3 thực phẩm này 'không có hạn sử dụng', càng để lâu càng có giá trị, tương tự như 'đồ cổ', hãy kiểm tra xem bạn có một cái trong nhà không?

Tuy nhiên, bạn có biết rằng không phải thực phẩm nào cũng mất giá trị theo thời gian? Có một số loại càng để lâu, không những không bị hỏng mà còn trở nên quý giá hơn. Nếu gia đình bạn có những món đồ sau đây, đừng dại dột vứt bỏ vì nghĩ rằng chúng đã hết hạn! Hãy cùng khám phá danh sách 3 loại thực phẩm "càng để lâu càng đáng giá" dưới đây!

1. Rượu trắng

Rượu trắng là một loại đồ uống truyền thống trên bàn tiệc, được chưng cất từ ngũ cốc theo phương pháp cổ truyền. Những loại rượu chất lượng cao không chứa chất bảo quản và có thể bảo quản lâu dài nếu được đặt trong môi trường thích hợp.

Có một số ít loại thực phẩm được khuyên rằng không lo hết hạn, thậm chí có loại càng để lâu càng đạt chất lượng tốt hơn

Trong quá trình lưu trữ, rượu sẽ trải qua phản ứng este hóa, giúp hương vị trở nên nồng nàn, êm dịu và đậm đà hơn. Nhiều người còn có thói quen chôn rượu xuống đất, sau nhiều năm lấy lên để thưởng thức, khi đó rượu đã đạt độ chín muồi, mùi thơm độc đáo.

Theo quy định, rượu có độ cồn trên 10 độ không cần ghi hạn sử dụng, tức là nó không bị hỏng theo thời gian. Vì vậy, nếu nhà bạn có rượu trắng đã để lâu năm, đừng vội vứt đi, bởi giá trị của nó có thể đã tăng lên đáng kể.

2. Trần bì (vỏ quýt khô lâu năm)

Người xưa có câu: "Một lạng trần bì, một lạng vàng. Trần bì trăm năm, giá trị ngang ngọc quý".

Trần bì là vỏ quýt phơi khô, càng để lâu càng có giá trị cao. Những vỏ quýt mới phơi khô dưới ba năm chỉ được gọi là "quả bì", trong khi trần bì thực sự phải có tuổi đời từ ba năm trở lên.

Trần bì chứa nhiều tinh dầu, flavonoid và vitamin, có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa khí huyết, giảm ho, long đờm và tốt cho gan mật. Qua thời gian, các thành phần trong trần bì tiếp tục chuyển hóa, giúp tăng cường dược tính. Vì thế, trần bì càng lâu năm càng quý hiếm.

Nếu nhà bạn có trần bì, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ chất lượng. Khi cần, bạn có thể dùng để pha trà hoặc nấu canh, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

3. Giấm chua lâu năm

Giấm là một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp. Trên nhãn chai giấm thường có ghi hạn sử dụng, khiến nhiều người lầm tưởng rằng giấm quá hạn không thể dùng được. Tuy nhiên, thực tế là giấm càng để lâu càng quý.

Khi mới được ủ, giấm có vị chua gắt và nồng, nhưng theo thời gian, hương vị trở nên dịu nhẹ, đậm đà và phong phú hơn. Thông thường, giấm mới chỉ có độ chua khoảng 6 độ, nhưng sau 10 năm bảo quản, độ chua có thể đạt 9 độ, và giấm để 30 năm thậm chí có thể chạm ngưỡng 11,5 độ.

Do đó, nếu nhà bạn có giấm lâu năm, đừng vội bỏ đi. Hãy tận dụng nó trong nấu ăn để tạo ra hương vị tuyệt hảo hơn bao giờ hết.

Trên đây là 3 loại thực phẩm không những không hỏng theo thời gian mà còn có giá trị tăng cao, sánh ngang với những món đồ cổ quý giá.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)