Danh mục

Cách hấp món dưa hấu bảo quản ăn cả năm vẫn ngon ngọt

Thứ năm, 03/08/2023 06:04

Hồi tôi còn nhỏ, mẹ và bà tôi đã dùng cách này để bảo quản dưa hấu, để cả năm sau cũng không hư.

Ở các vùng nông thôn miền Nam của chúng tôi, về cơ bản mỗi nhà sẽ trồng một vài quả dưa hấu để ăn, tôi luôn cảm thấy rằng dưa hấu được trồng ở nhà ngọt và ngon hơn.

Điều quan trọng nhất là niềm vui khi trồng dưa hấu, đặc biệt là đối với tôi, một người còn khá trẻ, nhìn dưa hấu nảy mầm, ra hoa và kết trái, cho đến khi dưa hấu lớn lên từng ngày, quá trình này cảm thấy thực sự kỳ diệu.

Thời chúng tôi còn nhỏ, dưa hấu chỉ có vào mùa hè, không như bây giờ có quanh năm. Trong ký ức tuổi thơ của tôi, dưa hấu là loại trái cây chỉ có trong mùa hè nên nhà nào cũng để dành những trái dưa ăn không hết.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Ở thời đại trước chúng ta không có tủ lạnh, thời tiết rất nóng nên chúng ta đã sử dụng phương pháp mà tôi chia sẻ với các bạn hôm nay để bảo quản nó, nó được truyền từ đời này sang đời khác, dưa hấu đời nào cũng bảo quản được mùa hè ăn vào mùa đông nhìn ngọt và ngon hơn.

Cách làm cũng rất đơn giản, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Đầu tiên, chúng ta gọt vỏ dưa hấu cần bảo quản rồi cắt thành từng miếng nhỏ, to nhỏ tùy theo sở thích của mỗi người mà định lượng, sau đó cho vào bát một lượng đường trắng vừa đủ, lượng đường trắng vừa đủ tùy sở thích mà định, ít một chút cũng không sao.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Tôi cho 30 gam đường trắng vào, sau đó cho nước sôi ở nhiệt độ thấp 120 độ vào, ở đây phải dùng nước sôi, sau khi cho nước sôi vào thì cho thêm một thìa cà phê muối.

Ông bà ta thường nói “muốn ngọt thì cho ít muối”, chúng ta cho muối vào để làm nổi bật vị ngọt của dưa hấu, đây cũng chính là chìa khóa giúp dưa hấu của chúng ta có vị ngọt và ngon hơn, mặt khác còn có thể kéo dài thời gian bảo quản cuộc sống của dưa hấu.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Lại dùng thìa khuấy đều, để dưa hấu ngập hoàn toàn trong nước, sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy kín dưa hấu, sau đó cho vào nồi hấp cách thủy, đậy nắp nồi, hấp lửa lớn, hấp nửa tiếng sau khi sôi.

Một lần nữa, đừng vứt bỏ vỏ dưa hấu mà chúng ta đã lấy ra, nó có thể được dùng để làm thạch dưa hấu, và cũng có thể dùng để làm salad hoặc xào, chúng đều rất ngon.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị một nồi nước khác, sau đó chuẩn bị hai cái hũ đậy nắp kín, đặt úp lên trên toàn bộ, vặn lửa đun sôi nước và nấu trong vòng năm phút.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Bằng cách này, hũ kín của chúng ta có thể được khử trùng, lúc này dưa hấu trong nồi đã được hấp chín, mở nắp nồi, lấy dưa hấu ra, trước tiên gỡ bỏ màng bọc thực phẩm, lúc này dưa hấu đã được hấp chín hoàn toàn.

Sau đó vớt dưa hấu đã hấp chín ra cho vào hũ đậy kín vừa khử trùng.

Ở nhà không có lọ kín cũng có thể dùng bát thủy tinh, hoặc lọ thủy tinh đã ăn hoa quả đóng hộp ở nhà nhưng phải khử trùng và rửa sạch trước khi dùng, nếu không sẽ không bảo quản được dưa hấu.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Sau đó, cho dưa hấu đã nấu chín vào lọ kín, đừng đổ quá đầy vào mỗi lọ, nên đầy khoảng tám hoặc chín phần trăm.

Sau khi dưa hấu được cho hết vào hũ đậy kín, chúng ta cũng cho phần nước dưa hấu vừa nấu trong hũ vào hẳn.

Để từng quả dưa hấu ngấm hoàn toàn trong nước dưa hấu, sau đó đậy nắp lọ kín thật kín và đậy kín khi còn nóng, sau khi đậy kín là bước đầu tiên để chúng ta bảo quản dưa hấu.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Thời gian sau, như thời chưa có tủ lạnh, cứ 3-4 ngày chúng tôi lại hấp một lần.

Sau khi hấp xong để nơi thoáng mát, đậy kín nắp, rất tiện lợi khi ăn có thể lấy khi muốn ăn, chai đầy từng chai, mỗi lần ăn một hộp sẽ không bị ngấy.

Nhưng bây giờ đã khác với thời đại trước, sau khi chúng ta cho dưa hấu vào lọ đậy kín, sau khi dưa hấu nguội hoàn toàn, chúng ta cho vào ngăn mát tủ lạnh, giữ lạnh.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Mỗi khi muốn ăn, chúng ta có thể lấy hũ ra chén hoặc bát, lúc này phải nhớ nếu không ăn hết hũ phải dùng thìa sạch để múc ra. Phục vụ bao nhiêu tùy thích.

dưa hấu, bảo quản dưa hấu, mẹo hay

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-hap-mon-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-hap-mon-dua-hau-bao-quan-an-ca-nam-van-ngon-ngot-vz68977.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Từ bây giờ: Không gạt chân chống khi lái xe máy bị phạt cực nặng, thậm chí tước giấy phép lái xe

Người lái xe không được phép để chân chống hoặc bất kỳ vật gì quệt xuống đường khi đang điều khiển xe.
Kiến thức 3 giờ, 33 phút trước

Chính thức từ 15/6: Có 11 thông tư quy định tiền lương, tiền thưởng sẽ bị bãi bỏ, người lao động đặc biệt lưu ý!

Đây là điều chỉnh quan trọng trong quản lý nhân sự, đãi ngộ doanh nghiệp nhà nước, phù hợp bối cảnh mới và chủ trương...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 2/6, tức ngày 7/5 âm lịch?

Ngày 2 tháng 6, thứ Hai, là ngày thứ bảy của tháng năm âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để...
Đời sống số 3 giờ, 13 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy điều gì đầu tiên và dự đoán hướng đi cuộc sống tương lai của bạn

Bạn nhìn vào một bức tranh tổng thể có thể được diễn giải theo nhiều cách khác nhau, và hình ảnh đầu tiên bạn thấy...
Đời sống số 4 giờ, 33 phút trước

Từ 1/7/2025: Đây là các mức đóng bảo hiểm y tế theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 1/6: Jack lên tiếng khi bị tố lừa đảo 3,6 tỷ đồng; Hoa hậu Đỗ Thị Hà bị bắt gặp đi mua sắm cùng con trai Chủ tịch

Tin sao Việt 1/6/2025: Công ty quản lý của Jack - J97 giải thích chưa giao lightstick cho người mua là bởi đang sản xuất...
Chuyện làng sao 14 phút trước

Tử vi ngày 2/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu công việc khởi sắc, Ngọ cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/6/2025.
Đời sống số 15 phút trước

Nữ NSƯT sở hữu bất động sản từ Việt Nam đến Úc, U50 gợi cảm nhưng yêu hoài chưa thành

Nữ nghệ sĩ này sở hữu bất động sản ở nhiều nơi, trong đó có vài căn nhà ở TP.HCM. Dù xinh đẹp, giàu có,...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Đối với những người khó ngủ, nên đặt loại quả này ở đầu giường. Bạn sẽ chìm vào giấc ngủ ngay khi đặt lưng và ngủ say cho đến bình minh!

Khoảng một phần ba cuộc đời của một người dành cho việc ngủ, nhưng rất nhiều người phải chịu đựng vấn đề về giấc ngủ...
Chăm sóc sức khỏe 34 phút trước

Khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế quyền sử dụng đất, trường hợp nào được cấp sổ đỏ mới?

Căn cứ theo quy định mới nhất có 2 trường hợp sẽ được cấp sổ đỏ mẫu mới khi sang tên sổ đỏ.
Kiến thức 4 giờ, 3 phút trước

Con gái Hồ Ngọc Hà khiến mạng xã hội 'bùng nổ', hút hơn 6 triệu lượt xem

Ngay sau khi đăng tải, đoạn video Lisa - con gái Hồ Ngọc Hà tập hát tại nhà đã trở thành tâm điểm chú ý...
VIDEO 4 giờ, 3 phút trước

10 điểm mới của quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh đặc biệt lưu ý

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 có nhiều điểm mới như thay đổi cấu trúc đề thi, giảm môn thi... nhằm tạo thuận lợi cho...
Tin trong ngày 5 giờ, 31 phút trước

Bắt đầu từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần phải biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước

Nhà tâm lý học: Nếu một người phụ nữ có bốn đặc điểm này, điều đó có nghĩa là cô ấy đang sống một cuộc sống rất mệt mỏi

Làm sao bạn có thể biết một người phụ nữ đang mệt mỏi? Đây là vấn đề rất đáng để thảo luận, đặc biệt là...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Từ nay, nhiều trường hợp không được nhận đền bù khi bị thu hồi đất: Là trường hợp nào?

Sẽ có một số trường hợp không nhận được đền bù khi Nhà nước thu hồi đất.
Kiến thức 5 giờ, 44 phút trước