Danh mục

Chọn bắp cải chắc hay lỏng mới ngon? Người nông dân chỉ cách chọn chuẩn xác, mẹo hay biến bạn thành chuyên gia

Thứ năm, 05/12/2024 13:28

Bắp cải là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có thể thưởng thức quanh năm. Với hai loại phổ biến là bắp cải dẹt và hình trái tim, loại rau này không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, canxi và kali, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Khi mua bắp cải, nhiều người thường băn khoăn không biết nên chọn loại chắc hay lỏng. Thực tế, bắp cải lỏng, đặc biệt là bắp cải hình trái tim, lại thường ngon hơn. Vì vậy, khi chọn mua bắp cải, hãy ưu tiên loại hình tim và càng lỏng thì càng ngon, sẽ mang lại hương vị tuyệt vời hơn cho món ăn của bạn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Khi chọn mua bắp cải, nên chọn bắp cải hình tim và lỏng.

Cách làm món miến bắp cải

Nguyên liệu cần thiết:

Nửa bắp cải
Một nắm miến
Một ít gừng, tỏi thái lát
Một lượng vừa đủ ớt khô, hành lá thái nhỏ
30g mỡ heo, 30g thịt nạc
Xì dầu, dầu ăn, muối, bột nêm, nước tương nhạt

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Chuẩn bị nửa bắp cải, rửa sạch bên ngoài, sau đó dùng dao sắc thái thành từng sợi nhỏ đều tay. Sau khi thái xong, nhẹ nhàng lắc để các sợi bắp cải tơi đều, tránh bị dính vào nhau. Cho bắp cải đã thái vào một thau nước sạch, thêm vào đó một thìa muối. Khuấy đều để muối tan hoàn toàn rồi ngâm bắp cải trong vài phút. Bước này giúp diệt khuẩn và loại bỏ tạp chất. Sau khi ngâm xong, vớt bắp cải ra để ráo nước, có thể dùng khăn giấy sạch thấm nhẹ nếu cần, đảm bảo bắp cải không còn nước trước khi chế biến.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tiếp theo, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành lá thái nhỏ, gừng cắt lát mỏng, tỏi và ớt khô cũng cắt lát đều nhau. Phân chia các nguyên liệu đã cắt nhỏ thành từng phần riêng để tiện sử dụng trong các bước sau. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 3: Chuẩn bị thịt heo

Chuẩn bị một miếng thịt heo, rửa sạch và tách riêng phần mỡ và nạc. Phần mỡ thái nhỏ để dùng làm mỡ xào, trong khi phần thịt nạc thái miếng vừa ăn. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa nguyên liệu và đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon hơn khi kết hợp giữa mỡ heo và thịt nạc.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 4: Xử lý miến

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi và thả một nắm miến vào. Chần sơ miến trong nước sôi để làm mềm, sau đó vớt miến ra và xả qua nước lạnh để giữ độ dai. Để miến không bị dính, thêm một ít xì dầu vào trộn đều để tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp theo, thêm một ít dầu ăn vào miến và trộn đều lần nữa. Bước này không chỉ giúp miến không dính vào nhau mà còn tạo độ bóng đẹp mắt cho món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 5: Phi thơm nguyên liệu

Đun nóng chảo, cho phần mỡ heo đã cắt nhỏ vào xào để chảy mỡ. Khi mỡ nóng lên, thêm gừng, tỏi và ớt khô vào, đảo đều để phi thơm. Mùi thơm từ các nguyên liệu này sẽ làm nền cho hương vị đậm đà của món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 6: Xào bắp cải

Sau khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, cho bắp cải đã thái nhỏ vào chảo. Xào trên lửa lớn, đảo đều tay để bắp cải nhanh chín nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên. Khi bắp cải đã mềm và dậy mùi, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Bước 7: Kết hợp miến và hoàn thiện món ăn

Thêm miến đã chuẩn bị vào chảo bắp cải. Dùng đũa hoặc thìa lớn đảo đều để miến và bắp cải hòa quyện với nhau. Tiếp tục nêm nếm gia vị: cho một lượng muối vừa đủ, bột nêm, nước tương nhạt và gia vị khác theo khẩu vị. Đảo nhanh tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Dọn món miến xào bắp cải ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, giòn mềm của bắp cải và độ dai ngon của miến. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.

bắp cải, miến xào bắp cải, bắp cải tim

Lưu ý khi chế biến:

Xử lý miến: Sau khi luộc, xả nước lạnh để giữ độ dai. Trộn xì dầu và dầu ăn giúp miến không bị dính khi xào.

Xào bắp cải: Nên dùng lửa lớn để giữ được độ giòn và không làm cải nhũn.

Không ăn cay: Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hoặc giảm lượng ớt khô tùy khẩu vị.

Món miến xào bắp cải không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ thơm ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của cải và sợi miến dai mềm. Đây là một món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhẹ.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chon-bap-cai-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chon-bap-cai-chac-hay-long-moi-ngon-nguoi-nong-dan-chi-cach-chon-chuan-xac-meo-hay-bien-ban-thanh-chuyen-gia-vz107489.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất đi xe máy lên vỉa hè vẫn không bị phạt từ 4-6 triệu đồng như quy định mới, biết kẻo mất tiền oan

Nghị định 168/2024/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực trật tự giao thông đã đưa ra nhiều mức xử phạt "mạnh...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất lên tới 14 giờ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó

Sinh sản là hình thức duy trì nòi giống của mọi sinh vật, mỗi loài sẽ có phương thức và tập tính sinh sản khác...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Đến 31/12/2025: Đây là những đối tượng được cấp CCCD có giá trị vô thời hạn

Theo quy định pháp luật hiện hành, những trường hợp này được ưu tiên để giảm thiểu những bất tiện khi thực hiện thủ tục...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Tỉnh của Việt Nam có nhiều thị trấn với tên gọi chỉ 1 chữ cái, là tỉnh nào?

Nước ta có hơn 600 thị trấn, trong đó 23 thị trấn có tên gọi chỉ 1 âm tiết, riêng tỉnh này chiếm tới 4....
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chậu cây nào dưới đây? Kiểm tra tính cách của bạn sẽ mang đến điều gì?

Trắc nghiệm tâm lý này sẽ giúp bạn khám phá những đặc điểm tính cách của mình thông qua sự lựa chọn về chậu cây....
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Khi về già, dù có ốm đau hãy giữ cho riêng mình 2 'con át chủ bài' này, đó là cách bảo vệ hạnh phúc gia đình, không hề nhẫn tâm

Khi về già và nằm trên giường bệnh, người lớn nên giữ kín hai điểm yếu quan trọng trước con cái. Đây không phải là...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Có bị giữ bằng lái xe khi người vi phạm giao thông đã nộp phạt tại chỗ không?

Một số người quan tâm đến việc vi phạm giao thông đã nộp phạt tại chỗ thì có bị cảnh sát giao thông tạm giữ...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Số cuối cùng trong ngày sinh của một người theo âm lịch là bao nhiêu? Đó chính là vận mệnh của họ!

Không giống như số điện thoại di động, bạn có thể chọn chữ số cuối cùng của ngày sinh nhật của mình, chuỗi số này...
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Loài cây duy nhất trên thế giới chỉ có 2 chiếc lá: Tuổi thọ nghìn năm, là cây 'hóa thạch sống' biểu tượng của Namibia

Cây bách lan sở hữu những đặc điểm độc đáo, khiến nó trở thành đối tượng nghiên cứu của giới khoa học. Nổi tiếng với...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Từ 1/7/2025: Ngân hàng không còn phát hành thẻ ATM bản cứng, người dân bắt buộc phải dùng thẻ ảo, đúng không?

Thời đại công nghệ số hóa ngày càng phát triển nên xu hướng dùng sang thẻ ảo sẽ ngày càng tăng.
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

Chẳng cần chăm sóc cầu kỳ, Green Sakura - Nàng tiên hoa giấy vẫn khoe sắc rực rỡ, phát triển mạnh mẽ, đẹp tựa tranh vẽ

Green Sakura – nàng tiên của thế giới hoa giấy, mang vẻ đẹp tinh khôi và huyền ảo như trong cổ tích. Loài hoa này...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Kỷ lục thế giới về 'chuyện ấy': Cô gái làm hơn 1.000 người đàn ông thoả mãn chỉ trong 1 ngày

Cô nàng nóng bỏng này giữ danh hiệu người phụ nữ giỏi nhất trong chuyện chăn gối tại cuộc thi Gang Bang.
Kiến thức 3 giờ, 10 phút trước

Tin mới cập nhật

Thành phố nào ở Việt Nam có nhiều tên nhất thế giới? 17 tên gọi với những ý nghĩa đặc biệt

Thành phố có nhiều tên gọi nhất ở Việt Nam nói riêng, thế giới nói chung chính là thành phố này.
Kiến thức 2 phút trước

Sang tên Sổ đỏ vào thời điểm nào là lợi nhất? Người sử dụng đất nên nắm rõ

Dưới đây là chi tiết thời gian đăng ký thủ tục đăng ký đất đai, tài sản gắn liền với đất; cấp đổi, cấp lại...
Kiến thức 3 phút trước

Từ 2025, cho người khác mượn xe máy cẩn thận bị phạt 10 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực nên người dân cần chú ý những quy định và mức xử phạt trong giao thông.
Kiến thức 4 phút trước

Văn khấn cúng ông Công ông Táo 2025 chuẩn nhất

Bài khấn ông Công ông Táo là nghi thức không thể thiếu mỗi khi gia đình làm lễ cúng tiễn đưa ông Táo về trời....
Đời sống số 4 phút trước

Trồng cây ớt ngay trước cửa nhà liệu có giúp bạn đón vận may và xua đi điều xấu?

Cây ớt trước nhà là chủ đề thu hút nhiều sự chú ý, bởi không ít người tin rằng nó có thể tác động đến...
Phong thủy 10 phút trước

Jack được minh oan vụ ngoại tình, Thiên An đối chất thế nào?

Vụ lùm xùm tình ái của Jack lần nữa trở thành tâm điểm trên mạng xã hội sau 4 năm.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Khoảnh khắc đời thường của cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình: Chỉ một chi tiết đủ hiểu tính cách

Biểu cảm của 2 nhóc tì nhà Phương Oanh khiến cư dân mạng "đổ rầm rầm".
Nhí 14 phút trước

Có tiền tiết kiệm đừng vội gửi ngân hàng: Làm theo cách này vừa hưởng lãi suất cao, vừa không tốn thời gian

Trong bối cảnh lãi suất biến động, nhiều người có xu hướng tìm kiếm các kênh đầu tư an toàn và hiệu quả. Gửi tiết...
Kiến thức 41 phút trước

Cúng ông Công ông Táo 2025 vào ngày nào, giờ nào đẹp?

Theo Lịch vạn niên, ngoài ngày 23 tháng Chạp được đánh giá là đẹp nhất để tiến hành cúng Táo quân thì còn 2 ngày...
Đời sống số 57 phút trước

Cận Tết Nguyên Đán 2025: Dù dư dả đến đâu nhưng có 4 thứ tuyệt đối không nên cho bất cứ ai vay mượn

Dịp cuối năm không nên cho người khác mượn những đồ dùng dưới đây vì theo quan niệm phong thủy dễ khiến tài lộc hao...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước