Danh mục

Chảo sắt mới mua đừng dùng ngay, làm theo 5 bước này, chảo để được lâu, dùng cả năm không bong lớp chống dính

Thứ bảy, 26/08/2023 14:17

Bên cạnh chảo chống dính, vẫn còn rất nhiều người dùng chảo sắt, đặc biệt là loại chảo sâu lòng dùng để xào rất tiện. Tuy nhiên, bạn nên làm gì sau khi mua chảo sắt mới? Đừng chỉ rửa qua rồi dùng ngay.

Nếu chỉ làm vậy bạn sẽ không rửa sạch được chất bảo vệ bên ngoài của chảo mà chảo rất dễ bị sát khi xào nấu. Hôm nay, đầu bếp sẽ dạy bạn cách sử dụng nó một cách chính xác.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Đây là phương pháp tương tự cho dù bạn có một chiếc chảo gang hay chảo sắt, hãy lưu lại để giúp chảo sắt để được lâu, không bị sát nhé!

Rửa sạch

Bước đầu tiên sau khi mua chảo sắt mới là làm sạch. Trên bề mặt chảo sắt sẽ có tạp chất bám lại để không bị han gỉ khi tiếp xúc với không khí trước khi sử dụng, nhà sản xuất thường xịt một lớp bảo vệ mỏng khi xuất xưởng. Chúng ta cần loại bỏ hoàn toàn lớp này trước khi sử dụng.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Một số người sử dụng muối để làm sạch, và một số người sử dụng giấm để rửa. Mục đích của giấm là loại bỏ các đốm gỉ. Nhưng không cần thiết, chỉ cần chút nước rửa chén có thể giải quyết tất cả các vấn đề. Vì vậy, trong bước đầu tiên sau khi mua chảo là sử dụng xà phòng rửa chén để làm sạch nó.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Làm nóng chảo

Sau khi rửa chảo ở bước trên, xả cho chảo thật sạch bằng nước ấm. Sau đó đặt chảo lên lửa lớn, đun đến khi bốc khói và chuyển màu khoảng 10 phút. Bắt đầu từ vị trí giữa lòng chảo sau đó di chuyển từ bên này sang bên kia, dọc theo mép của chảo sắt, sao cho chảo sắt được làm nóng đều để chảo sắt nướng không dễ bị rỉ sét. Sau đó tắt bếp.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Ads

Lưu ý:

- Nhiệt độ của chảo sắt có thể đạt tới hơn 100 độ C trong quá trình này, vì vậy hãy tự bảo vệ mình để tránh bị bỏng.

- Tại thời điểm này, bạn có thể mở cửa sổ và cửa ra vào bếp vì chảo sẽ tỏa ra một số mùi khó chịu.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Tôi chảo

Đối với dầu chảo sắt, tốt nhất là sử dụng bì thịt lợn hoặc mỡ lợn béo nhất, bởi vì các tạp chất và vết sắt sẽ xuất hiện trên bề mặt của chảo sắt sau nhiệt độ cao. Sử dụng mỡ lợn với bì có thể đảm bảo rằng chảo sẽ được giữ ẩm.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Đặt chảo sạch trên lửa để làm khô nước, khi nhiệt độ trong nồi bắt đầu tăng chậm, hãy đổ 3 muỗng mỡ lợn vào chảo.

Sau đó cho miếng ba chỉ vào chảo và di miếng ba chỉ đi khắp chảo. Trong quá trình này, tốt nhất là giữ thịt lợn với đũa và áp dụng dọc theo các cạnh để toàn bộ chảo sắt có thể hấp thụ chất béo đều. Bạn có thể giảm lửa, nếu quá khói có thể tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục di miếng thịt ba chỉ. Khi chảo nguội bớt lại bật lửa lên.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Tại sao tôi nên bôi dầu vào chảo sắt? Sự hiểu biết đơn giản về việc đổ dầu vào chảo sắt là thêm lớp bảo vệ cho nó. Sau đó, mục đích của vỏ bảo vệ này là để đạt được mục đích không dính và không rỉ sét khi chúng ta sử dụng chảo sắt.

Rửa sạch bằng nước ấm

Sau khi hoàn thành việc tôi chảo, tốt nhất là không rửa sạch nó ngay lập tức và đợi cho đến khi nhiệt độ của chảo sắt được làm nguội hoàn toàn trước khi rửa sạch. Khi rửa sạch cũng không cần những chất tẩy rửa, chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm hoặc lạnh là được.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Chà sạch

Nếu lớp phủ mỡ lợn trước đó đặt "nắp bảo vệ" lên chảo sắt, thì bước cuối cùng này là thêm một lớp "chuông vàng" vào chảo sắt. Chỉ khi lớp này được thêm vào, chảo sắt mới được bền lâu lại không bị sát khi xào nấu.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Khi lau dầu, bật một ngọn lửa nhỏ trong nồi để làm khô chảo sắt, sau đó ngay lập tức đổ 2 thìa dầu nấu ăn, nếu có mỡ lợn ở nhà, nó sẽ tốt hơn. Lấy một chiếc khăn giấy và sử dụng đũa không ngừng lau chảo sắt, tắt lửa và để qua đêm. Bạn có thể sử dụng chảo vào ngày hôm sau.

chảo, chảo sắt, mẹo sử dụng chảo sắt, sử dụng chảo sắt

Chảo sắt mới mua về làm được như vậy, không chỉ khử được mùi tanh của chảo sắt và cặn bẩn trong chảo, mà mỡ lợn còn có thể tạo thành lớp bảo vệ thành trong của chảo để chống gỉ và chống dính chảo.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chao-sat-moi-m.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chao-sat-moi-mua-dung-dung-ngay-lam-theo-5-buoc-nay-chao-de-duoc-lau-dung-ca-nam-khong-bong-lop-chong-dinh-vz71436.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 21 tháng 10, tức mùng 1 của tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của nă Tỵ, Tháng Bính...
Đời sống số 4 phút trước

Đừng xem thường một tuýp kem đánh răng trong xe, mẹo nhỏ của tài xế già giúp lái xe an toàn và tiết kiệm

Kem đánh răng là vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng ít ai biết rằng ngoài việc làm sạch răng miệng, nó còn...
Làm sao 12 phút trước

Chung cư tăng giá quá cao, dòng tiền đang dịch chuyển sang phân khúc này

Giá nhà tại Hà Nội đã lên quá cao, khiến biên lợi nhuận đầu tư không còn hấp dẫn, trong khi bất động sản ở...
Kiến thức 13 phút trước

Những người thuộc nhóm đối tượng này sẽ được ưu tiên tuyển dụng vào viên chức và hưởng đãi ngộ đặc biệt theo quy định mới

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 263/2025/NĐ-CP, quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Khoa học,...
Tin trong ngày 44 phút trước

Trẻ thông minh chưa chắc thành công nhưng nếu có 3 đặc điểm vàng này, trẻ sẽ tỏa sáng ở bất cứ đâu

Nhiều bậc cha mẹ tin rằng trí thông minh (IQ) là tấm vé duy nhất dẫn con đến thành công. Tuy nhiên, thực tế cho...
Kiến thức 44 phút trước

Mượn đất xây nhà, khi bị đòi lại được yêu cầu bồi thường trong trường hợp nào?

Việc xây nhà trên đất người khác mà không có văn bản thỏa thuận là rủi ro pháp lý rất lớn. Nhưng có trường hợp...
Kiến thức 45 phút trước

Tin mới cập nhật

Người xưa nói: 'Khí vượng thì nhà hưng, khí tán thì tài tán', ngôi nhà hao tài thường có 3 dấu hiệu này

Từ xưa đến nay, nhiều người tin rằng phong thủy nhà ở ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 11 phút trước

Những người có 6 thứ này màu đen thường 'lành ít dữ nhiều', có thể ung thư đang 'gặm nhấm' cơ thể, đừng chủ quan

Ung thư thường phát triển âm thầm nhưng cơ thể vẫn có những cách phát ra tín hiệu cảnh báo tinh vi. Dưới đây là...
Chăm sóc sức khỏe 39 phút trước

Phần lớn phụ nữ có cuộc sống khốn khổ, không có phúc khí đều sở hữu 3 thói xấu này, rất chính xác

Trong cuộc sống, có 3 thói quen xấu khiến nhiều chị em "khổ cả đời". Cùng tìm hiểu nhé!
Tâm sự 2 giờ, 39 phút trước

Phát hiện 'kho báu sống' trên dãy Pù Luông: Loài động vật sống ngầm, hiếm gặp mang tên của một nhà tự nhiên học vĩ đại

Một loài chuột chũi mới, với những đặc điểm hình thái độc đáo chưa từng ghi nhận, vừa được các nhà khoa học Việt Nam...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Loài vật quý hiếm bậc nhất thế giới: Hiện chỉ còn chưa đến 50 cá thể, từng sinh sống tại Việt Nam

Hiện chỉ còn dưới 50 cá thể ngoài tự nhiên trên toàn cầu, con số khiến loài vật này trở thành một trong những động...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Nhiều người không được BHYT chi trả chi phí khám chữa bệnh dù đi đúng tuyến, là những ai?

Người dân cần đặc biệt chú ý tới các trường hợp không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh dù đi đúng tuyến.
Dòng sự kiện 2 giờ, 40 phút trước

Hòa Hiệp chia sẻ điều xúc động trong 49 ngày của cố NSƯT Ngọc Trinh

Hòa Hiệp đã có chia sẻ sau 49 ngày NSƯT Ngọc Trinh qua đời khiến nhiều người xúc động.
Chuyện làng sao 2 giờ, 41 phút trước

Chú ý: Chậm đóng BHXH không chỉ bị phạt tiền rất nặng mà còn bị coi là trốn đóng, có thể bị xử lý hình sự

Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị...
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 3 giờ, 16 phút trước

Sau 60 tuổi, không cần tích góp gì thêm, chỉ cần tiết kiệm số tiền này là đủ

Sau tuổi 60, nhiều người vẫn không ngừng trăn trở với câu hỏi: “Tôi đã tiết kiệm bao nhiêu là đủ để sống an nhàn...
Kiến thức 3 giờ, 16 phút trước