Bạn đã bao giờ nhìn thấy một con gà cao tới 1,2 mét chưa, lớn tới mức không thể hầm trong nồi! Nuôi một con có thể 'ăn cả năm'

Nguồn gốc của gà Brahman có thể bắt nguồn từ giữa thế kỷ 18, khi một người Mỹ mang gà “Nine Jin Yellow” từ Thượng Hải, Trung Quốc về nước và lai với gà từ Bangladesh. Theo thời gian, thông qua quá trình nuôi dưỡng và cải tiến không ngừng, hình thức cơ bản của nó dần dần hình thành vào giữa thế kỷ 19. Sau đó, trong quá trình công nghiệp hóa ngành chăn nuôi gà của Mỹ vào thế kỷ 20, gà Brahman được phát triển và cải tiến hơn nữa và dần dần lọt vào mắt công chúng. Tuy nhiên, cần phải đề cập rằng do lịch sử lâu đời và sự du nhập, lai tạo của các giống gà ở các vùng khác nhau vào các thời điểm khác nhau nên nguồn gốc chính xác của nó rất khó xác định chính xác và vẫn còn gây tranh cãi.

Con gà này có ngoại hình rất đặc biệt. Nó cao và vạm vỡ, một con gà trống trưởng thành nặng tới 16 kg và một con gà mái nặng tới 12 kg, cao khoảng 1,2 mét. Lông của chúng rất rậm, kéo dài từ bụng đến bàn chân. Ngay cả chân của những con gà mới nở cũng có một ít lông tơ. Một số giống gà Brahman được lai tạo đặc biệt còn có màu lông phong phú như xanh lam và màu hoa.

Chiếc mào trên đầu của nó nhỏ và không đồng đều, mỏ có độ cong nhất định và đôi mắt sắc bén và đầy nghị lực. Đôi chân dày và khỏe và được bao phủ bởi lớp lông dày. Bàn chân gà có kích thước bằng bàn tay người bình thường.

Thói quen sinh hoạt của gà Brahman cũng rất độc đáo. Nó có khả năng thích ứng mạnh mẽ với môi trường sinh trưởng, chạy nhảy tốt hơn gà bình thường và dễ sống sót ở cả môi trường lạnh và nóng. Mặc dù có kích thước lớn nhưng nó có tính cách tương đối ngoan ngoãn và nhìn chung không chủ động tấn công con người. Tuy nhiên, do kích thước lớn nên những cử động vô ý có thể gây ảnh hưởng lớn hơn trong hoạt động hàng ngày.

Xét về năng suất sản xuất, gà Brahman có những đặc điểm riêng. Gà Brahman cái trưởng thành về giới tính và bắt đầu đẻ trứng vào khoảng 10 tháng tuổi. Nếu được nuôi trong môi trường tốt, một con gà mái có thể đẻ khoảng 25 quả trứng mỗi tháng.

Trứng của nó có kích thước lớn hơn và giàu chất dinh dưỡng nhưng so với gà nhà thông thường thì sản lượng trứng của nó không cao. Gà Brahman có thịt thơm ngon, hàm lượng protein phong phú và hương vị tinh tế. Đây là giống gà thịt chất lượng cao. Tuy nhiên, do kích thước lớn nên chi phí thức ăn cao, quy trình chế biến tương đối phức tạp nên nó không phổ biến trên thị trường thực phẩm thông thường nhưng lại khá phổ biến ở một số cơ sở ăn uống cao cấp hoặc câu lạc bộ tư nhân.

Gà Brahman rất đa năng. Trước hết, nó cung cấp cho con người nguồn thịt chất lượng cao để tiêu thụ; thứ hai, vì kích thước lớn, hình dáng đẹp và màu lông đa dạng nên nó có giá trị làm cảnh cực kỳ cao. Một con gà Brahman chất lượng cao thậm chí có thể bán với giá lên tới 15.000 nhân dân tệ (53 triệu); ngoài ra, lông của nó còn có thể dùng làm gối, cầu lông và các vật dụng khác, điều này cũng mang lại thêm thu nhập cho người nông dân.

Lê Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)