Danh mục

Chân gà 'vô tận' ở chợ rau có nguồn gốc từ đâu và ăn có an toàn không?

Thứ năm, 02/01/2025 15:52

Bạn đã bao giờ tự hỏi: Mỗi ngày có hàng tấn chân gà được bày bán tại các chợ, người mua thì đông đúc, giá cả lại khá rẻ, vậy những chiếc chân gà này đến từ đâu? Liệu chúng có thực sự an toàn để ăn hay không?

Nhiều người nghi ngờ rằng nguồn gốc của số chân gà bày bán ở các chợ không đáng tin cậy, do đó đành phải từ bỏ món ăn yêu thích này. Để giải đáp thắc mắc, chúng ta cần tìm hiểu rõ nguồn gốc và tính an toàn của chân gà trên thị trường hiện nay.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

So với các bộ phận khác của thịt gà, chân gà tươi và mềm, giàu collagen, hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng

Nguồn cung cấp chân gà trên thị trường

Hiện nay, chân gà được cung cấp từ ba nguồn chính:

Nguồn nội địa:

Gà trắng và gà vàng là hai giống gà phổ biến tại Việt Nam. Trong đó, gà trắng được lai tạo từ các giống gà Mỹ, được nuôi theo quy trình chuẩn hóa, cung cấp khoảng 100 tỷ chiếc chân gà mỗi năm. Gà vàng (hay gà ta) phổ biến tại các vùng nông thôn với chất lượng thịt ngon hơn, nhưng chu kỳ nuôi lâu hơn, mỗi năm cung cấp khoảng 45 tỷ chiếc.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Nguồn nhập khẩu:

Nhiều nước phương Tây không có thói quen ăn chân gà, nên phần này được xuất khẩu sang Trung Quốc và Việt Nam với giá thấp. Năm 2021, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 1 triệu tấn chân gà từ Mỹ và Brazil. Sau khi chế biến, các sản phẩm này không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu sang các siêu thị chuyên phục vụ người Hoa trên toàn cầu.

Chế biến công nghiệp:

Các nhà máy chế biến quy mô lớn sử dụng máy móc hiện đại để gia công và đóng gói chân gà, đảm bảo giá thành thấp và chất lượng ổn định. Công nghiệp hóa giúp chân gà trở thành thực phẩm dễ tiếp cận với mọi tầng lớp.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Chân gà có thực sự an toàn để ăn không?

Chân gà là thực phẩm quen thuộc, nhưng vấn đề an toàn luôn là mối quan tâm hàng đầu. Thực tế, hầu hết chân gà trên thị trường đều an toàn nếu được mua từ các nguồn đáng tin cậy:

Chăn nuôi nội địa:

Các trang trại lớn tại Việt Nam tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi và không sử dụng hormone tăng trưởng, vì gà non không chịu được tác động của thuốc, dễ dẫn đến tử vong hàng loạt.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Kiểm tra nhập khẩu:

Chân gà nhập khẩu từ Mỹ, Brazil và Thái Lan đều qua kiểm duyệt gắt gao tại hải quan, đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi đưa vào chế biến.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Quy trình chế biến hiện đại:

Các thương hiệu nổi tiếng sử dụng nhà máy chuyên dụng với dây chuyền khép kín. Công nhân được đào tạo bài bản, tuân thủ quy định vệ sinh nghiêm ngặt trong từng công đoạn, từ làm sạch, lột da đến đóng gói.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Mẹo chọn mua và chế biến an toàn:

Người tiêu dùng nên chọn chân gà có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi, khi sờ vào có độ đàn hồi tốt. Hạn chế mua hàng không rõ nguồn gốc tại các chợ tự phát. Khi chế biến, cần nấu chín kỹ để loại bỏ vi khuẩn, tránh ăn chân gà sống hoặc tái để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.

chân gà, nguồn gốc chân gà ở chợ, cách chế biến chân gà

Chân gà không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với sự phát triển của ngành chăn nuôi và chế biến hiện đại, phần lớn chân gà trên thị trường đều đáng tin cậy và an toàn nếu người tiêu dùng lựa chọn đúng cách.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chan-ga-vo-tan.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chan-ga-vo-tan-o-cho-rau-co-nguon-goc-tu-dau-va-an-co-an-toan-khong-vz110612.html

Tin được quan tâm

Vì sao giới siêu giàu mua điện thoại lại ít chọn iPhone? Những tỷ phú giàu nhất thế giới hay dùng điện thoại gì?

iPhone từ lâu được xem là biểu tượng của đẳng cấp và công nghệ, với thiết kế sang trọng và hiệu năng mạnh mẽ. Tuy...
Xài gì 3 ngày, 23 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 3 ngày, 5 giờ trước

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?

Nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1, ngày rằm. Điều họ làm là...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Kể từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này

Theo quy định mới nhất, khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân buộc sẽ phải đóng một số khoản tiền theo...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Nghỉ hưu trước tuổi muốn hưởng lương hưu tối đa cần đáp ứng điều kiện nào?

Để được nhận lương hưu tối đa 75%, người lao động nam phải có 35 năm đóng bảo hiểm xã hội và người lao động...
Kiến thức 7 giây trước

Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện dưới đây

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 11 phút trước

9 hành vi bị nghiêm cấm đối với thẻ CCCD theo quy định mới nhất, vi phạm có thể bị phạt đến 6.000.000 đồng

Luật Căn cước 2023 đã quy định 9 hành vi bị nghiêm cấm liên quan đến thẻ căn cước.
Tin trong ngày 31 phút trước

Tăng gấp đôi lương cơ bản cho người lao động cả nước từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 31 phút trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng từ 1/7 cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 35 phút trước

THCS Nguyễn Văn Huyên: Ngọn Lửa Tri Ân Thắp Sáng Ước Mơ Trong Lễ Kỷ Niệm 78 Năm Ngày Thương Binh - Liệt Sĩ

Trong không khí trang nghiêm và xúc động, thầy và trò Trường THCS Nguyễn Văn Huyên đã cùng Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ...
Kiến thức 42 phút trước

Tin mới cập nhật

Từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Kiến thức 46 phút trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 48 phút trước

Đàn ông, phụ nữ càng nhiều lông ở 'chỗ này' càng sống thọ, tiếc là nhiều người không biết

Trong nhân tướng học, lông mày dài, tai to hay mũi cao không chỉ là nét phúc tướng mà còn là dấu hiệu của sức...
Chăm sóc sức khỏe 55 phút trước

24 công việc đặc thù thuộc lĩnh vực khai thác hầm lò sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà không giảm lương hưu

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 và Nghị định số 158/2025/NĐ-CP, 24 nhóm nghề, công việc đặc thù...
Dòng sự kiện 60 phút trước

Năm 2025, Chủ tịch xã có được tịch thu phương tiện vi phạm giao thông theo Nghị định mới không?

Theo quy định tại Nghị định 168/2024, với hành vi vi phạm giao thông, Chủ tịch UBND cấp xã có thẩm quyền phạt tiền đến...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước

Từ bây giờ, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Người sử dụng đất cần tuân thủ nghiêm túc quy định pháp luật về đất đai và xây dựng để tránh đối diện những hậu...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Nam diễn viên Đất phương Nam: Ở phòng trọ 15m2, ly hôn chóng vánh ở tuổi 41

Sau 2 lần đổ vỡ tình cảm, nam diễn viên giờ lại sống cảnh một mình buồn tủi, bán vé số mưu sinh.
Chuyện làng sao 1 giờ, 8 phút trước

Trong năm 2025: Mức tiền thưởng đối với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Ngành nghề ‘hot’ nhất hiện nay: Thu nhập hấp dẫn trên 100 triệu đồng mỗi tháng, cơ hội việc làm không giới hạn

Ngành Hệ thống nhúng và IoT đang trở thành một trong những lĩnh vực công nghệ "hot" nhất hiện nay, với mức lương hấp dẫn...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Bệnh viện Bạch Mai phát cảnh báo khẩn đến toàn dân

Bệnh viện Bạch Mai phát đi cảnh báo khẩn tới người dân về việc nhiều cơ sở y tế tư nhân đang mạo danh, sử...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước