Danh mục

6 loại rau tuyệt đối đừng thả vào nồi lẩu nếu không muốn rước họa vào thân

Thứ sáu, 27/12/2024 10:53

Lẩu là món ăn được ưa chuộng trong các buổi tụ tập gia đình, bạn bè, đặc biệt trong thời tiết se lạnh. Tuy nhiên, không phải cứ có rau là "vô tư" nhúng lẩu. Vậy, đâu là những loại rau "cấm kỵ" khi ăn lẩu?

1. Rau lạ, nấm lạ

Theo lương y Phạm Anh Đào, việc sử dụng các loại rau rừng, nấm rừng không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều rủi ro. Không phải loại nấm nào cũng ăn được, và việc tự ý hái nấm lạ về chế biến có thể dẫn đến ngộ độc, thậm chí tử vong. Vì vậy, hãy lựa chọn các loại nấm quen thuộc, có nguồn gốc rõ ràng như nấm kim châm, nấm đùi gà để đảm bảo an toàn cho bữa lẩu của bạn.

2. Kinh giới và lẩu gà

rau nhúng lẩu, rau kiêng nhúng lẩu

Loại rau cấm thả vào nồi lẩu, tránh làm hại cơ thể

Trong Đông y, thịt gà thuộc tính phong mộc, tác động đến tạng can, trong khi kinh giới có vị cay, tính ấm, phá kết khí, hạ ứ huyết. Sự kết hợp này có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, run rẩy, ngứa ngáy... Bên cạnh đó, thịt gà cũng "kỵ" với cà chua và tỏi, nên tránh kết hợp chúng trong món lẩu gà để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe.

3. Cà chua và lẩu hải sản

Hải sản vốn chứa arsen pentavenlent. Khi kết hợp với các loại rau giàu vitamin C như cà chua, có khả năng tạo ra asen trioxide (thạch tín), một chất độc gây nguy cơ ngộ độc cao nếu ăn nhiều. Vì vậy, tốt nhất bạn nên tránh cho cà chua vào lẩu hải sản để bảo vệ sức khỏe.

4. Mồng tơi và lẩu bò

rau nhúng lẩu, rau kiêng nhúng lẩu

Thịt bò có tính ôn, trong khi rau mồng tơi lại có tính hàn, vị chua, trơn nhớt. Sự kết hợp này có thể gây đau bụng, đầy bụng khó tiêu, nặng hơn là táo bón. Để tránh những khó chịu cho đường ruột, hãy cân nhắc lựa chọn các loại rau khác phù hợp với lẩu bò hơn.

5. Rau không rõ nguồn gốc

PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh (Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội) nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn rau sạch, có nguồn gốc rõ ràng khi ăn lẩu. Hiện nay, nhiều loại rau được bày bán trên thị trường có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng hoặc được trồng ở những nơi ô nhiễm. Để đảm bảo an toàn, bạn cần rửa sạch rau nhiều lần, ngâm với nước muối hoặc dung dịch rửa rau trước khi chế biến.

6. Rau dễ gây dị ứng

rau nhúng lẩu, rau kiêng nhúng lẩu

Các chuyên gia khuyến cáo nên tránh sử dụng những loại rau dễ gây ngộ độc hoặc dị ứng như dọc mùng, nấm lạ, rau lạ, rau dại, lá môn ngứa khi ăn lẩu. Đối với những người có cơ địa nhạy cảm, các loại rau này có thể gây ra những phản ứng khó chịu như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở...

Những lưu ý quan trọng để ăn lẩu an toàn và ngon miệng:

- Không ăn ngay khi vừa nhúng: Hãy để thức ăn nguội bớt trước khi ăn để tránh bị bỏng niêm mạc miệng và thực quản.

- Không ăn lẩu quá lâu: Việc ăn quá lâu có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến suy yếu chức năng các cơ quan.

- Không vớt thức ăn khi nồi lẩu chưa sôi lại: Điều này làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ngộ độc do vi khuẩn chưa được tiêu diệt.

- Không ăn thực phẩm nhúng quá tái: Đồ sống không chỉ khó tiêu mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng.

- Không cho quá nhiều ớt, sa tế: Việc lạm dụng các gia vị cay nóng có thể gây kích ứng và tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa.

Lam Vy (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/6-loai-rau-tuy.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/6-loai-rau-tuyet-doi-dung-tha-vao-noi-lau-neu-khong-muon-ruoc-hoa-vao-than-vz109999.html

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 24 giờ, 49 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 18 giờ, 58 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 13 giờ, 46 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Từ 2025, bổ sung quy định thanh toán chi phí khám chữa bệnh BHYT cho bệnh viện tư nhân, người dân cần nắm rõ

Nghị định 02/2025/NĐ-CP bổ sung quy định thanh toán chi phí khám bệnh, chữa bệnh giữa cơ quan Bảo hiểm xã hội và cơ sở...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Kể từ hôm nay, người thi sát hạch cấp Giấy phép lái xe cần lưu ý 2 điểm quan trọng này

Theo quy đinh mới nhất, người dự thi Giấy phép lái xe cần chuẩn bị kỹ càng cả về lý thuyết và thủ tục hành...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Cha mẹ thạc sĩ phải bỏ việc để 'cứu con' từ học sinh xuất sắc thành 'nghiện game': Họ đã phạm sai lầm gì mà nhiều phụ huynh đang mắc phải?

Từ một cậu bé hiểu chuyện có thành tích học xuất sắc, cậu bé trở thành một người nghiện game, trốn học đến cha mẹ...
Làm sao 2 giờ, 53 phút trước

“Đặt ba cây xanh trong nhà có thể mang lại sự thăng tiến và giàu có”. Nhà bạn có ba loại “cây may mắn” này không?

Trong văn hóa truyền thống của nước ta, cây xanh không chỉ là yếu tố chủ đạo của cảnh quan thiên nhiên mà còn tượng...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Hãy nhớ nhấn nút này khi bật máy điều hòa. Nó không chỉ tiết kiệm điện mà còn không gây hại cho sức khỏe của bạn

Mùa hè rất nóng nên cần phải bật điều hòa. Mức sống của con người hiện đại đã được cải thiện và họ cần bật...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Tin mới cập nhật

Tôi không nghe lời khuyên và đã quyết mua nhà căn góc. Giờ tôi đã hối hận sau 2 năm ở đó! 4 lỗi lớn này khiến tôi hối hận

Nhiều người có một câu hỏi khi mua nhà: Có nên mua căn góc không? Các góc thường có những ưu điểm như ánh sáng...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 9 giờ, 31 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 14 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 10 giờ, 31 phút trước

Sau Tết Đoan Ngọ, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, tài lộc dồi dào, phát đạt

Sự trở lại! Vào mùa hè năm 2025, ba con giáp sẽ chào đón những người quyền quý, sự nghiệp của họ sẽ cất cánh...
Đời sống số 10 giờ, 32 phút trước

Cuộc khảo sát cho thấy nếu bạn không mắc hai căn bệnh này trước tuổi 70 thì nguy cơ mắc ung thư trong tương lai có thể rất nhỏ?

Gần đây, một nghiên cứu điều tra quy mô lớn do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) công bố đã thu hút...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 32 phút trước

Không mang theo Căn cước/CCCD, người dân sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Trong trường hợp cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì sẽ phải đối...
Kiến thức 10 giờ, 46 phút trước

Midu khoe ảnh thời 'huyền thoại', visual hot girl đời đầu sau bao năm vẫn đỉnh chóp

Nhan sắc từ ngày xưa đến hiện tại của Midu vẫn khiến nhiều người xuýt xoa.
Chuyện làng sao 10 giờ, 51 phút trước

4 nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Những ngành nghề này đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn, sự cẩn trọng và độ uy tín cao. Nếu không phải là người giỏi...
Tin trong ngày 10 giờ, 8 phút trước

Tin vui: Cán bộ, công viên chức nghỉ ngay trước thời điểm sáp nhập vẫn được hưởng lương đến khi hưởng chế độ Nghị định 178 và Nghị định 67

Cán bộ, công chức, viên chức có nguyện vọng nghỉ ngay thì cấp ủy, chính quyền địa phương xem xét, quyết định. Những trường hợp...
Tin trong ngày 11 giờ, 44 phút trước