Danh mục

'Bắp trước' và 'bắp sau' của bò khác biệt 'một trời một vực', mua nhầm là thiệt, đọc ngay để biết cách phân biệt

Thứ năm, 13/02/2025 13:56

Khi mua bắp bò, nhiều người dễ bị nhầm lẫn giữa "bắp trước" và "bắp sau", dù hai loại này có sự chênh lệch lớn về giá cả và chất lượng. Việc phân biệt rõ ràng sẽ giúp bạn tránh được tình trạng bị lừa và lựa chọn được phần thịt ngon, chất lượng với giá hợp lý.

Trong bữa cơm gia đình, thịt bò là nguyên liệu phổ biến, lõi bò được đại đa số người yêu thích. Bạn có biết khi mua bắp bò thực chất có “bắp trước” và “bắp sau”? Sự khác biệt giữa hai loại này đủ lớn để gây rắc rối cho bạn trong quá trình nấu và thậm chí ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Vậy làm sao để phân biệt được hai loại này và tránh bị lừa khi mua hàng?

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Bắp trước và bắp sau là gì? Nói một cách đơn giản, bắp trước ám chỉ phần chân trước của con bò, trong khi bắp sau ám chỉ phần chân sau của con bò. Mặc dù đều là một phần của bắp bò nhưng do vị trí khác nhau nên có sự khác biệt rõ ràng về chất lượng, mùi vị và giá trị dinh dưỡng của thịt.

Thịt bắp trước mềm hơn, các thớ cơ mỏng manh hơn nên dễ thấm hương vị của gia vị trong quá trình nấu, mang lại hương vị thơm ngon. Ngoài ra, do bắp trước ít chuyển động nên nó có hàm lượng chất béo thấp hơn và khỏe mạnh hơn. Nhược điểm của bắp trước là có hàm lượng nước cao hơn nên bạn cần chú ý kiểm soát nhiệt độ khi nấu, nếu không sẽ dễ bị chín quá.

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Trong khi đó, bắp sau có thịt săn hơn và các sợi cơ dày hơn nên sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn để nấu chín. Tuy nhiên, ưu điểm của bắp sau là hàm lượng nước thấp hơn và có kết cấu đầy đặn hơn sau khi nấu. Ngoài ra, do bắp sau được vận động nhiều nên hàm lượng chất béo của nó cũng cao hơn nên trở thành lựa chọn tốt hơn cho những ai thích hương vị đậm đà.

Sau khi hiểu rõ sự khác biệt giữa bắp trước và bắp sau, bạn có thể hiểu rõ hơn nhu cầu của mình khi mua hàng. Nếu bạn thích thịt bò có vị thơm ngon, thịt mềm thì bắp trước sẽ là lựa chọn phù hợp, nếu bạn thích thịt bò có vị đậm đà, thịt săn chắc thì bắp sau sẽ phù hợp hơn.

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Một điều nữa bạn cần chú ý khi mua đó là cách phân biệt bắp trước thật và bắp sau. Để theo đuổi lợi nhuận, một số thương gia sẽ bán bắp sau làm bắp trước.

Vì vậy, khi mua bạn cần quan sát kỹ, nhìn chung màu bắp trước nhạt hơn, sợi cơ mỏng hơn, màu bắp sau đậm hơn và sợi cơ dày hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể xác nhận bằng cách hỏi người bán hàng hoặc xem nhãn mác trên bao bì.

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Nhiều người dễ bị nhầm lẫn giữa "bắp trước" và "bắp sau", dù hai loại này có sự chênh lệch lớn về giá cả và chất lượng.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bap-truoc-va-b.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bap-truoc-va-bap-sau-cua-bo-khac-biet-mot-troi-mot-vuc-mua-nham-la-thiet-doc-ngay-de-biet-cach-phan-biet-vz113851.html

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Chung cư cũ tại 42 phường ở TP HCM sắp được triển khai cải tạo

Trong dự án cải tạo chung cư cũ, TP HCM sẽ hỗ trợ 50% kinh phí xây dựng hạ tầng kỹ thuật bên ngoài tòa...
Tin trong ngày 18 giờ, 36 phút trước

Loạt điều chỉnh quan trọng trong năm học mới 2025-2026: Từ lịch thi, tuyển sinh đến khung thời gian giảng dạy

Năm học 2025-2026 sẽ có nhiều điểm mới quan trọng, từ việc tổ chức tuyển sinh theo đơn vị hành chính mới đến điều chỉnh...
Tin trong ngày 18 giờ, 37 phút trước

Tại sao lại gọi Đường Lên Đỉnh Olympia? Ý nghĩa đằng sau tên chương trình này sẽ khiến nhiều người 'giật mình'

Chương trình Đường Lên Đỉnh Olympia rất quen thuộc với nhiều người. Nhưng tại sao lại gọi như vậy và ý nghĩa đằng sau là...
Kiến thức 18 giờ, 13 phút trước

Lễ Vu Lan tháng 7 âm lịch! Giấu đồ dưới gối: Tiền sẽ nhiều đến nỗi không thể nhét vừa ví

Tháng 7 âm lịch là mùa Vu Lan báo hiếu – dịp để con cháu tưởng nhớ công ơn cha mẹ, tổ tiên, cũng là...
Đời sống số 18 giờ, 28 phút trước

5 mẹo nên biết khi gửi tiền tiết kiệm, bạn sẽ 'được hời' và thu về số lãi nhiều nhất

Nắm được những thông tin cơ bản dưới đây trước khi gửi tiền tiết kiệm không chỉ giúp sinh lời cao mà còn đảm bảo...
Tin trong ngày 19 giờ, 39 phút trước

Người bán cá nói thẳng: '4 loại cá có cho cũng không ai lấy, chỉ người không biết mới mua'

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, được khuyến khích tiêu thụ thường xuyên. Tuy nhiên, một người bán cá lâu năm đã chỉ ra 4...
Kiến thức 19 giờ, 45 phút trước

Tin mới cập nhật

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui lớn: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

MC hỏi tỷ phú Vương Kiện Lâm - cha của 'thiếu gia tai tiếng' Vương Tư Thông: Đàn ông giàu có thường nuôi bồ nhí, sao ông không vậy? Câu trả lời của ông khiến mọi người khâm phục

Trên đời có hai kiểu người giàu. Một kiểu trong túi đầy tiền nhưng "lưng còng như con tôm". Một kiểu dù giàu nứt đố...
Tin trong ngày 3 giờ, 50 phút trước

Theo Quy định mới, làm điều này liên quan đến Sổ đỏ có thể bị phạt lên đến 100.000.000 đồng

Theo nghị định mới, mức phạt có thể lên đến 100 triệu đồng nếu người dân vi phạm những điều này liên quan đến sổ...
Kiến thức 3 giờ, 5 phút trước

Từ năm 2025, quy định mới về đèn xanh, đèn vàng: Người dân đừng chủ quan nếu không muốn bị phạt tới 20 triệu đồng

Từ năm 2025, Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 đã có hiệu lực, mang theo nhiều thay đổi quan trọng về...
Tin trong ngày 3 giờ, 7 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai là người được hưởng lợi lớn nhất?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 3 giờ, 20 phút trước

Một miền quê đáng sống ở Bắc Ninh, 'làng biệt thự' đẹp như phim

Tỷ lệ nhà biệt thự ở làng quê này ngày càng nhiều. Cơ sở hạ tầng nông thôn mới ngày càng hiện đại, đời sống...
Tin trong ngày 4 giờ, 36 phút trước

Gửi tiền tiết kiệm ngân hàng nên dùng sổ tiết kiệm hay thẻ tốt hơn? Hóa ra chênh lệch lớn đến vậy, nhân viên ngân hàng tiết lộ sự thật

Gửi tiền ngân hàng từ lâu được xem là kênh an toàn để bảo vệ tài sản. Tuy vậy, đứng trước lựa chọn giữa sổ...
Làm sao 4 giờ, 36 phút trước

Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận 6 triệu tiền trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận 6 triệu tiền trợ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 4 giờ, 36 phút trước

Tử vi ngày 7/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp hanh thông, Tý đối mặt với thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/9/2025.
Đời sống số 4 giờ, 37 phút trước

Ca sĩ Mỹ Tâm giàu đến mức nào?

Ca sĩ Mỹ Tâm là một trong những ca sĩ có mức cát xê cao nhất thị trường nhạc Việt, cùng với khối tài sản...
Chuyện làng sao 4 giờ, 20 phút trước