Danh mục

Cho đậu hũ vào ngăn đông đá tủ lạnh, không ngờ nó có công dụng 'thần kỳ' như vậy, tiếc là bây giờ mới biết đến

Thứ ba, 23/04/2024 11:02

Đậu phụ đông lạnh là món ăn chế biến tại nhà rất phổ biến, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi làm đậu phụ đông lạnh, nhiều người cho đậu phụ trực tiếp vào tủ lạnh để đông cứng, đậu phụ đông lạnh làm theo cách này không những có mùi vị kém mà còn dễ bị gãy.

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn 3 mẹo làm đậu hũ đông lạnh thơm ngon, nhiều tổ ong, kết cấu dẻo dai và không bị gãy nhé!

Bước đầu tiên: cắt thành miếng và chần

Trước khi đông lạnh đậu phụ, hãy cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Điều này giúp đậu phụ hấp thụ nước tốt hơn trong quá trình cấp đông và tăng số lượng tổ ong. Tiếp theo, chần đậu phụ cắt miếng vào nước sôi. Điều này có thể loại bỏ mùi đậu phụ, đồng thời ngăn đậu phụ tạo ra quá nhiều độ ẩm trong quá trình đông lạnh, khiến đậu phụ bị hỏng.

đậu phụ, đông đá

Bí quyết thứ hai: kỹ năng đóng băng

Đặt các khối đậu phụ đã chần vào ngăn đá của tủ lạnh. Trong quá trình đông lạnh, cố gắng giữ nguyên miếng đậu phụ để tránh va chạm giữa các miếng đậu phụ gây vỡ. Bạn có thể bọc các viên đậu phụ trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi kín rồi để đông trong tủ lạnh. Điều này có thể duy trì độ tươi của đậu phụ và tránh va chạm giữa các đậu phụ.

đậu phụ, đông đá

Bí quyết thứ ba: phương pháp rã đông

Lấy khối đậu phụ đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và rã đông từ từ trong nước lạnh. Điều này đảm bảo kết cấu và độ đàn hồi của đậu phụ. Không bao giờ dùng nước nóng hoặc lò vi sóng để rã đông đậu phụ vì sẽ khiến đậu bị nát và mất đi hương vị ban đầu.

Đậu phụ rã đông có thể dùng để hầm súp, món xào, cháo,… Rất ngon. Khi làm đậu phụ đông lạnh, chỉ cần nắm vững 3 mẹo trên là bạn có thể dễ dàng làm đậu phụ đông lạnh thơm ngon với nhiều tổ ong, kết cấu không bị gãy và đàn hồi!

đậu phụ, đông đá

đậu phụ, đông đá

Ngoài 3 mẹo trên, còn có một số mẹo giúp bạn làm đậu hủ đông lạnh ngon hơn:

1. Chọn đậu phụ tươi. Đậu phụ tươi có hàm lượng nước cao hơn và thích hợp hơn để đông lạnh. Nếu sử dụng đậu phụ cũ, bạn có thể ngâm trong nước trước để đậu phụ lấy lại độ ẩm rồi đông lạnh.

2. Bạn có thể thêm một ít gia vị vào đậu phụ trước khi đông lạnh. Ví dụ, bạn có thể thêm một chút muối, nước cốt gà và các gia vị khác khi chần để món đậu phụ đông lạnh ngon hơn.

3. Sau khi rã đông đậu phụ đông lạnh, bạn có thể nhẹ nhàng thấm bớt nước thừa bằng khăn bếp. Điều này sẽ làm cho đậu phụ đông lạnh cứng hơn và ngon hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-dau-hu-vao.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-dau-hu-vao-ngan-dong-da-tu-lanh-khong-ngo-no-co-cong-dung-than-ky-nhu-vay-tiec-la-bay-gio-moi-biet-den-vz92993.html

Tin được quan tâm

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Chính thức từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này dù là dùng số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý....
Đời sống số 1 ngày, 6 giờ trước

Nông dân Đắk Lắk nuôi con đặc sản ít vốn, bán dễ, thu về 200 triệu đồng/năm

Với giá bán từ 70.000-80.000 đồng/kg (kích cỡ 30-40 con/kg), đem lại nguồn thu nhập hơn 200 triệu đồng/hộ/năm cho người dân nuôi loại đặc...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), một chi tiết được nhiều người nhận ra: Tại sao các bác sĩ đều đi dép crocs?

Mới đây, một đoạn camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) được nhiều người nhận ra các bác sĩ đều...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Hà Nội thông tin chính thức về việc xây dựng quảng trường, công viên phía Đông hồ Gươm

Ngày 16/9, UBND phường Hoàn Kiếm (TP Hà Nội) thông tin về dự án đầu tư xây dựng quảng trường - công viên phía Đông...
Dòng sự kiện 39 phút trước

Tử vi ngày 17/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý kiếm tiền rất giỏi, Dần công việc nhiều rủi ro

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/9/2025.
Đời sống số 54 phút trước

Chính phủ yêu cầu xây dựng đề án thi tốt nghiệp THPT, thi đại học trên máy tính hoàn thành trong năm 2026

Mới đây, Chính phủ đã giao cho Bộ GD&ĐT xây dựng đề án tổ chức thi tốt nghiệp THPT, thi tuyển sinh đại học, thi...
Tin trong ngày 58 phút trước

Mức hưởng BHYT hộ gia đình khi khám chữa bệnh thay đổi theo quy định mới, người dân cần cập nhật ngay

Chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) hộ gia đình có quy định quyền lợi và mức hưởng cho người tham gia BHYT khi đi...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Làm sổ đỏ theo quy định mới: Khoản phí bắt buộc cao nhất là khoản nào?

Sổ đỏ hay Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản gắn liền với đất, chỉ được cấp...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Tin mới cập nhật

Không phải vàng, đây mới là kim loại đắt nhất thế giới: Có giá 23 tỷ đồng/kg

Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Loại đồ uống ‘gây ung thư nhóm 1’ được người Việt tiêu thụ hằng ngày, nhiều thứ 3 châu Á

Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 9 phút trước

Tăng lương tối thiểu vùng từ 01/01/2026 cho NLĐ cụ thể tăng 350.000, 320.000, 280.000, 250.000 đồng tùy thuộc vào từng vùng theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, cụ thể ra sao?

Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, người lao động trên cả nước dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng lương tối...
Tin trong ngày 2 giờ, 24 phút trước

Xe ô tô vi phạm lỗi này sẽ bị xử phạt tới 40.000.000 đồng theo quy định, cụ thể là?

Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Tin trong ngày 3 giờ, 39 phút trước

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 54 phút trước

Năm 2025, người lao động nghỉ việc ở tuổi 49 có được nhận lương hưu không?

Một cán bộ nữ sinh tháng 11/1976, hiện đang công tác trong ngành công vụ nhà nước, đang phân vân liệu bản thân có đủ...
Kiến thức 3 giờ, 24 phút trước

Quy định mới về sử dụng làn đường: Người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới...
Kiến thức 4 giờ, 54 phút trước

'Nàng Dae Jang Geum' Lee Young Ae lộ thân hình đáng kinh ngạc ở tuổi U60

Nữ diễn viên Lee Young Ae khiến nhiều người bất ngờ vì diện mạo cũng như vóc dáng khi xuất hiện tại một sự kiện...
Chuyện làng sao 4 giờ, 4 phút trước

The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025: Nơi tình yêu được kể bằng ngôn ngữ của nghệ thuật

Lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết Legacy Vows: A Marriage of Convenience, sự kiện The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 mang đến một...
Doanh nghiệp 5 giờ, 5 phút trước

Điểm nhấn WEDTalk The Vow’s Legacy: Ngành cưới và khởi nghiệp bền vững

Không chỉ là talkshow chuyên môn về chuẩn bị lễ cưới, WEDTalk 2025 trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy...
Chuyện làng sao 5 giờ, 12 phút trước