Danh mục

5 món tuyệt đối đừng đun lại, vứt ngay nếu không muốn 'lĩnh án' ung thư

Chủ nhật, 23/04/2023 15:48

Nhiều người thích ăn đồ ăn nóng, hâm lại đồ ăn thừa trong tủ lạnh. Tuy nhiên, có những món ăn 1 lần bạn nên vứt vào thùng rác thay vì hâm nóng để ăn.

1. Cơm

Sau mỗi bữa ăn, nếu có cơm thừa, nhiều người thường đem cất vào hộp để bữa ăn sau hấp lại hoặc làm cơm rang. Tuy nhiên, việc làm nóng lại cơm nguội lại không tốt cho sức khỏe.

Nguyên nhân là do cơm khi bảo quản ở nhiệt độ phòng rất dễ sản sinh ra các loại vi khuẩn, virus. Ngay cả khi bạn làm nóng cũng khó để loại bỏ hoàn toàn những tác nhân này, từ đó tác động xấu đến sức khỏe.

Vì vậy, nếu muốn ăn cơm rang, bạn nên cất cơm nguội kĩ trong tủ lạnh. Và chỉ nên để cơm trong tủ lạnh vài tiếng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn không nên ăn cơm rang vào buổi sáng vì dễ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe tim mạch.

cơm, món ăn không nên hâm lại, hải sản, thịt gà, nấm

Không nên hấp lại cơm nguội để ăn vì không tốt cho sức khỏe.

2. Thịt gà

Thịt gà mềm, ngon, lại chế biến được rất nhiều món ăn giàu dinh dưỡng. Các món ngon từ gà có thể kể đến như: gà luộc, gà rang muối, gà chiên mắm, gà nướng...

Nếu thịt gà ăn còn thừa, nhiều người sẽ cất và làm nóng lại bằng lò vi sóng. Cách này tiết kiệm thời gian, công sức nhưng đây lại là sai lầm lớn bạn phải bỏ ngay.

Các chuyên gia nhận định, thịt gà là thực phẩm có hàm lượng protein cao. Khi quay nóng trong lò vi sóng, chất này phân hủy không đồng đều nên dễ tác động xấu tới sức khỏe, nhất là dạ dày, đường ruột.

cơm, món ăn không nên hâm lại, hải sản, thịt gà, nấm

3. Nấm

Nấm bổ sung vitamin cho cơ thể. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có chứa các chất giúp chống lại những khối u ác tính.

Tuy ngon và bổ dưỡng nhưng có 1 loại nấm mà bạn tuyệt đối không nên ăn là nấm được đun nóng lại. Lý giải điều này, các chuyên gia cho biết, hàm lượng protein trong nấm rất dễ bị phá hủy bởi các enzyme cùng vi khuẩn. Nếu ăn vào rất dễ khiến hệ tiêu hóa suy yếu.

cơm, món ăn không nên hâm lại, hải sản, thịt gà, nấm

4. Rau bina

Rau bina hay còn được gọi là rau chân vịt, cải bỏ xôi. Loại rau này rất giàu dinh dưỡng nhưng không thích hợp để đun nóng lại. Sở dĩ có điều này là bởi trong quá trình làm nóng lần thứ 2, hoạt động của các vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat thành nitrosamine - chất gây ung thư.

Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, tuyệt đối không hâm nóng lại rau bina. Nếu còn thừa loại rau này sau bữa cơm thì lập tức bỏ ngay vào sọt rác.

cơm, món ăn không nên hâm lại, hải sản, thịt gà, nấm

5. Hải sản

Tôm, hàu, mực… là những loại hải sản quen mặt trong mâm cơm của mỗi gia đình. Các loại hải sản này có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và chứa rất ít calo.

Không chỉ ngon mà hải sản còn khá đắt đỏ vì vậy nhiều người thường cất đi và để dành cho các bữa ăn sau.

Mặc dù là một cách tiết kiệm hay ho nhưng việc hâm nóng lại hải sản lại rất hại sức khỏe. Nguyên nhân là do trong hải sản có rất giàu đạm. Nếu bạn để lại bữa sau rồi hâm nóng lại thì vô tình sẽ phá đi cấu trúc protein vốn có. Chưa dừng lại ở đó, nhiệt độ cũng là tác nhân hình thành nhiều thành phần độc hại.

cơm, món ăn không nên hâm lại, hải sản, thịt gà, nấm

Để tiết kiệm, bạn để căn mức vừa đủ để nấu cho gia đình ăn trong một bữa. Tránh nấu thừa thãi các món ăn vừa để tiết kiệm vừa tốt cho sức khỏe.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/5-mon-tuyet-doi-dung-du.. Nguồn: http://baove.congly.vn/5-mon-tuyet-doi-dung-dun-lai-vut-ngay-neu-khong-muon-linh-an-ung-thu-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Người dân sắp tới có thể sẽ được phép khởi kiện online

Dự thảo cũng cho phép tòa án tổ chức phiên họp, phiên tòa trực tuyến để giải quyết và xét xử các vụ việc.
Đời sống số 28 phút trước

Ngành học đang ‘lên ngôi’, các trường tăng mạnh chỉ tiêu: Trợ cấp 3,63 triệu/tháng, cơ hội việc làm rộng mở

Nhiều trường đại học đào tạo giáo viên trên cả nước đang điều chỉnh tăng chỉ tiêu tuyển sinh cho năm 2025, phản ánh nhu...
Kiến thức 28 phút trước

Rằm tháng 7/2025 vào ngày nào? Ý nghĩa, phong tục và cách chuẩn bị ngày này ra sao?

Tháng 7 Âm lịch, tiết trời giao mùa, mang theo không khí trang nghiêm và thiêng liêng. Đây là thời điểm người Việt hướng về...
Tin trong ngày 28 phút trước

5 năm nữa, Việt Nam sẽ có thêm 1 thành phố trực thuộc Trung ương, đó là?

Tỉnh này có quy mô diện tích khoảng 4.719km2, dân số khoảng 3,6 triệu người, quy mô kinh tế lớn, xếp thứ 5 cả nước....
Kiến thức 28 phút trước

Tin vui: Hà Nội dự kiến nâng mức trợ giúp xã hội lên 700.000 đồng/tháng từ năm 2026, cao hơn 1,4 lần so với mức chuẩn

Theo đề xuất, sẽ nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội (tại cộng đồng và cơ sở trợ giúp xã hội), áp dụng từ ngày...
Dòng sự kiện 1 giờ, 22 phút trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

Tóc Tiên và Hoàng Touliver bị nghi không còn sống chung nhà

Loạt hint mới khiến Tóc Tiên và Hoàng Touliver vướng nghi vấn không còn sống chung với đối phương.
Chuyện làng sao 27 phút trước

Linh Ngọc Đàm tiết lộ loạt chi tiết về 'bánh kem trà xanh', thừa nhận Thiều Bảo Trâm cho xem tin nhắn cũng như thư tình từ anh T - chị HT

Loạt chia sẻ của Linh Ngọc Đàm về drama một thời xoay quanh câu chuyện bánh kem và Thiều Bảo Trâm đang được mạng xã...
Chuyện làng sao 27 phút trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Những công dân nào được tạm hoãn gọi nhập ngũ và miễn gọi nhập ngũ?

Ngày 22/8/2025, Bộ Quốc phòng ban hành Văn bản hợp nhất số 36/VBHN-BQP Thông tư quy định tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ....
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Loại hạt được mệnh danh là 'Nữ hoàng của các gia vị' có giá hơn 2 triệu đồng/kg, đắt đỏ bậc nhất thế giới, Việt Nam trồng ở khắp nơi

Được mệnh danh là 'Nữ hoàng của các gia vị' và trồng nhiều ở Việt Nam nhưng không ít người chưa từng được thưởng thức...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Những trường hợp nào được ưu tiên tuyển dụng làm nhà giáo từ năm 2026?

Luật Nhà giáo quy định rõ 3 nhóm đối tượng được ưu tiên trong tuyển dụng nhà giáo.
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Sát vỉa hè xuất hiện vạch kẻ trắng liền nhằm mục đích gì? Nhiều người vẫn chưa biết!

Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Tầng nào của chung cư là nơi thịnh vượng nhất theo phong thủy?

Lựa chọn được tòa nhà chung cư thích hợp đã khó, việc chọn nên ở tầng nào trong tòa nhà để hợp theo phong thủy...
Phong thủy 1 giờ, 26 phút trước

5 ngành học được dự báo dễ thất nghiệp trong tương lai: Ai định chọn nên cân nhắc kỹ!

Thất nghiệp là điều không ai mong muốn gặp phải sau quá trình dài theo đuổi ngành học mà mình yêu thích. Dưới đây là...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Kể từ giờ, vi phạm lỗi này vẫn bị phạt nặng dù chứng minh được đi xe máy của bố mẹ, người thân

Theo quy định, nếu người thân, bố mẹ đưa xe cho người chưa đủ 16 tuổi cầm lái sẽ bị phạt rất nặng.
Tin trong ngày 3 giờ, 38 phút trước