Các chuyên gia chăn nuôi cảnh báo trứng gà có 3 đặc điểm này cần tránh khi chọn mua

1. Vỏ bẩn

Khi mua trứng, nhìn bề ngoài của vỏ có thể xác định được trứng đó có phải là một lựa chọn tốt hay không. Đừng chọn những quả trứng có vỏ bẩn. Bởi theo các chuyên gia, trứng có chất bẩn trên vỏ rất có thể có vi trùng bám vào. Với khả năng lớn là những vi trùng này cũng sẽ xâm nhập vào trứng. Vì vậy, hãy chọn những quả trứng có vỏ sạch để có thể sử dụng và bảo quản nhiều ngày.

Khi mua trứng gà cần tránh những đặc điểm bên ngoài như vỏ bẩn hay không mịn.

2. Vỏ không mịn

Khi mua trứng gà cũng cũng cần quan sát kỹ bề mặt của vỏ trứng. Bởi các chuyên gia chăn nuôi đã cảnh báo rằng trứng không có kết cấu mịn có nghĩa là gà mẹ đã bị nhiễm một số loại vi trùng hoặc vi rút. Những vi trùng hoặc vi rút không thể tấn công cơ thể gà mẹ nhưng nó tồn tại ở tử cung. Trong khi bản thân tử cung là nơi tạo ra vỏ trứng nên vi trùng hoặc vi rút có thể sẽ tác động vào trứng.

3. Túi khí lớn

Nếu bạn muốn những quả trứng mới nhất, đừng chọn những quả trứng có túi khí lớn. Túi khí được hình thành ở đầu tù của trứng do sự chênh lệch áp suất, nhiệt độ chênh lệch của ống dẫn trứng và môi trường bên ngoài. Kích thước túi khí tăng dần theo thời gian. Khi túi khí to, tức là trứng đã để lâu, không còn nhiều nước để trao đổi chất ở bên trong. Vì nhiệt độ nóng của môi trường sẽ làm lòng trắng trứng loãng hơn và nước bay hơi. Kết quả là, các chất bên trong trứng ít hơn.

Để kiểm tra điều này, bạn có thể đưa khu vực dưới cùng của quả trứng lại gần bóng đèn hoặc đèn flash từ điện thoại di động. Ngoài ra, bạn có thể lắc nhẹ, nếu cảm thấy có chuyển động lộc cộc bên trong là trứng đã kém, để lâu ngày. Những quả trứng mới cầm sẽ nặng tay, ngoài vỏ cảm giác ram ráp.

Trên đây là cảnh báo về 3 đặc điểm của trứng gà mà bạn phải tránh để không mua nhầm.

Hoàng Anh