Danh mục

Cho dù con dao nhà bếp của bạn có cùn đến đâu, đầu bếp vẫn sẽ dạy bạn cách sử dụng nó mà không cần đá mài

Thứ bảy, 21/06/2025 21:16

Dao thái thịt nên được mài thường xuyên, tôi sẽ dạy bạn một mẹo, không cần đá mài, con dao làm bếp vẫn có thể sắc bén như mới

Nói về dao nhà bếp, tôi tin rằng mọi nhà bếp đều có chúng. Có rất nhiều loại dao, và những loại được sử dụng phổ biến nhất trong nhà bếp của chúng tôi là dao thái lát và dao gọt hoa quả. Chúng rất hữu ích cho dù được sử dụng để cắt rau, thịt hay trái cây, v.v.

Dao nhà bếp thường tiếp xúc với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nếu sử dụng trong thời gian dài, chúng sẽ dễ bị cùn. Theo cách này, các nguyên liệu sẽ không sắc sau khi cắt nhiều lần, và ma sát qua lại sẽ gây lãng phí nguyên liệu, đồng thời ảnh hưởng đến phong cách và hương vị của chính các nguyên liệu, đặc biệt là ảnh hưởng đến tâm trạng nấu ăn.

Vì vậy, khi chúng ta cảm thấy dao nhà bếp không đủ sắc, chúng ta cần mài nó càng sớm càng tốt. Một số người sẽ chọn đá mài, nhưng đối với những người bạn không biết cách sử dụng, dao nhà bếp sẽ bị cong. Do đó, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách vệ sinh và mài dao nhà bếp nhỏ.

Phương pháp nhỏ này được chia thành hai bước.

Bước 1: Tẩy vết dao làm bếp

Trước hết, chúng ta muốn làm cho bề mặt của dao nhà bếp sạch hơn, để chúng ta có thể chà nhám.

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần tìm một chiếc đĩa, đổ lượng muối nở (baking soda) và giấm trắng vừa đủ rồi ngâm dao làm bếp trong đó khoảng 3-5 phút. Baking soda có tác dụng tẩy sạch vết dầu, còn giấm trắng có thể làm mềm các vết bẩn cứng đầu, quan trọng nhất, cả hai đều là nguyên liệu thường được sử dụng trong nhà bếp và không gây hại cho cơ thể chúng ta.

dao

Sau khi ngâm chúng ta lấy miếng cọ thép ra lau lại nhiều lần, quá trình này chỉ để loại bỏ các vết ố và vết rỉ sét bám trên đó chứ không có tác dụng đánh bóng dao làm bếp. Miếng cọ thép có thể đóng một vai trò tốt trong ma sát.

dao

Bước 2: Mài dao làm bếp

Dao bếp sau khi được làm sạch sẽ bước vào công đoạn mài, nếu có đá mài ở nhà là tốt nhất, không có thì cứ kiếm bát, đĩa. Hãy úp ngược và sử dụng điểm nhám ở phía dưới để mài dao nhà bếp.

dao

Lúc này, chúng ta có thể rắc một ít muối ăn xuống đáy đĩa, rồi thoa kem đánh răng lên dao làm bếp. Muối ăn ở dạng hạt, và kem đánh răng có chứa chất mài mòn, cả hai chất này đều làm tăng ma sát và cho phép chúng ta đánh bóng tốt hơn. Với cách này, chúng ta mài trong khoảng 5 phút, con dao làm bếp sẽ trở nên rất sắc bén, thậm chí y như dao vừa mua.

dao

dao

Tốt hơn, chúng ta cũng nên chú ý đến phương pháp và trình tự mài dao làm bếp, không nên mài bừa bãi.

①Trước hết, chúng ta cần mài phần bên trong của dao làm bếp trước, sau đó mài mặt ngoài của dao làm bếp. Bên trong là gì? Nếu chúng ta đã quen với việc cắt thịt bằng tay phải, hãy mài mặt trái của con dao bếp trước và ngược lại.

② Thứ hai, khi mài bên trong của dao làm bếp, góc nên tốt nhất là từ 3 ° đến 5 °, và khi mài bên ngoài, nó phải lớn hơn, ở một góc từ 5 ° đến 8 °.

Cuối cùng, chúng ta mài cho đến khi dao bếp sáng bóng, và về cơ bản chúng ta đã hoàn thành.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    dao

Tin được quan tâm

Tại sao sau khi được thị tẩm, phi tần bắt buộc phải có người dìu về cung? Chẳng lẽ là do Hoàng đế quá sung mãn?

Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, thân phận của Hoàng đế được đặt ở vị trí tối thượng. Chính vì vậy, triều đình thiết...
Hồ sơ tư liệu 3 ngày, 21 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026 người dân được nhận 1 triệu đồng/người, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày rằm - 15 tháng 7 âm lịch, tức ngày 6 tháng 9 dương lịch?

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, tương ứng với sự kết hợp của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025, tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu đồng/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cây 'báu vật' thuộc nhóm Tứ Linh tại Việt Nam, có người trả 250 cây vàng chủ nhân vẫn không chịu bán

Đây là một trong những "kho báu" của đại gia Hà Nội, được bảo vệ, giữ gìn nhiều thập kỷ.
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Thêm trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025

Hiện có một số trường đại học đã ra thông báo xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025.
Tin trong ngày 1 ngày, 2 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Công chức, viên chức sẽ bị miễn nhiệm nếu làm điều này

Theo quy định mới, lãnh đạo, quản lý ở cơ quan, đơn vị mà để cấp dưới hoặc bộ máy thuộc quyền quản lý trực...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Từ tháng 1/2026, việc xác định giá đất được áp dụng thế nào?

Dự thảo Luật Đất đai (sửa đổi) đề xuất nhiều thay đổi quan trọng trong cơ chế tài chính, quy hoạch và thu hồi đất,...
Tin trong ngày 1 ngày, 2 giờ trước

Trường đại học nào đào tạo nhiều tỷ phú nhất thế giới?

Nhiều nhà tỷ phú nổi tiếng thế giới đã từng học tại những trường đại học này.
Tin trong ngày 1 ngày, 2 giờ trước

Những người có hốc mắt sâu nên chú ý đến vấn đề này! Vậy, hốc mắt sâu là số mệnh giàu sang hay nghèo khổ?

Có rất nhiều câu tục ngữ được lưu truyền trong dân gian. Trong số đó, "hốc mắt sâu, nhà trống" là một câu nói trong...
Đời sống số 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thêm trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Quản trị kinh doanh năm 2025

Hiện một số trường đại học đã ra thông báo xét tuyển bổ sung vào các ngành đào tạo hệ chính quy năm 2025, trong...
Tin trong ngày 53 phút trước

Tại sao thẻ BHYT mua lần đầu phải chờ 30 ngày mới có hiệu lực?

Trả lời kiến nghị của cử tri về việc thời gian chờ 30 ngày để thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) mua lần đầu có...
Tin trong ngày 54 phút trước

Có phải chứng chỉ ngoại ngữ này sắp 'soán ngôi' IELTS ở Việt Nam? Nửa đầu 2025 đã hơn 10.000 thí sinh đăng ký, dẫn đầu toàn cầu

Hiện nay, HSK đang trỗi dậy mạnh mẽ, thu hút sự quan tâm không kém gì IELTS. Với số lượng thí sinh đăng ký dẫn...
Tin trong ngày 54 phút trước

Tin vui: Lương cơ bản cho toàn bộ giáo viên cả nước dự kiến tăng tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 55 phút trước

Nghị định 168: Lỗi vượt xe không đúng quy định có thể bị xử phạt rất nặng, lên tới 22 triệu đồng, vậy vượt xe như thế nào để đúng luật?

Vượt xe như thế nào để đúng luật là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tham gia giao thông.
Kiến thức 55 phút trước

Ngành nghề 'hot' nhất hiện nay: Cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập hấp dẫn trên 100 triệu đồng/tháng

Ngành này được đánh giá một trong những lĩnh vực công nghệ "hot" nhất hiện nay, với mức lương hấp dẫn và nhu cầu nhân...
Tin trong ngày 55 phút trước

Học phí đại học năm 2025 - 2026 tăng như thế nào, cao nhất bao nhiêu?

Học phí đại học năm 2025- 2026 đối với trường chưa tự chủ cao nhất là 3,11 triệu đồng/tháng/sinh viên.
Tin trong ngày 3 giờ, 47 phút trước

Nếu con dâu có 3 đặc điểm này, dù mẹ chồng có yêu thương đến đâu cũng vô ích, càng yêu thương thì càng thất vọng

Quan hệ mẹ chồng nàng dâu từ lâu luôn là đề tài nhạy cảm trong đời sống gia đình Việt. Có gia đình êm ấm,...
Tâm sự 3 giờ, 47 phút trước

'Bỏ không' tài khoản ngân hàng, khách hàng có thể bị mất phí gì?

Nhiều khách hàng không khỏi bất ngờ khi phát hiện số dư trong tài khoản thanh toán "bốc hơi" dù không hề sử dụng. Nguyên...
Tin trong ngày 3 giờ, 47 phút trước

Sân vận động 22.000 chỗ ngồi lớn nhất vùng Trung du, miền núi phía Bắc sắp được đưa vào sử dụng

Sân vận động được đầu tư với quy mô lớn, áp dụng nhiều công nghệ hiện đại sau thời gian thi công nay đã thành...
Tin trong ngày 3 giờ, 48 phút trước