Danh mục

Ít ai biết loại rau cỏ dại mọc khắp các vùng quê này lại là 'kho báu' tháng 4,

Thứ sáu, 03/05/2024 06:18

Gió xuân thổi qua, vạn vật hồi sinh, và thiên nhiên, trong cử chỉ hào phóng nhất của nó, mang đến cho chúng ta những món ngon theo mùa. Vào tháng Tư, khi hàng trăm bông hoa nở rộ và mọi thứ đều phát triển, một loại rau dại kín đáo lặng lẽ xuất hiện trên vùng đất nông thôn - rau sam.

Loại rau dại này chứa đầy báu vật, nhưng đáng tiếc trong mắt nhiều người, nó chỉ là một loại cỏ dại có thể nhìn thấy khắp nơi trên đồng ruộng. Tuy nhiên, chỉ cần để ý một chút là có thể thấy nó thơm ngon, khiến người ta có dư vị vô tận. Ai đã ăn rồi đều cho rằng đó là cao lương hiếm có.

rau sam

Rau sam là một loại cây có sức sống vô cùng mạnh mẽ, nó có thể sinh trưởng bền bỉ bất kể điều kiện đất đai ra sao. Lá của nó dày, màu xanh lục hoặc đỏ sẫm, thân mọng nước và thường bị loại bỏ như cỏ dại. Tuy nhiên, món rau sam tưởng chừng bình thường này thực chất lại là một khung cảnh tuyệt đẹp trên bàn ăn mùa xuân.

Rau sam có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Nó rất giàu protein, chất béo, đường, chất xơ thô, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác, cũng như một lượng lớn muối kali, cũng là một trong những phổ biến nhất. Ngoài ra, rau sam còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát máu, cầm máu, tiêu huyết, giảm sưng tấy;

rau sam

rau sam

Ngày nay, ở vùng nông thôn vào tháng Tư, rau sam có ở khắp mọi nơi và bạn có thể dễ dàng nhặt được một ít. Rau sam hái được có thể chế biến thành món ăn ngon chỉ với cách chế biến đơn giản. Bây giờ xin giới thiệu với các bạn công thức làm rau sam tại nhà.

Món ngon từ rau sam:

1. Luộc rau sam

rau sam

2. Canh rau sam nấu tôm

3. Rau sam xào tỏi
4 Rau sam xào tôm

5. Nộm rau sam

Cách làm nộm rau sam:

Rau sam mua về cắt bỏ phần rễ lấy phần ngọn non có lá mềm rồi đem đi ngâm nước muỗi loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Để ráo nước và để sang một bên.

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, thêm chút muối và dầu ăn rồi cho rau sam vào và chân sơ qua khoảng 30 giây để giữ màu xanh cho rau. Sau đó, vớt ra cho vào ngâm trong nước sôi để nguội cho nguội bớt. Xả rau sam với nước lạnh một lần nữa.

Làm nước sốt bằng cách, cho vào chén 3 muỗng canh bột mè rang xay, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, ½ muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước sôi để nguội, bột ngọt và một chút đường, trộn đều và để riêng.

Cho rau sam vào đĩa, rưới nước sốt lên và trộn đều.

rau sam

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/it-ai-biet-loa.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/it-ai-biet-loai-rau-co-dai-moc-khap-cac-vung-que-nay-lai-la-kho-bau-thang-4-vz93677.html
Tags    rau sam

Tin được quan tâm

Từ 1/7: Ngoài lương hưu hàng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần, đó là khoản nào?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý, đặc biệt...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Kể từ bây giờ, rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt top thế giới, ra trường có mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Doanh nghiệp 2 ngày, 15 giờ trước

Khi ở khách sạn vào ban đêm, tại sao chúng ta nên bật đèn nhà vệ sinh? Đừng hỏi, hãy hành động

Khi đi xa, chúng ta sẽ chọn ở lại khách sạn để nghỉ ngơi, nơi có thể cung cấp cho chúng ta nơi trú ẩn...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin vui trong năm 2025: Viên chức nghỉ việc được lĩnh trợ cấp thất nghiệp đến gần 12 triệu đồng/tháng

Đây là mức trợ cấp thất nghiệp mà viên chức, người lao động có thể được hưởng trong năm 2025.
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Biệt phủ 15ha ở Việt Nam là kho chứa hàng chục loại gỗ quý hiếm, lương người chăm vườn 2 tỷ/tháng

Để đảm bảo cho hoạt động của vườn và căn nhà, đặc biệt là bộ sưu tập đồ gỗ được sạch sẽ, tươm tất, mỗi...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Hà Nội chốt chỉ tiêu tuyển sinh vào lớp 10 công lập 2025

Sở GD&ĐT Hà Nội vừa có Quyết định về việc giao chỉ tiêu kế hoạch tuyển sinh vào lớp 10 cho 122 trường THPT công...
Tin trong ngày 2 giờ, 56 phút trước

Top 30 trường tuyển nhiều chỉ tiêu lớp 10 nhất TP.HCM

Dưới đây là Top 30 trường tuyển nhiều chỉ tiêu lớp 10 nhất TP.HCM năm 2025.
Dòng sự kiện 2 giờ, 1 phút trước

Hiệu trưởng, Phó hiệu trưởng được nghỉ hè như giáo viên theo Thông tư 50 mới nhất 2025?

Một thông tư mới từ Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa được ban hành, mang đến nhiều thay đổi đáng chú ý trong...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: Đây là 2 nhóm đối tượng được tăng lương hưu

Từ 1/7/2025, lương hưu sẽ tăng cho hai nhóm đối tượng, thu hẹp chênh lệch giữa các thời kỳ, giúp cải thiện đời sống người...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Mới phát hiện 30 tấn vàng ở Tây Bắc, lại xuất hiện thêm 10 tấn vàng, 16 tấn bạc ở Trung Trung Bộ

Cục Địa chất và Khoáng sản Việt Nam phát hiện ở các tỉnh Trung Trung Bộ có 12 khu vực quặng vàng, tài nguyên, dự...
Tin trong ngày 3 giờ, 42 phút trước

Tin mới cập nhật

Từ nay: Mở cửa ô tô gây tai nạn có thể bị phạt gấp 50 lần so với trước đây! Mách bạn kinh nghiệm mở cửa ô tô an toàn, tránh gây họa

Theo nghị định 168, mức xử phạt vi phạm hành chính đối với hành vi mở cửa xe ô tô gây tai nạn giao thông...
Làm sao 1 phút trước

Người cao tuổi ở Hà Nội không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 quyền lợi đặc biệt từ 1/1/2026

BHXH Hà Nội đề xuất tiếp tục hỗ trợ đóng BHXH tự nguyện, BHYT cho người yếu thế, gồm người cao tuổi không lương hưu....
Kiến thức 12 phút trước

Đây là huyện rộng nhất Việt Nam, diện tích lớn hơn 20 tỉnh, thành phố trong cả nước

Huyện này có diện tích lớn nhất trong số các huyện ở Việt Nam, thậm chí còn rộng hơn 20 tỉnh, thành phố trong cả...
Dòng sự kiện 14 phút trước

Đề xuất bỏ Bảo hiểm xe máy bắt buộc: Từ 30/4/2025 chỉ cần có BH tự nguyện sẽ không bị phạt, có đúng không?

Có thông tin cho rằng từ 30/4/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc có đúng không?
Kiến thức 14 phút trước

Bổ sung 1 trường hợp xe không chính chủ theo quy định mới nhất, người thân cho nhau mượn xe cũng phải lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP bổ sung thêm 1 trường hợp xác minh xử phạt xe không chính chủ.
Kiến thức 14 phút trước

Bà là Hoa hậu Việt Nam duy nhất từng được đích thân Tổng thống Donald Trump tặng quà và khen mặc áo dài đẹp

Bà đã từng có cuộc gặp gỡ quan trọng với tỷ phú Donald Trump để vận động tổ chức cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ...
Chuyện làng sao 17 phút trước

TP HCM sẽ hạn chế đăng kiểm với ô tô không nộp phí đỗ dưới lòng đường?

Sở Giao thông Công chính TP.HCM vừa trình lên Bộ Xây dựng và Cục Đường bộ kiến nghị về việc bổ sung chế tài xử...
Kiến thức 29 phút trước

Với giá hơn 232 nghìn tỷ, đây là nắm đất đắt nhất thế giới, vượt xa sức tưởng tượng của mọi người

Có những vật chất vì sự hiếm có và tiềm năng khoa học to lớn, mà giá trị của chúng vượt xa sức tưởng tượng....
Kiến thức 43 phút trước

Tuổi Tý kiếm tiền ở thời điểm nào tốt nhất năm 2025

Người tuổi Tý thường rất thông minh, gia đình đông con nên gia đình thịnh vượng, giàu có. Vậy đối với những người sinh năm...
Đời sống số 47 phút trước

Hà Nội: Tăng hàng trăm chỉ tiêu vào lớp 10 THPT chuyên năm 2025

Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội vừa có quyết định về việc giao chỉ tiêu kế hoạch tuyển sinh vào lớp 10...
Dòng sự kiện 57 phút trước