Danh mục

5 loại cá 'bẩn nhất' ở chợ, chứa nhiều kim loại nặng và ký sinh trùng, người bán cũng không ăn, cố gắng cho gia đình bạn ăn càng ít càng tốt

Chủ nhật, 18/02/2024 21:49

Đối với hầu hết mọi người, cá có thể nói là một loại thực phẩm có thịt có thể chấp nhận được, vì ăn cá không chỉ có tác dụng làm đẹp da mà quan trọng nhất là không bị tăng cân, ăn cá còn là món ăn giải ngấy tốt cho sức khỏe sau dịp Tết.

Nhưng điều này chỉ giới hạn ở những loại cá khỏe mạnh, nếu ăn sai loại cá, chúng ta không những không đạt được mục tiêu ăn đủ hàng năm mà còn gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe.

Khi đến chợ tươi sống, bạn phải đặc biệt chú ý đến 5 loại cá này, chúng có khả năng chứa ký sinh trùng hoặc kim loại nặng nên hãy cố gắng tránh ăn chúng.

1. Cá da trơn (cá trê)

Là loài cá có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Châu Phi, hiện nay loại cá da trơn phổ biến trên thị trường là loại cá da trơn bản địa của nước ta, kích thước vừa phải, thịt có vị như tan trong miệng, được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, loại cá này có khả năng thích ứng môi trường tốt, kháng bệnh mạnh, thuộc quần thể ăn xác thối, thói quen ăn uống có thể gọi là dị thường. Chúng có thể tồn tại ở những nơi như cống rãnh hôi thối hoặc hố phân, và hầu như không có thức ăn nào không ăn được.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

Ở một số cơ sở chăn nuôi, nông dân thậm chí còn nuôi cá trê và chăn nuôi chung với nhau, thông thường nuôi gà vịt ở trên, cá trê nuôi ở ao dưới, thường chỉ cần bổ sung một nửa lượng thức ăn khác là có thể nuôi chúng. Phân gia súc là một loại phân bón tự nhiên, có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho sinh vật phù du trong nước, cá da trơn là loài ăn tạp, không kén ăn. Cá lớn lên trong môi trường này sẽ không ít ký sinh trùng tích tụ trong cơ thể.

Nói chung, những loại cá không có vảy như cá trê sẽ cho người ta cảm giác bẩn, nên khi mua cá trê phải lựa chọn kỹ, không mua cá có màu quá sẫm hoặc mang bẩn, nếu không sẽ có mùi tanh, mùi vị rất nặng và kim loại nặng vượt quá tiêu chuẩn.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

2. Lươn

Lươn đồng là loài cá có công dụng cao hơn, có thể điều hòa lượng đường trong máu, có tác dụng dưỡng khí, dưỡng não. Lươn chỉ có một cái xương to ở giữa lưng, thịt bên trong rất thơm ngon khiến nhiều người không thể bỏ qua.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

Trong tự nhiên, lươn đồng có khắp nơi, chỉ cần có nước và bùn là sẽ có dấu vết của chúng, người ta thích bắt lươn đồng ở mương lớn đầu làng hoặc ven sông nhỏ. Lúc đó nước sông trong vắt, tôm cá nhỏ nhiều nên lươn đồng bắt ăn được.

Nhưng hiện nay chất lượng nước ở nhiều nơi khó đảm bảo, nhiều chất độc hại trong đó vượt quá tiêu chuẩn, khả năng sống sót của lươn ruộng tương đối mạnh, yêu cầu về chất lượng nước không cao nên không khuyến khích sử dụng lươn đồng làm thức ăn.

Lươn từng được coi là một trong những loài cá bẩn nhất, chủ yếu là do có nhiều ký sinh trùng trong đó. Chúng ưa sống ở các ao, rạch, nước nóng ẩm, đây là thiên đường cho các loài giun đầu gai phát triển và sinh sản, chủ yếu bám vào hệ tiêu hóa của lươn đồng nên khi ăn cần phải rửa sạch nội tạng.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

3. Cá mè (cá chép bạc)

Cá mè là loài cá nước ngọt ở quê, vị nhạt, rất được ưa chuộng vào những năm 1990 vì lúc đó nguồn cung tương đối khan hiếm và ít loài cá ăn được. Ngoài ra, nó tương đối rẻ nhưng thịt tương đối thô, mùi tanh cũng rất nồng. Loại cá này trước đây đáp ứng được nhu cầu ăn cá của người dân nên nhiều người có cảm tình và bây giờ vẫn ăn nhưng chất lượng không còn ngon như xưa.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

Đối với cá mè đang được nuôi hiện nay, người nuôi nói chung sẽ rắc phân hóa học vào ao để xúc tác cho sinh vật phù du trong nước phát triển, để cá mè nhận được nhiều dinh dưỡng hơn, vì vậy tốt nhất không nên ăn loại cá này.

4. Cá rô phi

Cá rô phi là một loài cá ăn được. Cá rô phi có đặc tính lớn nhanh, không kén ăn, sinh sản nhanh, ít bệnh tật, ăn thực vật thối rữa, phân động vật, xác động vật thối rữa.

Sau khi vào nước ta, cá rô phi bắt đầu sinh sôi với số lượng lớn, từng bóp chết không gian sống của các loài cá bản địa khác, khi đánh bắt trên sông, hồ, ao, chúng ta thường bắt gặp một đàn cá rô phi lớn.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

Ưu điểm lớn nhất của cá rô phi là trong thịt không có nhiều xương cá nhỏ, thân dẹp, lưng cao, là loại cá chuyên dùng để nướng, rất thích hợp cho trẻ em và người già.

Cá rô phi là loại cá có thể sống trong nước, đối với chúng, chỉ cần nhiệt độ nước vừa đủ, chất lượng nước kém cũng không sao, vì vậy cá rô phi có bẩn hay không phụ thuộc rất nhiều vào môi trường sống của nó. Cố gắng không ăn cá rô phi đánh bắt ngoài tự nhiên, phải chọn cá nuôi qua kênh chính thống và đã qua kiểm định.

5. Cá dọn bể

Mặc dù bản thân cá dọn bể không có độc nhưng thực sự không nên ăn chúng, bởi cá dọn bể đúng như tên gọi của nó, nó thực sự ăn mọi thứ, kể cả rác thải ở dưới nước. Nó không chỉ ăn trứng cá mà còn ăn phân của những con cá khác, nên thả một con vào bể cá để lọc nước.

Các chất độc hại do cá dọn bể ăn vào sẽ tích tụ và ở lại trong cơ thể, khiến khoang bụng chứa một lượng lớn vi khuẩn và ký sinh trùng. Hơn nữa, hàm lượng kim loại nặng như chì, thủy ngân trong cá cao hơn nhiều so với các loại cá khác, nếu ăn thường xuyên dễ gây đau đầu, hại gan thận. Ngoài ra, ký sinh trùng nếu không được xử lý sạch sẽ sẽ xâm nhập vào cơ thể con người và gây tổn thương hệ thần kinh, thậm chí dẫn đến tử vong. Cá cá dọn bể có khả năng sống sót rất mạnh mẽ, có thể tồn tại trong một thời gian dài ngay cả ở những nơi không có nước.

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

cá chợ, cá bẩn, an toàn thực phẩm, cá rô phi

Chúng ta phải cẩn thận khi mua cá ở chợ rau, vì môi trường sinh trưởng hay chất lượng của chúng rất khó đảm bảo, chúng ta phải cảnh giác để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-loai-ca-ban-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/5-loai-ca-ban-nhat-o-cho-chua-nhieu-kim-loai-nang-va-ky-sinh-trung-nguoi-ban-cung-khong-an-co-gang-cho-gia-dinh-ban-an-cang-it-cang-tot-vz86988.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 3 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ tiên thường nói: 'Phụ nữ ngón tay ngắn thì không lo thiếu ăn thiếu mặc', đấy là ngón tay nào trên bàn tay?

Câu nói "Phụ nữ ngón tay ngắn thì không thiếu ăn thiếu mặc" từng được xem là lời đúc kết của người xưa về phúc...
Kiến thức 17 giờ, 27 phút trước

Tin vui vài ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 18 giờ, 42 phút trước

Chính thức có lịch công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025, hơn 1 triệu học sinh cả nước nên biết

Điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ được công bố vào 8h ngày 16/7, theo như kế hoạch của Bộ Giáo dục và Đào...
Tin trong ngày 18 giờ, 43 phút trước

Cục Đăng kiểm phát cảnh báo khẩn đến toàn bộ chủ ô tô, xe máy trên cả nước

Ngày 24/6, Cục Đăng kiểm Việt Nam phát đi văn bản cảnh báo khẩn tới toàn bộ các trung tâm đăng kiểm xe cơ giới...
Tin trong ngày 19 giờ, 15 phút trước

Tử vi ngày 28/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tài chính khởi sắc, Ngọ vận trình không mấy suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/6/2025.
Đời sống số 19 giờ, 16 phút trước

Không chỉ mỗi sầu riêng, loại trái cây này của Thái Lan cũng gặp hạn: Giá thấp nhất trong 10 năm, Việt Nam cũng đang xuất khẩu rất nhiều

Sau cơn lao đao của sầu riêng, măng cụt Thái Lan cũng đang chứng kiến mức giá giảm sâu kỷ lục, chưa từng có trong...
Kiến thức 19 giờ, 17 phút trước

Tin mới cập nhật

Từ ngày 1/7/2025, tiền thưởng cho cán bộ, công chức được tính như thế nào?

Bắt đầu từ 1/7/2025, tiền thưởng của cán bộ, công chức, viên chức được tính trên cơ sở mức lương cơ sở do Chính phủ...
Tin trong ngày 10 phút trước

Lỗi vượt phải đối với ô tô, xe máy sẽ bị phạt thế nào theo quy định năm 2025?

Vượt xe không đúng quy định là một trong những hành vi vi phạm giao thông phổ biến mà nhiều tài xế mắc phải. Tuy...
Tin trong ngày 29 phút trước

Từ bây giờ tới 1/1/2026: 4 trường hợp bắt buộc phải đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Theo quy định, những trường hợp này bắt buộc người dân phải đi đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ thiệt thòi.
Kiến thức 40 phút trước

Người khám chữa bệnh bằng BHYT chú ý: Từ nay nếu vi phạm điều này sẽ bị phạt tới 5 triệu đồng

Theo quy định những hành vi vi phạm khi dùng thẻ BHYT, khám chữa bệnh bằng BHYT sẽ bị xử phạt hành chính, bị thu...
Kiến thức 44 phút trước

Lạm dụng trà xanh và nghệ có thể 'hỏng hết gan', ai cũng cần phải biết để tránh 'rước hoạ vào thân'

Một nghiên cứu mới từ Đại học Michigan cho thấy, việc lạm dụng một số loại thực phẩm bổ sung, bao gồm chiết xuất trà...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 10 phút trước

Mức trợ cấp tuất một lần mới, thân nhân có thể nhận tới 48 tháng lương hưu

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ có hiệu lực, quy định mức chi trả trợ cấp tuất một lần cho thân...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Tổ Tiên dạy bảo: Tháng 6 âm năm Tỵ là tháng đáng sợ, nhớ làm điều này để tránh tai họa

Tháng 6 năm Tỵ được cho là tháng có những tai ương dễ xảy ra theo quan niệm dân gian vì thế cần phải giữ...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Năm 2025, nước nào giàu nhất thế giới, Việt Nam đứng thứ bao nhiêu?

Theo thống kê mới nhất năm 2025, đây là quốc gia giàu nhất thế giới.
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Đã chốt trong mấy ngày tới: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người lao động cần biết điều này

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sắp có hiệu lực với mức lương 15 triệu đồng/tháng, số tiền đóng bảo hiểm sẽ là bao...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Thời gian công bố điểm thi vào lớp 10 năm 2025 của Hà Nội mới nhất

Theo kế hoạch của Sở Giáo dục và đào tạo (GD-ĐT) Hà Nội, từ ngày 9/6 đến 22/6, Hội đồng chấm thi lớp 10 của...
Tin trong ngày 3 giờ, 40 phút trước