảnh khắc Hoài Linh cất giọng trong không gian đời thường lại chạm...
VIDEO 3 giờ, 12 phút trước