Danh mục

Chân gà 'vô tận' ở chợ rau có nguồn gốc từ đâu và ăn có an toàn không?

Thứ năm, 02/01/2025 15:52

Bạn đã bao giờ tự hỏi: Mỗi ngày có hàng tấn chân gà được bày bán tại các chợ, người mua thì đông đúc, giá cả lại khá rẻ, vậy những chiếc chân gà này đến từ đâu? Liệu chúng có thực sự an toàn để ăn hay không?

Nhiều người nghi ngờ rằng nguồn gốc của số chân gà bày bán ở các chợ không đáng tin cậy, do đó đành phải từ bỏ món ăn yêu thích này. Để giải đáp thắc mắc, chúng ta cần tìm hiểu rõ nguồn gốc và tính an toàn của chân gà trên thị trường hiện nay.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

So với các bộ phận khác của thịt gà, chân gà tươi và mềm, giàu collagen, hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng

Nguồn cung cấp chân gà trên thị trường

Hiện nay, chân gà được cung cấp từ ba nguồn chính:

Nguồn nội địa:

Gà trắng và gà vàng là hai giống gà phổ biến tại Việt Nam. Trong đó, gà trắng được lai tạo từ các giống gà Mỹ, được nuôi theo quy trình chuẩn hóa, cung cấp khoảng 100 tỷ chiếc chân gà mỗi năm. Gà vàng (hay gà ta) phổ biến tại các vùng nông thôn với chất lượng thịt ngon hơn, nhưng chu kỳ nuôi lâu hơn, mỗi năm cung cấp khoảng 45 tỷ chiếc.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Nguồn nhập khẩu:

Nhiều nước phương Tây không có thói quen ăn chân gà, nên phần này được xuất khẩu sang Trung Quốc và Việt Nam với giá thấp. Năm 2021, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 1 triệu tấn chân gà từ Mỹ và Brazil. Sau khi chế biến, các sản phẩm này không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu sang các siêu thị chuyên phục vụ người Hoa trên toàn cầu.

Chế biến công nghiệp:

Các nhà máy chế biến quy mô lớn sử dụng máy móc hiện đại để gia công và đóng gói chân gà, đảm bảo giá thành thấp và chất lượng ổn định. Công nghiệp hóa giúp chân gà trở thành thực phẩm dễ tiếp cận với mọi tầng lớp.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Chân gà có thực sự an toàn để ăn không?

Chân gà là thực phẩm quen thuộc, nhưng vấn đề an toàn luôn là mối quan tâm hàng đầu. Thực tế, hầu hết chân gà trên thị trường đều an toàn nếu được mua từ các nguồn đáng tin cậy:

Chăn nuôi nội địa:

Các trang trại lớn tại Việt Nam tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi và không sử dụng hormone tăng trưởng, vì gà non không chịu được tác động của thuốc, dễ dẫn đến tử vong hàng loạt.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Kiểm tra nhập khẩu:

Chân gà nhập khẩu từ Mỹ, Brazil và Thái Lan đều qua kiểm duyệt gắt gao tại hải quan, đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Quy trình chế biến hiện đại:

Các thương hiệu nổi tiếng sử dụng nhà máy chuyên dụng với dây chuyền khép kín. Công nhân được đào tạo bài bản, tuân thủ quy định vệ sinh nghiêm ngặt trong từng công đoạn, từ làm sạch, lột da đến đóng gói.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Mẹo chọn mua và chế biến an toàn:

Người tiêu dùng nên chọn chân gà có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi, khi sờ vào có độ đàn hồi tốt. Hạn chế mua hàng không rõ nguồn gốc tại các chợ tự phát. Khi chế biến, cần nấu chín kỹ để loại bỏ vi khuẩn, tránh ăn chân gà sống hoặc tái để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Chân gà không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với sự phát triển của ngành chăn nuôi và chế biến hiện đại, phần lớn chân gà trên thị trường đều đáng tin cậy và an toàn nếu người tiêu dùng lựa chọn đúng cách.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chan-ga-vo-tan.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chan-ga-vo-tan-o-cho-rau-co-nguon-goc-tu-dau-va-an-co-an-toan-khong-vz110612.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 5 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Thông tin mới nhất về tuyển dụng công chức từ ngày 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Luật Cán bộ, công chức sửa đổi sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng kể trong công...
Tin trong ngày 8 phút trước

Kể từ nay, người dân được miễn giấy phép xây dựng trong trường hợp nào?

Những trường hợp xây dựng, hay sửa chữa, cải tạo thuộc những nhóm dưới đây được miễn giấy phép xây dựng.
Tin trong ngày 8 phút trước

Hạn chót nộp hồ sơ xét học bạ vào loạt đại học top đầu Hà Nội 2025, thí sinh cần lưu ý kẻo bỏ lỡ

Dưới đây là thời hạn nhận hồ sơ xét tuyển các phương thức không sử dụng điểm thi tốt nghiệp THPT của một số trường...
Tin trong ngày 8 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 4 tháng 7, tức ngày 10 tháng 6 âm lịch?

Ngày 4 tháng 7 là thứ sáu, ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 51 phút trước

Kể từ nay, 32 thủ tục đất đai phải làm ở cấp tỉnh, người dân cần chú ý

Tính từ 1/7/2025, tỉnh, thành mới sẽ có quyền hạn thực hiện 32 thủ tục hành chính về đất đai. Người dân cần nắm được...
Dòng sự kiện 55 phút trước

Quy định về mức tiền thưởng Huân chương các loại từ tháng 7/2025

Nghị định 152/2025/NĐ-CP của Chính phủ có hiệu lực từ 1/7/2025, trong đó quy định rõ mức tiền thưởng Huân chương các loại.
Tin trong ngày 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính...
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 56 phút trước

Cách cập nhật số CCCD thành mã số thuế ngay trên điện thoại, áp dụng ngay từ bây giờ

Từ 1/7/2025, mã số thuế của người dân chính thức được thay thế bằng số định danh cá nhân ghi trên căn cước công dân...
Làm sao 56 phút trước

Con người thường muốn nói gì khi cận kề cái chết? Chia sẻ từ các nhân viên y tế tuyến cuối

Khi cái chết đến gần, điều gì sẽ thoát ra khỏi miệng đầu tiên: lời yêu thương, lời xin lỗi, hay là những nuối tiếc...
Tin trong ngày 56 phút trước

Khi mua cà chua, bạn nên chọn loại có đầu nhọn hay đầu tròn? Một người nông dân trồng rau tiết lộ sự thật: Có một sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm nữa

Cà chua là một loại thực phẩm quen thuộc trong gian bếp của mọi gia đình, vừa có thể dùng như rau, vừa có thể...
Kiến thức 57 phút trước

Phụ nữ trên 40 tuổi nên tránh mặc 3 kiểu áo này vào mùa hè! Hãy chuyển sang áo len đan và áo sơ mi voan để trông thời trang và trẻ trung hơn

Ánh nắng mùa hè ấm áp và tươi sáng. Đối với phụ nữ trung niên, cách ăn mặc thanh lịch và hợp thời trang trong...
Thời trang + 2 giờ, 42 phút trước

Khám phá lịch sử Trái Đất: Đã từng có sinh vật thông minh nào ngoài con người chưa?

Trái Đất, hành tinh xanh này, đã trải qua một hành trình dài 4,6 tỷ năm kể từ khi ra đời. Câu chuyện của nó...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Gần đây, kiểu tóc Wendy - kiểu tóc layer chuẩn Hàn bỗng trở nên phổ biến, giúp nàng trẻ ra vài tuổi, dễ dàng 'hack' mặt thon gọn

Thời gian gần đây, kiểu tóc Wendy đang trở thành từ khóa được tìm kiếm rầm rộ trong cộng đồng làm đẹp. Không phải tự...
Tóc đẹp 2 giờ, 53 phút trước

Lương hưu có phải chịu thuế thu nhập cá nhân không?

Thời gian qua, nhiều người dân còn băn khoăn về việc liệu các khoản lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) nhận qua...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Hơn 10 ngày nữa, ngân hàng BIDV sẽ chính thức dừng mọi giao dịch với tài khoản này

Khách hàng bắt buộc phải sử dụng tài khoản rút gọn (tài khoản có độ dài từ 3-8 và 10 số) thay thế cho tài...
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước