Danh mục

7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết

Thứ sáu, 31/01/2025 16:07

Tết đến, những bữa ăn thịnh soạn với nhiều thịt, đồ chiên rán và bánh kẹo có thể khiến hệ tiêu hóa quá tải, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, táo bón hay rối loạn đường ruột.

Để hỗ trợ tiêu hóa một cách tự nhiên, thực phẩm lên men là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, thực phẩm lên men còn tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm lên men là gì?

thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe ngày tết, sức khỏe ngày tết, chăm sóc sức khỏe

Thực phẩm lên men là những thực phẩm được chế biến thông qua quá trình lên men tự nhiên. Trong đó, vi khuẩn có lợi, nấm men hoặc enzyme phân hủy các chất hữu cơ phức tạp thành các hợp chất đơn giản hơn, tạo ra nhiều lợi khuẩn (probiotic) có lợi cho đường ruột. Ngoài tác dụng bảo quản thực phẩm, quá trình này còn giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của thực phẩm lên men đối với sức khỏe đường ruột

Hỗ trợ tiêu hóa: Probiotic có trong thực phẩm lên men giúp bổ sung lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm táo bón, tiêu chảy và ngăn ngừa đầy hơi.

Cải thiện hấp thu dinh dưỡng: Các enzyme và lợi khuẩn trong thực phẩm lên men giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, vitamin K, sắt và magie.

Tăng cường miễn dịch: Khoảng 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột. Khi hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng, cơ thể có khả năng chống lại vi khuẩn gây bệnh và tăng sức đề kháng.

Giảm viêm và bảo vệ đường ruột: Quá trình lên men tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), giúp duy trì lớp niêm mạc ruột và giảm nguy cơ viêm nhiễm đường tiêu hóa.

7 thực phẩm len men nên ăn vào dịp tết

Sữa chua

Ads

thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe ngày tết, sức khỏe ngày tết, chăm sóc sức khỏe

Sữa chua là nguồn probiotic dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và tăng cường miễn dịch. Nên chọn sữa chua nguyên chất, ít đường để tối ưu lợi ích sức khỏe.

Sữa chua uống

Sữa chua uống là một dạng sữa chua lỏng, chứa nhiều lợi khuẩn hơn sữa chua thông thường. Loại thức uống này giúp tăng cường sự đa dạng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ tiêu hóa và chống lại vi khuẩn gây hại trong đường ruột.

Kim chi

thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe ngày tết, sức khỏe ngày tết, chăm sóc sức khỏe

Kim chi – món rau lên men truyền thống của Hàn Quốc – rất giàu lợi khuẩn Lactobacillus kimchi, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Ngoài ra, kim chi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Dưa cải bắp

Dưa cải bắp là món ăn phổ biến ở châu Âu, được lên men tự nhiên với vi khuẩn có lợi. Giàu chất xơ và probiotic, món ăn này giúp duy trì nhu động ruột đều đặn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Tương miso

Miso – gia vị truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đậu nành lên men – chứa nhiều enzyme và vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Ngoài ra, miso còn giúp tăng cường miễn dịch và giảm viêm hiệu quả.

Đậu phụ lên men

Tempeh là một loại thực phẩm làm từ đậu nành lên men, giàu protein, probiotic và prebiotic. Nhờ đó, tempeh không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

Dưa chua lên men

Không giống các loại dưa muối công nghiệp có thể chứa hóa chất bảo quản, dưa chua lên men tự nhiên là nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Cách bổ sung thực phẩm lên men vào chế độ ăn ngày tết

thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe ngày tết, sức khỏe ngày tết, chăm sóc sức khỏe

Kết hợp sữa chua hoặc kefir vào bữa sáng để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Ăn kèm kim chi hoặc dưa cải bắp với các món thịt nướng, thịt kho để giảm cảm giác đầy bụng.

Sử dụng miso hoặc tempeh trong các món canh, súp để bổ sung lợi khuẩn một cách tự nhiên.

Thưởng thức một chút dưa chua lên men cùng cơm hoặc bánh chưng để cân bằng bữa ăn.

Thực phẩm lên men không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện. Trong dịp Tết, khi chế độ ăn uống thay đổi và dễ gây rối loạn tiêu hóa, hãy bổ sung các thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và đón năm mới tràn đầy năng lượng!

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/7-thuc-pham-le.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/7-thuc-pham-len-men-tot-cho-suc-khoe-duong-ruot-nen-an-vao-dip-tet-vz112914.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 4 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 11 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 9 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Từ bây giờ, người dân sẽ được hưởng đặc quyền này khi cấp Sổ đỏ lần đầu

Người dân khi cấp sổ đỏ lần đầu sẽ được nới thời hạn ghi nợ tiền sử dụng đất.
Kiến thức 54 phút trước

Ngay cả khi xe không vi phạm, CSGT vẫn có quyền yêu cầu dừng xe và kiểm tra nồng độ cồn đúng không?

Nhiều người tham gia giao thông thắc mắc liệu CSGT có quyền dừng xe để kiểm tra nồng độ cồn ngay cả khi họ tuân...
Kiến thức 59 phút trước

Cuối tuần này, người dân đi Hội chợ Mùa Thu sẽ được hỗ trợ kinh phí khi đến tham quan?

UBND TP Hà Nội đang nghiên cứu phương án hỗ trợ kinh phí di chuyển cho người dân đến tham quan Hội chợ Mùa Thu...
Tin trong ngày 59 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 21 tháng 10, tức ngày mùng 1 tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Quý...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sợ loài vật nào nhất? Một bức tranh tượng trưng cho điều gì để kiểm tra nỗi sợ của bạn?

Hãy chọn bức tranh khiến bạn thấy rùng mình hoặc không thoải mái nhất — đó là dấu hiệu tiết lộ nỗi sợ tiềm ẩn...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước

CSGT kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, trọng điểm vào khung giờ nào?

Phòng CSGT TP HCM cũng triển khai kế hoạch cao điểm kiểm soát nồng độ cồn từ nay đến giai đoạn trước trong và sau...
Dòng sự kiện 3 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

4 loại cây ra hoa là ám hiệu điềm lành, gia chủ sắp 'trúng số độc đắc', giàu ú ụ

Trong thế giới cây cảnh, có những loại cây rất hiếm khi ra hoa, nhưng một khi đã nở hoa lại được cho là điềm...
Phong thủy 54 phút trước

Midu lộ phần bụng to bất thường, vướng nghi vấn đang mang thai

Với lớp trang điểm nhẹ nhàng, mái tóc uốn bồng bềnh cùng phong thái tự tin, Midu nhận được “cơn mưa” lời khen từ khán...
VIDEO 58 phút trước

Liên Bỉnh Phát lần đầu công khai thể hiện tình cảm với người yêu giữa chốn đông người

Dù đã có 5 năm bên nhau, nhưng đây là lần hiếm hoi Ngọc Kayla và Liên Bỉnh Phát thể hiện tình cảm cỡ này...
VIDEO 58 phút trước

Xem xong phim Sex Education, vợ chồng tôi phải mở cuộc họp gia đình khẩn cấp trước khi tổ ẩm tan vỡ

Một gia đình không chỉ được xây dựng bằng tình yêu, mà còn bằng sự giao tiếp và thấu hiểu. Câu chuyện của một gia...
Tâm sự 58 phút trước

Shark Bình từng nói thẳng hành trình khởi nghiệp, thừa nhận thất bại và ước 'có ai tát vào mặt 1 cái'

Shark Bình: "Tôi từng ước 15 năm trước có ai tát vào mặt 1 cái thì đã tránh được bao nhiêu thất bại trong quá...
Doanh nghiệp 3 giờ, 34 phút trước

Đại học Harvard phát hiện 'khung giờ vàng' đi ngủ giúp tăng tuổi thọ, giảm bệnh tật, không phải 22h tối

Một nghiên cứu dài hạn của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa thời gian đi ngủ và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 35 phút trước

Người duy nhất được nhận gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH: Ai là người may mắn hưởng quyền lợi đặc biệt này?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành nêu rõ một số trường hợp...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

CSGT TP.HCM kiểm tra nồng độ cồn, người vi phạm kịch khung vẫn nói: 'Không uống, tôi đã uống chai nào đâu'

Sau khi Cục trưởng Cục CSGT phát lệnh ra quân kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, lực lượng CSGT TP.HCM đã triển khai...
Dòng sự kiện 3 giờ, 35 phút trước

Nhiều người vẫn để 6 thứ này dưới gầm giường mà không biết, vừa ảnh hưởng sức khỏe vừa mất may mắn

Giường ngủ là nơi nghỉ ngơi và hồi phục năng lượng, nhưng ít ai biết rằng gầm giường lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh...
Phong thủy 3 giờ, 10 phút trước

Càng gặp gỡ nhiều, bạn sẽ thấy rằng một người càng độc ác và xảo quyệt thì càng giả vờ vô hại!

Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ...
Kiến thức 3 giờ, 11 phút trước