Danh mục

Cách loại bỏ đường chỉ tôm không cần tăm. Đầu bếp khách sạn dạy thủ thuật, mỗi giây một con, nhanh và sạch

Thứ năm, 21/03/2024 06:58

Chúng ta nhấc một con tôm lên quan sát sẽ thấy phía sau lưng con tôm có một đường sọc chính là ruột của con tôm, trong đó có rất nhiều thứ bẩn thỉu, vị rất đắng, sẽ che đi độ tươi của tôm, có vị ngọt nên mọi người sẽ loại bỏ những đường chỉ tôm ra khỏi tôm trước khi nấu.

Tôm là món ngon trên bàn ăn của chúng ta, có giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, quá trình xử lý sợi tôm thường gây nhầm lẫn.

Hiện nay đang là mùa tôm trên thị trường với số lượng lớn, nhiều người chọn mua tôm về nấu tại nhà, tuy nhiên việc đảm bảo tôm sạch, đặc biệt là loại bỏ các chỉ đen là rất cần thiết. Sợi tôm, cũng như đường tiêu hóa của tôm, có thể chứa phân, kim loại nặng và các chất bẩn khác. Nếu không được xử lý không chỉ mất vệ sinh mà còn ảnh hưởng đến mùi vị. Vì vậy, xử lý sợi tôm là một bước quan trọng trong quá trình nấu tôm.

Đầu tiên chúng ta lấy một con tôm, dùng một tay nắm lấy phần đầu và phần thân sau đó ấn xuống đồng thời sẽ có một khe hở giữa đầu và thân, chúng ta có thể nhìn thấy những thứ bẩn trong đầu tôm.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Sau đó ta lấy tay bóp mạnh đầu tôm, chất bẩn bên trong đầu tôm được bóp ra, đây chính là nội tạng của tôm.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Cái nối giữa túi tôm là dây tôm, khi ta kéo túi tôm ra thì dây tôm cũng theo đó mà chế biến xong, bỏ túi tôm và dây tôm ra ngoài.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Sử dụng phương pháp này để xử lý tôm, cứ mỗi giây một lần, dây tôm, óc tôm và túi tôm đều được làm sạch cùng một lúc, bạn không cần dụng cụ gì cả. Nếu thấy hay, bạn có thể thử lần sau !

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Cuối cùng là món tôm hấp cách thủy đơn giản cho cả hai tay:

1. Cắt nhỏ gừng và hành lá rắc lên tôm, sau đó đổ chút rượu nấu ăn vào.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

2. Hấp qua nước sôi, khoảng 6 phút là có thể vớt ra.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

3. Xả hết nước trong đĩa tôm và đổ nước lèo bên trong, vớt hành lá và gừng thái sợi lên trên rồi bày ra đĩa.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

4. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm: hành tím băm, gừng tỏi, xì dầu, giấm, một chút đường, dầu hào, khuấy đều, chuẩn bị ăn kèm với nước chấm.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Cuối cùng là phần lột vỏ tôm bằng tay trần, các bạn lưu ý chỉ 3 giây là bạn có thể lấy được một con tôm nhé.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Lột vỏ tôm: đầu tiên dùng tay nhẹ nhàng lột bỏ vỏ tôm trên lưng tôm, sau đó dùng tay kẹp nhẹ vỏ tôm ở phần đuôi tôm, kéo nhẹ ra, cuối cùng bẻ đầu tôm ra và lấy ra vỏ tôm ở phần trước. Nó rất đơn giản phải không?

Mẹo:

1. Để làm món tôm hấp, bạn nên mua tôm sống, tôm tươi và mềm hơn. Tôm đông lạnh không thích hợp để hấp, và mùi vị sẽ kém hơn rất nhiều.

2. Khi hấp tôm, đợi nước sôi thì cho tôm lên xửng hấp.

3. Nếu bạn mua quá nhiều tôm sống một lúc, bạn có thể bỏ đầu tôm sống xuống và thêm nước để đông lạnh nếu không thể ăn hết.

tôm, làm sạch tôm, mẹo hay

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-loai-bo-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-loai-bo-duong-chi-tom-khong-can-tam-dau-bep-khach-san-day-thu-thuat-moi-giay-mot-con-nhanh-va-sach-vz89827.html

Tin được quan tâm

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Trong mười hai con giáp, con giáp nào có nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Con giáp có thể ảnh hưởng đến vận mệnh của một người. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, mười hai con giáp được...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Từ 1/6/2025: Ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Người thích bỏ phố về quê nên chọn 5 nghề này, lương 8 con số, địa phương đang rất cần nhân lực

Muốn chuyển việc về quê hoặc định hướng về quê sống vì quá chán phố thị, bạn có thể tham khảo những ngành nghề 'hái...
Kiến thức 2 phút trước

Hố tử thần ở Bắc Kạn: Khả năng bên dưới có hệ thống sông ngầm?

Sau nhiều ngày, lực lượng chức năng vẫn đang triển khai các phương án tìm kiếm người đàn ông rơi xuống "hố tử thần" ở...
Tin trong ngày 10 phút trước

Đừng vội mua chung cư Hà Nội ngay lúc này: Chuyên gia dự đoán sốc về mức giá sắp tới

Ở nhiều khu vực nội thành Hà Nội, mức giá chung cư neo quá cao vượt ngưỡng chịu đựng của người mua. Trong tương lai...
Tin trong ngày 28 phút trước

11 loại rau mùa hè 'ngậm' nhiều hoá chất, bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo, chỉ 5.000 đồng là có thể mua được

Các chợ Việt Nam, tràn ngập đủ loại rau củ tươi ngon, giá cả phải chăng, thậm chí chỉ với 5.000 đồng là người tiêu...
Kiến thức 40 phút trước

Chỉ còn hơn 20 ngày nữa, các địa phương trên cả nước đồng loạt làm nhiệm vụ quan trọng

Thời gian sắp tới, Việt Nam sẽ bước vào một giai đoạn quan trọng trong quá trình cải cách thủ tục hành chính (TTHC), khi...
Tin trong ngày 55 phút trước

Kể từ giờ, có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Thời gian gần đây, nhiều người dân thắc mắc liệu có được phép xây dựng nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp hay không.
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Tin mới cập nhật

Khi một đứa trẻ bị bắt nạt, thay vì yêu cầu trẻ 'đánh trả', sẽ hiệu quả hơn nếu dạy trẻ hai câu này

“Mẹ ơi, hôm nay con bị bạn bắt nạt...”, câu nói từ đứa trẻ khiến tim tôi nhói lên. Thằng bé rụt rè, nắm chặt...
Chăm con 49 phút trước

Lỗi vi phạm giao thông dễ mắc phải khi dừng đèn đỏ, có thể bị trừ 10 điểm GPLX, bị phạt tới 22.000.000 đồng

Ngay cả khi chấp hành hiệu lệnh dừng đèn đỏ nhưng đỗ sai vị trí cũng có thể bị phạt rất nặng, ai cũng nên...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Tổ Mẫu Nương Nương ban lộc: 3 con giáp 'trúng số tinh thần' trong 15 ngày tới, tiền - tài - danh vọng chạm đỉnh

Trong 15 ngày tới, vận khí đặc biệt vượng phát bao trùm lên ba con giáp này. Theo tử vi, đây là giai đoạn bứt...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, có tới hàng nghìn người bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng: Là những ai?

Để tránh bị gián đoạn việc nhận lương hưu và trợ cấp hàng tháng, người dân cần chủ động tuân thủ nghiêm quy định xuất...
Kiến thức 3 giờ, 50 phút trước

Trước 1/1/2026: Người dân đi làm Sổ đỏ có thể tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng, biết để hưởng quyền lợi lớn

Thông tin không làm Sổ đỏ trước 2026 sẽ mất rất nhiều tiền là hoàn toàn có cơ sở. Bởi theo khoản 1 Điều 257...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước

Tin vui: Có thêm nhiều chế độ cho người nghỉ hưu từ 1/7/2025

Bắt đầu kể từ 1/7/2025, người tham gia bảo hiểm xã hội ngoài việc được hưởng chế độ nghỉ hưu theo chế độ hưu trí,...
Kiến thức 3 giờ, 20 phút trước

Tại sao nhiều trường đại học Y Dược thêm tổ hợp xét tuyển, không có môn Hóa và Sinh học?

Trong mùa tuyển sinh năm 2025, ngành y khoa ở nhiều trường đại học xét tuyển bằng nhiều tổ hợp phi truyền thống, thậm chí...
Kiến thức 4 giờ, 36 phút trước

Mua đậu phụ nên chọn miếng 'ngoài rìa' hay 'ở giữa' của khuôn? Tưởng dễ mà phần lớn người mua vẫn đang chọn sai

Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt, từ món chiên đến các món kho chay mặn đều có thể chế...
Làm sao 4 giờ, 42 phút trước

Bị cho nghỉ việc cuối năm vì khó khăn kinh tế, người lao động có được hưởng trợ cấp mất việc không?

Trường hợp bị cho nghỉ cuối năm vì khó khăn kinh tế, người lao động có được hưởng trợ cấp mất việc không là vấn...
Tin trong ngày 4 giờ, 47 phút trước

Kể từ nay, Nhà nước chính thức ngừng cấp loại giấy tờ này, ai cũng nên nắm rõ

Để tránh phiền phức về thủ tục khi đi khám bệnh bằng BHYT, người dân cần cập nhật thông tin mới về thay đổi quan...
Kiến thức 4 giờ, 51 phút trước