Danh mục

Cách nhận biết ốc hương còn sống hay đã chết từ dân biển chính gốc, người bán hàng sẽ không bao giờ tiết lộ

Thứ ba, 05/12/2023 14:28

Ăn ốc hương bao năm nhưng chưa chắc bạn đã biết cách phân biệt ốc hương còn sống hay đã chết trước khi đem đi chế biến.

Những món chế biến từ ốc hương luôn cực đắt khách ở các cửa hàng ốc. Một phần bởi loài ốc này thu hút từ cái nhìn đầu tiên khi sở hữu lớp vỏ ngoài khác biệt, lốm đốm nâu, trắng, sạch, đẹp mắt. Hơn cả là bởi phần thịt ốc dài, giòn, thơm, ngọt, thích hợp chế biến theo nhiều cách, từ hấp, luộc đến xào dừa, xào me, xốt trứng muối phô mai,...

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, ngày nay còn có nghề nuôi ốc hương đem lại thu nhập cho nhiều gia đình. Thế nhưng, cũng vì quá phổ biến nên có lúc trở thành một thử thách cho con mắt tinh tường của những vị khách.

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Ốc hương có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau

Dân biển chỉ cách nhận biết ốc hương tươi

Mỗi khi tìm hiểu được những mẹo, bí kíp nào hữu ích, chị em đều không ngại đăng lên mạng xã hội để mọi người cùng học hỏi. Mới đây nhất, đoạn clip nhận được lượt tương tác cao khi chia sẻ kinh nghiệm nhận biết ốc hương tươi ngon.

Theo đó, nếu như thấy những con ốc hương nào khi còn ở trong xô, chậu hay bể sục mà lộ phần vòi dài ngoẵng ra bên ngoài vỏ thì chắc chắn con đó không còn tươi sống. Kể cả sau khi chế biến mà gặp tình trạng tương tự thì có thể người bán đã để bên ngoài một thời gian khá dài rồi mới đem đi chế biến.

Trong khi đó, những con ốc hương trước khi đem đi chế biến còn tươi sống thì sau khi lên đĩa, phần vòi và phần thịt vẫn nằm gọn bên trong vỏ ốc. Phải dùng dụng cụ khều ra và có thể phần vòi còn có màu hơi đen một chút chứ không trắng trơn.

Đương nhiên, xác suất trong một thau cả chục, cả trăm con ốc hương sẽ không tránh khỏi một vài con như vậy. Nhưng nếu như thấy cả đĩa mang ra đều lộ vòi dài trắng như nhau thì không nên ăn.

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Ốc hương tươi trông rất đầy đặn và chắc thịt

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Ốc hương chết, bạn dễ dàng nhận biết bằng mắt thường

Dân mạng bổ sung thêm kiến thức mới mà không phải người bán nào cũng muốn cho khách biết

Ngoài ra, còn có trường hợp sau khi các hàng quán nhập về sẽ ngắt vòi của những con ốc hương không còn tươi đi hòng qua mắt các thực khách. Do đó, người ăn phải thật tỉnh táo để kiểm tra, nếu thấy con ốc nào không có vòi đen thì chắc chắn đã không còn sống trước khi mang đi chế biến.

Không chỉ nhận biết ốc hương, ở phần bình luận của bài viết, nhiều tài khoản cũng nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm của bản thân. Trong đó, nhiều người cho rằng với size nhỏ như trong bài thường sẽ thuộc loại ốc hương được nuôi ở ao. Hiện tại, giá bán khoảng 110.000đ - 200.000đ/kg, nhưng sau khi thương lái thu mua và bán lại thì các cơ sở bán với giá khoảng 200.000đ - 400.000đ/kg tùy món chế biến. Nếu cùng size nhỏ mà chênh lệch giá quá lớn thì khách hàng có quyền thắc mắc.

Ốc hương,mẹo chọn ốc hương,món ngon từ ốc hương

Còn size của ốc hương tự nhiên thường sẽ to gấp đôi size nói trên, một kg thường khoảng 90 - 120 con, size cồ khoảng 50 - 60 con. Nếu đặt trước thì sẽ có giá khoảng 700.000đ - 1.000.000đ/kg.

Bên cạnh đó, để đảm bảo được thưởng thức đồ ăn ngon và đảm bảo vệ sinh, hãy lựa chọn những hàng quán sạch sẽ, ưu tiên có bể chứa hải sản tươi sống để có thể trực tiếp chọn lựa và thấy người bán chế biến.

Hoàng Vũ (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nhan-biet.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nhan-biet-oc-huong-con-song-hay-da-chet-tu-dan-bien-chinh-goc-nguoi-ban-hang-se-khong-bao-gio-tiet-lo-vz79417.html

Tin được quan tâm

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản sẽ được phía ngân hàng xử lý thế nào?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

NASA phát hiện một 'hành tinh vàng', nếu chia đều cho toàn nhân loại, mỗi người sẽ nhận được khoảng 2,19 triệu tỷ đồng

Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) đã phát hiện một "mỏ vàng" khổng lồ trên tiểu hành tinh 16 Psyche, nằm trong vành...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Dậu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Năm, 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các tiết khí để mô phỏng các quy luật của vũ trụ. Ngày 14 tháng...
Đời sống số 2 ngày trước

Nhà có điều kiện nhất định phải trồng lô hội bởi 9 công dụng thần kỳ lại tiết kiệm được kha khá tiền

Nếu nhà bạn có không gian (dù chỉ là ban công nhỏ hay bệ cửa sổ có ánh sáng), trồng lô hội (nha đam) là...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Phạt tới 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu người sinh vào 3 năm này không làm lại CCCD

Những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân từ nay đến hết năm 2025 khi họ bước...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Con giáp nào may mắn Thứ Bảy, ngày 16 tháng 8, tức ngày 23 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 16 tháng 8, thứ Bảy, ngày 23 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Tỵ....
Đời sống số 5 phút trước

Điểm chuẩn khối ngành Kinh tế các trường đại học top đầu 3 năm qua biến động ra sao?

Kinh tế là khối ngành luôn được quan tâm trong mỗi mùa tuyển sinh đại học. Thí sinh có thể tham khảo điểm chuẩn các...
Tin trong ngày 5 phút trước

Từ bây giờ, xây nhà tại địa phương này của TP. HCM không cần phải xin giấy phép

Theo lãnh đạo địa phương, việc công bố các khu vực được miễn giấy phép xây dựng góp phần tạo thuận lợi cho người dân...
Kiến thức 6 phút trước

Hà Nội sắp khởi công tuyến đường hơn 42.000 tỷ kết nối trực tiếp sân bay lớn nhất miền Bắc

Dự án đầu tư xây dựng tuyến đường kết nối sân bay Gia Bình về Hà Nội được bổ sung vào danh mục công trình...
Tin trong ngày 6 phút trước

Cận cảnh việc thi công khán đài 30.000 chỗ tại Quảng trường Ba Đình để phục vụ Lễ diễu binh mừng Quốc khánh 2/9

Không khí chuẩn bị cho lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 đang lan tỏa khắp Thủ đô. Tâm...
Tin trong ngày 56 phút trước

Nuôi loài vật xấu xí, gớm ghiếc, anh nông dân nhẹ nhàng đút túi gần 70 tỷ đồng/năm

Loài vật với vẻ ngoài sần sùi, đôi mắt lồi và những chiếc "mụn" chi chít trên lưng không ngờ lại là "cỗ máy in...
Kiến thức 56 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao ra tiệm làm đầu, bạn luôn được gội đầu 2 lần? Đây là những điều bác sĩ da liễu muốn bạn biết

Không ít người băn khoăn: “Tóc nên bao lâu gội một lần?”. Nếu để quá 3 ngày, tóc thường trở nên bết dầu, nhưng gội...
Tóc đẹp 5 phút trước

Khách Tây đánh giá Việt Nam có 2 món bánh ngon ngoài sức tưởng tượng, lại còn rất rẻ

Hai vị khách Tây chia sẻ rằng họ không chỉ ấn tượng với vị ngon của 2 loại bánh này, họ còn bất ngờ với...
Địa chỉ ăn ngon 6 phút trước

Tại sao hồi nhỏ chúng ta học rất giỏi ở trường mặc dù không có lớp học thêm, nhưng ngày nay trẻ em lại không theo kịp nếu không có lớp học thêm?

Ngày nay, câu chuyện trẻ phải học thêm mới theo kịp đang trở thành nỗi lo của nhiều phụ huynh. Không ít người đặt câu...
Chăm con 6 phút trước

Khi hai vợ chồng sống chung, người phụ nữ ngốc nghếch sẽ quản lý tiền của chồng, còn người phụ nữ thông minh sẽ nắm chắc 3 điều

Không ít phụ nữ tin rằng nắm chặt kinh tế gia đình mới giữ được hôn nhân, nhưng thực tế, thứ cần "giữ" không phải...
Yêu 56 phút trước

Vượt xa Vingroup, gấp đôi Thế Giới Di Động, Hòa Phát, Vietnam Airlines… một doanh nghiệp bán lẻ vừa ghi nhận mức thu 'khủng'

Theo ghi nhận, doanh thu quý 2 của doanh nghiệp còn vượt xa Vingroup (46.325 tỷ đồng) và gấp đôi nhiều tên tuổi khác như...
Tin trong ngày 57 phút trước

1 ngành học tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam đang âm thầm lên ngôi, được doanh nghiệp săn đón tận trường, lương 30 triệu/tháng

Chương trình đào tạo ngành Chăn nuôi Thú y tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam nổi bật như một “lò đào tạo” nhân lực...
Doanh nghiệp 57 phút trước

Người dân đóng BHXH tự nguyện nhiều năm mà không biết quyền lợi này, có thể 'mất tiền oan'

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội mới đã bổ sung cơ chế hoàn trả tiền đối với người tham gia BHXH tự nguyện....
Dòng sự kiện 57 phút trước

Top 6 mẫu xe điện Honda mới sắp có mặt tại Việt Nam?

Dưới đây là những mẫu xe điện Honda tiềm năng có thể sắp ra mắt tại Việt Nam.
Đi gì 2 giờ, 45 phút trước

Đầu càng to IQ càng cao? Trẻ đầu tròn hay đầu bẹt thông minh hơn? Đứa trẻ thực sự thông minh đều có 2 đặc điểm này

Trẻ có đầu tròn sẽ thông minh hơn trẻ đầu bẹt - quan niệm này đã tồn tại từ lâu trong dân gian, khiến nhiều...
Chăm con 2 giờ, 45 phút trước

Cách tính điểm chuẩn đại học năm 2025 thế nào?

Năm 2025, đa số các trường thông báo sẽ công bố điểm chuẩn theo từng phương thức xét tuyển riêng: điểm thi tốt nghiệp THPT,...
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước