Danh mục

Cà rốt được ăn sống hay nấu chín hóa ra lại có sự khác biệt lớn đến vậy, hôm nay tôi mới biết

Chủ nhật, 08/05/2022 14:26

Việc lựa chọn ăn cà rốt sống hay chín phải được xác định theo nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Cà rốt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, caroten, có tác dụng rất tốt đối với hệ cơ và mắt của con người. Nhiều bạn cho rằng chỉ cần ăn cà rốt thì chắc chắn sẽ tốt cho cơ thể. Nhưng bạn có biết rằng có một khoảng cách lớn trong việc hấp thụ giữa cà rốt sống và nấu chín không?

Giá trị dinh dưỡng của cà rốt đối với cơ thể con người nằm ở vitamin A và caroten. Cơ thể có thể hấp thụ vitamin A bình thường, nhưng caroten được hấp thụ theo một cách đặc biệt. Caroten là chất hòa tan trong chất béo, cần dầu để hòa tan, sau đó lại được chuyển hóa dưới tác dụng của niêm mạc ruột non, rồi sẽ được cơ thể người hấp thụ. Về vấn đề này, các nhà khoa học đã thực hiện hai thí nghiệm:

cà rốt, tác dụng của cà rốt, món ngon với cà rốt

Cà rốt được ăn sống hay nấu chín hóa ra lại có sự khác biệt

Thí nghiệm 1: Chiên cà rốt với các lượng dầu khác nhau và cho người tham gia ăn. Người ta thấy rằng lượng chất béo không gây ra sự khác biệt đáng kể trong việc hấp thụ caroten.

Thí nghiệm 2: Món salad rau được trộn với nhiều lượng dầu khác nhau và những người tham gia được phép ăn. Người ta nhận thấy rằng các loại rau xà lách có hàm lượng chất béo càng cao thì cơ thể càng hấp thụ được nhiều caroten.

Sự khác biệt duy nhất giữa hai thí nghiệm là: Cà rốt trong thí nghiệm đầu tiên được nấu chín, trong khi cà rốt trong thí nghiệm thứ hai là sống.

Điều đó chứng minh rằng dầu là yếu tố chính giúp cơ thể hấp thụ caroten, nhưng nó không liên quan gì đến thành phần của dầu.

Vì vậy, việc lựa chọn ăn cà rốt sống hay chín phải được xác định theo nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

1. Ăn cà rốt sống

Ăn cà rốt sống có thể đảm bảo rằng các vitamin bên trong cà rốt bị phá hủy ít nhất có thể, đồng thời cơ thể con người cũng dễ dàng hấp thụ các vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước, giúp nhuận tràng và giải độc. Do đó, nếu các bạn muốn bổ sung thêm vitamin thì có thể ăn sống.

Cách ăn cà rốt sống bao gồm:

1) Nước ép cà rốt

Kết hợp cà rốt, táo và cam với nhau, ép nước uống.

2) Sữa chua cà rốt chuối

Cà rốt thái sợi nhỏ, chuối cắt lát và 1 hộp sữa chua, xay đều.

cà rốt, tác dụng của cà rốt, món ngon với cà rốt

2. Cà rốt nấu chín

Carotene là một chất hòa tan trong chất béo, chỉ có thể được cơ thể hấp thụ khi nó được hòa tan trong dầu. Do đó, nếu bạn muốn nhận được nhiều caroten, bạn có thể ăn cà rốt nấu chín.

Ngoài các món xào cà rốt bình thường, có một số cách nấu cà rốt.

1) Làm nhân bánh bao

Xào cà rốt và thịt băm với nhau để làm nhân nhồi bánh bao. Nhưng nếu là nhân chay, bạn có thể cho cà rốt đã thái nhỏ vào chảo xào vài lần cho caroten tan hết rồi mới làm nhân.

cà rốt, tác dụng của cà rốt, món ngon với cà rốt

2) Cà rốt hầm với thịt bò cũng là một lựa chọn tốt

cà rốt, tác dụng của cà rốt, món ngon với cà rốt

3) Cà rốt sấy

Cà rốt thái mỏng, cho vào nồi, thêm chút nước, thêm 1-2 viên đường phèn trộn đều. Đun sôi, nấu trong 10 giây, vớt cà rốt ra để ráo. Cho cà rốt vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 95 độ, nướng khoảng 1 tiếng là có thể ăn được rồi.

cà rốt, tác dụng của cà rốt, món ngon với cà rốt

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-rot-duoc-an-song-hay-nau-chin-hoa-ra-lai-co-su-khac-biet-lon-den-vay-hom-nay-toi-moi-biet-119119.html

Tin được quan tâm

Con trai cả của Tạ Đình Phong nói muốn về sống với bố sau hơn chục năm xa cách, nhưng không ngờ Vương Phi lại ra điều kiện

Truyền thông Hoa ngữ đưa tin, bé Tạ Chấn Hiên (Lucas) - cậu con trai đầu lòng của Trương Bá Chi và Tạ Đình Phong...
Chuyện làng sao 2 ngày, 10 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loại trái cây để kiểm tra xem bạn có phải là người giàu có hay không

Nếu bạn phải chọn một loại trái cây, bạn sẽ chọn quả nào? Hy vọng bài trắc nghiệm này giúp bạn thư giãn và có...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Bố của con thứ hai Nhật Kim Anh là ai?

Danh tính bạn trai Nhật Kim Anh được cư dân mạng truy lùng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Ai là người chăm sóc và lo chi phí khi Thương Tín bị bệnh nặng?

Nhạc sĩ Tô Hiếu đang là người lo tất cả cho Thương Tín trong khi người thân, đặc biệt là con ruột không hề chăm...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

4 con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền nhất vào năm 2025. Tuổi Dậu, với nhiều cơ hội nghề nghiệp và tài chính dồi dào

Người tuổi Dậu sẽ có nhiều cơ hội nghề nghiệp trong năm 2025, vận may tài chính cũng rất dồi dào.
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Quá trình hoàng đế ngủ với thê thiếp thời nhà Thanh: Đốt hương xong sẽ kết thúc, chỉ hoàng hậu mùng một và rằm hàng tháng sẽ ở lại

Theo ghi chép, từ thời xa xưa các hoàng đế phong kiến không chỉ có một vợ là hoàng hậu mà còn khá nhiều cung...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 20/12/2024 của 12 con giáp: Vận may tài lộc sẽ đến với tuổi Dậu, Tuất gặp chuyện không mong muốn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/12/2024.
Đời sống số 5 giờ, 36 phút trước

Vị Hoàng đế hiếm hoi trong lịch sử: Cưới hơn 500 người vợ, sinh 525 con trai và 342 con gái, vẫn sống đến tận 80 tuổi

Vị vua này đã cưới hơn 500 người vợ trong đời và có tổng cộng 867 người con, trung bình mỗi năm ông có thêm...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

Đây là người phụ nữ duy nhất đã 'ăn được thịt' Đường Tăng nhưng cuối cùng cũng bởi vì thất tiết mà tự sát

Trên đường đi thỉnh kinh, nhiều yêu quái đều bày ra không ít thiên la địa võng để được ăn thịt Đường Tăng nhưng bất...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

'Tứ diệt vong' là gì mà người xưa cấm cho mượn, tránh rước họa vào thân

Người xưa có câu "Tứ diệt vong" – lời răn dạy sâu sắc nhắc nhở chúng ta không nên cho mượn những thứ này, dù...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

Nồi chiên không dầu có nên đặt giấy bạc? Sự thật ít người biết nhưng rất quan trọng

Đặt giấy bạc vào nồi chiên không dầu là một vấn đề gây tranh cãi, bởi nếu sử dụng không đúng cách, nó có thể...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

Khi bị thiếu tôn trọng, hãy ghi nhớ 3 điều này để 'lấy nhu thắng cương', biến đối thủ thành kẻ thua cuộc

Khi ai đó thiếu tôn trọng bạn, phản ứng vội vã hay nóng giận chỉ khiến tình hình tồi tệ hơn. Thay vào đó, hãy...
Kiến thức 5 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

Nhìn vào giấc ngủ có thể biết tuổi thọ? Người tuổi thọ ngắn thường có 5 đặc điểm

Giấc ngủ rất quan trọng đối với sức khỏe. Chỉ khi một người ngủ ngon thì cơ thể mới khỏe mạnh. Thực tế cho thấy...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 41 phút trước

Cảnh báo tới hàng triệu người 4 tính năng quen thuộc trên điện thoại đang 'âm thầm' rò rỉ thông tin của bạn

Ít ai ngờ rằng chính 4 chức năng quen thuộc trên điện thoại di động lại âm thầm gây rò rỉ thông tin cá nhân...
Xài gì 5 giờ, 41 phút trước

Lưu Khải Uy vạch trần nội tình tài sản ly hôn mới nhận ra Dương Mịch được nhiều hơn mất

Mỗi khi nhắc đến Dương Mịch, nhiều người nghĩ ngay đến đôi mắt biết nói của cô cùng những lùm xùm ly hôn với chồng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 42 phút trước

Bạch Lan Phương đáp trả cực gắt khi bị anti fan khịa chuyện trục trặc tình cảm với Huỳnh Anh

Bạch Lan Phương và Huỳnh Anh vướng nghi vấn trục trặc tình cảm khiến ai nấy không khỏi quan tâm.
Chuyện làng sao 6 giờ, 46 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bông hoa dựa trên cảm xúc của bạn và tìm hiểu xem bạn có thể nhận được loại hạnh phúc nào?

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý và kiểm tra tâm lý. Các bạn hãy lựa...
Đời sống số 9 giờ, 31 phút trước

Người đàn ông đào được viên ngọc nặng 6 tấn, trị giá 9.100 tỷ đồng tại một khu mỏ bỏ hoang, gần 20 năm không ai dám mua

Năm 2010, Triệu Xã Lương mang viên ngọc này đến triển lãm tại Tây An. Sự xuất hiện của nó đã gây chấn động dư...
Kiến thức 9 giờ, 7 phút trước

Mẹo cài đặt Zalo để biết ai đã xem tin nhắn

Với tính năng này, bạn sẽ biết đươc những ai đã đọc và bạn có thể nhắc lại cho những người chưa xem nó để...
Kiến thức 9 giờ, 9 phút trước

Vợ Anh Đức gây tranh cãi vì biểu cảm nhăn mặt khi bị MC đọc sai tên trên thảm đỏ

Nhiều người cho rằng vợ Anh Đức cố ra vẻ ngôi sao trên thảm đỏ.
Chuyện làng sao 9 giờ, 9 phút trước

Sau khi chôn cất, di ảnh người quá cố nên hỏa táng hay bảo quản? Hãy nhớ đừng đặt một cách ngẫu nhiên, đây là cách xử lý phù hợp

"Sinh, lão, bệnh, tử" là quy luật mà mỗi con người đều phải trải qua trong cuộc đời. Khi một người lớn tuổi trong gia...
Làm sao 9 giờ, 9 phút trước

Phía Diệp Lâm Anh và BTC nói gì về màn 'sáp lại gần thêm chút nữa' của chồng cũ Đức Phạm?

Phía Diệp Lâm Anh lẫn ban tổ chức sự kiện đã lên tiếng về màn ngồi chung bàn của nữ diễn viên và chồng cũ....
Chuyện làng sao 9 giờ, 9 phút trước