Danh mục

Bỏ qua cá hồi, mâm cơm người Việt đã có sẵn 2 món thịt ngập collagen vừa đẹp da, bổ khớp, lại còn ngừa loãng xương

Thứ sáu, 11/07/2025 15:22

Người Việt hoàn toàn có thể bổ sung collagen ngay từ những món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Nếu biết cách chế biến và kết hợp hợp lý, hai loại thịt phổ biến dưới đây có thể trở thành "thần dược" giúp duy trì làn da khỏe đẹp, xương khớp linh hoạt mà không cần đến thực phẩm chức năng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có ít nhất hai loại thịt thông dụng tại Việt Nam không chỉ giàu protein, khoáng chất mà còn là nguồn cung cấp collagen tự nhiên dồi dào, đó là thịt gà (đặc biệt là phần da, cổ, chân) và thịt bò nạc.

cá hồi, món thịt nhiều collagen, thịt gà, thịt bò nạc

2 món thịt được ví là "thần dược" giúp duy trì làn da khỏe đẹp, xương khớp linh hoạt mà không cần đến thực phẩm chức năng

1. Thịt gà

Thịt gà, đặc biệt là các bộ phận như cổ, da, sụn và chân, được xem là "kho dự trữ collagen" tự nhiên. Một nghiên cứu đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ (PubMed - NIH) năm 2012 đã khẳng định: "lượng collagen có trong phần chân gà đặc biệt cao, giúp tăng độ đàn hồi cho da, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện các vấn đề như da khô, da chảy xệ hay xuất hiện nếp nhăn".

Một nghiên cứu khác của Khoa Khoa học Động vật – Đại học Quốc gia Chung-Hsing (Đài Loan) cũng chỉ ra rằng, chiết xuất từ chân gà chứa collagen type I và type II, những loại có vai trò quan trọng đối với cấu trúc da và khớp xương. Đặc biệt, các nhà khoa học còn phát hiện: "Những phụ nữ từ 35-55 tuổi nếu tăng cường bổ sung collagen từ thịt gà có thể cải thiện rõ rệt độ ẩm, độ đàn hồi và mật độ da chỉ sau 4-8 tuần".

cá hồi, món thịt nhiều collagen, thịt gà, thịt bò nạc

Ngoài collagen, thịt gà còn là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng mô cơ và duy trì chuyển hóa khỏe mạnh. Phần ức gà (bỏ da) cung cấp tới 25% lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày, một dưỡng chất quan trọng cho hệ miễn dịch và não bộ. Bên cạnh đó, thịt gà còn giàu phốt pho, canxi và selen – những khoáng chất thiết yếu hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ viêm khớp và loãng xương khi tuổi tác tăng cao.

Để tận dụng tối đa nguồn collagen dồi dào này, các chuyên gia gợi ý nên ưu tiên các món luộc, hấp giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Nếu có thể, hầm chân gà, nấu cháo cổ cánh hoặc chế biến sụn gà mềm là những cách hiệu quả để bổ sung collagen.

2. Thịt bò nạc

Nhiều người có thể e ngại thịt đỏ vì lo ngại về cholesterol. Tuy nhiên, nếu lựa chọn đúng loại thịt – đặc biệt là thịt bò nạc ăn cỏ – thì đây lại là thực phẩm lý tưởng cho làn da và sức khỏe tổng thể.

Thịt bò là nguồn cung cấp sắt heme, dạng sắt dễ hấp thu nhất, giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường năng lượng và giảm tình trạng mệt mỏi, uể oải thường gặp ở phụ nữ trung niên. Bên cạnh sắt, thịt bò còn giàu kẽm – vi chất hỗ trợ làm lành tổn thương da và tăng sức đề kháng, cùng với các vitamin nhóm B (đặc biệt là B12, B3) giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng.

Theo các phân tích dinh dưỡng, thịt bò ăn cỏ sở hữu những ưu điểm vượt trội:

cá hồi, món thịt nhiều collagen, thịt gà, thịt bò nạc

Lượng axit béo omega-3 gấp 5 lần thịt bò ăn ngô.

Gấp đôi lượng CLA – axit béo có khả năng chống ung thư, chống tiểu đường và giảm huyết áp.

Gấp 10 lần vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Chính vì những lợi ích này, thịt bò ăn cỏ được ưa chuộng trong các chế độ ăn chống lão hóa và bảo vệ tim mạch. Quan trọng hơn, collagen trong thịt bò, đặc biệt ở phần gân, sụn, bắp, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì cấu trúc da và bảo vệ lớp sụn khớp, giúp cơ thể linh hoạt và dẻo dai hơn theo thời gian.

Để phát huy tối đa lợi ích của thịt bò, các chuyên gia khuyên nên chọn thịt bò nạc như bắp, mông, thăn và kết hợp cùng rau xanh. Các phương pháp chế biến như hấp hoặc luộc được khuyến khích thay vì chiên nướng nhiều gia vị. Các món ăn như bò luộc cuốn rau sống, canh thịt bò với cải bó xôi, hay cháo bò gân hầm là những lựa chọn vừa dễ tiêu hóa, vừa tận dụng tốt nguồn collagen và khoáng chất tự nhiên.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Tin vui từ bây giờ, những trường hợp này sẽ được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên Sổ đỏ

Theo quy định, sẽ có những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên sổ đỏ, người dân cần biết để...
Kiến thức 27 phút trước

Khám chữa bệnh bằng Bảo hiểm y tế: Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP. HCM

Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến...
Kiến thức 27 phút trước

Không cần chờ đúng ngày 15 âm lịch, cúng Rằm tháng 7 vào những ngày này đều tốt đẹp

Cúng Rằm tháng 7 không nhất thiết phải chờ đúng ngày 15 âm lịch.
Kiến thức 28 phút trước

Quy định mới về thủ tục khám chữa bệnh cấp cứu theo diện BHYT

Hướng dẫn thủ tục khám chữa bệnh bảo hiểm y tế mới được Bộ Y tế ban hành vào ngày 15/8, trong đó quy định...
Kiến thức 28 phút trước

Nắm trong tay 15 - 20 tỷ đi nữa cũng đừng vội mua nhà nếu chưa làm rõ được điều này

Ngay cả khi sẵn tiền trong tay, bạn cũng cần nắm rõ điều này trước khi mua nhà.
Kiến thức 28 phút trước

Hành vi trốn đóng BHXH, BHYT có thể bị phạt lên đến 3 tỷ đồng, thậm chí xử lý hình sự

Hành vi trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm y tế sẽ bị phạt nặng.
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Tin mới cập nhật

Đàn ông càng lớn tuổi càng dễ nghèo vì 3 lý do khó tin này, 35 tuổi ngộ ra vẫn chưa quá muộn để làm lại

Nếu biết thay đổi tư duy, học hỏi liên tục và quản lý tiền bạc khôn ngoan, thì đàn ông tuổi 40 – 50 vẫn...
Sự nghiệp 20 phút trước

Sao Việt 1/9: Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?; Diễn viên Huỳnh Anh Tuấn ra sao sau đột quỵ?

Tin sao Việt 1/9/2025: Khoảnh khắc lãng mạn của BB Trần và bạn trai đồng giới khiến netizen xoắn xuýt. Sau đột quỵ, diễn viên...
Chuyện làng sao 1 giờ, 26 phút trước

Từ nay đến ngày 31/12/2025, CSGT sẽ tịch thu xe máy nếu vi phạm những lỗi này, cố tình vi phạm sẽ bị phạt nặng

Từ nay đến cuối năm, lực lượng Cảnh sát giao thông (CSGT) sẽ tăng cường xử lý các vi phạm, trong đó có nhiều lỗi...
Tin trong ngày 2 giờ, 8 phút trước

Có phải hàng nghìn người dân sẽ được nhận khoản tiền 700.000 đồng mỗi tháng từ năm 2026, cao hơn 1,4 lần so với mức chuẩn?

Theo đề xuất, sẽ nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội (tại cộng đồng và cơ sở trợ giúp xã hội), áp dụng từ ngày...
Tin trong ngày 2 giờ, 11 phút trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 14 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú, thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Nhiều người nghĩ đến cái chết và sự tuyệt vọng khi nhắc đến ung thư. Nhưng không phải tất cả các loại ung thư đều...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 32 phút trước

5 loại hoa được giới đại gia yêu thích nhất. Hãy đặt chúng trong nhà để 'hái ra tiền'

Nhiều người yêu hoa thích trồng hoa. Hoa không chỉ có giá trị trang trí cao mà ý nghĩa của hoa và cây cũng rất...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

4 con giáp sẽ có sự thăng tiến vượt bậc trong sự nghiệp vào tháng 9. Tuổi Tuất được dự đoán sẽ nắm giữ những vị trí quan trọng

Những người sinh năm tuổi Tuất sẽ có thể nắm bắt được các cơ hội kinh doanh mới và kiếm được nhiều tiền tại nơi...
Đời sống số 3 giờ, 39 phút trước

Dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7, gia chủ nhất định phải lưu ý tránh những đại kỵ này

Khi dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7 nên biết đến những đại kỵ không nên mắc để tránh gặp điều xui rủi.
Làm sao 10 giờ, 28 phút trước

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 10 giờ, 29 phút trước