Danh mục

Cà phê sẽ mất hết tác dụng nếu cho thứ này vào, nhiều người không biết vẫn vô tư uống, chuyên gia lý giải

Thứ hai, 11/03/2024 09:24

Theo lời chuyên gia, nếu cho thứ này vào cà phê sẽ làm mất đi mọi tác dụng mà cà phê có thể mang lại.

Cà phê được cho là thức uống nóng phổ biến nhất trên thế giới, với khoảng hai tỷ cốc được tiêu thụ mỗi ngày, theo Daily Express.

Cà phê không chỉ ngon mà còn được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Cà phê, tác dụng của cà phê, mẹo uống cà phê

Cà phê được cho là thức uống nóng phổ biến nhất trên thế giới.

Ví dụ, nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê có liên quan tới giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và bệnh Parkinson cùng với các tình trạng khác.

Tuy nhiên, một chuyên gia mới đây cảnh báo về một thứ nhiều người hay thêm vào cà phê có thể giảm bớt lợi ích của đồ uống.

Một thứ không nên cho vào cà phê

Chia sẻ trên TikTok, chuyên gia về khoa học thần kinh, Robert Love, hiện đang làm việc tại bang Florida, Mỹ, khuyên: "Đừng bao giờ thêm sữa vào cà phê".

Chuyên gia Robert giải thích: "Nếu bạn muốn đạt được lợi ích tối đa từ cà phê, bạn không bao giờ muốn thêm sữa vào cốc cà phê của mình".

Cà phê, tác dụng của cà phê, mẹo uống cà phê

Chuyên gia về khoa học thần kinh, Robert Love, hiện đang làm việc tại bang Florida, Mỹ. (Ảnh cắt từ clip)

"Các chế phẩm từ sữa - ví dụ như sữa, cream - có vị rất ngon khi kết hợp với cà phê, tôi hoàn toàn hiểu. Và bằng cách thêm sữa, bạn đang làm giảm đáng kể lợi ích của cà phê".

"Ví dụ, cà phê là nguồn cung cấp polyphenol nổi bật nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ".

Cà phê là một trong những loại đồ uống giàu polyphenol nhất được tiêu thụ trên toàn thế giới, chứa 214 mg polyphenol trên 100 ml.

Polyphenol được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại sự phát triển của một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Chuyên gia Robert tiếp tục: "Vì vậy, cà phê thực sự có lợi cho vi khuẩn đường ruột và não của chúng ta. Nó có đặc tính chống oxy hóa. Thực sự, thực sự có lợi".

"Và khi bạn thêm sữa vào cà phê, protein và sữa sẽ liên kết với polyphenol trong cà phê và làm giảm sự hấp thụ".

"Vì vậy, khi bạn thêm sữa, dù là sữa bò thông thường hay cream, vào cà phê, điều này sẽ liên kết các polyphenol và làm giảm khả năng cơ thể hấp thụ những polyphenol lành mạnh đó và nhận được lợi ích từ nó".

"Điều đó cũng xảy ra với quả việt quất. Vì vậy, đừng uống sữa bò với quả việt quất, vì protein trong sữa bò sẽ liên kết với polyphenol trong quả việt quất".

Cà phê, tác dụng của cà phê, mẹo uống cà phê

Chuyên gia khuyên không nên thêm sữa vào cà phê.

Lời khuyên của Robert được ủng hộ bởi một đánh giá khoa học đăng trên Tạp chí AOAC Quốc tế vào năm 2019. Đánh giá xem xét tác động của việc kết hợp sữa với nhiều loại thực phẩm có chứa polyphenol, bao gồm cả cà phê.

Họ nhận thấy rằng polyphenol dễ dàng phản ứng với các thành phần trong các thực phẩm khác, từ đó ảnh hưởng đến đặc tính dinh dưỡng của chúng.

Đánh giá khoa học kết luận rằng việc bổ sung sữa làm giảm đặc tính chống oxy hóa của polyphenol trong cà phê, do đó "làm giảm các đặc tính có lợi của đồ uống".

Nên cho gì vào cà phê?

Chuyên gia Robert đề xuất các lựa chọn thay thế sữa để uống cùng cà phê.

"Đây là những gì bạn có thể thêm vào cà phê. Bạn có thể thêm sữa hạt điều hoặc nước cốt dừa. Hai loại này tốt hơn sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân có quá nhiều nước", vị chuyên gia khoa học thần kinh nói.

Nếu muốn tạo ngọt, bạn có thể dùng một ít đường stevia (chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ lá của cây cỏ ngọt) hoặc đường la hán quả.

"Bằng cách đó, bạn sẽ không thêm lượng đường tinh luyện có hại vào cà phê. Và vì vậy, bạn sẽ có được vị ngọt và ngậy mà vẫn nhận được đầy đủ lợi ích của cà phê", chuyên gia nói.

Tuy nhiên, một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm vào năm 2023 cho thấy polyphenol trong cà phê liên kết với một axit amin trong sữa cũng có thể có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

Do đó, chắc chắn chúng ta cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn nữa về những điều xảy ra khi uống sữa cùng cà phê.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-phe-se-mat-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-phe-se-mat-het-tac-dung-neu-cho-thu-nay-vao-nhieu-nguoi-khong-biet-van-vo-tu-uong-chuyen-gia-ly-giai-vz89406.html

Tin được quan tâm

Chưa đến 10 ngày nữa: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người lao động cần biết điều này

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sắp có hiệu lực với mức lương 15 triệu đồng/tháng, số tiền đóng bảo hiểm sẽ là bao...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu, đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân phải dừng xe để CSGT kiểm tra trong 4 trường hợp này, dù không vi phạm giao thông

Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Gia đình duy nhất Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại...
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Đúng 1 tuần nữa, nhóm đối tượng này sẽ nhận lương lên tới 70 triệu đồng/tháng, là ai?

Mức lương lên tới 70 triệu đồng/tháng là điểm mở linh hoạt, tạo điều kiện để thu hút chuyên gia cho những dự án khó...
Tin trong ngày 2 giờ, 10 phút trước

Triệu phú tự thân nghỉ hưu ở tuổi 34, cảnh báo: 6 điều cần làm để chuẩn bị cho suy thoái

Sam Dogen, cựu nhân viên cấp cao từng làm việc tại các tập đoàn tài chính lớn như Goldman Sachs và Credit Suisse đã quyết...
Tin trong ngày 2 giờ, 10 phút trước

1 ngành học tại Việt Nam 4 năm liền lọt Top thế giới: Điểm chuẩn ‘dễ thở’, lương lên tới 46 triệu/ngày

Đây là ngành học có tiềm năng phát triển mạnh mẽ với mức điểm chuẩn đầu vào “dễ thở".
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

1,2 triệu người không có lương hưu sắp được hưởng trợ cấp hàng tháng từ 1/7 nếu đáp ứng những điều kiện nào?

7 ngày nữa, khoảng 1,2 triệu người từ 75 tuổi trở lên sẽ được hưởng chính sách này ngay khi luật có hiệu lực.
Dòng sự kiện 2 giờ, 11 phút trước

Chỉ còn 7 ngày nữa, Chủ tịch xã chính thức nhận thêm một thẩm quyền quan trọng

Từ 1/7, Chủ tịch UBND cấp xã sẽ chính thức được giao thêm một thẩm quyền quan trọng trong công tác quản lý đất đai,...
Tin trong ngày 2 giờ, 11 phút trước

Đề xuất mã số đơn vị hành chính của 34 tỉnh, thành phố sau sáp nhập: Hà Nội mã số bao nhiêu?

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến góp ý với dự thảo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ ban hành Bảng danh mục và...
Dòng sự kiện 2 giờ, 11 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 23/6: Lan Ngọc gặp tai nạn phải ngồi xe lăn; Quang Lê lần đầu nói về Đàm Vĩnh Hưng sau lùm xùm cà khịa đàn anh

Tin sao Việt 23/6/2025: Hình ảnh mới đây của Lan Ngọc khiến nhiều người hâm mộ không khỏi lo lắng. “Ngoài Lệ Quyên, tôi thấy...
Chuyện làng sao 2 giờ, 8 phút trước

Tại sao một số người thích làm nhân viên hơn là làm lãnh đạo? Đây có thể là lý do thực tế nhất

Trong xã hội hiện đại với nhịp sống nhanh và áp lực cao, một hiện tượng khá thú vị đang dần trở nên phổ biến:...
Đời sống trẻ 2 giờ, 11 phút trước

Đỗ Thị Hà check in thư viện tại Hàn Quốc, một chi tiết lộ việc hẹn hò với bạn trai thiếu gia

Trong clip, "phó nháy" của nàng hậu đã lia máy một vòng thư viện, để lộ chiếc túi màu đen và điện thoại đang thực...
VIDEO 2 giờ, 11 phút trước

Mẹo bảo quản gừng cực đơn giản ai cũng có thể làm, gừng để nửa năm vẫn tươi như mới, không khô hỏng

Gừng là loại gia vị không thể thiếu trong bếp của nhiều gia đình. Áp dụng các mẹo bảo quản gừng dưới đây, bạn có...
Làm sao 2 giờ, 11 phút trước

Lịch sự với người ngoài, đối xử tệ với người thân: Không phải bất hiếu mà vì 3 lý do ít ai ngờ tới

Mới đây, trong một buổi tọa đàm, nhà văn nổi tiếng Mặc Ngôn đã phát biểu: "Nếu một người đối xử với người thân trong...
Tin trong ngày 3 giờ, 44 phút trước

Tố cáo vi phạm giao thông, người đàn ông kiếm tiền tỷ mỗi năm nhờ 'săn tiền phạt'

Tại thành phố New York, một người đàn ông không phải cảnh sát hay tài xế đã tìm ra cách kiếm hàng trăm triệu đồng...
Tin trong ngày 3 giờ, 44 phút trước

Không cấp sổ đỏ đối với 7 trường hợp đất này, người dân có gửi hồ sơ cũng bị trả về

Kể từ bây giờ, những trường hợp đất thuộc 7 mục dưới đây sẽ không cấp sổ đỏ.
Tin trong ngày 3 giờ, 45 phút trước

Kéo dài thời gian làm việc của lao động không chuyên trách cấp xã đến 31/5/2026

Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà đã ký văn bản của Ban Chỉ đạo sắp xếp đơn vị hành chính các cấp...
Tin trong ngày 3 giờ, 45 phút trước

Tin vui đối với sinh viên ngành Kỹ thuật, Công nghệ: Được đề xuất hỗ trợ 3,6 triệu/tháng

Sinh viên khối ngành kỹ thuật, công nghệ, khoa học cơ bản có thể được hỗ trợ tới 3,63 triệu đồng mỗi tháng theo đề...
Kiến thức 3 giờ, 45 phút trước

Vì sao lãi suất gửi tiết kiệm online cao hơn tại quầy? Có nên gửi tiết kiệm online?

Gửi tiết kiệm online là xu hướng phổ biến nhờ tính tiện lợi, lãi suất hấp dẫn và khả năng quản lý tài khoản nhanh...
Tin trong ngày 3 giờ, 45 phút trước