Danh mục

Cách loại bỏ đường chỉ tôm không cần tăm. Đầu bếp khách sạn dạy thủ thuật, mỗi giây một con, nhanh và sạch

Thứ năm, 21/03/2024 06:58

Chúng ta nhấc một con tôm lên quan sát sẽ thấy phía sau lưng con tôm có một đường sọc chính là ruột của con tôm, trong đó có rất nhiều thứ bẩn thỉu, vị rất đắng, sẽ che đi độ tươi của tôm, có vị ngọt nên mọi người sẽ loại bỏ những đường chỉ tôm ra khỏi tôm trước khi nấu.

Tôm là món ngon trên bàn ăn của chúng ta, có giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, quá trình xử lý sợi tôm thường gây nhầm lẫn.

Hiện nay đang là mùa tôm trên thị trường với số lượng lớn, nhiều người chọn mua tôm về nấu tại nhà, tuy nhiên việc đảm bảo tôm sạch, đặc biệt là loại bỏ các chỉ đen là rất cần thiết. Sợi tôm, cũng như đường tiêu hóa của tôm, có thể chứa phân, kim loại nặng và các chất bẩn khác. Nếu không được xử lý không chỉ mất vệ sinh mà còn ảnh hưởng đến mùi vị. Vì vậy, xử lý sợi tôm là một bước quan trọng trong quá trình nấu tôm.

Đầu tiên chúng ta lấy một con tôm, dùng một tay nắm lấy phần đầu và phần thân sau đó ấn xuống đồng thời sẽ có một khe hở giữa đầu và thân, chúng ta có thể nhìn thấy những thứ bẩn trong đầu tôm.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Sau đó ta lấy tay bóp mạnh đầu tôm, chất bẩn bên trong đầu tôm được bóp ra, đây chính là nội tạng của tôm.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Cái nối giữa túi tôm là dây tôm, khi ta kéo túi tôm ra thì dây tôm cũng theo đó mà chế biến xong, bỏ túi tôm và dây tôm ra ngoài.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Sử dụng phương pháp này để xử lý tôm, cứ mỗi giây một lần, dây tôm, óc tôm và túi tôm đều được làm sạch cùng một lúc, bạn không cần dụng cụ gì cả. Nếu thấy hay, bạn có thể thử lần sau !

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Cuối cùng là món tôm hấp cách thủy đơn giản cho cả hai tay:

1. Cắt nhỏ gừng và hành lá rắc lên tôm, sau đó đổ chút rượu nấu ăn vào.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

2. Hấp qua nước sôi, khoảng 6 phút là có thể vớt ra.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

3. Xả hết nước trong đĩa tôm và đổ nước lèo bên trong, vớt hành lá và gừng thái sợi lên trên rồi bày ra đĩa.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

4. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm: hành tím băm, gừng tỏi, xì dầu, giấm, một chút đường, dầu hào, khuấy đều, chuẩn bị ăn kèm với nước chấm.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Cuối cùng là phần lột vỏ tôm bằng tay trần, các bạn lưu ý chỉ 3 giây là bạn có thể lấy được một con tôm nhé.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Lột vỏ tôm: đầu tiên dùng tay nhẹ nhàng lột bỏ vỏ tôm trên lưng tôm, sau đó dùng tay kẹp nhẹ vỏ tôm ở phần đuôi tôm, kéo nhẹ ra, cuối cùng bẻ đầu tôm ra và lấy ra vỏ tôm ở phần trước. Nó rất đơn giản phải không?

Mẹo:

1. Để làm món tôm hấp, bạn nên mua tôm sống, tôm tươi và mềm hơn. Tôm đông lạnh không thích hợp để hấp, và mùi vị sẽ kém hơn rất nhiều.

2. Khi hấp tôm, đợi nước sôi thì cho tôm lên xửng hấp.

3. Nếu bạn mua quá nhiều tôm sống một lúc, bạn có thể bỏ đầu tôm sống xuống và thêm nước để đông lạnh nếu không thể ăn hết.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-loai-bo-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-loai-bo-duong-chi-tom-khong-can-tam-dau-bep-khach-san-day-thu-thuat-moi-giay-mot-con-nhanh-va-sach-vz89827.html

Tin được quan tâm

Tin vui vài ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin vui lớn: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Tin trong ngày 20 giờ, 11 phút trước

Hai ngày nữa, 12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ

Từ ngày 1 tháng 7 năm 2025, Luật sửa đổi và bổ sung Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực....
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Nghị định 168: Vi phạm điều này sẽ bị phạt 30.000.000 - 40.000.0000 đồng, trừ 10/12 điểm PGLX

Mắc phải vi phạm này, tài xế sẽ bị phạt tiền từ 30.000.000-40.000.0000 đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe theo quy định...
Kiến thức 7 giờ, 11 phút trước

58 triệu năm trước, Trái Đất từng bị một trận 'sốt cao', và chính điều đó đã tạo điều kiện cho loài rắn lớn nhất trong lịch sử xuất hiện

Khoảng 58 triệu năm trước, Trái Đất từng trải qua một giai đoạn biến đổi khí hậu khắc nghiệt. Đây được ví như một trận...
Kiến thức 7 giờ, 19 phút trước

So sánh học phí ngành Kinh tế quốc tế ở một số đại học tại 3 miền Bắc - Trung - Nam

Những năm gần đây, ngành Kinh tế quốc tế là ngành học hot, nhận được sự quan tâm của nhiều thí sinh. Nhiều trường đại...
Tin trong ngày 8 giờ, 42 phút trước

'Thần rùa Kim Quy' khổng lồ ở Đông Anh sắp hoàn thành, dự kiến sẵn sàng chào đón Quốc khánh 2/9

Dự kiến công trình 'Thần rùa Kim Quy' khổng lồ ở Đông Anh sẽ chính thức khánh thành và đi vào hoạt động trong dịp...
Tin trong ngày 8 giờ, 19 phút trước

Tử vi ngày 30/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ vận may tiền bạc gõ cửa, Mão bỏ lỡ cơ hội tốt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/6/2025.
Đời sống số 8 giờ, 20 phút trước

Không phải tủ lạnh, một thiết bị 'ăn điện' ngang ngửa điều hòa: Nhiều gia đình dùng cả ngày mà không hề hay biết!

Khi nhắc đến các thiết bị "ngốn điện" trong nhà, đa số chúng ta sẽ nghĩ ngay đến máy lạnh hay tủ lạnh. Tuy nhiên,...
Kiến thức 8 giờ, 20 phút trước

Tin mới cập nhật

10 dấu hiệu cứu mạng trước khi đột tử! Nếu bạn có hơn 3 dấu hiệu này, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức

Đột tử thường đến bất ngờ, nhưng cơ thể không hoàn toàn "im lặng" trước khi nó xảy ra. Theo bác sĩ chuyên khoa tại...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 50 phút trước

Nữ quân nhân vừa đăng quang Á hậu 1 Việt Nam 2024 có gia thế khủng cỡ nào?

Á hậu Trần Ngọc Châu Anh – thiếu úy đầu tiên đăng quang tại Hoa hậu Việt Nam khiến công chúng trầm trồ bởi gia...
Chuyện làng sao 7 giờ, 51 phút trước

Vợ thủ môn Đặng Văn Lâm - Yến Xuân lộ body 'bốc lửa', mặc áo cúp ngực sexy chơi pickleball

Yến Xuân - bà xã thủ môn Đặng Văn Lâm đúng chuẩn gái một con trông mòn con mắt. Hậu sinh nở, cô nhanh chóng...
Hotgirl, hotboy 8 giờ, 20 phút trước

Tăng Duy Tân 'lỡ miệng' nói lời yêu với Bích Phương, netizen soi loạt chi tiết mê muội nửa kia rõ mồn một

Chỉ một câu nói vu vơ cũng đủ khiến dân tình "bùng nổ" nghi vấn về mối quan hệ đặc biệt giữa Tăng Duy Tân...
Chuyện làng sao 8 giờ, 20 phút trước

Sau thời gian ở ẩn, Hoài Lâm gây hoang mang với dòng trạng thái đầy ẩn ý

Hoài Lâm khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với ánh mắt mệt mỏi và thần sắc kém tươi tắn hơn trước.
Chuyện làng sao 8 giờ, 20 phút trước

Người thấp không nên mặc quần ống rộng. Kiểu quần phổ biến nhất mùa hè này là 'quần ống đứng', gọn gàng, mềm mại và giúp đôi chân trông dài hơn

Vào mùa hè, bạn có thích mặc quần không? Đặc biệt là quần vải mỏng mịn mang khí chất mạnh mẽ của người phụ nữ,...
Thời trang + 11 giờ, 50 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 6, thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Trong môi...
Đời sống số 12 giờ, 43 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chú cá koi theo sở thích của bạn để kiểm tra xem Chúa đã sắp đặt cho bạn loại kịch bản cuộc sống nào?

Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui vẻ và nhẹ nhàng theo phong cách "trắc nghiệm cá nhân". Bạn chỉ cần chọn...
Đời sống số 12 giờ, 4 phút trước

Đừng giảm cân! Phụ nữ có thịt ở 4 bộ phận này sinh ra đã có phúc, 'giàu sang phú quý'!

Trong thời đại theo đuổi vẻ đẹp gầy gò này, khi bạn mở điện thoại, màn hình tràn ngập các chủ đề về giảm cân...
Đời sống số 12 giờ, 16 phút trước

Lần đầu ra mắt nhà bạn gái, mẹ vợ tương lai đã hào phóng cho tôi phong bì đỏ, lúc đi vệ sinh mở ra mới choáng váng

Tôi vẫn có nhớ lần đầu tiên em đưa tôi về ra mắt bố mẹ em, tôi hồi hộp lắm. Hôm đó là cuối tuần,...
Đàn ông yêu 12 giờ, 16 phút trước