Danh mục

Chọn bắp cải chắc hay lỏng mới ngon? Người nông dân chỉ cách chọn chuẩn xác, mẹo hay biến bạn thành chuyên gia

Thứ năm, 05/12/2024 13:28

Bắp cải là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có thể thưởng thức quanh năm. Với hai loại phổ biến là bắp cải dẹt và hình trái tim, loại rau này không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, canxi và kali, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Khi mua bắp cải, nhiều người thường băn khoăn không biết nên chọn loại chắc hay lỏng. Thực tế, bắp cải lỏng, đặc biệt là bắp cải hình trái tim, lại thường ngon hơn. Vì vậy, khi chọn mua bắp cải, hãy ưu tiên loại hình tim và càng lỏng thì càng ngon, sẽ mang lại hương vị tuyệt vời hơn cho món ăn của bạn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Khi chọn mua bắp cải, nên chọn bắp cải hình tim và lỏng.

Cách làm món miến bắp cải

Nguyên liệu cần thiết:

Nửa bắp cải
Một nắm miến
Một ít gừng, tỏi thái lát
Một lượng vừa đủ ớt khô, hành lá thái nhỏ
30g mỡ heo, 30g thịt nạc
Xì dầu, dầu ăn, muối, bột nêm, nước tương nhạt

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Chuẩn bị nửa bắp cải, rửa sạch bên ngoài, sau đó dùng dao sắc thái thành từng sợi nhỏ đều tay. Sau khi thái xong, nhẹ nhàng lắc để các sợi bắp cải tơi đều, tránh bị dính vào nhau. Cho bắp cải đã thái vào một thau nước sạch, thêm vào đó một thìa muối. Khuấy đều để muối tan hoàn toàn rồi ngâm bắp cải trong vài phút. Bước này giúp diệt khuẩn và loại bỏ tạp chất. Sau khi ngâm xong, vớt bắp cải ra để ráo nước, có thể dùng khăn giấy sạch thấm nhẹ nếu cần, đảm bảo bắp cải không còn nước trước khi chế biến.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tiếp theo, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành lá thái nhỏ, gừng cắt lát mỏng, tỏi và ớt khô cũng cắt lát đều nhau. Phân chia các nguyên liệu đã cắt nhỏ thành từng phần riêng để tiện sử dụng trong các bước sau. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 3: Chuẩn bị thịt heo

Chuẩn bị một miếng thịt heo, rửa sạch và tách riêng phần mỡ và nạc. Phần mỡ thái nhỏ để dùng làm mỡ xào, trong khi phần thịt nạc thái miếng vừa ăn. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa nguyên liệu và đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon hơn khi kết hợp giữa mỡ heo và thịt nạc.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 4: Xử lý miến

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi và thả một nắm miến vào. Chần sơ miến trong nước sôi để làm mềm, sau đó vớt miến ra và xả qua nước lạnh để giữ độ dai. Để miến không bị dính, thêm một ít xì dầu vào trộn đều để tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp theo, thêm một ít dầu ăn vào miến và trộn đều lần nữa. Bước này không chỉ giúp miến không dính vào nhau mà còn tạo độ bóng đẹp mắt cho món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 5: Phi thơm nguyên liệu

Đun nóng chảo, cho phần mỡ heo đã cắt nhỏ vào xào để chảy mỡ. Khi mỡ nóng lên, thêm gừng, tỏi và ớt khô vào, đảo đều để phi thơm. Mùi thơm từ các nguyên liệu này sẽ làm nền cho hương vị đậm đà của món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 6: Xào bắp cải

Sau khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, cho bắp cải đã thái nhỏ vào chảo. Xào trên lửa lớn, đảo đều tay để bắp cải nhanh chín nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên. Khi bắp cải đã mềm và dậy mùi, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 7: Kết hợp miến và hoàn thiện món ăn

Thêm miến đã chuẩn bị vào chảo bắp cải. Dùng đũa hoặc thìa lớn đảo đều để miến và bắp cải hòa quyện với nhau. Tiếp tục nêm nếm gia vị: cho một lượng muối vừa đủ, bột nêm, nước tương nhạt và gia vị khác theo khẩu vị. Đảo nhanh tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Dọn món miến xào bắp cải ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, giòn mềm của bắp cải và độ dai ngon của miến. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Lưu ý khi chế biến:

Xử lý miến: Sau khi luộc, xả nước lạnh để giữ độ dai. Trộn xì dầu và dầu ăn giúp miến không bị dính khi xào.

Xào bắp cải: Nên dùng lửa lớn để giữ được độ giòn và không làm cải nhũn.

Không ăn cay: Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hoặc giảm lượng ớt khô tùy khẩu vị.

Món miến xào bắp cải không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ thơm ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của cải và sợi miến dai mềm. Đây là một món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhẹ.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chon-bap-cai-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chon-bap-cai-chac-hay-long-moi-ngon-nguoi-nong-dan-chi-cach-chon-chuan-xac-meo-hay-bien-ban-thanh-chuyen-gia-vz107489.html

Tin được quan tâm

Ngành học chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Năm 2025: Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Công chức địa chính xã sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai, cụ thể thế nào?

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể...
Dòng sự kiện 2 ngày, 7 giờ trước

Chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng từ ngày 1/7, người lao động được hưởng lợi gì?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Chính thức từ sau 1/7/2025: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, ảnh hưởng đến hàng triệu người

Nhận lương tháng 7 mà bị hụt tiền, đừng hoang mang vì có thể công ty đã trích lại 1.575.000 đồng/tháng của bạn để đóng...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Điểm sàn trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học quốc gia Hà Nội năm 2025

Chiều 21/7, trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN đã công bố ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm...
Tin trong ngày 2 giờ, 49 phút trước

Tử vi ngày 22/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân may mắn chuyện tiền bạc, Mão cần đặc biệt cẩn trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 22/7/2025.
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội công bố điểm sàn năm 2025

Chiều 21/7, trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội đã công bố điểm sàn với hai mức là 19...
Tin trong ngày 2 giờ, 50 phút trước

Đại học Sư phạm Hà Nội công bố bảng quy đổi điểm xét tuyển năm 2025

Chiều 21/7, trường đại học Sư phạm Hà Nội công bố các mốc quy đổi chính giữa điểm tổ hợp thi đánh giá năng lực...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về...
Doanh nghiệp 3 giờ, 40 phút trước

Điểm sàn ngành Công nghệ thông tin năm 2025: Thấp nhất từ 14 điểm

Đến nay đã có nhiều trường đại học công bố điểm sàn của loạt ngành đào tạo, trong đó có Công nghệ thông tin.
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Tin mới cập nhật

Hóa thân thành búp bê Barbie, Hoa hậu Thanh Thủy hút hơn 16 triệu lượt xem

Mạng xã hội bất ngờ "bùng nổ" trước đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Hoa hậu Thanh Thủy hoá thân thành búp bê Barbie. Chỉ...
VIDEO 2 giờ, 50 phút trước

Cái nào có hại hơn? Ăn vặt lúc khuya hay đi ngủ lúc đói? Hóa ra là tôi đã nhầm!

Tôi tin rằng nhiều người đã từng trải qua cảm giác đói khát, cảm giác đó thực sự còn rất mới mẻ trong ký ức...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 56 phút trước

Hoa hậu Phạm Hương bí mật về Việt Nam?

Hoa hậu Phạm Hương từng tiết lộ ông xã là doanh nhân Bobby Trần, một Việt kiều giàu có kinh doanh tại Mỹ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 3 phút trước

Đại học Harvard xếp hạng 4 loại trái cây trường thọ, loại quả thứ nhất chẳng ai ngờ tới

Mới đây, Đại học Harvard đã công bố kết quả nghiên cứu chuyên sâu về các loại trái cây trường thọ, chỉ ra bốn loại...
Khỏe đẹp 3 giờ, 41 phút trước

Loạt trường đại học Y, Dược xét tuyển học bạ năm 2025, thí sinh lưu ý để chọn ngành

Năm 2025, nhiều trường đại học Y, Dược trên cả nước đã cập nhật thông tin tuyển sinh. Trong đó nhiều trường sử dụng phương...
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Đại học Hà Nội công bố điểm sàn năm 2025, thí sinh cập nhật để nộp hồ sơ xét tuyển

Mới đây, trường Đại học Hà Nội (HANU) đã thông báo mức sàn xét tuyển áp dụng với tất cả ngành và tổ hợp năm...
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Học viện Công nghệ Bưu chính viễn thông công bố điểm sàn năm 2025: Giảm 3 điểm so với năm ngoái

Học viện Công nghệ Bưu chính viễn thông chiều 21/7 cho biết ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm sàn) là 19 đã bao...
Tin trong ngày 3 giờ, 43 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 6 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Hãy thử xem điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trong tương lai?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa trên trực giác thị giác, giúp bạn khám phá điều tốt đẹp đang đến trong tương...
Đời sống số 6 giờ, 26 phút trước

Ngành của Đại học Sư phạm Hà Nội có điểm chuẩn thấp nhất, chỉ gần 8 điểm/môn

Vài năm gần đây, một số ngành của Đại Học Sư Phạm Hà Nội chỉ hơn 23 điểm, tức chưa đến 8 điểm/môn. Đây là...
Tin trong ngày 8 giờ, 33 phút trước