Danh mục

'Bắp trước' và 'bắp sau' của bò khác biệt 'một trời một vực', mua nhầm là thiệt, đọc ngay để biết cách phân biệt

Thứ năm, 13/02/2025 13:56

Khi mua bắp bò, nhiều người dễ bị nhầm lẫn giữa "bắp trước" và "bắp sau", dù hai loại này có sự chênh lệch lớn về giá cả và chất lượng. Việc phân biệt rõ ràng sẽ giúp bạn tránh được tình trạng bị lừa và lựa chọn được phần thịt ngon, chất lượng với giá hợp lý.

Trong bữa cơm gia đình, thịt bò là nguyên liệu phổ biến, lõi bò được đại đa số người yêu thích. Bạn có biết khi mua bắp bò thực chất có “bắp trước” và “bắp sau”? Sự khác biệt giữa hai loại này đủ lớn để gây rắc rối cho bạn trong quá trình nấu và thậm chí ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Vậy làm sao để phân biệt được hai loại này và tránh bị lừa khi mua hàng?

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Bắp trước và bắp sau là gì? Nói một cách đơn giản, bắp trước ám chỉ phần chân trước của con bò, trong khi bắp sau ám chỉ phần chân sau của con bò. Mặc dù đều là một phần của bắp bò nhưng do vị trí khác nhau nên có sự khác biệt rõ ràng về chất lượng, mùi vị và giá trị dinh dưỡng của thịt.

Thịt bắp trước mềm hơn, các thớ cơ mỏng manh hơn nên dễ thấm hương vị của gia vị trong quá trình nấu, mang lại hương vị thơm ngon. Ngoài ra, do bắp trước ít chuyển động nên nó có hàm lượng chất béo thấp hơn và khỏe mạnh hơn. Nhược điểm của bắp trước là có hàm lượng nước cao hơn nên bạn cần chú ý kiểm soát nhiệt độ khi nấu, nếu không sẽ dễ bị chín quá.

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Trong khi đó, bắp sau có thịt săn hơn và các sợi cơ dày hơn nên sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn để nấu chín. Tuy nhiên, ưu điểm của bắp sau là hàm lượng nước thấp hơn và có kết cấu đầy đặn hơn sau khi nấu. Ngoài ra, do bắp sau được vận động nhiều nên hàm lượng chất béo của nó cũng cao hơn nên trở thành lựa chọn tốt hơn cho những ai thích hương vị đậm đà.

Sau khi hiểu rõ sự khác biệt giữa bắp trước và bắp sau, bạn có thể hiểu rõ hơn nhu cầu của mình khi mua hàng. Nếu bạn thích thịt bò có vị thơm ngon, thịt mềm thì bắp trước sẽ là lựa chọn phù hợp, nếu bạn thích thịt bò có vị đậm đà, thịt săn chắc thì bắp sau sẽ phù hợp hơn.

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Một điều nữa bạn cần chú ý khi mua đó là cách phân biệt bắp trước thật và bắp sau. Để theo đuổi lợi nhuận, một số thương gia sẽ bán bắp sau làm bắp trước.

Vì vậy, khi mua bạn cần quan sát kỹ, nhìn chung màu bắp trước nhạt hơn, sợi cơ mỏng hơn, màu bắp sau đậm hơn và sợi cơ dày hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể xác nhận bằng cách hỏi người bán hàng hoặc xem nhãn mác trên bao bì.

bắp bò, thịt bò, cách mua thịt bò ngon

Nhiều người dễ bị nhầm lẫn giữa "bắp trước" và "bắp sau", dù hai loại này có sự chênh lệch lớn về giá cả và chất lượng.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bap-truoc-va-b.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bap-truoc-va-bap-sau-cua-bo-khac-biet-mot-troi-mot-vuc-mua-nham-la-thiet-doc-ngay-de-biet-cach-phan-biet-vz113851.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người lao động cả nước sẽ được tăng gấp đôi lương cơ bản, đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tin mừng: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tin mừng: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn

Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này từ 1/7/2025

Sắp tới sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng đối với 3 trường hợp cụ thể nhằm đảm bảo...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng từ giờ đến cuối năm 2025 là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Bật điều hòa 26 độ vào ban đêm có nên không? Nhiệt độ lý tưởng nhất là bao nhiêu?

Theo các chuyên gia, bật điều hòa 26 độ vào ban đêm không phải là một lựa chọn lý tưởng.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao các phi tần thời xưa không được phép cho hoàng tử bú mà lại chọn cách tìm vú nuôi?

Một nhà sử học ngoài sáu mươi tuổi từng kể với tôi rằng triều đại nhà Minh đã lập ra một cơ quan gọi là...
Kiến thức 5 giờ, 6 phút trước

Thông tin quan trọng về CCCD và hộ chiếu của người dân ở 34 tỉnh, thành mới: Ai cũng cần phải biết!

Không ít người dân thắc mắc, sau khi sáp nhập các đơn vị hành chính thì có cần phải làm lại căn cước công dân...
Kiến thức 5 giờ, 17 phút trước

1,6 triệu người hai tuần nữa sẽ được hưởng khoản trợ cấp nửa triệu đồng/tháng, đối tượng cụ thể ai?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 tới đây đã bổ sung và hoàn thiện chính sách trợ...
Tin trong ngày 5 giờ, 17 phút trước

Từ nay, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt nếu không thực hiện điều quan trọng này

Nhiều người dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm...
Kiến thức 5 giờ, 17 phút trước

Người không chuyên trách cấp xã nghỉ việc được hưởng mức trợ cấp vượt trội từ hôm nay ngày 16/6

Chính phủ ban hành Nghị định số 154/2025/NĐ-CP về tinh giản biên chế, thay thế Nghị định số 29/2023/NĐ-CP, mang đến những chính sách mới...
Tin trong ngày 5 giờ, 18 phút trước

Sinh viên tốt nghiệp trường Đại học nào có thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam?

Không chỉ là ngôi trường danh tiếng, lâu đời mà tỷ lệ sinh viên tốt nghiệp từ 'cái nôi' đào tạo này có mức thu...
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Tin mới cập nhật

Khi tắt đèn vào ban đêm và chơi điện thoại, điều chỉnh màn hình tối hay sáng thì tốt hơn? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc bài viết này

Trong thời đại công nghệ phát triển, điện thoại gần như trở thành "vật bất ly thân" của mỗi người. Đặc biệt vào ban đêm,...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 60 phút trước

Giữa vợ chồng, ai sợ ly hôn hơn? Câu trả lời của những người đã trải qua điều này đều nhất quán một cách đáng ngạc nhiên

Khi bước vào sảnh cưới, ai cũng hy vọng đôi uyên ương sẽ yêu nhau và sống hạnh phúc mãi mãi. Nhưng một số cặp...
Đàn ông yêu 5 giờ, 6 phút trước

Diva Hồng Nhung xúc động vì món quà này của fan khi điều trị ung thư

Hồng Nhung rưng rưng nước mắt khi đón nhận tình cảm, sự quan tâm từ người hâm mộ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 20 phút trước

Cán bộ, công chức xã mới: Phải có bằng đại học trở lên, 16.100 người thiếu chuẩn sẽ thế nào?

Sau sáp nhập cấp xã, yêu cầu đối với cán bộ công chức cũng cao hơn, phải có bằng đại học trở lên. Vậy đối...
Kiến thức 6 giờ, 7 phút trước

Nữ nghệ sĩ Việt che bạt sống ở bãi giữ xe giờ ra sao?

Trước đó, nữ nghệ sĩ che bạt, sống tạm ở bãi giữ xe vì hoàn cảnh quá khó khăn.
Chuyện làng sao 6 giờ, 9 phút trước

11 loại trái cây bảo vệ tim, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ theo nghiên cứu từ ĐH Harvard: Dễ dàng tìm mua tại chợ Việt chỉ từ 10.000 đồng

Theo một nghiên cứu mới đây từ Đại học Harvard, chìa khóa để duy trì một trái tim khỏe mạnh và một trí nhớ minh...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 9 phút trước

Tử vi ngày 17/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu kết giao với quý nhân, Tỵ đầy thử thách và áp lực

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/6/2025.
Đời sống số 6 giờ, 10 phút trước

Hàng triệu người lao động cần chú ý: Từ tháng 7/2025, hồ sơ đề nghị hưởng trợ cấp ốm đau sẽ có thay đổi

Hồ sơ đề nghị hưởng trợ cấp ốm đau được quy định theo Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 (có hiệu lực từ tháng...
Kiến thức 6 giờ, 10 phút trước

Ngành học đang thiếu nhân lực, trước kia chỉ dành cho nam nay phái nữ cũng làm tốt: Lương ‘chạm đỉnh’ 90 triệu/tháng

Nhu cầu nhân lực ngành này hiện rất lớn, đặc biệt là trong bối cảnh các khu công nghiệp phát triển mạnh.
Tin trong ngày 6 giờ, 10 phút trước

Ngoại hình hiện tại của Đan Trường gây tranh cãi

Cộng đồng mạng đã có dịp bàn tán về ngoại hình của Đan Trường.
Chuyện làng sao 6 giờ, 11 phút trước