Danh mục

Bà nội trợ chia sẻ kinh nghiệm đi chợ mua rau là không nên mua cùng một quầy hàng, lý do vì sao?

Thứ bảy, 12/08/2023 08:42

Khi đi mua rau ngoài chợ, bạn nên mua các loại rau ở nhiều quầy hàng khác nhau, điều này giúp giảm thiểu rủi ro trong việc mua phải rau kém chất lượng.

Ngày nay, vấn đề thuốc trừ sâu trong rau của quả luôn là nỗi lo lắng của nhiều bà nội trợ. Để tránh điều này, ngoài việc sơ chế và nấu nướng đúng quy trình, mỗi người nên chú ý từ khâu lựa chọn sản phẩm tiêu dùng.

Bên cạnh việc mua rau trong siêu thị thì rất nhiều chị em chọn mua rau ở chợ. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen mua rau ở 1 quầy hàng cho tiện, đỡ phải đi nhiều nơi để chọn lựa. Tuy nhiên, thói quen này là sai lầm.

Lý do không nên mua rau ở cùng một quầy hàng ngoài chợ

Ở chợ, bày bán đủ các loại mặt hàng từ thịt, cá, gia cầm, rau củ quả tươi. Hơn nữa, nhiều người bán hàng còn rất nhiệt tình, thân thiện, đôi khi họ còn cho thêm một ít gia vị hay thậm chí còn chỉ bạn cách nấu một số món ăn ngon. Vì vậy, có một số người đã trở thành khách quen của một quầy hàng nào đó trong chợ.

Tuy nhiên, một nữ y tá làm việc trong khoa chất độc lâm sàng cho hay, cô không bao giờ mua rau ở cùng một quầy hàng. Theo nữ y tá, việc làm tưởng kỳ quặc này nhưng giúp giảm đáng kể sử dụng số lượng rau có lượng thuốc trừ sâu.

mua rau, mua rau ở chợ, rau sạch, rau phun thuốc

Khi đi mua rau ở chợ, không nên mua cùng 1 quầy hàng.

Ở vùng khí hậu nóng ẩm, có nhiều loại bệnh tật và côn trùng gây hại, khi nông dân trồng rau, họ phải sử dụng hoá chất để ngăn chặn sâu bệnh phá hoại, đảm bảo sản lượng cây trồng. Một số nơi có thể dùng ở ức cho phép nhưng có một số nơi lại sử dụng hoá chất vượt mức tiêu chuẩn. Nhiều người khi bán hàng, nhập rau họ chỉ có thể lấy ở một hoặc hai cơ sở cung cấp rau. Nếu những cơ sở đó là nơi thường sử dụng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép thì những loại rau mà người bán nhập về cũng sẽ có dư lượng hoá chất cao. Nếu bạn mua tất cả các loại rau ở cùng một quầy hàng đó thì tất nhiên bữa cơm nhà bạn cũng sẽ đầy hoá chất.

Như vậy, theo ý kiến của y tá trên, mục đích của việc không mua rau ở cùng một gian hàng chính là để phân tán rủi ro. Khi mua đa dạng khu vực có thể sẽ có những nguồn thực phẩm an toàn. Ngoài ra, khi mua rau nói riêng và thực phẩm nói chung, bạn nên hỏi nguồn gốc thực phẩm lấy ở đâu để đảm bảo rằng mình có thể mua ở các vùng sản xuất khác nhau.

Cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả

+ Ngâm nước ấm và rửa dưới vòi nước chảy

Cách đầu tiên để loại bỏ thuốc trừ sâu, các chất độc hại cũng như bụi bẩn từ rau củ quả đó là ngâm trong nước ấm trong khoảng từ 15 - 30 phút. Sau đó rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy mạnh ít nhất 30 giây và lặp lại khoảng 4 - 5 lần.

+ Ngâm rửa rau củ với nước vo gạo

Nước vo gạo là có công dụng khử độc tự nhiên và rất an toàn. Các vitamin nhóm B và một số hoạt tính khác của nước vo gạo có thể giúp làm sạch bề mặt và hoà tan một số chất hữu cơ khi ngâm rau quả. Vì vậy đây là cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả được nhiều người áp dụng. Không chỉ loại bỏ độc tố, nước vo gạo còn được dùng để rửa thịt, rửa cá (giúp loại bỏ mùi tanh), ngâm ốc (để loại bỏ nhớt).

Bạn chỉ cần ngâm rau củ trong nước vo gạo từ 5 - 10 phút trung hòa độc tố từ thuốc trừ sâu có thể dư thừa trên rau củ quả. Sau khi ngâm xong, rửa lại 3 - 4 lần với nước sạch.

mua rau, mua rau ở chợ, rau sạch, rau phun thuốc

+ Baking soda là cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả

Nghiên cứu từ các nhà khoa học đến từ Đại học Massachusetts cho thấy việc ngâm rửa táo với baking soda khi hòa lẫn nước trong khoảng 2 phút thì lượng thuốc trừ sâu trên táo đã được loại bỏ, hiệu quả hơn so với dung dịch tẩy rửa thông thường. Do đó, baking soda (hay còn gọi là muối nở) là một phương pháp tuyệt vời để làm sạch các loại trái cây, rau quả có chứa dư lượng thuốc trừ sâu.

Cách thực hiện:

- Pha 4 thìa baking soda với 1.5 lít nước, khuấy đều

- Ngâm trái cây vào dung dịch này trong 15 phút rồi lau khô là có thể dùng được

- Với rau củ sẽ ngâm trong dung dịch 5 - 7 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

+ Loại bỏ thuốc trừ sâu bằng tinh bột nghệ

Một trong những cách làm sạch rau củ quả, loại bỏ độc tố từ thiên nhiên là sử dụng tinh bột nghệ. Nhờ có đặc tính khử trùng mạnh mẽ sẽ loại bỏ vi khuẩn và lượng thuốc trừ sâu còn tồn dư trong thực phẩm. Lưu ý nên dùng tinh bột nghệ thay vì bột nghệ sẽ không làm các loại rau củ bị vàng màu nghệ.

Cách thực hiện:

- Pha 5 thìa tinh bột nghệ vào một chậu nước sôi (tùy vào lượng trái cây cần ngâm), khuấy đều và đợi nước nguội hẳn

- Cho trái cây vào ngâm trong 15 phút

- Vớt ra và rửa lại với nước sạch

+ Loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả bằng giấm

Giấm có tính kháng khuẩn và khử trùng mạnh mẽ. Giấm cũng là gia vị luôn có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình và bạn có thể sử dụng nó để làm sạch rau củ quả, loại bỏ lượng thuốc bảo vệ thực vật còn tồn dư.

Cách thực hiện:

- Pha loãng 100ml giấm với 900ml nước, khuấy đều

- Ngâm trái cây và rau củ quả trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều

- Rửa lại lần nữa với nước sạch hoặc cẩn thận hơn là nước đun sôi để nguội

Nếu không có giấm các bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh. Bạn ngâm rau quả trong nước cốt chanh khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

mua rau, mua rau ở chợ, rau sạch, rau phun thuốc

+ Trụng nước sôi để loại bỏ thuốc trừ sâu

Trụng nước sôi cũng là cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả. Nhiệt độ cao sẽ làm cho thuốc trừ sâu phân giải. Với một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ, đỗ, rau cần, măng tây...sau khi rửa sạch nên trụng qua nước nóng 2 phút sẽ làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%. Sau đó nấu ở nhiệt độ cao sẽ giúp loại bỏ 90% lượng thuốc trừ sâu.

+ Ánh nắng mặt trời giúp loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả

Nghiên cứu cho thấy ánh nắng mặt trời có thể làm giảm lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ đến 60%. Ánh nắng mặt trời với nhiệt độ cao sẽ phá vỡ liên kết của các chất hóa học, phân giải thuốc trừ sâu. Trước khi sử dụng rau củ, bạn nên đem chúng đi phơi nắng trong khoảng 7 - 10 phút, sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến chất lượng và dinh dưỡng trong rau củ.

+ Gọt bỏ vỏ trái cây và lớp lá rau củ ngoài cùng

Các chuyên gia cho biết muốn loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau củ quả hãy gọt bỏ lớp vỏ ngoài cùng hoặc vứt đi lớp lá ngoài cùng. Đặc biệt là với các loại rau củ có vỏ mỏng, dễ chứa nhiều thuốc trừ sâu và hóa chất ở phần vỏ như dưa leo, cà tím, cà rốt, táo, lê,...

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ba-noi-tro-chi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ba-noi-tro-chia-se-kinh-nghiem-di-cho-mua-rau-la-khong-nen-mua-cung-mot-quay-hang-ly-do-vi-sao-vz69851.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 1 giờ, 25 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 2 giờ, 8 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Tin mới cập nhật

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 3 giờ, 53 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 3 giờ, 58 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 29 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 4 giờ, 40 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 4 giờ, 60 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 4 giờ, 24 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 44 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 7 giờ, 5 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 7 giờ, 25 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 8 giờ, 2 phút trước