Danh mục

Bột sắn dây uống sống hay nấu chín dùng tốt hơn?

Thứ tư, 10/07/2024 13:31

Nếu sử dụng bột sắn dây không đúng cách có thể sẽ dẫn đến tiêu chảy, bởi vì bản chất của nó có tính hàn. Vậy những đối tượng nào có thể uống liền và ai thì cần phải nấu chín bột sắn dây?

Ngày nay dù cuộc sống và y học phát triển, nhưng tỷ lệ mắc các bệnh vẫn khá nhiều. Để phòng bệnh thì việc đơn giản và dễ làm là cải thiện chế độ ăn hàng ngày. Một trong những thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng dùng trong ngày hè là bột sắn dây.

Bột sắn dây là phần tinh bột của củ sắn dây, có màu trắng và hương thơm đặc trưng. Khi nấu chín, bột sắn dây sẽ chuyển sang thể chất dính có màu trắng trong. Bột sắn dây có thể được sử dụng bằng cách pha nước uống, hoặc nấu chè, làm đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ.

sắn dây, bột sắn dây, sắn dây nấu chín, kiến thức

Bột sắn dây có thể vừa uống liền hoặc nấu chín, nhưng loại nào tốt hơn?

Nhưng có một câu hỏi là uống bột sắn dây sống hay chín tốt hơn?

Theo Lương y Trần Đăng Tài - Phó chủ tịch Hội Đông y thị xã Thái Hòa, Nghệ An cho biết, khi dùng sống hàm lượng dinh dưỡng bên trong vẫn được giữ nguyên, các chất được bảo tồn nguyên vẹn.

Tuy nhiên, sử dụng sắn dây sống lại không tốt đối với trẻ em, phụ nữ đang mang thai, người có thể trạng lạnh. Nếu sử dụng sẽ dẫn đến tiêu chảy, bởi vì bản chất của sắn dây có tính hàn.

Ngoài ra, sử dụng sắn dây ngoài thị trường sẽ không đảm bảo an toàn thực phẩm, chế biến thủ công, rất dễ lẫn tạp chất, bụi bẩn không an toàn cho người sử dụng, nhất là khi dùng sống.

Còn khi sử dụng bột sắn dây chín sẽ khiến cho các mầm bệnh ảnh hưởng đến tiêu hóa bị tiêu diệt. Khi sử dụng sắn dây chín sẽ khiến cho cơ thể dễ hấp thu các chất dinh dưỡng hơn, hạn chế cảm giác đầy hơi, chướng bụng của sắn dây đem lại. Vì vậy, sử dụng chín an toàn cho sức khỏe con người.

sắn dây, bột sắn dây, sắn dây nấu chín, kiến thức

Nhưng khi chúng ta sử dụng sắn dây ở nhiệt độ cao khiến cho dược tính, dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể.

Bột sắn dây kỵ với gì?

Bột sắn dây kỵ với mật ong

Từ lâu, tinh bột sắn và mật ong là hai loại thực phẩm cấm kỵ. Khi sử dụng chung hai loại thực phẩm trên sẽ không tạo ra bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào. Ngược lại, sự kết hợp này còn có thể gây ra tác dụng phụ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.

Một số thông tin cho rằng ăn sắn dây với mật ong sẽ tạo ra chất độc chết người. Trên thực tế thông tin này không chính xác và đã được chuyên gia y tế xác nhận. Tuy nhiên chúng ta vẫn nên hạn chế ăn chung hai loại thực phẩm này với nhau vì sẽ gây ra sự khó chịu ở hệ tiêu hóa.

Bột sắn dây kỵ với hoa sen, hoa nhài, hoa bưởi

Nhiều người cho rằng trộn hoa bưởi, hoa sen, hoa nhài và tinh bột sắn có thể giúp tăng hương vị. Tuy nhiên, ít người biết rằng hoa bưởi, hoa sen và hoa nhài là 3 loại thực phẩm nằm trong danh sách kiêng kỵ bột sắn dây.

Sự kết hợp trên sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng và công dụng vốn có của bột sắn dây. Không những vậy, nó còn có thể gây ra một số ảnh hưởng tới sức khỏe như: Chướng bụng, khó tiêu.

sắn dây, bột sắn dây, sắn dây nấu chín, kiến thức

Bột sắn dây kỵ với gì? Không nên pha với nước nguội

Thói quen sử dụng nước lạnh để pha bột sắn dây đã được các chuyên gia y tế khẳng định là có hại cho sức khỏe. Bột sắn dây thường được chế biến thủ công bằng tay và chưa loại bỏ hết tạp chất nên dễ bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, khi pha bột sắn dây với nước lạnh có thể gây đau bụng, tiêu chảy do vi trùng không được tiêu diệt bằng nước đun sôi.

Hạn chế ăn bột sắn dây với đường

Đường là một thành phần hạn chế sử dụng chung với bột sắn dây. Theo Đông y, bột sắn dây có tính ngọt, tính mát. Món ăn này có tác dụng giải rượu, giảm đau, hạ sốt rất tốt. Ngoài công dụng làm thuốc, sắn dây còn là thức uống giải khát hiệu quả, vừa giải khát, vừa làm đẹp.

Tuy nhiên, khi sử dụng tinh bột sắn không nên cho quá nhiều đường. Nguyên nhân là do sắn vốn có vị ngọt. Nếu thêm đường sẽ gây ra nhiều vấn đề không tốt cho sức khỏe, dễ mắc các bệnh về tim mạch, thừa cân, béo phì.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bot-san-day-uo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bot-san-day-uong-song-hay-nau-chin-dung-tot-hon-vz98792.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 11/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Sửu cẩn thận bị lừa gạt tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/7/2025.
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước

Những trường hợp người dân sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm Sổ đỏ mẫu mới, đó là?

Theo quy định sẽ có 3 trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 giờ, 28 phút trước

Theo quy định mới nhất, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước

Bộ Công an thông tin đến người dân cả nước về việc sử dụng các loại giấy tờ cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh

Theo Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản, các giấy tờ được cấp trước thời điểm sáp nhập tỉnh, thành nếu còn thời hạn sử dụng thì...
Kiến thức 3 giờ, 28 phút trước

Muốn nắm chắc cơ hội trúng tuyển đại học, thí sinh nên đặt nguyện vọng theo chiến lược '3 tầng'

Những năm trước, không ít thí sinh đăng ký các nguyện vọng có mức điểm chuẩn tương đương nhau, không có sự phân bổ hợp...
Tin trong ngày 4 giờ, 58 phút trước

Danh sách 176 ô tô bị phạt nguội ở Hà Nội trong tháng 6, các tài xế cần lưu ý nộp phạt theo quy định

Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an...
Tin trong ngày 4 giờ, 29 phút trước

Tin mới cập nhật

Ngô Thanh Vân và Huy Trần tấu hài ở những ngày cuối thai kì, thần thái mẹ bầu hiện tại thế nào?

Loạt khoảnh khắc cực hạnh phúc của Ngô Thanh Vân và Huy Trần đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 3 giờ, 5 phút trước

Tình cảnh hiện tại của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy

Tình cảnh khó khăn của nghệ sĩ Kim Lệ Thủy khiến nhiều người chạnh lòng.
Chuyện làng sao 3 giờ, 6 phút trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 43 phút trước

Vướng nghi vấn hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm, phía Kay Trần nói gì?

Thông tin Kay Trần hẹn hò với Ngọc Thanh Tâm đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 9 phút trước

Quỳnh Lương tiết lộ nỗi khổ không ai thấu ở những tháng cuối thai kỳ

Sức khoẻ của Quỳnh Lương ở những tháng cuối thai kỳ khiến nhiều người không khỏi lo lắng.
Chuyện làng sao 5 giờ, 51 phút trước

Dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT và điểm chuẩn đại học năm 2025: Thí sinh cần lưu ý gì khi chọn nguyện vọng?

So với các năm trước, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không hề đơn giản. Tuy vậy,...
Tin trong ngày 5 giờ, 59 phút trước

Điểm thi Ngữ văn tốt nghiệp THPT 2025: Xuất hiện bài 9,5, 'mưa điểm 9' liệu có tái diễn?

Công tác chấm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 môn ngữ văn đang gấp rút hoàn thành tại 34 tỉnh, thành phố trên cả nước....
Tin trong ngày 6 giờ, 59 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 11 tháng 7 là thứ Sáu, tức 17 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng các công cụ như Thiên Can và Địa Chi và các tiết khí để khám phá mối quan hệ giữa...
Đời sống số 8 giờ, 38 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại đồ ăn nào nhất? Hãy làm bài kiểm tra để biết số phận của bạn là gì

Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý vui nhộn” qua việc bạn thích loại đồ ăn nào nhất — lựa chọn của bạn...
Đời sống số 8 giờ, 59 phút trước

Em gái Cẩm Ly gặp chồng tỷ phú như thế nào?

Từ lần gặp định mệnh đó, tình cảm giữa Hà Phương và vị tỷ phú này nảy nở theo cách tự nhiên, chân thành.
Chuyện làng sao 8 giờ, 11 phút trước