Danh mục

5 loại rau có nhiều 'ký sinh trùng' nhất: Nước sôi cũng chưa chắc diệt hết, nhưng nhiều người lại thích ăn sống, gây hậu quả nghiêm trọng

Thứ hai, 24/02/2025 21:49

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn thực phẩm sống ngày càng được ưa chuộng. Nhiều người thích ăn rau sống mà không biết rằng một số loại rau có thể chứa ký sinh trùng nguy hiểm.

Mặc dù rau củ rất giàu dinh dưỡng, nhưng có một số loại rau thường bị nhiễm ký sinh trùng, thậm chí ngay cả khi trụng qua nước sôi cũng không thể tiêu diệt hết. Nếu ăn sống, những ký sinh trùng này có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe. Dưới đây là 5 loại rau dễ nhiễm ký sinh trùng nhất mà mọi người cần đặc biệt lưu ý.

rau có nhiều ký sinh trùng

Không nên ăn rau sống một cách bừa bãi, vì một số loại rau có chứa nhiều ký sinh trùng, khó nhìn thấy bằng mắt thường (Ảnh minh họa)

1. Củ sen

rau có nhiều ký sinh trùng

Mùa thu đông là mùa nên ăn củ sen, nó có giá trị dinh dưỡng cao, giúp dưỡng ẩm, giảm khô, bồi bổ lá lách và dạ dày, tăng cường thể lực. Củ sen tươi cũng có thể ăn sống, vị ngọt, mọng nước, giòn và thơm ngon như trái cây. Nhưng chúng ta vẫn phải tránh ăn sống củ sen, bởi những củ sen mọc dưới gốc sen đã bị chôn sâu trong bùn, có nơi người ta tận dụng phân bón để trồng củ sen nhằm tăng thêm chất dinh dưỡng nên củ sen không chỉ được phủ đất mà còn có khả năng hấp thụ nhiều hơn ký sinh trùng, chẳng hạn như bệnh sán máng, Fasciolopsis… Vì vậy, trước khi ăn củ sen phải gọt vỏ, rửa sạch, sau đó nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, có thể luộc, xào, hấp,… để ăn đảm bảo vệ sinh hơn.

2. Cà chua

Cà chua là thực phẩm quen thuộc nhưng cũng có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cao. Một số loại giun tròn có thể bám vào vỏ và xâm nhập vào phần thịt của cà chua. Nếu ăn sống mà không rửa kỹ, người ăn có thể bị nhiễm ký sinh trùng, gây rối loạn tiêu hóa và ngộ độc thực phẩm.

rau có nhiều ký sinh trùng

3. Bông cải xanh

rau có nhiều ký sinh trùng

Bông cải xanh là một loại rau rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin C, chất xơ, sulforaphane, axit folic, cellulose và các thành phần khác có tác dụng bảo vệ tim mạch, cải thiện thị lực, tăng cường miễn dịch, làm đẹp và dưỡng ẩm cho da…

Mặc dù bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng nhưng nó thực sự đòi hỏi sự kiên nhẫn khi chế biến. Cấu trúc sinh lý đặc biệt của nó khiến vi khuẩn, bọ… dễ dàng sinh sản trong đó. Mặc dù nó sẽ được phun thuốc trừ sâu trong quá trình sinh trưởng nhưng chúng ta thường thấy một số bọ, trứng côn trùng, đất bẩn… khi làm sạch. Ngoài ra, theo nghiên cứu thì trong bông cải xanh cũng chứa khá nhiều những ký sinh trùng mà chúng ta không nhìn thấy. Vì vậy, sau khi rửa sạch bông cải xanh, hãy chần qua nước sôi trước khi nấu.

4. Rau xà lách

rau có nhiều ký sinh trùng

Xà lách là loại rau mà bộ phận ăn được chính là phần lá, người xưa ca ngợi đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, được gọi là "rau ngàn vàng". Rau xà lách rất giàu nước, axit folic, kali, vitamin, chất xơ và các thành phần khác giúp duy trì sức khỏe đường ruột, chắc xương, tăng cường khả năng miễn dịch… Xà lách ẩm và mọng nước, nhiều người thích ăn sống và nguội, rất ngon miệng.

Tuy nhiên, do xà lách có nhiều lá xếp đè lên nhau không theo hàng lối nên đây cũng trở thành một lợi thế lớn cho ký sinh trùng cư trú, do đó lượng ký sinh trùng trong xà lách cũng tương đối cao. Hãy cố gắng tách từng bẹ lá của xà lách ra và rửa sạch, điều đó sẽ giúp bạn tránh bỏ lọt những ngõ ngách nhỏ nhất mà vi khuẩn, ký sinh trùng có thể cư trú.

5. Dưa leo

Dưa leo là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong các chế độ ăn kiêng nhờ hàm lượng calo thấp và giàu nước. Tuy nhiên, do môi trường sinh trưởng ẩm ướt và thường tiếp xúc trực tiếp với đất, dưa leo có thể bị nhiễm một số vi sinh vật gây bệnh, bao gồm vi khuẩn Chlamydia trachomatis - tác nhân liên quan đến bệnh đau mắt hột, cũng như một số loại nấm và ký sinh trùng có thể gây viêm da tiếp xúc. Nếu không được rửa sạch và xử lý đúng cách, việc tiêu thụ dưa leo có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng da hoặc các bệnh lý khác liên quan đến hệ tiêu hóa và miễn dịch.

rau có nhiều ký sinh trùng

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-loai-rau-co-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-loai-rau-co-nhieu-ky-sinh-trung-nhat-nuoc-soi-cung-chua-chac-diet-het-nhung-nhieu-nguoi-lai-thich-an-song-gay-hau-qua-nghiem-trong-vz114898.html

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Dù có tiền hay không thì cũng đừng để 3 loại giày này ở nhà nữa. Không phải là mê tín, nhưng nên được vứt bỏ ngay lập tức

Trước cửa nhà chúng ta luôn có một tủ giày, trong đó chứa đủ loại giày dép, như giày chúng ta thường đi khi ra...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Sáp nhập tỉnh thành, bỏ cấp huyện, quận: Hàng chục nghìn bệnh viện của huyện sẽ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Công văn 2147/BYT-TCCB về việc hướng dẫn định hướng sắp xếp, tổ chức lại cơ sở y tế tại...
Tin trong ngày 4 giờ, 46 phút trước

Trường dân lập và tư thục có giống nhau? Thủ tục chuyển đổi trường dân lập sang tư thục như thế nào?

Trước ngưỡng cửa chọn trường cho con em mình, không ít phụ huynh phân vân giữa việc chọn học trường công lập hay trường tư...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Hòn đảo nào của Việt Nam sẽ không có xe chạy bằng xăng, dầu?

Phú Quốc đang được định hướng trở thành một hòn đảo tiên phong trong chuyển đổi xanh và chuyển đổi số số, hướng tới một...
Kiến thức 4 giờ, 48 phút trước

Tin vui: Có 2 nhóm đối tượng sắp được tăng lương hưu lần thứ 3, là ai?

Chỉ hơn hai tháng nữa, nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu lần 3. Đó là ai? Hãy tham khảo thông tin chi...
Kiến thức 5 giờ, 30 phút trước

Từ nay, chủ phương tiện ra đường quên làm điều này có thể bị phạt tới 12 triệu đồng

Theo quy định từ năm 2025 những trường hợp cần phải đi đổi Giấy phép lái xe thì nên đi đổi nếu không sẽ bị...
Kiến thức 5 giờ, 30 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao nhiều người đột tử ở tuổi “46-55”? Hóa ra đây là 'giai đoạn rủi ro cao trong cuộc đời', và '10 dấu hiệu' này có nghĩa là bạn đang gặp nguy hiểm!

Đột tử ở độ tuổi 46–55 đang ngày càng được chú ý bởi các chuyên gia y tế vì đây là một giai đoạn chuyển...
Kiến thức 13 phút trước

Chỉ 4 tháng nữa, cây cầu gần 7.000 tỷ đồng cách cầu dây văng đầu tiên do Việt Nam thiết kế 3,8km sẽ đưa vào vận hành

Chỉ còn 4 tháng nữa, cây cầu Rạch Miễu 2 trị giá gần 7.000 tỷ đồng, một dự án hạ tầng trọng điểm của khu...
Kiến thức 13 phút trước

‘Kho báu trời cho’ ở tỉnh rộng gần 8.000km2 của Việt Nam, có cả loại khoáng sản thay thế kim cương với trữ lượng 4 triệu tấn

Tỉnh thành này là một trong những địa phương sở hữu nguồn tài nguyên khoáng sản phong phú và trữ lượng thuộc hàng đầu cả...
Kiến thức 13 phút trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 14 phút trước

WHO cảnh báo: 2 món rau hấp dẫn nhưng 'đầu độc' mạch máu nhanh hơn cả thịt mỡ

Dù có hương vị hấp dẫn và hình thức bắt mắt, hai món rau dưới đây thực sự không hề "thân thiện" với sức khỏe,...
Chăm sóc sức khỏe 14 phút trước

Quy định bỏ 'biên chế suốt đời', liên thông trong công tác cán bộ

Dự thảo Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi) quy định rõ việc đánh giá, bố trí, sử dụng cán bộ, công chức phải căn...
Kiến thức 52 phút trước

5 lời khuyên vàng của tỷ phú Warren Buffett mà người nghỉ hưu nên ghi nhớ

Warren Buffett không chỉ nổi tiếng với tài năng đầu tư cổ phiếu mà còn được biết đến với những lời khuyên đầu tư sâu...
Làm sao 53 phút trước

Ngành Đông phương học là thế nào? Học xong ra trường sẽ làm nghề gì?

Với nhiều ưu điểm, Đông phương học hiện đang là một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ai đam mê khám phá và...
Kiến thức 53 phút trước

Khách hàng Vietcombank sẽ không thể chuyển tiền, rút tiền từ 1/7/2025 nếu không làm điều này

Vietcombank đưa ra thông báo quan trọng tới các khách hàng tổ chức về việc cập nhật thông tin cá nhân và sinh trắc học,...
Kiến thức 53 phút trước

8 chuyên ngành y khoa 'phù hợp với con gái' để nộp đơn, mặc dù có nhiều tranh cãi, triển vọng phát triển khá tốt

Trong quá trình đăng ký nguyện vọng, nữ sinh thường đối mặt với sự lựa chọn ngành nghề hạn chế hơn so với nam sinh....
Kiến thức 54 phút trước