Trang Chủ TIN TỨC Kiến thức

MỚI NHẤT

Để bảo quản thịt, sau khi mua về không rửa bằng nước, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng lại để tránh mất nước, sau đó cho vào túi giữ tươi và cấp đông trực tiếp. Khi ăn chỉ cần cho thịt vào thau nước lạnh, thêm chút muối để rã đông tự nhiên.

4. Đồ khô

Ở miền bắc thường mua nhiều đồ khô để dùng trong các ngày Tết, chẳng hạn như: măng khô, nấm trắng, mộc nhĩ, miến, đậu khô, v.v. Các loại thực phẩm này có thể sử dụng được lâu dài trong các ngày Tết, kể cả những ngày xuân bận rộn.

Để bảo quản đồ khô, bạn cho từng loại thực phẩm khô vào túi ni lông để tránh ẩm; các loại rau sấy khô như đậu phụ khô, nấm đông cô có thể cho vào túi lưới và treo nơi khô ráo và nơi thông gió. Cách bảo quản rất đơn giản mà khi mua sớm, bạn có thể lựa chọn món đồ ngon với giá cả hợp lý.

5. Rau

Rau cũng là loại thực phẩm không thể thiếu, đặc biệt là trong các ngày Tết, mọi người ăn nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng thường thích ăn rau xanh. Đặc biệt, rau xanh ngày Tết rất đắt đỏ, đó đã là quy luật. Vì vậy, chúng ta rất cần chọn trước một số loại rau thường dùng để mua. Thực tế chỉ cần bạn bảo quản đúng cách thì những loại rau bảo quản được một hai tháng cũng không có vấn đề gì.

Hành lá mua về, để bảo quản được lâu, đầu tiên bạn nhặt bỏ phần non bên trong, vùi nửa còn lại vào đất. Còn gừng mua về phơi nửa ngày, vùi vào cát, vài ngày lại phun một ít nước lên trên. Các loại rau củ như đậu, bông cải sau khi mua về rửa sạch, cho vào nước ngâm 30 giây, để khô, sau đó cho vào túi giữ tươi và cấp đông là có thể đủ dùng trong các ngày Tết.

Chỉ cần chuẩn bị một vài món như vậy, bạn đã bớt nỗi lo bão giá ngày Tết, hưởng thụ cái Tết trọn vẹn hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)