Danh mục

Cách nhân biết thịt lợn tăng trọng không khó, những người đi chợ sành sỏi sẽ chỉ cho bạn

Thứ hai, 31/03/2025 14:26

Trong mâm cơm của gia đình Việt, thịt lợn vẫn luôn giữ một vị trí quan trọng. Dù có vô vàn lựa chọn thực phẩm khác, món ăn từ thịt lợn vẫn được ưa chuộng bởi hương vị quen thuộc, giá cả hợp lý và khả năng biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Giữa vô vàn các loại thịt lợn bày bán trên thị trường, làm thế nào để chọn được loại thịt ngon, an toàn và không chứa chất tăng trọng? Đây là câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ đau đầu.

Thịt lợn từ những con "lợn nhà" được nuôi theo phương pháp truyền thống, với thức ăn tự nhiên, luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Khác biệt lớn nhất nằm ở chất lượng thịt: thịt lợn nuôi thả rông thường săn chắc, ít mỡ nhưng vẫn mềm mại, không bị khô, một tiêu chí quan trọng để đánh giá thịt lợn sạch.

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

Mẹo phân biệt thịt lợn tăng trọng đơn giản, dễ dàng

Ngược lại, thịt lợn công nghiệp thường được vỗ béo bằng thức ăn chế biến sẵn, chứa các chất kích thích tăng trưởng để đạt trọng lượng lớn trong thời gian ngắn. Điều này dẫn đến thịt có màu nhạt, nhiều nước, mùi không thơm và tiềm ẩn nguy cơ chứa dư lượng chất độc hại, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng. Hơn nữa, điều kiện chăn nuôi công nghiệp cũng khiến lợn dễ mắc bệnh, dẫn đến tồn dư kháng sinh trong thịt.

Mặc dù thịt lợn công nghiệp có giá thành rẻ hơn, người tiêu dùng thông thái vẫn ưu tiên lựa chọn thịt lợn sạch, hay còn gọi là "lợn nhà". Vậy làm thế nào để phân biệt hai loại thịt này?

1. Bí quyết phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng

Thịt lợn sạch được nuôi theo phương pháp truyền thống thường mất ít nhất 10 tháng để đạt kích thước xuất chuồng, dẫn đến sản lượng thấp. Phần lớn các hộ chăn nuôi hiện nay tập trung vào lợn công nghiệp, khiến nguồn cung thịt lợn nuôi truyền thống trên thị trường không nhiều, và thường bị trà trộn.

Tuy nhiên, việc phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng không quá khó, chỉ cần bạn nắm vững một vài dấu hiệu sau:

Quan sát da và mỡ

- Thịt lợn sạch: Da thường trắng, bóng, lớp mỡ dày từ 2 - 3 cm. Điều quan trọng là phần thịt nạc và mỡ dính chặt với nhau, da dày hơn.

- Thịt lợn công nghiệp: Lớp mỡ rất mỏng, thậm chí gần như không có. Da cũng mỏng hơn so với thịt lợn sạch.

Kiểm tra độ kết dính

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

- Thịt lợn sạch: Khi ấn vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ dính cao hơn, thớ thịt săn chắc.

- Thịt lợn tăng trọng: Độ dính thấp, thớ thịt mềm, bở hơn khi ấn tay vào.

Nhận biết qua chế biến

Nếu bạn đã mua thịt về, vẫn có thể kiểm tra bằng cách:

- Thịt lợn tăng trọng: Khi rang hoặc xào, thịt tiết ra nhiều nước, thớ thịt bở, mùi thơm không rõ ràng.

- Thịt lợn sạch: Ít nước hơn, khi nấu tỏa mùi thơm hấp dẫn, thịt dai và có vị đậm đà đặc trưng.

2. Cẩn thận với thịt lợn nhiễm bệnh

Ngoài việc phân biệt thịt lợn tăng trọng, người tiêu dùng cũng cần cảnh giác với thịt lợn nhiễm bệnh:

- Lợn nhiễm sán (lợn gạo): Xuất hiện đốm trắng hình bầu dục, to bằng hạt đậu hoặc hạt gạo.

- Lợn bị thương hàn: Có các nốt xuất huyết lấm tấm, bầm tím, thịt nhão, tai tím tái.

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

- Lợn bị tả: Xuất hiện những nốt xuất huyết nhỏ dưới da hoặc trên vành tai.

- Lợn bị tụ huyết trùng: Miếng thịt có các mảng bầm, tụ máu.

Việc lựa chọn thịt lợn sạch, an toàn không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn là cách bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy áp dụng những mẹo trên để trở thành người tiêu dùng thông thái, lựa chọn được những miếng thịt chất lượng nhất cho bữa ăn hàng ngày.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tin vui: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Kể từ 30/6/2025: Cán bộ, công chức không làm được điều này sẽ bị đánh giá là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo quy định mới, từ 30/6/2025, nếu cán bộ công chức không đáp ứng yêu cầu này sẽ bị đánh giá không đáp ứng yêu...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Vay tiền ngân hàng không trả có thể bị phạt tù 20 năm, phạt tiền 100 triệu đồng: Đúng không?

Trong một số trường hợp, người vay không trả nợ sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Kiến thức 16 giờ, 17 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh Đắk Lắk mới sẽ sở hữu loại cây cổ thụ gần 700 năm tuổi, nằm trong Sách Đỏ

Sau sáp nhập, tỉnh Đắk Lắk mới trở thành địa phương duy nhất trong 34 tỉnh, thành phố sở hữu quần thể thủy tùng -...
Kiến thức 16 giờ, 18 phút trước

Tỷ phú Warren Buffett nghỉ hưu ở tuổi 94 và đây là 10 câu nói hay nhất của ông trong cuộc họp cổ đông vừa qua

Vào ngày 3 tháng 5 theo giờ địa phương, cuộc họp cổ đông thường niên của Berkshire Hathaway đã được tổ chức tại Omaha, Mỹ....
Kiến thức 16 giờ, 18 phút trước

Hà Nội chốt thời gian muộn nhất công bố tỷ lệ chọi lớp 10 năm 2025 của từng trường

Theo kế hoạch, muộn nhất ngày 15/5, Sở Giáo dục và đào tọa (GD-ĐT) Hà Nội sẽ công bố số lượng thí sinh dự tuyển...
Tin trong ngày 16 giờ, 18 phút trước

Quy định mới từ năm 2025 về giấy tờ tùy thân khi làm thủ tục đi máy bay, cần lưu ý điều gì?

Từ ngày 1/1/2025, để đảm bảo quá trình làm thủ tục bay nội địa, hành khách nên chú ý quy định có hiệu lực.
Kiến thức 16 giờ, 18 phút trước

Những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên sổ đỏ, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi

Sẽ có những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên sổ đỏ theo quy định.
Kiến thức 17 giờ, 2 phút trước

Tin mới cập nhật

Công viên lâu đời bậc nhất Việt Nam: 'Lá phổi xanh' của thành phố, bên trong có sân bóng là cái nôi bóng đá TP. HCM

Nằm ngay trung tâm quận 1 sầm uất, công viên Tao Đàn mang trong mình những giá trị lịch sử sâu sắc. Với diện tích...
Tin trong ngày 8 phút trước

Trứng côn trùng bám trên vỏ nho rất khó nhìn thấy nhưng chỉ với mẹo nhỏ này bạn có thể rửa sạch hoàn toàn

Nho tưởng sạch nhưng thực tế có thể bám đầy trứng côn trùng mà mắt thường không thấy. Nếu chỉ rửa bằng nước, bạn có...
Kiến thức 8 phút trước

Từ năm 2025, có 3 mức tăng lương hưu chính thức, người dân cần biết mà hưởng chế độ

Luật Bảo hiểm xã hội 2024, có hiệu lực thi hành từ 1/7/2025, trong đó quy định về việc điều chỉnh lương hưu. Đáng chú...
Tin trong ngày 8 phút trước

Hoa hậu Ý Nhi mang hơn 160 kg hành lý đến Ấn Độ thi Miss World

Hoa hậu Huỳnh Trần Ý Nhi vừa khởi hành sang Ấn Độ, bắt đầu hành trình tham gia cuộc thi Miss World lần thứ 72....
Hoa Hậu 8 phút trước

Cha mẹ của những đứa trẻ xuất sắc có 4 điểm chung này, bạn chỉ cần có 2 cũng đủ giúp con thành công

Chuyên gia từng huấn luyện học sinh đỗ Harvard, Stanford tiết lộ 4 điều giúp con cái thành công. Những việc này tưởng chừng rất...
Chăm con 25 phút trước

Không giữ lại thành phố trực thuộc tỉnh vì sao?

Dự kiến ngày 15/5, Chính phủ sẽ trình toàn bộ hồ sơ đề án sắp xếp cấp tỉnh, cấp xã cả nước để Ủy ban...
Kiến thức 25 phút trước

Người xưa đúc kết: Người có bốn tướng mạo này cả đời sẽ nghèo khó, không có tiền đồ, cần phải làm nhiều việc thiện để bù đắp

Một số người tin rằng vận mệnh của một người thực chất đã được tính toán từ khi người đó sinh ra. Nhiều thầy tướng...
Đời sống số 2 giờ, 46 phút trước

Nông dân Hải Dương thu lời 'khủng' 50 triệu/sào nhờ ươm mầm giống cây này

Người dân hai xã Thượng Quận và An Phụ (Kinh Môn, Hải Dương) đang "hái ra tiền" nhờ ươm mầm giống sắn dây, với mức...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

5 trường Đại học nào của Việt Nam có ngành đào tạo Khoa học máy tính lọt top thế giới?

Dưới đây là danh sách 5 trường đại học tại Việt Nam có ngành Khoa học Máy tính được xếp hạng trong nhóm cao nhất...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Ông cha ta đã cảnh báo: Không nên trồng 5 loại “cây âm” này trước nhà, đó là điều đại kỵ!

Nhiều người thích trồng cây trong sân nhà vì họ nghĩ rằng cây đem lại bóng mát và môi trường đẹp. Nhưng cây không thể...
Kiến thức 2 giờ, 12 phút trước