Danh mục

Ăn phải hạch hay tật ở thịt lợn có sao không?

Thứ bảy, 14/12/2024 12:15

Vì không thể nhận biết mà nhiều người mua phải phần thịt lợn có chứa hạch hay tật. Phần này các chuyên gia đã đưa ra lời cảnh báo.

Mới đây, hình ảnh chia sẻ trên mạng xã hội về việc lựa chọn thịt phải tránh những phần có hạch. Cụ thể như sau: "Ôi em không nghĩ là có nhiều anh chị em không phân biệt được tật (hạch) với thịt của con lợn đến như vậy đó!

Hạch ở cổ gà thì mọi người có thể nhìn rõ, nhưng ở thịt lợn nhiều người không biết tới. Nên hôm nay em xin phép đăng 1 số hình ảnh cụ thể để mọi người cùng tham khảo, tránh mua phải những phần hạch này nha.

Hạch bạch huyết của lợn là những cục màu trắng hơi xám hoặc vàng nhạt, phân bố khắp cơ thể lợn. Các hạch này đều chứa nhiều mầm bệnh như vi khuẩn và virus, vừa có mùi hôi khó chịu lại còn có thể trực tiếp truyền bệnh vào cơ thể người, rất khó tiêu diệt dù được nấu ở nhiệt độ cao.

Phần thịt thường chứa hạch bạch huyết là cổ lợn và nhiều bộ phận khác. Cụ thể em hay thấy hạch ở các phần cổ như nọng, lưỡi và lòng non. Thông thường phần này người bán sẽ lọc bỏ.

Nhưng bên cạnh đó vẫn còn nhiều người bán hoặc người chế biến các món ăn sẵn như: nhân bánh chứa thịt băm (bánh tẻ, bánh giò, chả viên, chả lá lốt, nem...), hay dồi, tóp mỡ chẳng hạn. Vì lợi nhuận hoặc lý do nào đó mà cho lẫn hạch vào những món này.

Khi ăn phần tật này cảm giác sần sật, cứng hơn và có màu trắng sáng hơn các phần thịt khác. Vì kết cấu là các hạch, cục nên khi xay sơ, rán, trộn,... vẫn có thể nhìn rõ phần này.

thịt lợn, hạch lợn, chọn hạch lợn

Những phần thịt được chụp lại có hạch lợn.

Liên quan đến vấn đề này, theo BS Lê Văn Thiệu, khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết: "Hạch lợn (hạch bạch huyết) là một phần của hệ thống miễn dịch, giúp động vật chống lại các nhiễm trùng và bệnh tật. Tuy nhiên, hạch lợn cũng là nơi tập trung nhiều mầm bệnh nguy hiểm".

thịt lợn, hạch lợn, chọn hạch lợn

thịt lợn, hạch lợn, chọn hạch lợn

thịt lợn, hạch lợn, chọn hạch lợn

thịt lợn, hạch lợn, chọn hạch lợn

Hạch bạch huyết thường chứa mầm bệnh, vi khuẩn, mùi hôi, khó diệt được vi khuẩn dù nấu kỹ. Cổ lợn là phần thịt có nhiều hạch bạch huyết nhất. Bạn nên tránh mua những miếng thịt nổi hạch.

Theo BS Thiệu, hạch lợn thường có mùi hôi khó chịu và chứa mầm bệnh như các loại vi khuẩn và virus, có thể truyền bệnh trực tiếp cho cơ thể.

Ngoài vi khuẩn, hạch lợn còn chứa nhiều loại ký sinh trùng, bao gồm các loại giun, sán.

Đáng chú ý, chuyên gia này cho biết, mầm bệnh trong hạch lợn khó tiêu diệt dù được nấu ở nhiệt độ cao.

"Việc tiêu thụ hạch lợn chưa qua xử lý kỹ hoặc trộn lẫn vào các món thịt xay nhuyễn như bánh giò, xúc xích, chả có thể gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng.

Các loại ký sinh này khi xâm nhập vào cơ thể con người có thể gây tổn thương các cơ quan quan trọng như: hệ tiêu hóa gan, phổi, và thậm chí là não. Trẻ nhỏ và người cao tuổi là nhóm đối tượng có nguy cơ cao nhất do hệ miễn dịch yếu hơn", BS Thiệu thông tin.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-phai-hach-h.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-phai-hach-hay-tat-o-thit-lon-co-sao-khong-vz108528.html

Tin được quan tâm

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Quy định mới nhất về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi ô tô, xe máy nên nắm rõ kẻo bị phạt tới 22.000.000 đồng

Mức phạt lỗi chuyển làn đường không đúng quy định mới nhất sẽ áp dụng theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP. Người vi phạm sẽ bị phạt...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày trước

Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 1 ngày trước

Kể từ 31/12/2025: Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền?

Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 9 tháng 9, tức ngày 18 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 9 tháng 9 (tức ngày 18 tháng 7 âm lịch). Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Đời sống số 1 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Tiền đền bù khi thu hồi đất sẽ tăng cao sau khoảng 3 tháng nữa, đúng không?

Giá đền bù có thể sẽ cao hơn so với hiện nay trừ trường hợp bồi thường bằng việc cho thuê đất trả tiền một...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Theo Quy định mới nhất, diện tích tối thiểu để được cấp Sổ đỏ là bao nhiêu?

Theo Luật Đất đai 2024, "Đất tối thiểu bao nhiêu m2 thì được cấp sổ đỏ" thì phải căn cứ vào từng trường hợp cụ...
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

Người lao động lại sắp được nghỉ đến 4 ngày?

Sau kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9/2025 kéo dài 4 ngày, nhiều người đang quan tâm đến lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026.
Tin trong ngày 2 giờ, 19 phút trước

Kể từ nay đến hết 2025: CSGT toàn quốc tập trung xử lý nghiêm 3 lỗi vi phạm phổ biến này, biết ngay để tránh mất tiền

Còn hơn 3 tháng nữa là hết năm 2025, người dân cần chú ý những quy định trong tuần tra kiểm tra xử lý là...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

Người dân có thể nhận tới 5 triệu đồng từ Bộ Công an nếu làm điều này?

Bộ Công an đang dự thảo Thông tư quy định việc chi hỗ trợ cho cá nhân, tổ chức cung cấp thông tin phản ánh...
Tin trong ngày 3 giờ, 60 phút trước

Từ 1/7/2025, người lao động nhớ làm việc này để đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn

Từ 1/7/2025, người lao động nhớ làm thêm 1 việc này để đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn, không biết...
Kiến thức 3 giờ, 29 phút trước

Tin mới cập nhật

4 loại hoa 'nghiện uống bia', cứ vài ngày một lon, hoa nở rộ không ngừng mà không cần bón phân

Bạn sẽ tiết kiệm được một khoản tiền lớn nhưng vẫn có thể sở hữu một ngôi nhà ngập tràn sắc hoa rực rỡ chỉ...
Làm sao 41 giây trước

Theo Quy định mới nhất: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, có đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 14 phút trước

Sẽ thật tuyệt nếu có một chiếc áo len cardigan trong tủ đồ mùa thu của bạn

Mùa thu đến, tủ đồ của chúng ta cũng ít quần áo hè hơn. Đầu thu, bạn có thể diện một chiếc áo cardigan đan...
Thời trang + 18 phút trước

Nếu than thực sự được tạo thành từ thực vật, thì cần bao nhiêu thực vật chết để tạo thành một vỉa than dày 900 mét?

Than đá, một loại nhiên liệu hóa thạch được mệnh danh là "vàng đen", là một trong những nguồn năng lượng khoáng sản sớm nhất...
Kiến thức 18 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 29 phút trước

Tại sao đến nay không có người dám cưới Lưu Diệc Phi?

Dù được mệnh danh là “thần tiên tỷ tỷ”, nhưng đến nay Lưu Diệc Phi vẫn không có ai dám lấy. Nguyên nhân đưa ra...
Chuyện làng sao 59 phút trước

Ai cũng muốn giàu nhanh nhưng ông Đặng Lê Nguyên Vũ nói thẳng: Nếu không có 2 thứ này thì rất khó, đó là gì?

Từ hành trình khởi nghiệp của mình và việc học hỏi tư duy từ người Do Thái, ông "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Kể từ nay: Người dân TP.HCM tại các khu vực này xây nhà không cần xin giấy phép

Những khu vực này không cần xin giấy phép, thay vào đó người dân, chủ đầu tư chỉ cần thông báo việc làm nhà bằng...
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Năm học mới 2025-2026: Những khoản tiền nào nhà trường không được phép thu của học sinh?

Dưới đây là các khoản nhà trường không được phép thu của học sinh, phụ huynh đầu năm học mới 2025 - 2026.
Dòng sự kiện 1 giờ, 29 phút trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ CCCD vô thời hạn, cụ thể là ai?

Căn cứ theo quy định pháp luật hiện hành có trường hợp được cấp thẻ CCCD không thời hạn.
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước