Danh mục

Cho đậu hũ vào ngăn đông đá tủ lạnh, không ngờ nó có công dụng 'thần kỳ' như vậy, tiếc là bây giờ mới biết đến

Thứ ba, 23/04/2024 11:02

Đậu phụ đông lạnh là món ăn chế biến tại nhà rất phổ biến, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi làm đậu phụ đông lạnh, nhiều người cho đậu phụ trực tiếp vào tủ lạnh để đông cứng, đậu phụ đông lạnh làm theo cách này không những có mùi vị kém mà còn dễ bị gãy.

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn 3 mẹo làm đậu hũ đông lạnh thơm ngon, nhiều tổ ong, kết cấu dẻo dai và không bị gãy nhé!

Bước đầu tiên: cắt thành miếng và chần

Trước khi đông lạnh đậu phụ, hãy cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Điều này giúp đậu phụ hấp thụ nước tốt hơn trong quá trình cấp đông và tăng số lượng tổ ong. Tiếp theo, chần đậu phụ cắt miếng vào nước sôi. Điều này có thể loại bỏ mùi đậu phụ, đồng thời ngăn đậu phụ tạo ra quá nhiều độ ẩm trong quá trình đông lạnh, khiến đậu phụ bị hỏng.

đậu phụ, đông đá

Bí quyết thứ hai: kỹ năng đóng băng

Đặt các khối đậu phụ đã chần vào ngăn đá của tủ lạnh. Trong quá trình đông lạnh, cố gắng giữ nguyên miếng đậu phụ để tránh va chạm giữa các miếng đậu phụ gây vỡ. Bạn có thể bọc các viên đậu phụ trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi kín rồi để đông trong tủ lạnh. Điều này có thể duy trì độ tươi của đậu phụ và tránh va chạm giữa các đậu phụ.

đậu phụ, đông đá

Bí quyết thứ ba: phương pháp rã đông

Lấy khối đậu phụ đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và rã đông từ từ trong nước lạnh. Điều này đảm bảo kết cấu và độ đàn hồi của đậu phụ. Không bao giờ dùng nước nóng hoặc lò vi sóng để rã đông đậu phụ vì sẽ khiến đậu bị nát và mất đi hương vị ban đầu.

Đậu phụ rã đông có thể dùng để hầm súp, món xào, cháo,… Rất ngon. Khi làm đậu phụ đông lạnh, chỉ cần nắm vững 3 mẹo trên là bạn có thể dễ dàng làm đậu phụ đông lạnh thơm ngon với nhiều tổ ong, kết cấu không bị gãy và đàn hồi!

đậu phụ, đông đá

Ads

đậu phụ, đông đá

Ngoài 3 mẹo trên, còn có một số mẹo giúp bạn làm đậu hủ đông lạnh ngon hơn:

1. Chọn đậu phụ tươi. Đậu phụ tươi có hàm lượng nước cao hơn và thích hợp hơn để đông lạnh. Nếu sử dụng đậu phụ cũ, bạn có thể ngâm trong nước trước để đậu phụ lấy lại độ ẩm rồi đông lạnh.

2. Bạn có thể thêm một ít gia vị vào đậu phụ trước khi đông lạnh. Ví dụ, bạn có thể thêm một chút muối, nước cốt gà và các gia vị khác khi chần để món đậu phụ đông lạnh ngon hơn.

3. Sau khi rã đông đậu phụ đông lạnh, bạn có thể nhẹ nhàng thấm bớt nước thừa bằng khăn bếp. Điều này sẽ làm cho đậu phụ đông lạnh cứng hơn và ngon hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-dau-hu-vao.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-dau-hu-vao-ngan-dong-da-tu-lanh-khong-ngo-no-co-cong-dung-than-ky-nhu-vay-tiec-la-bay-gio-moi-biet-den-vz92993.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Hơn 1 tháng nữa: Lao động mất việc sẽ được nhận tối đa 18,5 triệu đồng/tháng trợ cấp

Từ ngày 1/1/2026, mức trợ cấp thất nghiệp tối đa sẽ chính thức tăng mạnh lên tối đa 18,5 triệu đồng/tháng, biết để nhận đủ....
Tin trong ngày 7 giờ, 21 phút trước

Lắp gương chiếu hậu vẫn có thể bị xử phạt? Người đi xe máy cần chú ý để không mất tiền oan

Trong trường hợp gương chiếu hậu bên trái người điều khiển có nhưng lắp sai quy định, không chắc chắn vẫn có thể bị xử...
Kiến thức 8 giờ, 35 phút trước

Con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 19 tháng 10, tức 28 tháng 8 âm lịch?

Chủ Nhật, ngày 19 tháng 10, tức ngày 28 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Tân Hợi....
Đời sống số 8 giờ, 42 phút trước

Hà Nội khẳng định: Chỉ di dời khối đào tạo đại học chính quy, không phải toàn bộ trường ra khỏi nội đô

Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội, ông Nguyễn Văn Phong, đã làm rõ thông tin về chủ trương di dời các trường...
Tin trong ngày 8 giờ, 54 phút trước

Miền Bắc sắp đón không khí lạnh mạnh, vùng núi có nơi dưới 16 độ C

Theo thông tin mới nhất từ Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, một bộ phận không khí lạnh từ phía Bắc...
Tin trong ngày 8 giờ, 56 phút trước

Hàng triệu người dân ở TP.HCM đón tin vui lớn, sắp được miễn một thủ tục quan trọng

Văn phòng UBND TP HCM có thông báo kết luận của Phó Chủ tịch UBND TP HCM Bùi Xuân Cường chỉ đạo Sở Xây dựng...
Dòng sự kiện 8 giờ, 5 phút trước

Tin mới cập nhật

Lão nông Việt từ thợ lặn nghèo trở thành giám đốc công ty có vốn điều lệ 300 tỷ đồng, kiếm 150 tỷ đồng mỗi năm nhờ 'nuôi con nhả ngọc'

Từ một thợ lặn nghèo khó, ông Hồ Phi Thủy đã vươn lên trở thành giám đốc của một chuỗi doanh nghiệp với vốn điều...
Tin trong ngày 9 phút trước

Cách sống tỉnh táo nhất: kiếm đủ tiền, luôn đặt sức khỏe lên hàng đầu và buông bỏ hận thù

Nhiều nghệ sĩ nổi tiếng ra đi khi đang ở đỉnh cao danh vọng khiến người ta giật mình nhận ra tiền bạc và hào...
Đời sống trẻ 17 phút trước

Thảm họa lớn nhất có thể xảy ra trên Trái Đất là gì?

Các nhà khoa học đã chỉ ra thảm họa diệt vong lớn nhất mà Trái đất có thể phải đối mặt là bị Mặt trời...
Kiến thức 26 phút trước

Cây đinh lăng trông trước nhà có nên hay không? Lời Tổ tiên dặn nhất định phải nhớ kẻo 'rước họa'

Cây đinh lăng nổi tiếng xua tà ma, hút tài lộc, nhưng vị trí trồng sai có thể phản tác dụng, cần hết sức chú...
Phong thủy 49 phút trước

Hình ảnh của Ngân 98 trước khi bị bắt như thế nào?

Hình ảnh cuối cùng của Ngân 98 trước khi bị khởi tố, bắt tạm giam khiến dân mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 50 phút trước

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 51 phút trước

Chi tiết 3 vùng phát triển của siêu đô thị TP.HCM

Định hướng trong 5 năm tới, TP.HCM kiến trúc lại không gian phát triển theo tư duy đa cực - tích hợp - siêu kết...
Kiến thức 51 phút trước

Sau 12 năm Wanbi Tuấn Anh qua đời, bạn gái cũ của anh giờ ra sao?

Bạn gái cũ Wanbi Tuấn Anh vẫn giữ mối quan hệ tốt với gia đình nam ca sĩ.
Chuyện làng sao 54 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 19 tháng 10, tức ngày 28 tháng 8 âm lịch?

Ngày 19 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 28 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Thiên Can (Thiên Can), tháng Bính Thân và ngày...
Đời sống số 5 giờ, 32 phút trước