Danh mục

Cách nhân biết thịt lợn tăng trọng không khó, những người đi chợ sành sỏi sẽ chỉ cho bạn

Thứ hai, 31/03/2025 14:26

Trong mâm cơm của gia đình Việt, thịt lợn vẫn luôn giữ một vị trí quan trọng. Dù có vô vàn lựa chọn thực phẩm khác, món ăn từ thịt lợn vẫn được ưa chuộng bởi hương vị quen thuộc, giá cả hợp lý và khả năng biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Giữa vô vàn các loại thịt lợn bày bán trên thị trường, làm thế nào để chọn được loại thịt ngon, an toàn và không chứa chất tăng trọng? Đây là câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ đau đầu.

Thịt lợn từ những con "lợn nhà" được nuôi theo phương pháp truyền thống, với thức ăn tự nhiên, luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Khác biệt lớn nhất nằm ở chất lượng thịt: thịt lợn nuôi thả rông thường săn chắc, ít mỡ nhưng vẫn mềm mại, không bị khô, một tiêu chí quan trọng để đánh giá thịt lợn sạch.

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

Mẹo phân biệt thịt lợn tăng trọng đơn giản, dễ dàng

Ngược lại, thịt lợn công nghiệp thường được vỗ béo bằng thức ăn chế biến sẵn, chứa các chất kích thích tăng trưởng để đạt trọng lượng lớn trong thời gian ngắn. Điều này dẫn đến thịt có màu nhạt, nhiều nước, mùi không thơm và tiềm ẩn nguy cơ chứa dư lượng chất độc hại, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng. Hơn nữa, điều kiện chăn nuôi công nghiệp cũng khiến lợn dễ mắc bệnh, dẫn đến tồn dư kháng sinh trong thịt.

Mặc dù thịt lợn công nghiệp có giá thành rẻ hơn, người tiêu dùng thông thái vẫn ưu tiên lựa chọn thịt lợn sạch, hay còn gọi là "lợn nhà". Vậy làm thế nào để phân biệt hai loại thịt này?

1. Bí quyết phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng

Thịt lợn sạch được nuôi theo phương pháp truyền thống thường mất ít nhất 10 tháng để đạt kích thước xuất chuồng, dẫn đến sản lượng thấp. Phần lớn các hộ chăn nuôi hiện nay tập trung vào lợn công nghiệp, khiến nguồn cung thịt lợn nuôi truyền thống trên thị trường không nhiều, và thường bị trà trộn.

Tuy nhiên, việc phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng không quá khó, chỉ cần bạn nắm vững một vài dấu hiệu sau:

Quan sát da và mỡ

- Thịt lợn sạch: Da thường trắng, bóng, lớp mỡ dày từ 2 - 3 cm. Điều quan trọng là phần thịt nạc và mỡ dính chặt với nhau, da dày hơn.

- Thịt lợn công nghiệp: Lớp mỡ rất mỏng, thậm chí gần như không có. Da cũng mỏng hơn so với thịt lợn sạch.

Kiểm tra độ kết dính

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

- Thịt lợn sạch: Khi ấn vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ dính cao hơn, thớ thịt săn chắc.

- Thịt lợn tăng trọng: Độ dính thấp, thớ thịt mềm, bở hơn khi ấn tay vào.

Nhận biết qua chế biến

Nếu bạn đã mua thịt về, vẫn có thể kiểm tra bằng cách:

- Thịt lợn tăng trọng: Khi rang hoặc xào, thịt tiết ra nhiều nước, thớ thịt bở, mùi thơm không rõ ràng.

- Thịt lợn sạch: Ít nước hơn, khi nấu tỏa mùi thơm hấp dẫn, thịt dai và có vị đậm đà đặc trưng.

2. Cẩn thận với thịt lợn nhiễm bệnh

Ngoài việc phân biệt thịt lợn tăng trọng, người tiêu dùng cũng cần cảnh giác với thịt lợn nhiễm bệnh:

- Lợn nhiễm sán (lợn gạo): Xuất hiện đốm trắng hình bầu dục, to bằng hạt đậu hoặc hạt gạo.

- Lợn bị thương hàn: Có các nốt xuất huyết lấm tấm, bầm tím, thịt nhão, tai tím tái.

thịt lợn, thịt tăng trọng, phân biệt thịt tăng trọng, mẹo hay, mẹo vặt

- Lợn bị tả: Xuất hiện những nốt xuất huyết nhỏ dưới da hoặc trên vành tai.

- Lợn bị tụ huyết trùng: Miếng thịt có các mảng bầm, tụ máu.

Việc lựa chọn thịt lợn sạch, an toàn không chỉ giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn là cách bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy áp dụng những mẹo trên để trở thành người tiêu dùng thông thái, lựa chọn được những miếng thịt chất lượng nhất cho bữa ăn hàng ngày.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 3 ngày, 2 giờ trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Trong tương lai, việc 'chôn cất' sẽ bị loại bỏ, và 4 phương pháp chôn cất này ngày càng trở nên phổ biến

Theo quan niệm truyền thống, "an nghỉ" luôn là điểm đến tốt nhất cho người đã khuất trong tâm trí của hầu hết mọi người....
Đời sống số 12 giờ, 55 phút trước

1 vị trí cán bộ công chức đang được đề xuất hưởng mức lương như Bộ trưởng: Là ai?

Đề xuất này được Bộ Nội vụ xây dựng, gửi tờ trình tới Bộ Tư pháp đề nghị thẩm định.
Kiến thức 12 giờ, 57 phút trước

Quy trình bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025 gồm những bước nào?

Năm 2025, những trường hợp không còn tín nhiệm, vi phạm hoặc do nguyện vọng cá nhân, có thể bãi nhiệm hoặc thôi làm Trưởng...
Kiến thức 12 giờ, 59 phút trước

Ngành từng bị chê là 'vô dụng' nhưng tỷ lệ có việc làm tại nhiều trường top toàn 100%, giữa 'bão' AI càng 'mọc thêm cánh' nếu nắm được điều này

Từng có một khoảng thời gian, ngành Quản trị Kinh doanh (QTKD) bị gắn mác là "ngành học của những người chưa biết mình thích...
Tin trong ngày 12 giờ, 59 phút trước

Vượt đèn vàng có thể bị phạt tiền 6 triệu đồng và tước bằng lái xe đến 4 tháng, đúng không?

Dù tham gia giao thông thường xuyên nhưng không phải ai cũng hiểu về các quy định đối với đèn vàng.
Kiến thức 12 giờ, 60 phút trước

Điểm chuẩn đại học khối ngành kinh tế năm 2025 sẽ ra sao? Ngành 'hot' vẫn ở mức cao?

Nhiều trường đại học khối kinh tế hàng đầu dự báo mặt bằng chung điểm chuẩn năm nay sẽ giảm so với các năm trước,...
Tin trong ngày 12 giờ, 1 phút trước

Tin mới cập nhật

Quy định mới nhất về chế độ thai sản khi tham gia BHXH đối với lao động nam, nắm rõ để không bị mất quyền lợi

Theo quy định mới, lao động nam khi tham gia BHXH sẽ được hưởng chế độ thai sản khi vợ sinh con.
Kiến thức 38 phút trước

Từ nay: Người dân có thể bị phạt tới 15 triệu đồng khi mua bán nhà đất nếu làm điều này

Nhu cầu thực hiện mua nhà, đất đai của người dân khá lớn. Tuy nhiên, vì giá trị bất động sản có giá trị cao...
Tin trong ngày 38 phút trước

Phụ nữ 40+ đừng chỉ mặc màu đen, trắng, xám! Hãy thử ngay 5 màu hot trend này, đẹp xuất sắc

Với những quý cô 40+ đã chín chắn, thay vì chỉ trung thành với tông màu đen-trắng-xám đơn điệu, hãy thử những màu sắc thời...
Thời trang + 39 phút trước

Đừng vội mua trứng vịt nếu chưa biết điều này về màu vỏ, trắng hay xanh mới tốt?

Trứng vịt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, sắt và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, màu vỏ trứng trắng hay xanh lại tiết...
Kiến thức 39 phút trước

Thiên An lộ diện sau họp báo của Jack, tươi tắn đi làm đẹp tại một phòng khám thẩm mỹ

Hậu lùm xùm họp báo của Jack, Thiên An lộ diện đầy rạng rỡ tại phòng khám thẩm mỹ để làm đẹp.
Chuyện làng sao 50 phút trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 1 giờ, 16 phút trước

Từ 'chúa nợ' thành 'vua trà cổ thụ': Hành trình biến lá dại thành 'vàng' của người đàn ông, thu 27 triệu/kg

Trong một khu rừng nằm ở độ cao trung bình 1.200m tại thôn Long Tan Bei, thành phố En Shi, Trung Quốc, tồn tại những...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Những ngành có điểm chuẩn cao nhất năm 2025 vào 5 trường đại học lớn ở TPHCM

Đại diện 5 trường đại học lớn tại TPHCM bao gồm Kinh tế - Luật, Công nghệ TPHCM, Công thương TPHCM, Bách khoa TPHCM, Luật...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Nuôi cháu từ nhỏ, ông bà ngoại có được hưởng thừa kế từ cháu không?

Anh họ tôi mồ côi cha mẹ và được ông bà ngoại nuôi dưỡng cho ăn học từ nhỏ. Sau khi cưới vợ, anh mua...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước