Danh mục

6 loại rau tuyệt đối đừng thả vào nồi lẩu nếu không muốn rước họa vào thân

Thứ sáu, 27/12/2024 10:53

Lẩu là món ăn được ưa chuộng trong các buổi tụ tập gia đình, bạn bè, đặc biệt trong thời tiết se lạnh. Tuy nhiên, không phải cứ có rau là "vô tư" nhúng lẩu. Vậy, đâu là những loại rau "cấm kỵ" khi ăn lẩu?

1. Rau lạ, nấm lạ

Theo lương y Phạm Anh Đào, việc sử dụng các loại rau rừng, nấm rừng không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều rủi ro. Không phải loại nấm nào cũng ăn được, và việc tự ý hái nấm lạ về chế biến có thể dẫn đến ngộ độc, thậm chí tử vong. Vì vậy, hãy lựa chọn các loại nấm quen thuộc, có nguồn gốc rõ ràng như nấm kim châm, nấm đùi gà để đảm bảo an toàn cho bữa lẩu của bạn.

2. Kinh giới và lẩu gà

rau nhúng lẩu, rau kiêng nhúng lẩu

Loại rau cấm thả vào nồi lẩu, tránh làm hại cơ thể

Trong Đông y, thịt gà thuộc tính phong mộc, tác động đến tạng can, trong khi kinh giới có vị cay, tính ấm, phá kết khí, hạ ứ huyết. Sự kết hợp này có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, run rẩy, ngứa ngáy... Bên cạnh đó, thịt gà cũng "kỵ" với cà chua và tỏi, nên tránh kết hợp chúng trong món lẩu gà để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe.

3. Cà chua và lẩu hải sản

Hải sản vốn chứa arsen pentavenlent. Khi kết hợp với các loại rau giàu vitamin C như cà chua, có khả năng tạo ra asen trioxide (thạch tín), một chất độc gây nguy cơ ngộ độc cao nếu ăn nhiều. Vì vậy, tốt nhất bạn nên tránh cho cà chua vào lẩu hải sản để bảo vệ sức khỏe.

4. Mồng tơi và lẩu bò

rau nhúng lẩu, rau kiêng nhúng lẩu

Thịt bò có tính ôn, trong khi rau mồng tơi lại có tính hàn, vị chua, trơn nhớt. Sự kết hợp này có thể gây đau bụng, đầy bụng khó tiêu, nặng hơn là táo bón. Để tránh những khó chịu cho đường ruột, hãy cân nhắc lựa chọn các loại rau khác phù hợp với lẩu bò hơn.

5. Rau không rõ nguồn gốc

PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh (Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội) nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn rau sạch, có nguồn gốc rõ ràng khi ăn lẩu. Hiện nay, nhiều loại rau được bày bán trên thị trường có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng hoặc được trồng ở những nơi ô nhiễm. Để đảm bảo an toàn, bạn cần rửa sạch rau nhiều lần, ngâm với nước muối hoặc dung dịch rửa rau trước khi chế biến.

6. Rau dễ gây dị ứng

rau nhúng lẩu, rau kiêng nhúng lẩu

Các chuyên gia khuyến cáo nên tránh sử dụng những loại rau dễ gây ngộ độc hoặc dị ứng như dọc mùng, nấm lạ, rau lạ, rau dại, lá môn ngứa khi ăn lẩu. Đối với những người có cơ địa nhạy cảm, các loại rau này có thể gây ra những phản ứng khó chịu như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở...

Những lưu ý quan trọng để ăn lẩu an toàn và ngon miệng:

- Không ăn ngay khi vừa nhúng: Hãy để thức ăn nguội bớt trước khi ăn để tránh bị bỏng niêm mạc miệng và thực quản.

- Không ăn lẩu quá lâu: Việc ăn quá lâu có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến suy yếu chức năng các cơ quan.

- Không vớt thức ăn khi nồi lẩu chưa sôi lại: Điều này làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ngộ độc do vi khuẩn chưa được tiêu diệt.

- Không ăn thực phẩm nhúng quá tái: Đồ sống không chỉ khó tiêu mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng.

- Không cho quá nhiều ớt, sa tế: Việc lạm dụng các gia vị cay nóng có thể gây kích ứng và tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa.

Lam Vy (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/6-loai-rau-tuy.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/6-loai-rau-tuyet-doi-dung-tha-vao-noi-lau-neu-khong-muon-ruoc-hoa-vao-than-vz109999.html

Tin được quan tâm

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả 100%

Chỉ 8 ngày nữa, hàng triệu người dân sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi khi khám chữa bệnh bằng BHYT ngay cả trong trường...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Đúng 8 ngày nữa, chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Ngoài bị phạt tiền, chủ hộ kinh doanh vi phạm còn có thể phải thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là nộp đủ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành để cầu may mắn tài lộc, khởi đầu hanh thông từ ngày 24/6 - 29/6/2025

Việc lựa chọn thời điểm động thổ, khai trương, xuất hành đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến sự thuận lợi và may mắn...
Làm sao 3 phút trước

Theo quy định mới, thủ tục đất đai nào mà người dân chỉ cần làm online, không cần đến cơ quan chức năng tránh mất thời gian

Từ ngày 1/6/2025, người dân và doanh nghiệp tại Hà Nội có thể thực hiện 5 thủ tục hành chính trong lĩnh vực đất đai...
Tin trong ngày 13 phút trước

Chi tiết lịch thi tốt nghiệp THPT 2025: Thí sinh và phụ huynh đặc biệt cần lưu ý gì?

Lịch thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ diễn ra trong 4 ngày từ 25-28/6, với hai lịch thi dành cho thí sinh học theo...
Tin trong ngày 27 phút trước

Cố tình sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị tịch thu phương tiện và phạt đến 8 triệu đồng?

Người điều khiển xe máy có GPLX đã bị trừ hết 12 điểm mà vẫn sử dụng để đi trên đường thì sẽ bị xử...
Kiến thức 43 phút trước

Nhà văn hóa 25 tầng, mức đầu tư hơn 2.240 tỷ sẽ được xây dựng tại 'Thành phố giàu nhất Việt Nam'

Mới đây, UBND TP.HCM vừa phê duyệt dự án xây dựng Nhà văn hóa Thanh niên tại số 4 Phạm Ngọc Thạch với tổng mức...
Kiến thức 58 phút trước

Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai, người dưới 18 tuổi có được đứng tên sổ đỏ không?

Luật Đất đai 2024 không quy định trực tiếp về độ tuổi tối thiểu để đứng tên trên sổ đỏ. Do đó, một người không...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Tin mới cập nhật

Bãi biển nước xanh biếc ở vùng được mệnh danh 'ít bão nhất Việt Nam', du khách nhận xét: 'Đi một lần thôi là chưa đủ'

Điểm đến này sở hữu cái tên đặc biệt, mang vẻ đẹp hoang sơ, nên thơ. Nhiều du khách đã từng ghé thăm bãi biển...
Du lịch Việt 1 giờ, 28 phút trước

Biệt phủ bằng gỗ quý rộng 1.000m2 ở miền Bắc Việt Nam, đẹp 'mê ly' không hề thua kém resort 5 sao

Ngôi nhà được thiết kế và xây dựng mang đậm màu sắc kiến trúc của Đồng bằng Bắc Bộ.
Mẫu nhà đẹp 2 giờ, 47 phút trước

Cuộc tình cay đắng của 'Nữ hoàng ảnh lịch' và tội phạm bị FBI truy nã

Diễm Hương được xem là biểu tượng nhan sắc một thời, song chuyện tình cảm với tên tội phạm Nguyễn Kim Ninh khiến cô chịu...
Chuyện làng sao 3 giờ, 49 phút trước

Chính thức: Từ 1/7, có 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu

Đây là quy định tại Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một giỏ trái cây và thử xem bạn sẽ thu hoạch được gì trong năm nay?

"Bài kiểm tra nhẹ nhàng" về trực giác và mong muốn tiềm ẩn của bạn trong năm nay. Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có...
Đời sống số 3 giờ, 28 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng này sẽ được cấp thẻ bảo hiểm y tế miễn phí

Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi có hiệu lực từ 1/7, quy định số đối tượng được cấp thẻ bảo hiểm miễn phí nâng...
Tin trong ngày 4 giờ, 1 phút trước

Ca sĩ bolero nổi tiếng một thời: Nay bị mất một tay do tai nạn, mưu sinh đủ nghề để nuôi con

Nam ca sĩ này phải làm nhiều nghề để mưu sinh, như dạy hát, bán trà sữa vì bầu show không còn gọi đi hát...
Chuyện làng sao 4 giờ, 2 phút trước

Đề xuất hỗ trợ 3,6 triệu/tháng cho sinh viên học ngành này, tương đương với ngành Sư phạm

Ngày 20/6/2025, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã giới thiệu dự thảo Nghị định về chính sách học bổng và hỗ trợ chi phí...
Tin trong ngày 4 giờ, 10 phút trước

Xuất hiện sau thời gian dài vắng bóng, Hoài Lâm hiện tại ra sao?

Đây là một trong những lần hiếm hoi Hoài Lâm lộ diện trên mạng xã hội sau thời gian dài vắng bóng. Nam ca sĩ...
VIDEO 4 giờ, 28 phút trước

Đã rõ thái độ của bố mẹ chồng với Phương Oanh chỉ qua khung ảnh Shark Bình đăng tải

Loạt ảnh gia đình mới được shark Bình chia sẻ gây chú ý khi ghi lại khoảnh khắc gần gũi giữa Phương Oanh và bố...
Chuyện làng sao 4 giờ, 28 phút trước