Danh mục

Đừng ăn nhiều phần này của cá, nó có độc, có thể gây hại cho gan và thận, thậm chí có thể 'kích hoạt tế bào ung thư'!

Thứ ba, 17/12/2024 05:11

Dù thịt cá còn tươi nhưng mọi người nên cẩn thận khi ăn cá. Trong cá có hai chỗ độc, không nên chạm vào.

1. Có rất nhiều kim loại nặng trong bộ phận này của cá, sẽ gây độc nếu ăn thường xuyên

Điều này đề cập đến đầu cá.

Trên thực tế, trong hoàn cảnh bình thường, việc ăn đầu cá là an toàn. Bởi vì cá thải độc tố qua mang, gan, thận và các cơ quan khác và những bộ phận này thường được loại bỏ trước khi nấu.

Vậy tại sao vẫn có câu “ăn thường xuyên đầu cá sẽ bị ngộ độc”?

Trên thực tế, điều này có liên quan đến sự suy thoái của môi trường tổng thể nơi chúng ta đang sống.

Ô nhiễm nguồn nước và chuỗi thực vật sinh thái nơi cá sinh sống sẽ làm tăng ở một mức độ nhất định nồng độ thuốc trừ sâu độc hại, vi sinh vật gây bệnh và các kim loại nặng khác nhau (như thủy ngân, cadmium, crom, chì, asen, v.v.) trong cá. Những chất độc hại này khó thải ra ngoài và sẽ tích tụ lại.

Đầu cá có mạch máu phong phú hơn, hàm lượng chất béo cao hơn và dầu cá tương đối đậm đặc nên tích tụ và lưu trữ nhiều chất có hại hơn.

Mặc dù nồng độ các chất ô nhiễm kim loại nặng như vậy trong nước có thể không cao lắm nhưng chúng sẽ được làm giàu thông qua chuỗi thức ăn.

Vì vậy, nồng độ kim loại nặng trong cá có thể lên tới hàng trăm, thậm chí hàng nghìn lần trong nước.

ăn cá, mật cá, đầu cá

Tương tự, những người ăn cá bị nhiễm độc sẽ tích tụ kim loại nặng trong cơ thể, lâu dần chắc chắn sẽ dẫn đến ngộ độc.

Cho dù đó là ngộ độc thủy ngân, ngộ độc cadmium, ngộ độc chì hay các chất ô nhiễm khác, nạn nhân thường gặp các triệu chứng sau:

Các triệu chứng nhẹ bao gồm buồn nôn và nôn, chóng mặt và nhức đầu, chán ăn và suy nhược nói chung.

Trong trường hợp nghiêm trọng, nhiều hệ thống như tiêu hóa, dây thần kinh, khả năng miễn dịch và sinh sản có thể bị tổn hại và thậm chí có thể gây ung thư, chẳng hạn như ung thư gan, ung thư thận, ung thư vú và ung thư da.

Ngoài ra, một số nông dân vô lương tâm sẽ thêm hóa chất vào thức ăn, đầu cá dễ tích tụ các chất độc hại, đây cũng là một mối nguy hiểm tiềm ẩn rất lớn!

ăn cá, mật cá, đầu cá

Tất nhiên, ngoài đầu cá, còn có một bộ phận khác độc hơn của cá - mật cá.

2. Mật cá có độc tính cao

Trên thực tế, hầu hết các loại cá nước ngọt mà chúng ta thường ăn như cá trích, cá trắm cỏ, cá diếc, cá chép đầu to, cá chim, cá chép bạc, v.v. đều chứa chất độc hại trong mật cá của chúng.

Thông thường chỉ cần 2,5 gram mật có thể gây ngộ độc hoặc thậm chí giết chết một người trưởng thành.

Điều đáng sợ nhất là nói chung, một con cá nặng 1-2 kg là có đủ mật!

ăn cá, mật cá, đầu cá

Điều tôi cần nhắc nhở mọi người là: Những chất độc hại này đặc biệt chịu được nhiệt độ cao, không sợ ngâm trong rượu nên rất nguy hiểm dù nuốt sống, nấu chín hay trộn với rượu.

Nếu bạn ăn hoặc vô tình ăn phải mật cá, các phản ứng về đường tiêu hóa sẽ xảy ra trong giai đoạn đầu của ngộ độc, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, v.v.

Nếu lúc này bạn không cẩn thận và không tìm cách điều trị kịp thời, các triệu chứng như tổn thương gan thận, suy thận cấp, hoại tử gan, đau thắt ngực, v.v. có thể xảy ra ở giai đoạn ngộ độc muộn, thậm chí bạn có thể chết vì suy đa tạng!

Ngoài ra, ngay cả khi bạn không ăn mật cá, nếu vô tình mật bắn vào mắt có thể dẫn đến mù lòa nghiêm trọng.

Vì vậy, nếu bạn đang tự mình giết cá, hãy cẩn thận.

ăn cá, mật cá, đầu cá

Nếu chẳng may làm thủng túi mật cá, bạn nên chà ngay thịt cá bằng nước soda rồi rửa lại bằng nước sạch.

Nếu bạn thực sự lo lắng, hãy vứt nó đi! Cuộc sống quý giá lắm, đừng để nó rơi vào túi mật cá nhỏ phải không?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Người dân tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận trợ cấp 3 - 5 triệu đồng/tháng từ 1/7/2025, đúng không?

Về thông tin tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp, thực hư thế nào sẽ có cụ thể...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Nỗi buồn tuổi già không phải già đi hay bệnh tật, mà sai lầm là làm ba điều sau cho con

Ở tuổi già, nỗi buồn lớn nhất không đến từ sức khỏe hay tuổi tác, mà từ những sai lầm khi làm ba điều này...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn cây cầu vồng yêu thích của bạn và kiểm tra vận may nào của bạn đang trở nên tốt hơn

Cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cây cầu vồng mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Tại sao miền Bắc không trồng sầu riêng?

Bạn có để ý thấy là sầu riêng rất ít được trồng ở miền Bắc. Tại sao lại như vậy?
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Người vợ đầu tiên của Thương Tín là ai?

Theo Thương Tín kể, vợ đầu tiên của ông là hoa khôi rất xinh đẹp và danh giá.
Chuyện làng sao 22 giờ, 26 phút trước

Tại sao người thông minh luôn bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ qua đêm ở khách sạn? Lý do sẽ khiến bạn thay đổi thói quen

Bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ qua đêm ở khách sạn là thói quen của những người thông minh. Điều này không chỉ mang...
Kiến thức 21 giờ, 14 phút trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 17/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc dồi dào, Hợi gặp thách thức

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 17/12/2024.
Đời sống số 11 giờ, 53 phút trước

Những góa phụ thời xưa mất chồng khi còn trẻ, họ dành phần đời còn lại để làm việc này vào ban đêm

Những góa phụ trẻ thời xưa đã sử dụng phương pháp này để giảm bớt nỗi cô đơn trong cái đêm mất chồng và dành...
Đời sống số 11 giờ, 15 phút trước

Hơn 10 ngày nữa: Ngân hàng sẽ tạm dừng giao dịch với các trường hợp sau

Từ ngày 1/1/2025, đây là những trường hợp sẽ bị tạm dừng giao dịch thanh toán, rút tiền trên tài khoản thanh toán, thẻ ngân...
Kiến thức 11 giờ, 15 phút trước

Sai lầm khi sạc điện thoại mà nhiều người mắc phải, đừng để hỏng pin rồi tiếc nuối

Sạc điện thoại tưởng chừng đơn giản, nhưng chỉ cần một lỗi nhỏ cũng có thể khiến pin nhanh chai hoặc hỏng hoàn toàn. Nhiều...
Kiến thức 11 giờ, 15 phút trước

Làng cổ trên mây ở Việt Nam nằm ở tỉnh nào?

Khi đặt chân đến đây, du khách sẽ chụp được những bức ảnh đẹp như chốn bồng lai tiên cảnh.
Kiến thức 11 giờ, 15 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Nếu tìm được ba khuôn mặt trong ba phút chứng tỏ não bạn vẫn rất thông minh

Ngoài 8 con ngựa trong hình còn có 3 khuôn mặt người đang ẩn náu. Bạn có tìm được chúng không?
Đời sống số 14 giờ, 19 phút trước

Tin mới cập nhật

Cách làm giò thủ, giò xào làm sao để lâu không lo thiu?

Bên cạnh giò lụa, thì giò xào là món ăn được yêu thích trong khoảng thời gian cận Tết. Cách làm món này cũng không...
Địa chỉ ăn ngon 44 phút trước

10 đặc điểm gương mặt phụ nữ có tướng giàu sang phú quý, hôn nhân hạnh phúc

Trong tướng số, người ta tin rằng các đặc điểm trên khuôn mặt có thể tiết lộ tính cách, số phận và tương lai của...
Đời sống số 60 phút trước

Có nên bỏ chỉ tôm khi ăn? Nghe lời chia sẻ đầy kinh nghiệm từ lão ngư dân già mới thấy mình làm sai bấy lâu nay

Có cần bỏ chỉ lưng tôm khi ăn? Đây là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Lão ngư dân già, với kinh nghiệm nhiều...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Người thuộc 2 mệnh này trồng cỏ lan chi sẽ đắc tài đắc lộc, sự nghiệp lên như diều gặp gió

Từ xa xưa, cỏ lan chi đã được xem là loài cây mang năng lượng tích cực, khả năng thanh lọc không khí và đem...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

4 giấc mơ 'cảnh báo' kẻ xấu đang cận kề, cẩn thật kẻo gặp tai ương trong thời gian tới

Dưới đây là 4 giấc mơ có thể là dấu hiệu cho thấy có người xấu hoặc kẻ ác đang ở gần bạn, và bạn...
Đời sống số 2 giờ, 32 phút trước

Nếu sinh vào 3 giờ này, bạn sẽ được trời phú cho sự nghiệp suôn sẻ, tài lộc dồi dào

Những người sinh vào cung Tử, Tứ đôi khi lại được sinh ra với nhiều may mắn hơn, sự nghiệp và tài chính suôn sẻ...
Đời sống số 2 giờ, 32 phút trước

4 loại bột giặt dù rẻ mấy cũng đừng mua, nếu có ở nhà thì vứt ngay đi, hãy nói cho gia đình biết sớm

Khi mua bột giặt, bạn không nên mua 4 loại bột giặt này, dù có rẻ đến mấy cũng không nên sử dụng thường xuyên...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Nhật Kim Anh công khai bầu bí lần hai, bụng to vượt mặt

Nhật Kim Anh đã công khai mang thai lần hai bằng phương pháp thụ tinh ống nghiệm.
Chuyện làng sao 10 giờ, 46 phút trước

Mối quan hệ hiện tại của Đậu Kiêu và ái nữ 'trùm sòng bạc Ma Cao' Hà Siêu Liên

Gần đây, động thái giữa Đậu Kiêu và Hà Siêu Liên đã gây ra nhiều cuộc thảo luận sôi nổi. Đặc biệt là sau thông...
Chuyện làng sao 11 giờ, 43 phút trước

Kaity Nguyễn và Thanh Sơn đồng loạt nói về tin đồn 'phim giả tình thật'

Kaity Nguyễn và Thanh Sơn đã có những chia sẻ về thông tin hẹn hò sau khi đóng chung phim điện ảnh.
Chuyện làng sao 11 giờ, 47 phút trước