Danh mục

Cho dù con dao nhà bếp của bạn có cùn đến đâu, đầu bếp vẫn sẽ dạy bạn cách sử dụng nó mà không cần đá mài

Thứ bảy, 21/06/2025 21:16

Dao thái thịt nên được mài thường xuyên, tôi sẽ dạy bạn một mẹo, không cần đá mài, con dao làm bếp vẫn có thể sắc bén như mới

Nói về dao nhà bếp, tôi tin rằng mọi nhà bếp đều có chúng. Có rất nhiều loại dao, và những loại được sử dụng phổ biến nhất trong nhà bếp của chúng tôi là dao thái lát và dao gọt hoa quả. Chúng rất hữu ích cho dù được sử dụng để cắt rau, thịt hay trái cây, v.v.

Dao nhà bếp thường tiếp xúc với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nếu sử dụng trong thời gian dài, chúng sẽ dễ bị cùn. Theo cách này, các nguyên liệu sẽ không sắc sau khi cắt nhiều lần, và ma sát qua lại sẽ gây lãng phí nguyên liệu, đồng thời ảnh hưởng đến phong cách và hương vị của chính các nguyên liệu, đặc biệt là ảnh hưởng đến tâm trạng nấu ăn.

Vì vậy, khi chúng ta cảm thấy dao nhà bếp không đủ sắc, chúng ta cần mài nó càng sớm càng tốt. Một số người sẽ chọn đá mài, nhưng đối với những người bạn không biết cách sử dụng, dao nhà bếp sẽ bị cong. Do đó, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách vệ sinh và mài dao nhà bếp nhỏ.

Phương pháp nhỏ này được chia thành hai bước.

Bước 1: Tẩy vết dao làm bếp

Trước hết, chúng ta muốn làm cho bề mặt của dao nhà bếp sạch hơn, để chúng ta có thể chà nhám.

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần tìm một chiếc đĩa, đổ lượng muối nở (baking soda) và giấm trắng vừa đủ rồi ngâm dao làm bếp trong đó khoảng 3-5 phút. Baking soda có tác dụng tẩy sạch vết dầu, còn giấm trắng có thể làm mềm các vết bẩn cứng đầu, quan trọng nhất, cả hai đều là nguyên liệu thường được sử dụng trong nhà bếp và không gây hại cho cơ thể chúng ta.

dao

Sau khi ngâm chúng ta lấy miếng cọ thép ra lau lại nhiều lần, quá trình này chỉ để loại bỏ các vết ố và vết rỉ sét bám trên đó chứ không có tác dụng đánh bóng dao làm bếp. Miếng cọ thép có thể đóng một vai trò tốt trong ma sát.

dao

Bước 2: Mài dao làm bếp

Dao bếp sau khi được làm sạch sẽ bước vào công đoạn mài, nếu có đá mài ở nhà là tốt nhất, không có thì cứ kiếm bát, đĩa. Hãy úp ngược và sử dụng điểm nhám ở phía dưới để mài dao nhà bếp.

dao

Lúc này, chúng ta có thể rắc một ít muối ăn xuống đáy đĩa, rồi thoa kem đánh răng lên dao làm bếp. Muối ăn ở dạng hạt, và kem đánh răng có chứa chất mài mòn, cả hai chất này đều làm tăng ma sát và cho phép chúng ta đánh bóng tốt hơn. Với cách này, chúng ta mài trong khoảng 5 phút, con dao làm bếp sẽ trở nên rất sắc bén, thậm chí y như dao vừa mua.

dao

dao

Tốt hơn, chúng ta cũng nên chú ý đến phương pháp và trình tự mài dao làm bếp, không nên mài bừa bãi.

①Trước hết, chúng ta cần mài phần bên trong của dao làm bếp trước, sau đó mài mặt ngoài của dao làm bếp. Bên trong là gì? Nếu chúng ta đã quen với việc cắt thịt bằng tay phải, hãy mài mặt trái của con dao bếp trước và ngược lại.

② Thứ hai, khi mài bên trong của dao làm bếp, góc nên tốt nhất là từ 3 ° đến 5 °, và khi mài bên ngoài, nó phải lớn hơn, ở một góc từ 5 ° đến 8 °.

Cuối cùng, chúng ta mài cho đến khi dao bếp sáng bóng, và về cơ bản chúng ta đã hoàn thành.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    dao

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người còn chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Tháng 6 nhuận âm sẽ mang lại rất nhiều may mắn! Ba con giáp sẽ đổi vận và đón nhận những điều tốt

Bắt đầu từ tháng 6 nhuận âm lịch, 3 con giáp sẽ được ban phước lành, may mắn và cuộc sống sẽ được đổi mới....
Đời sống số 3 ngày, 12 giờ trước

Sau 1/7 theo quy định mới: Có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Đất nông nghiệp được quy định sử dụng cho mục đích sản xuất nông nghiệp, không phải để ở. Nhưng nếu có tình dựng nhà...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Tin vui: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và thêm điều kiện là chưa đủ...
Dòng sự kiện 2 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 triệu giáo viên được đón tin vui sau 5 tháng nữa, được hưởng phụ cấp đặc biệt

Khi thực hiện chế độ tiền lương mới, sẽ tiến hành sắp xếp lại các chế độ phụ cấp hiện hành. Thế nhưng, giáo viên...
Tin trong ngày 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 11 giờ, 47 phút trước

Dùng nước vo gạo để tưới hoa, cần để bao nhiêu ngày là tốt nhất? Nắm vững thời gian lên men để tăng gấp đôi hiệu quả của phân bón

Nước vo gạo là một loại "phân bón tự nhiên" phổ biến trong cuộc sống. Nhiều người yêu hoa sẽ dùng nước vo gạo để...
Kiến thức 11 giờ, 60 phút trước

Ai nuôi dạy con thông minh hơn? Nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy: Trẻ em được nuôi dưỡng bởi người này có chỉ số IQ cao hơn

Trong quá trình phát triển của trẻ em, việc nuôi dạy con thông minh hơn luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.
Kiến thức 11 giờ, 22 phút trước

Mọi chuyện sẽ tốt đẹp hơn từ tuần sau. Với những con giáp kiếm tiền như vũ bão, họ càng chăm chỉ, vận may sẽ càng đến!

Chúc may mắn trong tuần tới! 3 con giáp sẽ có cả thu nhập phụ và thu nhập thường xuyên, mở ra một kỷ nguyên...
Đời sống số 12 giờ, 31 phút trước

Tin vui: Hàng chục nghìn người mỗi tháng được hưởng hơn 14.000.000 đồng, biết để không mất quyền lợi

Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 khi chính thức có hiệu lực thi hành từ 1/7/2025 đem lại rất nhiều quyền lợi cho đối...
Kiến thức 12 giờ, 42 phút trước

Từ nay tới 1/1/2026: Có 4 trường hợp được hoàn trả tiền BHYT, là ai?

Theo quy định những trường hợp này sẽ được hoàn trả lại tiền khi mua BHYT, đó là ai?
Kiến thức 20 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn quả đào yêu thích của bạn và kiểm tra xem bạn có phải là người có vóc dáng trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui để khám phá tính cách và tiềm năng sức khỏe lâu dài của bạn dựa trên...
Đời sống số 4 phút trước

Từ sau 1/7/2025: Người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, có đúng không?

Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Kiến thức 19 phút trước

Chính thức bãi bỏ lương cơ sở 2,34 triệu đồng từ ngày 1/7, người lao động được hưởng lợi gì?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 34 phút trước

Bộ trưởng, bí thư tỉnh ủy, thượng tướng được đề xuất tăng phụ cấp: Mức 1 từ 400.000 đồng tăng lên 2.700.000 đồng/tháng với chức vụ nào?

Bộ Tài chính hoàn thiện hồ sơ trình Chính phủ dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung Quyết định số 269 về chế độ...
Tin trong ngày 52 phút trước

Giáo viên mầm non, phổ thông đón tin vui: Chính phủ sẽ xếp lại bảng lương, những ai được hưởng lợi?

Sắp tới khi quy định của luật chính thức có hiệu lực, nhà giáo còn được hưởng thêm các khoản phụ cấp đặc thù, trách...
Tin trong ngày 1 giờ, 4 phút trước

Dân tình trầm trồ trước clip đặc biệt của Đình Tú và Ngọc Huyền trước ngày cưới

Đình Tú và Ngọc Huyền tiếp tục khiến dân tình "dậy sóng" với đoạn clip hơn 1 phút ghi lại những khoảnh khắc lãng mạn,...
VIDEO 1 giờ, 11 phút trước

Sang tên sổ đỏ năm 2025 cần lưu ý điều sau, nếu không muốn bị phạt tới 25 triệu đồng vì sai lầm chủ quan này

Thủ tục sang tên sổ đỏ là quy trình pháp lý quan trọng khi thực hiện các giao dịch chuyển nhượng, tặng cho hoặc thừa...
Tin trong ngày 1 giờ, 21 phút trước

3 bước đăng ký sổ đỏ lần đầu ở cấp xã và thành phần hồ sơ cần có khi làm sổ đỏ, người dân cần biết

Từ ngày 1/7, quy trình đăng ký cấp sổ đỏ lần đầu sẽ có nhiều thay đổi quan trọng theo quy định mới, mang lại...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Vụ lật tàu ở vịnh Hạ Long: Cháu bé 10 tuổi thoát chết thần kỳ nhờ câu dặn dò của bố

Ghi nhớ lời bố dặn, cậu bé 10 tuổi làm theo và may mắn thoát chết, thế nhưng bố mẹ của em thì chưa biết...
Tin trong ngày 2 giờ, 1 phút trước

Chính thức từ bây giờ, người dân có thể được hoàn tiền BHYT nếu nằm trong 3 trường hợp này

Từ năm 2025, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) có thể được hoàn trả tiền đóng trong ba trường hợp cụ thể. Việc...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước