Danh mục

Ăn chăm chỉ loại rau này vào mùa đông, axit folic gấp 38 lần táo! Nó là 'vua rau' mùa đông, giá bình dân mà bổ dưỡng và thơm ngon!

Thứ hai, 30/12/2024 09:06

Vào mùa đông, chúng ta luôn có thêm nhu cầu thèm ăn. Lúc này, bắp cải đã trở thành nhân vật chính trên bàn ăn của chúng ta.

Loại rau giá rẻ này được mệnh danh là “Vua rau” có hàm lượng axit folic cao gấp 38 lần so với táo! Mùa đông ăn nhiều, bổ dưỡng, thơm ngon.

bắp cải
Bắp cải

Bắp cải là loại rau giàu dinh dưỡng, cung cấp dinh dưỡng phong phú, chống oxy hóa cho sức khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư.

Cách ăn khuyên dùng: Trứng nướng với bắp cải

Nguyên liệu chuẩn bị: bắp cải, trứng, sữa, phô mai, muối, tiêu đen, dầu thực vật

Các bước chế biến:

1. Cắt bắp cải thành dải mỏng và đặt sang một bên.

2. Lấy một cái bát, đập trứng vào, thêm sữa và dùng đũa hoặc máy đánh trứng khuấy đều.

3. Thêm lượng muối và hạt tiêu đen thích hợp vào và tiếp tục khuấy đều.

4. Thêm bắp cải thái nhỏ vào và khuấy đều để nước trứng phủ đều.

5. Cho một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi nóng. Sau khi dầu nóng, đổ nước bắp cải và trứng vào nồi rồi phết thành một lớp mỏng.

Ads

6. Nấu ở lửa vừa và nhỏ. Khi mặt dưới có màu vàng nâu thì lật mặt lại và tiếp tục chiên mặt còn lại cho đến khi chín.

7. Rắc một lượng phô mai vừa phải lên bắp cải đã chiên và trứng nướng, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi phô mai tan chảy.

8. Tắt bếp, lấy ra khỏi nồi và thưởng thức.

bắp cải

Lời khuyên:

1. Trong quá trình nấu, bạn dùng thìa đẩy nhẹ và khuấy đều để đảm bảo trứng nướng bắp cải được làm nóng đều.

2. Cẩn thận khi lật trứng nướng bắp cải, bạn có thể dùng nắp hoặc đĩa lớn để lật.

3. Bạn có thể thêm một số gia vị khác tùy theo sở thích cá nhân như hành lá thái nhỏ, tỏi băm,… để tăng thêm hương vị.

4. Bạn có thể chọn các loại phô mai khác nhau tùy theo sở thích của mình, chẳng hạn như phô mai cheddar, phô mai, v.v.

Cách ăn gợi ý 2: Mì xào bắp cải thái sợi và thịt heo

bắp cải

bắp cải

Thành phần: bắp cải, thịt heo, mì, hành tây, gừng, tỏi, nước tương, muối, nước cốt gà, dầu thực vật

Các bước chế biến:

1. Cắt bắp cải thành dải mỏng và cắt thịt lợn thành từng miếng rồi đặt sang một bên. Băm nhỏ hành, gừng và tỏi rồi để sang một bên.

2. Mì ngâm trong nước ấm cho mềm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

3. Cho một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo nóng. Khi dầu nóng thì cho hành, gừng, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

4. Cho thịt lợn thái sợi vào xào đến khi chuyển màu thì cho bắp cải thái sợi vào xào đều.

5. Cho một lượng nước tương thích hợp vào, khuấy đều, đậy nắp nồi và đun trên lửa vừa thấp trong vài phút để rau hơi mềm.

6. Gạt rau đã luộc sang một bên, cho một ít dầu thực vật vào giữa, rải mì đã ráo nước xuống đáy nồi rồi dùng thìa xào nhanh cho đến khi mì và rau củ xé nhỏ chín đều hỗn hợp.

7. Tiếp tục xào khoảng 2-3 phút, thêm lượng muối và bột nêm thích hợp cho vừa ăn rồi tiếp tục xào đều.

8. Khi ăn xong, tắt bếp, lấy ra khỏi nồi và thưởng thức.

bắp cải

Lời khuyên loại:

1. Lượng muối và nước tương có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

2. Khi xào mì nên xào nhanh tay để tránh bị dính chảo. Nếu mì quá khô, hãy thêm một lượng nước nhỏ thích hợp.

3. Bạn có thể thêm một số loại rau, hải sản hoặc gia vị tùy theo sở thích cá nhân để tăng hương vị và dinh dưỡng.

4. Thời gian xào mì không nên quá lâu để tránh mì bị mềm hoặc bị hồ hóa.

Vào mùa đông lạnh giá, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm món bắp cải thơm ngon cho bản thân và gia đình, đồng thời thưởng thức bữa tiệc dinh dưỡng và vị giác mà nó mang lại. Bắp cải đã trở thành món thường xuyên trên bàn ăn của chúng ta, truyền năng lượng lành mạnh vào cơ thể chúng ta và cho phép vị giác của chúng ta thưởng thức món ăn ngon này.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-cham-chi-lo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-cham-chi-loai-rau-nay-vao-mua-dong-axit-folic-gap-38-lan-tao-no-la-vua-rau-mua-dong-gia-binh-dan-ma-bo-duong-va-thom-ngon-vz109783.html
Tags    bắp cải

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Những biển số xe nào chỉ được sử dụng đến hết tháng 12/2025?

Bộ Công an đã ban hành Thông tư 79/2024/TT-BCA, mang đến nhiều quy định mới về việc cấp, thu hồi chứng nhận đăng ký và...
Kiến thức 29 phút trước

Loài cây ‘báu vật’ của Việt Nam, được ví như ‘sứ giả’ từ thời kỳ khủng long

Thông hai lá dẹt được xem là "sứ giả" của thời tiền sử, hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Kiến thức 42 phút trước

Bao lâu thì cần thay nước làm mát cho xe ô tô? Nếu làm đúng, động cơ vận hành được tốt và hiệu quả nhất

Đối với nhiều tài xế, nước làm mát trong xe sẽ bị hao mòn sau một thời gian. Vậy, bao lâu thì nên thay nước...
Kiến thức 45 phút trước

'Nếu 6 dấu hiệu xuất hiện trong nhà bạn, bạn sẽ có một tương lai tốt đẹp'. 6 dấu hiệu này là gì? Hãy xem nhà bạn có chúng không?

Bạn có tin vào phong thủy dân gian khi xây nhà không? Một số người hiện nay coi đó là mê tín dị đoan thời...
Kiến thức 55 phút trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan vẫn hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

3 con giáp “càng kín tiếng càng giàu”: không tranh đấu, không cạnh tranh nhưng sự nghiệp vẫn tiếp tục thăng tiến!

Ba con giáp có sự nghiệp thăng tiến đều đặn trong nửa cuối năm, xoay chuyển vận mệnh và tạo ra tài lộc, chắc chắn...
Đời sống số 1 giờ, 30 phút trước

Tin mới cập nhật

Hành vi không đăng ký nghĩa vụ quân sự lần đầu sẽ bị xử phạt nặng, có thể lên tới 10.000.000 đồng

Nếu công dân đủ 17 tuổi không đăng ký nghĩa vụ quân sự lần đầu sẽ bị xử phạt cảnh cáo hoặc có thể bị...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có những đặc điểm này. Hãy xem con bạn có bao nhiêu đặc điểm trong số đó nhé

Việc đo lường trí thông minh đã mất hàng thập kỷ nghiên cứu để đạt được kết quả đo lường chính xác nhất có thể....
Chăm con 9 giờ, 16 phút trước

Ngoài tiền, đây là ba thứ mà mọi phụ nữ cần có nhất

Ngoài tiền bạc, điều gì phụ nữ quan tâm nhất? Thực ra, ba điều này.
Tâm sự 9 giờ, 16 phút trước

Nên viếng mộ tổ tiên trước hay mộ cha trước? Một vị sư cao cấp cảnh báo: Việc sắp xếp sai thứ tự có thể gây ra tai họa cho thế hệ tương lai

Trong phong tục truyền thống, chúng ta nên tỏ lòng thành kính với phần mộ của tổ tiên trước (như ông cố hoặc ông bà...
Đời sống số 9 giờ, 16 phút trước

Tử vi ngày 30/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ vận trình vô cùng khởi sắc, Sửu dễ gặp rắc rối vì lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/9/2025.
Đời sống số 9 giờ, 29 phút trước

Bộ Nội vụ đề xuất tăng lương tối thiểu vùng 7,2% từ 2026 với vùng cao nhất hơn 5,3 triệu đồng/tháng

Bộ Tư pháp đang thẩm định dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp...
Tin trong ngày 9 giờ, 29 phút trước

Cây gỗ 4.300 năm tuổi quý như 'kho vàng', được trả giá gần 1 nghìn tỷ vẫn không bán

Cây gỗ quý này được nhận xét là một báu vật mà thiên nhiên ban tặng.
Kiến thức 9 giờ, 30 phút trước

'Mật ong điên' là gì? Tại sao người ta phải liều mình trên vách đá hàng trăm mét để săn?

Người thợ phải dồn hết can đảm để tiếp cận tổ ong, tay cầm chiếc gậy tre sắc nhọn, tay kia bám vào thang dây....
Kiến thức 10 giờ, 30 phút trước

Người đang hưởng lương hưu qua đời, số thân nhân được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng tối đa mấy người?

Khi người đang hưởng lương hưu qua đời, thân nhân đủ điều kiện sẽ được nhận trợ cấp tuất hằng tháng.
Kiến thức 10 giờ, 31 phút trước

Tỉnh miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Tin trong ngày 10 giờ, 31 phút trước