Danh mục

'Báu vật' sông Đà thuộc nhóm 'ngũ quý hà thủy' từng là cống phẩm tiến Vua, thế giới chỉ có ở Việt Nam và 2 nước khác

Thứ ba, 26/08/2025 15:39

Loài cá này được mệnh danh là “báu vật” của sông Đà và từng đứng trong danh sách “Ngũ quý hà thủy” - năm loài cá quý hiếm.

Sông Đà, con sông hùng vĩ chảy qua vùng núi Tây Bắc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài thủy sản quý hiếm.

Trong số đó, cá dầm xanh (tên khoa học Sinilabeo lemassoni) nổi bật như một biểu tượng của sự đa dạng sinh học sông ngòi. Loài cá này từng được mệnh danh là "cá tiến Vua", thuộc nhóm "Ngũ quý hà thủy" – năm loài thủy sản quý hiếm bậc nhất gồm cá anh vũ, dầm xanh, cá lăng, cá chiên và cá bỗng.

cá dầm xanh, báu vật sông đà, ngũ quý hà thủy

Cá dầm xanh từng được mệnh danh là "cá tiến Vua", thuộc nhóm "Ngũ quý hà thủy". (Ảnh minh họa)

Dữ liệu từ GCA thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (RIA1) cho thấy, cá dầm xanh chỉ có ở 3 quốc gia trên toàn thế giới đó là Việt Nam, Trung Quốc và Lào.

Ở Việt Nam, loài cá này phân bố chủ yếu tại các con sông khu vực Tây Bắc, trong đó sông Đà là nơi tập trung nhiều nhất. Cá thường sống ở tầng đáy, ưa môi trường nước chảy và có tập tính di cư theo mùa.

Cá dầm xanh thuộc họ cá chép có thân dài, lớp vảy óng ánh màu xanh. Thoạt nhìn dễ nhầm với cá anh vũ, song có thể phân biệt qua hình dáng miệng. Cá dầm xanh có môi dưới mỏng hơn, trong khi cá anh vũ có môi dưới dày và vây ánh đỏ thay vì ánh xanh.

Điểm đặc biệt khiến loài cá này được ưa chuộng là thịt thơm ngọt, chắc nhưng không hề tanh, xương mềm dễ ăn. Cá cái còn cho trứng béo bùi, trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách. Từ xa xưa, cá dầm xanh đã được xem như cống phẩm quý, dùng để dâng tiến vua chúa.

Ads

cá dầm xanh, báu vật sông đà, ngũ quý hà thủy

Cá dầm xanh là đặc sản du lịch của vùng Tây Bắc. (Ảnh minh họa)

Trước kia, cá dầm xanh chủ yếu được đánh bắt ngoài tự nhiên, số lượng khan hiếm. Những năm gần đây, người dân tại Hòa Bình và Sơn La đã phát triển mô hình nuôi cá dầm xanh trong ao hồ, nhờ tận dụng nguồn nước trong sạch từ sông, suối. Loài cá này không quá khó nuôi, chỉ cần môi trường có dòng chảy thường xuyên là cá có thể sinh trưởng tốt, giữ được hương vị đặc trưng như trong tự nhiên.

Ngày nay, cá dầm xanh không chỉ là nguồn thực phẩm mà còn trở thành đặc sản du lịch của vùng Tây Bắc. Du khách khi đến Hòa Bình, Sơn La sẽ được thưởng thức các món ăn chế biến từ loài cá này.

Các món ngon từ cá dầm xanh phải kể đến như: Cá dầm xanh nướng ướp mắc khén thơm nức, da vàng giòn rụm, thịt ngọt đậm đà; hay gỏi cá dầm xanh trộn lá và quả rừng, mang hương vị vừa lạ vừa đặc sắc. Các món ăn từ cá thường được kết hợp cùng cơm nếp dẻo hoặc xôi ngũ sắc, làm nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo của núi rừng.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bau-vat-song-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bau-vat-song-da-thuoc-nhom-ngu-quy-ha-thuy-tung-la-cong-pham-tien-vua-the-gioi-chi-co-o-viet-nam-va-2-nuoc-khac-vz136644.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Hà Nội khẳng định: Chỉ di dời khối đào tạo đại học chính quy, không phải toàn bộ trường ra khỏi nội đô

Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội, ông Nguyễn Văn Phong, đã làm rõ thông tin về chủ trương di dời các trường...
Tin trong ngày 12 giờ, 47 phút trước

Miền Bắc sắp đón không khí lạnh mạnh, vùng núi có nơi dưới 16 độ C

Theo thông tin mới nhất từ Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, một bộ phận không khí lạnh từ phía Bắc...
Tin trong ngày 12 giờ, 50 phút trước

Hàng triệu người dân ở TP.HCM đón tin vui lớn, sắp được miễn một thủ tục quan trọng

Văn phòng UBND TP HCM có thông báo kết luận của Phó Chủ tịch UBND TP HCM Bùi Xuân Cường chỉ đạo Sở Xây dựng...
Dòng sự kiện 12 giờ, 58 phút trước

Giống cây ở Việt Nam trồng bạt ngàn, quả cho không ai ăn, sang trời Tây có giá 3,5 triệu đồng/cây

Một loại quả từng mọc đầy ở quê trước đây, từng ví như quà vặt tuổi thơ của người Việt, nay được người tiêu dùng...
Kiến thức 12 giờ, 9 phút trước

Choáng: Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất hành tinh, lên tới 14 tiếng, con đực sẽ chết ngay khi quá trình kết thúc

Mặc dù có thân hình vô cùng bé nhỏ, loài vật này lại lập kỷ lục về thời gian giao phối với 14 tiếng đồng...
Kiến thức 12 giờ, 21 phút trước

Trước 2026, không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt đến 5.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Tin trong ngày 13 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Người đi bộ từ nay có thể bị phạt đến 600.000 đồng nếu đi vào phần đường này, rất nhiều người vi phạm

Với hành vi đi bộ bắt xe, đi bộ tập thể dục trên làn đường khẩn cấp của đường cao tốc, người vi phạm sẽ...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

Tử vi ngày 19/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn làm việc hiệu quả, Thân có thể gặp những rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/10/2025.
Đời sống số 3 giờ, 22 phút trước

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được phía ngân hàng trả lại không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

Làm việc ở vùng này, người lao động có thể nghỉ hưu sớm 5 tuổi so với tuổi nghỉ hưu bình thường

Dưới đây là danh mục vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn để làm căn cứ xác định các...
Kiến thức 4 giờ, 48 phút trước

Lão nông Việt từ thợ lặn nghèo trở thành giám đốc công ty có vốn điều lệ 300 tỷ đồng, kiếm 150 tỷ đồng mỗi năm nhờ 'nuôi con nhả ngọc'

Từ một thợ lặn nghèo khó, ông Hồ Phi Thủy đã vươn lên trở thành giám đốc của một chuỗi doanh nghiệp với vốn điều...
Tin trong ngày 4 giờ, 2 phút trước

Cách sống tỉnh táo nhất: kiếm đủ tiền, luôn đặt sức khỏe lên hàng đầu và buông bỏ hận thù

Nhiều nghệ sĩ nổi tiếng ra đi khi đang ở đỉnh cao danh vọng khiến người ta giật mình nhận ra tiền bạc và hào...
Đời sống trẻ 4 giờ, 11 phút trước

Thảm họa lớn nhất có thể xảy ra trên Trái Đất là gì?

Các nhà khoa học đã chỉ ra thảm họa diệt vong lớn nhất mà Trái đất có thể phải đối mặt là bị Mặt trời...
Kiến thức 4 giờ, 19 phút trước

Cây đinh lăng trông trước nhà có nên hay không? Lời Tổ tiên dặn nhất định phải nhớ kẻo 'rước họa'

Cây đinh lăng nổi tiếng xua tà ma, hút tài lộc, nhưng vị trí trồng sai có thể phản tác dụng, cần hết sức chú...
Phong thủy 5 giờ, 43 phút trước

Hình ảnh của Ngân 98 trước khi bị bắt như thế nào?

Hình ảnh cuối cùng của Ngân 98 trước khi bị khởi tố, bắt tạm giam khiến dân mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 5 giờ, 44 phút trước

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 44 phút trước