Danh mục

5 lý do tại sao người Hàn Quốc không thể thiếu món Kimchi trong mỗi bữa ăn

Thứ hai, 25/10/2021 13:18

Nếu nhìn vào bữa ăn của người Hàn, dù có phục vụ bao nhiêu món ăn đi nữa thì có một món nhất định không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn đó chính là món kim chi. Vì sao lại vậy?

Mỗi bữa ăn đầy đủ ở Hàn Quốc không giới hạn ở món khai vị, món chính, món phụ và món tráng miệng. Sẽ có ít nhất 5 món ăn khác nhau được phục vụ cho mỗi người và đôi khi một bữa ăn có thể bao gồm mười hoặc nhiều món ăn khác nhau vào những dịp đặc biệt. Điều này bắt nguồn từ lịch sử của họ và đã trở thành một truyền thống tồn tại cho đến ngày nay. Với người Hàn Quốc, món nhất định không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn đó là món kim chi nổi tiếng thế giới.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

Kim chi - Món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn

Nhưng điều gì khiến nó trở thành một mặt hàng chủ lực đối với người Hàn Quốc?

1. Nó bắt nguồn từ món ăn truyền thống

Lịch sử cho thấy kim chi có từ năm 37 trước Công nguyên. Trong thời kỳ đó, người ta thường tạo ra các món ăn lên men do quá nhiều nguyên liệu, thiếu tủ lạnh và vì chúng tương đối dễ làm. Dần dần kim chi đã trở thành linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc và là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn, từ những bữa cơm gia đình đơn giản cho đến các nhà hàng 5 sao.

Kim chi được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc. Ngay cả chính phủ cũng đang quảng bá việc ăn kim chi cho những vị khách tiềm năng.

2. Kimchi được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe

Vì là món ăn làm từ rau củ nên rõ ràng là rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người ngạc nhiên về lợi ích của một khẩu phần kim chi. Kim chi được nhiều người coi là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe trên thế giới.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

Người ta đã chứng minh rằng kim chi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là Vitamin A và B, và lactobacilli. Sự kết hợp của những điều này khiến các nhà khoa học tin rằng kim chi thực sự có thể hữu ích trong việc chống lại các bệnh khác nhau và thậm chí cả ung thư, góp phần vào sức khỏe tinh thần tốt hơn, giúp tiêu hóa tốt và chống béo phì, cùng rất nhiều loại khác.

Người Hàn Quốc rất chú trọng đến sắc đẹp và thực tế là kim chi có rất nhiều chất chống oxy hóa và đặc tính chống lão hóa nên họ ăn nhiều để đảm bảo rằng họ nhận được tất cả những lợi ích liên quan đến sắc đẹp mà họ có thể có. Đây có lẽ là một trong những lý do tại sao hầu hết người Hàn Quốc có làn da tuyệt vời.

3. Hương vị bổ sung cho các món ăn Hàn Quốc một cách hoàn hảo

Vị của kim chi thường được dùng trong các bữa ăn thường được mô tả là tương tự như rau muối chua về độ chua, nhưng cay hơn và có chút gừng và tỏi, với các loại rau củ thì giòn. Bản thân, nhiều người, đặc biệt là người nước ngoài, có thể thấy hương vị hơi kỳ lạ nhưng cuối cùng khi họ kết hợp nó với các món ăn khác, khẩu vị của họ dường như cân bằng với nhau, bất kể nó được kết hợp với món ăn nào.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

4. Rẻ và dễ mua nguyên liệu để làm

Kim chi lại rất thuận tiện và rẻ tiền, được tạo ra bằng cách sử dụng các nguyên liệu mà người ta có thể mua được ở cả các cửa hàng nhỏ trong khu phố và các cửa hàng tạp hóa lớn. Tất nhiên, các vùng khác nhau có khẩu vị khác nhau nên họ cũng có những phiên bản riêng. Người ta cũng ăn nhiều loại kim chi khác nhau tùy theo mùa.

Làm kim chi đa phần là trộn các nguyên liệu rồi để riêng lên men trong thời gian dài. Họ thậm chí còn làm chúng ở nhà bằng tủ lạnh đặc biệt để làm kim chi. Mặc dù là một món ăn chính như vậy, nhưng kim chi chế biến sẵn có rất nhiều trong các siêu thị cho những người không có thời gian tự làm.

Nhưng vì nguyên liệu dễ kiếm nên tự làm tại nhà rất rẻ. Trên thực tế, trong những cuộc khủng hoảng kinh tế xảy ra với Hàn Quốc, nhiều người đang gặp khó khăn về tài chính đã sống sót nhờ chủ yếu ăn kim chi.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

5. Hương vị thơm và ngon

Những người lần đầu ăn kim chi, đặc biệt là những người không quen ăn các món châu Á, nói rằng nó có mùi vị khá lạ khiến họ không biết có nên ăn lại hay không. Tuy nhiên, nhiều người đồng tình rằng một khi bạn đã quen với hương vị này, bạn chắc chắn sẽ bị nghiện. Cuối cùng, bạn thèm nó và tìm kiếm nó trong giờ ăn giống như một người Hàn Quốc. Họ không thể xác định chính xác nó là gì nhưng họ đồng ý rằng có thứ gì đó rất gây nghiện.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-ly-do-tai-sao-nguoi-han-quoc-khong-the-thieu-mon-kimchi-trong-moi-bua-an-99229.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 46 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 58 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 1 giờ, 30 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Tin mới cập nhật

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 15 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 2 giờ, 20 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 50 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 3 giờ, 21 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 4 giờ, 46 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 6 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 6 giờ, 27 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 7 giờ, 47 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 7 giờ, 24 phút trước