Danh mục

Bơ là mỡ của con bò? Chỉ cho bạn cách làm bơ như thế nào, để không trở thành 'trò cười thiên hạ'

Thứ năm, 04/04/2024 08:23

Dù bơ có thể không còn xa lạ với nhiều người, nhưng gọi nó là "kem sữa" có vẻ sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về bản chất của nó. Bơ chính là chất béo có trong sữa bò, được xem là một sản phẩm chế biến từ sữa. Nói cách khác, bơ có nhiều điểm tương đồng với mỡ lợn, đều thuộc về nhóm chất béo động vật.

Mặc dù bơ có mùi thơm ngon, hấp dẫn, nhưng không nên ăn quá nhiều. Trước đây, người ta chủ yếu chiết xuất chất béo từ động vật để tạo ra bơ. Tuy nhiên, do số lượng bò sữa có hạn, người ta đã phát minh ra bơ nhân tạo với công nghệ tiên tiến, lấy dầu thực vật làm nguyên liệu chính và thêm vào đó một số phụ gia và chất béo động vật, hy vọng tạo ra được hương vị giống bơ thật.

bơ, bơ có tác dụng như thế nào, bơ được sản xuất như thế nào

Trong quá trình cải thiện hương vị, người ta sử dụng phương pháp vật lý để chuyển đổi chất béo từ dạng lỏng sang dạng rắn, do đó xuất hiện chất béo trans, việc tiêu thụ nhiều chất này không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta cần kiểm soát lượng bơ tiêu thụ, đặc biệt là bơ nhân tạo. Dù không nên ăn nhiều, nhưng bơ thực sự là nguyên liệu không thể thiếu trong nấu ăn.

bơ, bơ có tác dụng như thế nào, bơ được sản xuất như thế nào

Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về quá trình sản xuất bơ. Trong quá trình khuấy sữa, protein sẽ bị phá vỡ, làm cho chất béo trong sữa bị rò rỉ ra ngoài. Khi không còn sự bảo vệ của protein, chất béo sẽ tách ra khỏi nước, nổi lên phía trên và tụ lại thành từng khối màu vàng nhạt. Sau đó, qua quá trình chiết xuất độ tinh khiết và ép nước, chúng ta sẽ thu được bơ như chúng ta thấy.

bơ, bơ có tác dụng như thế nào, bơ được sản xuất như thế nào

Bơ thực chất là một loại chất béo, bản chất giống như mỡ lợn. Tuy nhiên, bơ có mùi thơm ngọt nhẹ hơn so với các loại dầu khác, do đó có giá trị sử dụng cao trong ẩm thực. Bơ chứa hương vị đặc trưng của sữa rất đậm đà, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hay bánh ngọt. Thành phần chính của bơ là caroten, bên cạnh đó còn chứa một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng và một số axit béo không no. Ngoài ra, các giá trị dinh dưỡng khác của bơ tương đồng với dầu ăn.

bơ, bơ có tác dụng như thế nào, bơ được sản xuất như thế nào

Cuối cùng, cần phải nhấn mạnh rằng bơ và kem tươi là hai sản phẩm khác nhau, đừng nhầm lẫn để tránh trở thành trò cười. Bơ như đã nói ở trên, còn kem tươi thì được tạo ra từ việc đánh bông sữa bò, với hàm lượng chất béo thấp hơn bơ, chỉ khoảng 80% so với bơ. Tuy nhiên, cả hai đều là lựa chọn tuyệt vời khi làm bánh.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã hiểu rõ hơn về bơ và cách sản xuất của nó.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-la-mo-cua-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-la-mo-cua-con-bo-chi-cho-ban-cach-lam-bo-nhu-the-nao-de-khong-tro-thanh-tro-cuoi-thien-ha-vz90948.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày trước

Từ tháng 7/2025: Trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng cho người từ 75 tuổi không có lương hưu, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Tại sao các phi tần thời nhà Thanh lại sợ hoạn quan 'xoa bẹn' sau khi được hoàng đế sủng hạnh? 'Xoa bẹn' có ý nghĩa gì?

Sau khi được Hoàng đế sủng hạnh, nhiều phi tần nhà Thanh không mừng rỡ mà trái lại luôn thấp thỏm lo âu. Nỗi sợ...
Hồ sơ tư liệu 2 ngày, 9 giờ trước

Lương giáo viên vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026, áp dụng đối với những trường hợp nào?

Thu nhập của giáo viên THPT, giáo viên THCS, Tiểu học và giáo viên mầm non vượt mốc 20.000.000 đồng/tháng từ năm 2026 nhưng chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Đối tượng nào được giảm 50% tiền sử dụng đất theo Luật Đất đai mới?

Áp theo Luật Đất đai mới nhất thì trường hợp được giảm 50% tiền sử dụng đất là ai? Đây là vấn đề được nhiều...
Tin trong ngày 8 giờ, 58 phút trước

Hàng triệu người điều khiển xe máy chú ý: Có thể bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Ngoài bị phạt tiền thì người điều khiển xe máy còn bị trừ điểm giấy phép lái xe, bị tước bằng lái xe tạm thời,...
Kiến thức 8 giờ, 58 phút trước

Quy định mới: Hàng triệu người dân sẽ được hưởng đặc quyền này khi cấp sổ đỏ lần đầu

Hộ gia đình và cá nhân có thể ghi nợ toàn bộ số tiền sử dụng đất khi được cấp giấy chứng nhận quyền sử...
Kiến thức 8 giờ, 59 phút trước

4 ngành học hái ra tiền trong 5 năm tới: Cơ hội rộng mở, lương cao đủ mua nhà, tậu xe

Trong bối cảnh thị trường lao động thay đổi nhanh chóng, việc lựa chọn ngành học không chỉ cần dựa trên sở thích mà còn...
Tin trong ngày 8 giờ, 59 phút trước

Từ nay tới Tết cứ tưới hoa giấy với nước này đúng 1 lần, hoa nở đúng dịp, đỏ rực cả giàn, lá xanh tươi mướt mắt

Hoa giấy là loại cây cảnh quen thuộc, thường được nhiều gia đình lựa chọn để trang trí ngày Tết nhờ màu sắc rực rỡ...
Làm sao 8 giờ, 60 phút trước

Bộ Nội vụ vừa có đề xuất quan trọng ảnh hưởng đến tiền lương của hàng triệu viên chức cả nước

Nếu đề xuất này được thông qua, hàng triệu viên chức cả nước sẽ nhận thêm nhiều quyền lợi.
Kiến thức 10 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 3 giờ, 11 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món đồ trang trí nào? Vận may tài chính của bạn sẽ có những thay đổi lớn nào trong nửa cuối năm?

Đây là bài trắc nghiệm tâm lý vui: Dựa vào món đồ trang trí bạn thích nhất, chúng mình sẽ khám phá sự thay đổi...
Đời sống số 4 giờ, 31 phút trước

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Các bộ, ngành, địa phương phải hoàn tất việc rà soát, lập danh sách và ra quyết định nghỉ việc đối với cán bộ, công...
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây mà bạn nên tránh xa

Trong quá trình con trẻ trưởng thành và học tập, việc các bậc phụ huynh giao lưu, tiếp xúc với nhau là điều khó tránh...
Làm sao 4 giờ, 60 phút trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 4 giờ trước

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

Trong vô vàn loại cá xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày, có những loài đặc biệt hiếm gặp, không phải vì chúng không ngon...
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Theo quy định mới, giáo viên đạt danh hiệu này thì được thưởng 7.020.000 đồng (2.340.000 đồng x 3).
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Tôi bẽ bàng nhận ra sau khi xem xong phim Sex Education, vì sao mình xinh đẹp nhưng không được trọng dụng ở công ty: Đây là bài học tôi dạy cho con!

Một bộ phim 18+ lại có thể trở thành bài học sâu sắc về sự nghiệp, giúp một nữ nhân viên văn phòng nhận ra...
Làm sao 5 giờ, 57 phút trước

Làm em trai Hòa Minzy khổ cỡ nào mà Văn Hùng phải lên kể lể?

Những chia sẻ về cuộc sống của em trai Hoà Minzy khiến dân mạng nổ ra loạt ý kiến trái chiều.
Chuyện làng sao 5 giờ, 58 phút trước

Từ ngày mai, người tham gia giao thông tại Hà Nội chú ý!

Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) vừa công bố kế hoạch phân luồng và hạn chế phương tiện trên nhiều tuyến đường bộ...
Tin trong ngày 5 giờ, 58 phút trước