Danh mục

11 loại rau mùa hè 'ngậm' nhiều hoá chất, bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo, chỉ 5.000 đồng là có thể mua được

Chủ nhật, 08/06/2025 13:44

Các chợ Việt Nam, tràn ngập đủ loại rau củ tươi ngon, giá cả phải chăng, thậm chí chỉ với 5.000 đồng là người tiêu dùng đã có thể mua được một mớ rau. Nhưng đằng sau vẻ ngoài hấp dẫn và mức giá "rẻ bèo" ấy lại ẩn chứa những nguy cơ bị lạm dụng hóa chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Cải xanh

Rau cải vốn là loại rau dễ trồng, phát triển nhanh, được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, mùa hè là thời điểm sâu bệnh hoành hành, khiến rau cải trở thành "con mồi" béo bở. Để bảo vệ mùa màng, không ít người trồng đã lạm dụng thuốc trừ sâu và thuốc kích thích tăng trưởng, bất chấp những hệ lụy về sau.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

11 loại rau mùa hè 'ngậm' nhiều hoá chất, mọi người cần nắm rõ

Điều đáng lo ngại là rau cải có lá mỏng, dễ bám thuốc, và việc rửa sạch hoàn toàn bằng nước thường gần như là bất khả thi. Do đó, người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng khi chọn mua rau cải. Nên ưu tiên các loại rau có nguồn gốc rõ ràng, được trồng theo quy trình an toàn. Quan trọng hơn, cần ngâm rửa thật kỹ trước khi chế biến và tuyệt đối không nên ăn sống để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Đậu đũa

Đậu đũa mọc giàn cao, cũng là loại rau dễ bị sâu vẽ bùa và rệp sáp tấn công, đặc biệt là trong mùa hè. Để phòng ngừa, nhiều người trồng thường xuyên sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón lá và chất kích thích tăng trưởng, nhất là trong giai đoạn ra hoa, kết trái.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Một trong những vấn đề nghiêm trọng là thời gian từ khi phun thuốc đến khi thu hoạch thường quá ngắn, không đảm bảo thời gian cách ly an toàn. Điều này dẫn đến nguy cơ đậu đũa tồn dư hóa chất trên vỏ rất cao. Vì vậy, người tiêu dùng cần đặc biệt chú ý khi sử dụng loại rau này. Việc sơ chế kỹ lưỡng, đặc biệt là ngâm rửa thật sạch, là điều bắt buộc để loại bỏ bớt lượng hóa chất tiềm ẩn.

Rau muống

Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Với nhu cầu tiêu thụ cao, một số người trồng đã không ngần ngại sử dụng phân bón lá, thuốc kích rễ, kích lá để rau phát triển nhanh, lá to, xanh mướt chỉ sau vài ngày. Thậm chí, một số hộ trồng rau còn phun thuốc diệt cỏ để diệt cỏ dại trên ruộng rau, mà không tuân thủ đúng quy trình an toàn.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Người tiêu dùng nên hạn chế mua rau muống có màu xanh đậm, thân quá bóng, vì đó có thể là dấu hiệu của việc sử dụng thuốc kích thích. Trước khi ăn, nên nhặt bỏ gốc rau, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút và rửa kỹ. Nếu muốn ăn sống, cần trụng sơ bằng nước sôi để giảm nguy cơ tồn dư hóa chất.

Cà chua

Cà chua là loại quả khó bảo quản, dễ dập nát, đặc biệt trong mùa hè nắng nóng. Để giữ cà chua tươi lâu, không héo, không thối trong quá trình vận chuyển và bày bán, một số người trồng và thương lái đã tìm đến các loại thuốc bảo quản, chất chống nấm.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Khi mua cà chua, nên chọn quả có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá đỏ sậm, không bóng loáng bất thường. Nên ngâm cà chua trong nước muối loãng khoảng 10–15 phút rồi rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Cẩn thận hơn, có thể chần qua nước sôi để loại bớt phần hóa chất còn sót lại.

Dưa chuột

Dưa chuột là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong mùa hè nhờ vị thanh mát, dễ ăn. Tuy nhiên, đây cũng là loại rau quả dễ bị nhiễm hóa chất. Nhiều người trồng dưa chuột sử dụng phân bón lá, thuốc kích thích tăng trưởng để quả phát triển nhanh, dài đều, màu xanh bóng đẹp.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Để đảm bảo an toàn, nên rửa kỹ dưa chuột dưới vòi nước, ngâm nước muối loãng ít nhất 10–15 phút và gọt vỏ nếu có thể để loại bỏ bớt hóa chất còn bám trên bề mặt. Ăn dưa chuột sau khi đã qua chế biến nhiệt như xào hoặc luộc cũng là một lựa chọn an toàn hơn.

Khổ qua

Khổ qua được nhiều người yêu thích nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Tuy nhiên, đây cũng là loại rau quả dễ tồn dư hóa chất. Mùa hè, khổ qua dễ bị sâu cuốn lá, sâu đục quả tấn công, vì vậy, người trồng thường xuyên phun thuốc trừ sâu để bảo vệ cây.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Để đảm bảo an toàn, trước khi nấu, cần rửa khổ qua kỹ dưới vòi nước, ngâm nước muối loãng 15–20 phút và có thể trụng sơ qua nước sôi để loại bớt phần hóa chất tồn dư trên vỏ quả.

Rau cần

Rau cần mọc dưới nước, dễ bị sâu bệnh và cỏ dại phát triển, nên người trồng thường dùng thuốc diệt cỏ để làm sạch ruộng và phân bón lá để rau lớn nhanh, thân mập. Ngoài ra, thuốc trừ sâu cũng được phun để ngăn chặn các loại sâu, ốc bươu vàng và côn trùng phá hoại.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Trước khi chế biến, cần nhặt kỹ, ngâm nước muối loãng 15–20 phút và rửa lại nhiều lần để giảm lượng hóa chất bám trên bề mặt. Rau cần thường được dùng trong món xào hoặc canh, nên nấu chín để giảm nguy cơ tồn dư hóa chất.

Giá đỗ

Nhiều nơi trồng giá đỗ không ngần ngại dùng hóa chất để kích thích hạt đậu nảy mầm nhanh, thân trắng, mập, không rễ, đẹp mắt. Một số chất cấm như thuốc ủ kích mầm chứa hormone tăng trưởng, ure hay chất ức chế nấm mốc vẫn âm thầm được sử dụng trong quá trình ủ giá đỗ.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Tốt nhất, trước khi ăn, nên rửa kỹ giá đỗ nhiều lần và trụng sơ giá trong nước sôi để loại bớt hóa chất còn bám trên bề mặt. Cũng nên hạn chế ăn giá sống, nhất là khi không rõ nguồn gốc sản phẩm.

Cà rốt

Để phòng trừ các loại sâu bệnh như sâu khoang, rệp muội cho cà rốt, một số người lạm dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Thậm chí, còn bị phun thuốc kích thích củ to, đẹp và thuốc bảo quản sau thu hoạch để giữ màu sắc tươi sáng, không bị hư hỏng.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Do đó, tránh mua cà rốt có màu cam đậm bất thường hoặc vỏ bóng loáng, dễ là sản phẩm đã bị xử lý hóa chất. Trước khi ăn, tốt nhất là nên gọt bỏ vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Kỹ hơn, có thể ngâm trong nước muối loãng 15 phút để giảm nguy cơ hóa chất bám trên bề mặt.

Bầu bí

Bầu bí là loại thực phẩm phổ biến trong mùa hè nhờ tính mát, dễ ăn, nhưng cũng là loại cây dễ bị sâu bọ tấn công, đặc biệt là bọ phấn trắng và rầy mềm. Để bảo vệ mùa màng, người trồng thường sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích ra hoa và tăng trưởng quả.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Khi mua, nên chọn quả có màu xanh nhạt, không bóng loáng, vỏ không quá căng và có kích thước vừa phải. Tránh mua quả to bất thường, bề mặt quá nhẵn và xanh đậm. Khi chế biến, nên gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa kỹ để giảm tồn dư hóa chất.

Rau ngót

Rau ngót được ưa chuộng nhờ tính mát, bổ dưỡng, nhưng đây lại là loại rau dễ tồn dư hóa chất. Rau ngót thường bị sâu xanh ăn lá, nên người trồng buộc phải phun thuốc trừ sâu, thậm chí cả thuốc kích thích sinh trưởng để lá xanh, mềm, dễ bán hơn.

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

rau mùa hè, rau ngậm nhiều hóa chất, an toàn thực phẩm

Vì an toàn sức khỏe, trước khi ăn, nên nhặt kỹ lá già, ngâm nước muối loãng 10–15 phút và rửa sạch nhiều lần. Rau ngót thường được nấu canh nên khi nấu chín sẽ giảm phần nào nguy cơ tồn dư hóa chất, tuy nhiên vẫn cần sơ chế kỹ lưỡng trước khi chế biến.

Trước tình trạng rau củ "ngậm" hóa chất tràn lan như hiện nay, người tiêu dùng cần nâng cao ý thức tự bảo vệ mình và gia đình. Thay vì chỉ quan tâm đến giá cả "rẻ bèo", hãy chú trọng đến nguồn gốc, chất lượng sản phẩm. Ưu tiên mua rau tại các cửa hàng uy tín, có chứng nhận VietGAP hoặc các tiêu chuẩn an toàn khác.

Ngoài ra, việc sơ chế, chế biến rau củ đúng cách cũng vô cùng quan trọng. Ngâm rửa kỹ bằng nước muối loãng, gọt vỏ, trụng sơ qua nước sôi là những biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả để giảm bớt lượng hóa chất tồn dư trên rau củ.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 7 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 13 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 16 giờ, 28 phút trước

Năm 2025: Trường hợp không có hộ khẩu có được cấp sổ đỏ không?

Sổ đỏ là một trong những giấy tờ quan trọng khi tiến hành mua bán chuyển nhượng đất đai nên người dân cần chú ý....
Tin trong ngày 17 giờ, 57 phút trước

Tảng vàng 42 nghìn tỷ gần Việt Nam nằm lộ thiên giữa đất trời, trộm không dám bén mảng tới gần, chẳng bao giờ lo mất cắp

Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi:...
Kiến thức 17 giờ, 27 phút trước

Địa phương của Việt Nam có dân số gấp 30 lần 1 nước trong khối ASEAN, đó là?

Với khoảng 14 triệu dân, thành phố mới sau sáp nhập này của Việt Nam sẽ có dân số lớn hơn tổng dân số của...
Kiến thức 18 giờ, 35 phút trước

Nhấn nút này trên Zalo, người dân dễ dàng kiểm tra hóa đơn tiêu thụ điện đơn giản, chính xác

Việc tra cứu số điện tiêu thụ khá đơn giản, bạn có thể thực hiện qua ứng dụng Zalo với vài thao tác là có...
Tin trong ngày 18 giờ, 43 phút trước

3 lễ cúng quan trọng nhất tháng Cô Hồn năm Ất Tỵ 2025, gia chủ tuyệt đối không nên bỏ qua

Tháng 7 âm lịch gắn với sự tích mở cửa địa ngục cho các vong hồn trở lại dương gian, người ta tin rằng tháng...
Kiến thức 18 giờ, 43 phút trước

Tin mới cập nhật

12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ, đó là?

Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/7, quy định rằng mười hai trường hợp không được chi trả...
Kiến thức 10 phút trước

Biển báo ôtô ngang và dọc có ý nghĩa gì? Không chấp hành đúng có thể bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Người dân khi di chuyển trên đường dễ dàng nhận thấy có biển báo ô tô ngang và dọc. Vậy biển báo này có ý...
Kiến thức 18 phút trước

Tử vi ngày 25/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có tham vọng lớn, Mùi không nên cho vay tiền

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/8/2025.
Đời sống số 6 giờ, 29 phút trước

Chú ý: 4 thông tin trên thẻ Căn cước công dân tuyệt đối không được để lộ

Nếu để lộ những thông tin này trên thẻ căn cước công dân, người dân có thể đối mặt với nhiều rủi ro.
Kiến thức 7 giờ, 56 phút trước

Tin vui với 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 7 giờ, 58 phút trước

Những trường hợp này được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ, người dân cần biết để tránh thiệt thòi

Theo quy định, sẽ có một số trường hợp được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Tin trong ngày 7 giờ, 15 phút trước

Đèn pha ô tô nháy mấy lần có ý nghĩa gì? Nhiều người lái xe vẫn chưa hiểu đúng

Khi lái xe, hẳn bạn từng thấy xe phía sau “nháy” đèn pha một, hai hay ba lần. Mỗi số lần nháy đều mang một...
Đi gì 7 giờ, 20 phút trước

Chính thức từ 1/7: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 7 giờ, 27 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp cao nhất Đông Nam Á

Trong tương lai, Việt Nam sẽ có 2 tòa tháp cao kỷ lục có thể "soán ngôi" Landmark 81 là tòa Empire 88 Tower và...
Tin trong ngày 7 giờ, 29 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất, cụ thể là?

Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi...
Tin trong ngày 8 giờ, 36 phút trước