Danh mục

Ăn tôm hấp bia, cá hấp bia, bò sốt rượu vang... thổi nồng độ cồn có lên không?

Thứ ba, 09/01/2024 10:18

Đây là thắc mắc chung của không ít người sau khi thưởng thức những món ăn được chế biến mà trong đó có nguyên liệu rượu bia.

Ngoài rượu bia, Dân Trí dẫn lời các chuyên gia cho biết, một số loại thực phẩm, dược phẩm, chế phẩm có thể tạo ra nồng độ cồn trong máu hoặc hơi thở khi chúng ta hấp thu vào cơ thể.

Một số món ăn có sử dụng rượu trong quá trình tẩm ướp hoặc chế biến như: cá, tôm hấp bia, các món sử dụng sốt rượu vang… có thể vẫn còn tồn tại, dù ở mức rất nhỏ, chất cồn (ethanol) khi chúng ta ăn.

Ngoài ra, có nhiều thực phẩm bản thân đã lên men một phần, hình thành ethanol trước khi đưa vào cơ thể, ví dụ như loại sữa chua nếp cẩm "nhà làm" sử dụng nếp cẩm đã lên men. Vì bản chất của món ăn này là người ta trộn rượu nhẹ vào sữa chua.

Tương tự, một số loại sản phẩm lên men khác cũng có thể khiến hơi thở có nồng độ cồn như nước quả lên men.

Trong khi đó, theo quy định tại Nghị định 100/2019/NĐ-CP (sửa đổi tại Nghị định 123/2021-NĐ-CP), người điều khiển phương tiện có nồng độ cồn ở mức trên 0mg/lít khí thở sẽ bị phạt, tức là không có "vùng xanh" như nhiều nước trên thế giới, và mức xử phạt vi phạm nồng độ cồn khi điều khiển ô tô ở Việt Nam hiện nay rất cao.

Tôm hấp bia, cá hấp bia, bò sốt rượu vang, nồng độ cồn

Tôm hấp bia, cá hấp bia, bò sốt rượu vang, nồng độ cồn

Việc này khiến nhiều tài xế lo ngại nguy cơ bị "dính án" nồng độ cồn oan dù không uống trực tiếp rượu bia.

Trao đổi với VTC News, bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, phụ trách Trung tâm Oxy cao áp Việt - Nga, Trung tâm Nhiệt đới Việt - Nga, Bộ Quốc phòng, cho biết thực tế, các loại quả ngọt hoặc quả lên men như nho, sầu riêng, dứa, táo, siro đều chứa cồn nhưng rất ít.

Những món ăn như tôm cá hấp bia, bò sốt vang thường trộn lẫn với nhiều loại gia vị khác nên lượng cồn không nhiều như uống trực tiếp.

Việc ăn những thực phẩm này không ảnh hưởng đến điều khiển phương tiện giao thông, song vẫn khiến hơi thở có cồn.

Ads

Để tránh việc thổi nồng độ lên cồn, bạn chỉ cần nghỉ ngơi 30 phút, súc miệng, uống thêm nước lọc. Trường hợp đo vẫn lên, bạn có thể đề nghị cán bộ cho nghỉ thêm 15 phút rồi đo lại.

Tôm hấp bia, cá hấp bia, bò sốt rượu vang, nồng độ cồn

Chuyên gia cũng cho biết, căn cứ vào thực tế phổ biến của tình trạng người dân uống rượu tại hầu hết các quốc gia trên thế giới, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đưa ra khái niệm đơn vị cồn.

Một đơn vị cồn tương đương với 10g cồn ethanol nguyên chất, bằng 200ml bia; 75ml rượu vang (1 ly); 25ml rượu mạnh (1 chén). Tuỳ vào lượng uống sẽ quy ra khoảng bao nhiêu đơn vị cồn.

Theo bác sĩ Hoàng, người trưởng thành có sức khoẻ bình thường, cứ sau 1 tiếng, gan sẽ đào thải được 1 đơn vị cồn. Đây là con số ở mức trung bình. Tùy vào mỗi người, như người gan yếu, người có cân nặng hơn mức trung bình thì quãng thời gian này có thể tăng lên hay giảm đi.

Ngoài ra các yếu tố bệnh lý, tuổi tác, cân nặng, hoặc khi dạ dày chứa nhiều thức ăn thì tốc độ hấp thu rượu của dạ dày sẽ chậm và tốc độ thải trừ cồn cũng sẽ chậm theo.

Về cơ chế đào thải cồn của cơ thể, khoảng 10 - 15% sẽ đào thải qua đường hô hấp, da, mồ hôi. Khoảng 85 - 90% sẽ được xử lý qua gan.

Hiện không có con số chính xác tuyệt đối sau uống rượu bia sau bao lâu mới được lái xe, hay sau bao lâu uống rượu bia thì hết nồng độ cồn trong cơ thể. Tùy vào từng người mà thời gian chính xác để loại bỏ hoàn toàn cồn trong cơ thể sẽ khác nhau.

Hoàng Vũ (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-tom-hap-bia.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-tom-hap-bia-ca-hap-bia-bo-sot-ruou-vang-thoi-nong-do-con-co-len-khong-vz82849.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 10 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Từ hôm nay 1/10, phụ nữ độc thân được quyền sinh con bằng IVF theo nguyện vọng

Nghị định 207/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 1/10 đã mở ra một chương mới trong quyền sinh sản, cho phép phụ nữ độc thân...
Tin trong ngày 27 phút trước

Hà Nội sẽ ngừng cung cấp điện, nước với những công trình vi phạm nào?

Nghị quyết 33/2024/NQ-HĐND quy định cụ thể việc áp dụng biện pháp yêu cầu ngừng cung cấp dịch vụ điện, nước đối với các công...
Dòng sự kiện 31 phút trước

Nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định mới nhất, là những ai?

Từ ngày 1/10/2025, nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định của pháp luật, người dân cần...
Kiến thức 31 phút trước

Hà Nội ngập sâu, bác sĩ cảnh báo, điều ít ai để ý nhưng có thể gây hại khôn lường

Trận mưa lớn kéo dài đã biến nhiều tuyến phố Hà Nội thành sông, gây tê liệt giao thông. Tuy nhiên, đằng sau cảnh ngập...
Tin trong ngày 31 phút trước

Phát hiện 'kho báu' mới tại Phong Nha - Kẻ Bàng

Phát hiện này cũng minh chứng rõ rệt cho giá trị khoa học và tiềm năng đa dạng sinh học phong phú của Phong Nha...
Kiến thức 32 phút trước

Thời tiết miền Bắc trong những ngày tới diễn biến thế nào?

Hôm nay (1/10), miền Bắc tiếp tục có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có mưa to, tuy nhiên cường độ mưa giảm...
Dòng sự kiện 1 giờ, 8 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 1/10: MC Đại Nghĩa bị ngã trật khớp vai khi đang diễn kịch; Sức khỏe đáng lo ngại của Lê Dương Bảo Lâm

Tin sao Việt 1/10/2025: Sau sự cố trượt ngã dẫn đến chấn thương vai trong một buổi diễn mới đây, MC - diễn viên Đại...
Chuyện làng sao 32 phút trước

Cách tra cứu các điểm ngập úng tại Hà Nội ngay trên điện thoại: 3 bước là thấy rõ đường đi lối về

Ảnh hưởng hoàn lưu bão số 10, mưa lớn kéo dài từ sáng đến chiều 30/9 khiến nhiều tuyến phố Hà Nội chìm trong nước,...
Làm sao 1 giờ, 16 phút trước

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui lớn: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Trong tình yêu, điều gây nghiện nhất không bao giờ là 'tình dục', mà là ba từ này!

Ngày nay, nhiều người cho rằng điều giữ chân hai người trong một mối quan hệ chính là tình dục. Thực tế, tình dục có...
Yêu 1 giờ, 20 phút trước

Từ 1/7/2025: Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường tới 500 triệu đồng thay vì 150 triệu đồng, đúng không?

Thông tin về việc bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường tới 500 triệu đồng từ ngày 1/7/2025 từng được lan truyền...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Tại sao làng gốm hơn 500 năm ở Hội An trở thành điểm du lịch cộng đồng tốt nhất

Làng gốm Thanh Hà (phường Hội An, TP. Đà Nẵng) đã được vinh danh ở hạng mục “Điểm du lịch cộng đồng tốt nhất” tại...
Du lịch Việt 1 giờ, 21 phút trước

Thửa đất nhỏ hơn diện tích tối thiểu: Để được cấp sổ đỏ phải đạt điều kiện gì?

Luật Đất đai 2024 quy định việc đất có diện tích nhỏ hơn mức tối thiểu vẫn có thể được cấp sổ đỏ.
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Vị trí đặt mùi hương trong nhà theo phong thủy để hút vận khí, tài lộc

Theo phong thủy, mùi hương không chỉ giúp thanh lọc không khí mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tinh thần và nguồn năng lượng...
Đời sống số 1 giờ, 23 phút trước

Thể thao và kinh doanh song hành: Dấu ấn Trung Hậu Cúp - Hội Tụ Vươn Tầm 2025

Chuỗi sự kiện HCMC Business Summit 2025 – Hội Tụ Vươn Tầm đã diễn ra từ ngày 24 đến 26/9 tại Riverside Palace (TP.HCM), quy...
Dòng sự kiện 2 giờ, 43 phút trước

Mĩ nhân Việt kiều từng tố bị chơi ngải bỏ showbiz 10 năm, giờ ra sao?

Tinna Tình vừa xuất hiện trở lại với diện mạo khiến ai cũng bất ngờ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 60 phút trước