Cách trồng giá đỗ sạch tại nhà cực đơn giản để không phải ăn rau mầm ủ hóa chất ngoài chợ

Giá đỗ hay còn gọi là giá đậu, là mầm của hạt đậu xanh, hoặc hạt đậu tương, đậu Hà Lan có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, amino acid, protein. Có công dụng chữa ho, tốt cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao.

Giá đỗ là món ăn thanh mát, có công dụng tốt cho sức khỏe.

Là thực phẩm rất được ưa chuộng nhưng hiện nay rất nhiều giá đỗ bán tràn lan ngoài thị trường không đảm bảo cho sức khỏe do có ủ hóa chất. Vì vậy hãy áp dụng cách trồng giá đỗ ngay tại nhà vừa đơn giản lại có món rau sạch.

1. Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 Chai nhựa 1,5l, dao, que nhọn, 100g đậu xanh (tầm 80-100 hạt)

Các bước làm:

Bước 1: Ngâm hạt đậu xanh trong nước lạnh từ 4-6 giờ. Nhớ dùng tay chà xát nhẹ hạt đậu.

Bước 2: Đem chai nhựa rửa sạch, đục lỗ tròn quanh thân chai. Nhớ đừng đục sát nhau quá, cách nhau khoảng 2-3cm là được. Đục thêm ở đáy chai để không bị ứ đọng nước nhé.

Bước 3: Cho hạt đậu đã ngâm qua nước vào thân chai, đặt thân chai nằm ngang để các hạt đậu không bị dồn vào 1 chỗ. Đặt chai vào chỗ tối không có ánh sáng.

Bước 4: Mỗi ngày bạn chỉ cần đem chai ngâm vào chậu tầm 1 phút rồi nhấc lên cho chảy hết nước sau đó lại đặt vào chỗ cũ là bạn đã thu hoạch được mẻ giá ngon.

2. Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g đậu xanh, 1 rổ nhựa hoặc tre, 2 cái khăn: 1 khăn vừa để ủ, 1 khăn để lót, 1 cái tô.

Các bước làm:

Bước 1: Ngâm hạt đậu xanh qua đêm từ 6-8 giờ.

Bước 2: Lót khăn dưới rổ, rải hạt đậu xanh lên trên, tiếp theo bạn dùng tô úp kín phần đậu tránh cho ánh sáng tiếp xúc.

Bước 3: Tiếp tục dùng 1 khăn thấm nước, phủ lên trên rổ. Đặt rổ vào nơi không có ánh sáng.

Bước 4: Mỗi ngày bạn đem rổ ngâm vào chậu nước tầm 3 phút, 3 lần trên ngày để duy trì độ ẩm cho giá nha. Khoảng 3-4 ngày là bạn đã thu hoạch được rồi đó.

3. Cách làm giá đỗ bằng lá tre và rổ thưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100 đậu xanh; 1 rổ nhựa thưa; Lá tre

Các bước làm:

Bước 1 Bạn ngâm đậu xanh từ 4- 6 giờ trong nước lạnh.

Bước 2 Lót lá tre dưới rổ, sau đó rải đậu xanh lên trên lá tre. Tiếp theo bạn phủ tiếp một lớp lá lên trên đậu, cứ 1 lớp lá 1 lớp đậu cho đến khi hết đậu, cuối dùng đĩa hoặc tô úp kín bề mặt rổ để ngăn cách ánh sáng.

Bước 3 Ngâm rổ vào chậu nước, khi nhấc lên nhớ để rổ chảy bớt nước rồi hãy đem đặt vào chỗ tối nha.

Bước 4 Mỗi ngày bạn ngâm rổ vào chậu tầm 2-3 lần. Sau khoảng 2-3 ngày bạn đã có thể thu hoạch giá để chế biến thành món ăn rồi.

4. Cách làm giá bằng hộp sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 70g hạt đậu xanh; 1 hộp sữa 1l, có nắp.

Các bước làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm đậu xanh vào nước ấm tầm 4-5 giờ cho đậu nứt vỏ ra là được.

Bước 2: Rửa sạch hộp sữa, cắt hai mép đầu để gạn nước mỗi lần ngâm. Cho đậu vào hộp, đậy nắp, để ở nơi tối, thoáng, mát.

Bước 3: Mỗi ngày bạn ngâm hộp sữa vào chậu nước tầm 5 phút, vào mỗi sáng tối nha. Rồi lại chắt hết nước trong nộp ra, để lại vào chỗ tối. Cứ như vậy tầm 3 ngày là bạn đã có thể cắt hộp sữa để thu hoạch giá rồi đó.

5. Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g hạt đậu xanh; 1 thùng xốp; 2 kg đất hoặc xơ dừa; giấy mềm, hoặc khăn mỏng.

Các bước làm:

Bước 1: Đầu tiên ta ngâm đậu xanh trong nước lạnhtừ 6-8 giờ.

Bước 2: Cho 1lớp đất mỏng tầm 3cm vào thùng xốp, sau đó trải khăn mỏng lên trên. Tiếp đó rải đậu đã ngâm lên lớp khăn.

Bước 3: Phun nước trên trên rồi đậy kín thùng lại.

Bước 4: Mỗi ngày bạn phun nước 2 lần vào sáng vào tối nhé. Sau 2 ngày đem thùng ra nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Vào ngày thứ 3 là bạn đã có thể thu hoạch thành phẩm rồi nhé. Thu hoạch rất dễ dàng bằng cách nhấc lớp khăn mỏng lên.

Ngọc Minh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)