Danh mục

Cách nhận biết ốc hương còn sống hay đã chết từ dân biển chính gốc, người bán hàng sẽ không bao giờ tiết lộ

Thứ ba, 05/12/2023 14:28

Ăn ốc hương bao năm nhưng chưa chắc bạn đã biết cách phân biệt ốc hương còn sống hay đã chết trước khi đem đi chế biến.

Những món chế biến từ ốc hương luôn cực đắt khách ở các cửa hàng ốc. Một phần bởi loài ốc này thu hút từ cái nhìn đầu tiên khi sở hữu lớp vỏ ngoài khác biệt, lốm đốm nâu, trắng, sạch, đẹp mắt. Hơn cả là bởi phần thịt ốc dài, giòn, thơm, ngọt, thích hợp chế biến theo nhiều cách, từ hấp, luộc đến xào dừa, xào me, xốt trứng muối phô mai,...

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, ngày nay còn có nghề nuôi ốc hương đem lại thu nhập cho nhiều gia đình. Thế nhưng, cũng vì quá phổ biến nên có lúc trở thành một thử thách cho con mắt tinh tường của những vị khách.

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Ốc hương có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau

Dân biển chỉ cách nhận biết ốc hương tươi

Mỗi khi tìm hiểu được những mẹo, bí kíp nào hữu ích, chị em đều không ngại đăng lên mạng xã hội để mọi người cùng học hỏi. Mới đây nhất, đoạn clip nhận được lượt tương tác cao khi chia sẻ kinh nghiệm nhận biết ốc hương tươi ngon.

Theo đó, nếu như thấy những con ốc hương nào khi còn ở trong xô, chậu hay bể sục mà lộ phần vòi dài ngoẵng ra bên ngoài vỏ thì chắc chắn con đó không còn tươi sống. Kể cả sau khi chế biến mà gặp tình trạng tương tự thì có thể người bán đã để bên ngoài một thời gian khá dài rồi mới đem đi chế biến.

Trong khi đó, những con ốc hương trước khi đem đi chế biến còn tươi sống thì sau khi lên đĩa, phần vòi và phần thịt vẫn nằm gọn bên trong vỏ ốc. Phải dùng dụng cụ khều ra và có thể phần vòi còn có màu hơi đen một chút chứ không trắng trơn.

Đương nhiên, xác suất trong một thau cả chục, cả trăm con ốc hương sẽ không tránh khỏi một vài con như vậy. Nhưng nếu như thấy cả đĩa mang ra đều lộ vòi dài trắng như nhau thì không nên ăn.

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Ốc hương tươi trông rất đầy đặn và chắc thịt

Ads

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Ốc hương chết, bạn dễ dàng nhận biết bằng mắt thường

Dân mạng bổ sung thêm kiến thức mới mà không phải người bán nào cũng muốn cho khách biết

Ngoài ra, còn có trường hợp sau khi các hàng quán nhập về sẽ ngắt vòi của những con ốc hương không còn tươi đi hòng qua mắt các thực khách. Do đó, người ăn phải thật tỉnh táo để kiểm tra, nếu thấy con ốc nào không có vòi đen thì chắc chắn đã không còn sống trước khi mang đi chế biến.

Không chỉ nhận biết ốc hương, ở phần bình luận của bài viết, nhiều tài khoản cũng nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm của bản thân. Trong đó, nhiều người cho rằng với size nhỏ như trong bài thường sẽ thuộc loại ốc hương được nuôi ở ao. Hiện tại, giá bán khoảng 110.000đ - 200.000đ/kg, nhưng sau khi thương lái thu mua và bán lại thì các cơ sở bán với giá khoảng 200.000đ - 400.000đ/kg tùy món chế biến. Nếu cùng size nhỏ mà chênh lệch giá quá lớn thì khách hàng có quyền thắc mắc.

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Còn size của ốc hương tự nhiên thường sẽ to gấp đôi size nói trên, một kg thường khoảng 90 - 120 con, size cồ khoảng 50 - 60 con. Nếu đặt trước thì sẽ có giá khoảng 700.000đ - 1.000.000đ/kg.

Bên cạnh đó, để đảm bảo được thưởng thức đồ ăn ngon và đảm bảo vệ sinh, hãy lựa chọn những hàng quán sạch sẽ, ưu tiên có bể chứa hải sản tươi sống để có thể trực tiếp chọn lựa và thấy người bán chế biến.

Hoàng Vũ (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nhan-biet.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nhan-biet-oc-huong-con-song-hay-da-chet-tu-dan-bien-chinh-goc-nguoi-ban-hang-se-khong-bao-gio-tiet-lo-vz79417.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 1 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 19 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 16 giờ, 58 phút trước

Ngành học 'siêu hot' sắp có mặt tại 'Harvard Chùa Láng': Hơn 98% sinh viên ra trường có việc làm, lương vài nghìn USD

Trường Đại học Ngoại thương, được mệnh danh là 'Harvard Chùa Láng', đang nghiên cứu mở ngành Thương mại điện tử. Đây là ngành học...
Kiến thức 16 giờ, 3 phút trước

Nằm thẳng xuống thì tiện hơn, vậy tại sao con người lại tiến hóa cần đến gối để ngủ ngon hơn?

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã có lần thắc mắc: Tại sao con người lại cần gối để ngủ ngon, trong khi nằm...
Kiến thức 16 giờ, 17 phút trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 17 giờ, 34 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 29 tháng 9, tức ngày 8 tháng 8 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 29 tháng 9, ngày mùng 8 tháng 8 âm lịch , đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Tân...
Đời sống số 17 giờ, 42 phút trước

Giáo viên tiểu học dự kiến sẽ được áp dụng hệ số lương đặc thù từ 2026

Hệ số lương và hệ số lương đặc thù đối với nhà giáo theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, chế...
Kiến thức 17 giờ, 50 phút trước

Tin mới cập nhật

Lần đầu tiên Việt Nam có 2 đại diện lọt Top trường đào tạo MBA hàng đầu thế giới

Trường ĐH Anh quốc Việt Nam và VinUni là 2 đại diện góp mặt trong bảng xếp hạng đào tạo thạc sĩ quản trị kinh...
Kiến thức 38 phút trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 53 phút trước

Bản đồ chi tiết Phường Nghĩa Đô, Hà Nội và thông tin sau sáp nhập

Ngày 1/7/2025, đánh dấu cột mốc Phường Nghĩa Đô chính thức đi vào hoạt động. Được thành lập trên cơ sở sáp nhập 9 đơn...
Hồ sơ tư liệu 1 giờ, 10 phút trước

Bác sĩ khuyến nghị 6 thói quen đơn giản nhưng hiệu quả để não trẻ mãi không già

Bạn có muốn bắt đầu hình thành những thói quen này ngay hôm nay để giữ cho bộ não của trẻ luôn trẻ trung không?...
Chăm con 1 giờ, 15 phút trước

Tài lộc tăng vọt! Ba con giáp này được Thần Tài chiếu cố vào quý IV, tự tin thu hút tài lộc, mang của cải vào nhà

Những con giáp may mắn nhất trong quý IV: chim ác là báo tin vui, tiền tài vào nhà và bạn sẽ kiếm được một...
Đời sống số 1 giờ, 16 phút trước

Quy định mới về tiền lương làm căn cứ đóng BHXH: Lương hưu của ai sẽ bị ảnh hưởng?

Từ ngày 1/7/2025, cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc được thực hiện theo Luật Bảo...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Nếu ai đó đang muốn xa lánh bạn, sẽ có '3 dấu hiệu này' nên đừng ngờ nghệch không nhận ra

Trong suốt cuộc đời, chúng ta gặp gỡ và làm quen với đủ loại người, tạo nên những mối quan hệ ở nhiều mức độ...
Đời sống số 2 giờ, 57 phút trước

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 9 giờ, 45 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 9 giờ, 52 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 9 giờ, 53 phút trước