Danh mục

Đừng ngâm thịt trong nước khi rã đông. Đầu bếp nhà hàng chia sẻ bí quyết rã đông thịt nhanh trong 5 phút. Hãy thử ngay!

Thứ tư, 26/02/2025 05:33

Chúng ta thường gặp phải vấn đề này khi nấu ăn: tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong nhưng thịt đông lạnh trong tủ lạnh vẫn cứng như đá và không thể xử lý được. Khi nhìn thấy một miếng thịt lợn đông lạnh, nhiều người có thể bối rối không biết phải làm gì.

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để rã đông thịt lợn nhanh chóng. Phương pháp này đơn giản và hiệu quả, đồng thời cũng có thể tránh được tình trạng thịt bị hư hỏng do rã đông bằng nước sôi.

thịt rã đông

Đầu tiên, lấy thịt lợn đông lạnh ra khỏi tủ lạnh. Đừng vội chế biến trực tiếp. Trước tiên hãy rắc đều một lớp muối lên bề mặt thịt lợn. Điều này không chỉ tăng thêm hương vị mà quan trọng hơn, muối còn làm giảm điểm đóng băng và giúp thịt lợn rã đông nhanh hơn.

Tiếp theo, dùng tay chà nhẹ lên thịt lợn để muối được phủ đều. Bước này giống như việc “massage” thịt lợn, giúp thịt thư giãn cấu trúc và hấp thụ muối tốt hơn. Sau khoảng một phút nhào, bạn sẽ thấy thịt lợn bớt cứng và bắt đầu thay đổi.

thịt rã đông

Sau đó, cho thịt lợn đã ướp muối vào một chiếc bát nhỏ và thêm một lượng giấm trắng vừa đủ. Giấm trắng không chỉ có tác dụng diệt khuẩn mà còn có tác dụng khử mùi tanh của thịt lợn hiệu quả và cải thiện hương vị. Sau đó, đổ nước ấm khoảng 40 độ vào. Cần lưu ý rằng nhiệt độ nước không nên quá cao, để không làm hỏng chất lượng và chất dinh dưỡng của thịt. Ngâm thịt lợn vào nước ấm khoảng năm phút, bạn sẽ thấy thịt dần mềm hơn và độ dai cũng được cải thiện đáng kể.

Ads

Nếu miếng thịt lợn rã đông có kích thước lớn, hãy rửa sạch chúng bằng nước sạch hai lần để loại bỏ mùi muối và giấm trên bề mặt. Quá trình này cũng có thể đẩy nhanh quá trình rã đông, giúp thịt lợn phù hợp hơn cho quá trình chế biến tiếp theo. Nhờ công đoạn này, thịt lợn sẽ ở trạng thái vừa phải, có thể dễ dàng thái lát dù chiên, hầm hay quay, độ dày có thể tùy ý kiểm soát, đảm bảo mọi món ăn đều có hương vị lý tưởng.

thịt rã đông

So với thịt lợn sẽ trở nên quá mềm và thối sau khi rã đông hoàn toàn, phương pháp này rã đông thịt lợn ở mức độ vừa phải, vẫn giữ được hình dạng tốt đồng thời tránh mất chất dinh dưỡng do phương pháp rã đông không đúng cách. Thịt lợn ở trạng thái này thích hợp nhất cho nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau và có thể dễ dàng trở thành một món ăn ngon.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-ngam-thit.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-ngam-thit-trong-nuoc-khi-ra-dong-dau-bep-nha-hang-chia-se-bi-quyet-ra-dong-thit-nhanh-trong-5-phut-hay-thu-ngay-vz116334.html
Tags    thịt rã đông

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 24 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt: Ngồi xế sang đưa con đi chơi

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 2 ngày, 23 giờ trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, chỉ có 4 nơi tương tự ở Đông Nam Á

Sau sáp nhập tỉnh thành, nơi đây trở thành siêu đô thị đầu tiên của Việt Nam - với dân số gấp hai lần Singapore....
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

6 kiểu khuôn mặt phụ nữ có thù tất báo, giả tạo, ích kỷ, hiểm độc, tuyệt đối không nên đắc tội!

Trong nhân tướng học, khuôn mặt không chỉ phản ánh ngoại hình mà còn phần nào tiết lộ tính cách, thậm chí là cách con...
Kiến thức 38 phút trước

Gia đình duy nhất Việt Nam có tới 3 người được lấy tên đặt cho tên đường ở Thủ đô: Thế hệ kế cận làm Thiếu tướng, Giáo sư, Tiến sĩ

Đằng sau những con đường, tuyến phố là những cuộc đời đầy tài năng, một nhân cách lớn và một gia đình tri thức.
Kiến thức 38 phút trước

Mức đóng bảo hiểm y tế tự nguyện được tính như thế nào?

Người dân hoàn toàn có thể tự tham gia BHYT mà không cần thông qua một công ty hay đơn vị nào. Đáng chú ý,...
Kiến thức 39 phút trước

Thứ 90% người Việt vứt đi không ngờ lại là 'mỏ vàng', giá hơn 2 triệu đồng/kg

Tại Trung Quốc, do nhu cầu tăng cao trên thị trường dược liệu, thứ này hiện có giá lên đến 600 NDT (2,2 triệu đồng)/kg....
Kiến thức 39 phút trước

Phụ cấp Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025 là bao nhiêu?

Mức phụ cấp hằng tháng với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố từ năm 2025 vẫn được tính theo mức khoán tại Nghị định...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Tiêu chuẩn sức khỏe vào trường Quân đội: Những bệnh nào khiến thí sinh không đủ điều kiện?

Bộ Quốc phòng đã ban hành các quy định chi tiết về tiêu chuẩn sức khỏe đối với thí sinh dự tuyển vào các trường...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Tin mới cập nhật

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Chồng thiếu gia hôn vợ tình tứ, mẹ chồng mang một món đồ đặc biệt

Hoa hậu Đỗ Hà và ông xã Viết Vương cực đẹp đôi trong ngày vu quy.
Chuyện làng sao 6 phút trước

Đất mua sau khi kết hôn có được đứng tên một mình trên sổ đỏ không

Đứng tên nhà đất sổ đỏ luôn được người dân quan tâm nhất là sau khi kết hôn, vợ chồng thường đứng tên chung trên...
Tin trong ngày 2 giờ, 11 phút trước

Quiz: Thoạt nhìn, bạn thích sân nào nhất? Những năm tháng cuối đời của bạn sẽ trôi qua trong êm đềm hay đầy căng thẳng?

Hãy tưởng tượng trước mắt bạn là 4 khu sân mang bầu không khí khác nhau. Chọn khu sân khiến bạn thấy bình yên, muốn...
Đời sống số 2 giờ, 21 phút trước

3 con giáp này sẽ có vụ mùa vàng bội thu cả về sự nghiệp lẫn tình yêu vào tháng 11 năm 2025!

Tháng 11 năm 2025 sẽ mang đến cho một số con giáp những bất ngờ kép về sự nghiệp và tình yêu. Hãy cùng xem...
Đời sống số 2 giờ, 23 phút trước

Việc sở hữu xe hơi và nhà cửa đã lỗi thời. Giờ đây, 'bốn điều kiện' phổ biến để tìm kiếm bạn đời lại trở nên phổ biến

Theo truyền thống, việc sở hữu nhà và xe thường được coi là những tiêu chí quan trọng khi tìm kiếm bạn đời, đại diện...
Kiến thức 3 giờ, 37 phút trước

Bất kể ai hỏi vay tiền bạn, đây là 4 điều bạn có thể nói để ngăn họ cho bạn vay tiền

Chắc hẳn bạn đã từng gặp trường hợp bị người khác hỏi vay tiền. Nếu một người bạn hỏi vay tiền bạn, nhưng vì lý...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

Đàn ông có 3 phẩm chất này đi đâu cũng gặp may mắn, giàu sang: Điểm số 1 rất quan trọng

Những người đàn ông thường được quý nhân nâng đỡ đều có ba phẩm chất chung: tư duy tích cực, sự chân thành và ý...
Sự nghiệp 3 giờ, 50 phút trước

Tử vi ngày 22/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp khởi sắc, Tuất vận trình giảm sút rõ rệt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 22/10/2025.
Đời sống số 10 giờ, 56 phút trước

Tin vui: Toàn thể người lao động có thể được nhận hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng, cụ thể là?

Theo quyết định của Thủ tướng Chính Phủ sẽ hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng cho toàn thể người lao động trong trường hợp cụ thể nào?...
Tin trong ngày 10 giờ, 24 phút trước

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 10 giờ, 24 phút trước